葱香鸡蛋

寒假里学做菜写作文

谈起做菜我倒有一番经验。

从10岁那年起，我就起了一个念头，打算和爸爸妈妈学习做菜，希望将来可以像他

们那样能做一手好菜。以前，每次吃饭的时候，由于不会做菜，只能够坐在饭桌前，等爸

爸妈妈把饭菜做好了，再帮忙把菜端到桌子上来，坐享其成。

自从起至了学做菜的念头，每次在爸爸妈妈做菜时，我就东站在一旁看著，自学搞相

同的菜的步骤与方法。可是，研习了半年也没学会，什么都搞不出。

但是，我没有灰心，坚持学了下去。果然，“功夫不负有心人”，去年国庆节，我终

于学会了一道菜，还成功地做了出来。

国庆那天晚上，我和爸爸妈妈说道：“今天由我去搞一道菜——‘香葱酱’，恳请你

们享用，看一看我搞得好不好。”于是，说道搞就搞，我立刻打起手来。

做这道菜，需要以下材料：香葱、鸡蛋、盐、鸡精等等。首先，要做适当的准备，先

把香葱切碎，把鸡蛋绞拌好。

然后，把香葱末放入鸡蛋中，钩煮光滑，加之盐、鸡精等配料，第三步，在锅中放进

油，冷却至70~80℃，把香葱鸡蛋拌放入锅中，用大火炒作3-5分钟，就甜了。最后，把

烫熟的鸡蛋盛入碗中了，一道美味可短绕口令 口的香葱酱就制成了。

我一边做菜，一边望着时间，生怕让他们等急了。我忙了大约一刻钟的时间，终于做

好了，心想：哈哈！我终于做出一道好吃的菜了，爸爸妈妈吃了，一定会夸我做得好。

安顿不好灶台，我把菜端上桌子，爸爸妈妈刺鼻了那迷人的香味，迫不及待地喝上一

口，仔细观察享用之后连声赞扬，说道我已经长大了，学会做菜了。我听到了，心里美滋

滋的。

请您拜读：迷上做菜，也许是初为人妇。迷上做文，却是骨子里的喜好。

随着对美食的痴迷，忽然察觉这毫不相干的两者间冥冥中竟存有丝丝缕缕的联系。先

说一说跟东北女人研习搞糖醋排骨的事儿，也给自己打打气儿。

现场观摩，油盐酱醋，按先后顺序默记于心，回家后缠着老公买排骨，经过十遍二十

遍的反复练习，最终我做的糖醋排骨成了一家人时常惦念的美食。有一次，刚掀开高压锅，

一股挡也挡不住的馥郁香气迎头扑来，排骨入口柔软滑腻，仿佛一入口就会融化。

“师傅”看看俺搞好排骨，occasions，试试，表情大为吃惊，出徒了出徒了。俺心

里那个美啊，无法用语言去抒发。

文章本天成，只有正确的方法加持续反复的训练，才能“妙手偶得”。八月十五仲秋

节，跟杨姐一家团圆赏月。

满满的一桌子鸡鱼鸭肉。杨姐的姐姐亲自做菜。

她原是饭店老板。顺便将烩鲤鱼的做法默记于心，只等以后多买几条鱼实践几遍。

饭桌上气氛随心所欲热切，刘哥胃口升温，自导自导，随口唱出东北式的硬朗民歌，

演唱东北的风和第二故乡的情。鸡鱼肉虽不好，我只对那个爽口凉菜情有独钟。

整整一大盆几乎全被我消灭掉。杨姐告诉我这叫“冰山来客”，黄瓜、甘蓝、胡罗卜

切丝，香菜切段，蕃茄酱与白糖香醋拌匀，浇在切好的菜丝上，添入味精、香油，拌匀即

可。

还可以摆点洋葱丝开味。甜爽口，爽口冰镇。

回来后时刻想着亲自动手试一下。去市场买来萝卜、胡萝卜、香菜、醋、白糖，没有

甘蓝就用大白菜代替，没有蕃茄酱就用苹果沙拉代替，反正都是甜的，没有洋葱头也不碍

上次就没有不也挺好吃嘛。

照著杨姐的作法如法泡制，约莫一小盆。酸酸的甜甜的。

首先把自己迷倒。兴致勃勃地端着盆子跑到同事宿舍。

我曾向她夸下海口必须搞冰山来客给她喝。同事进门，“天哪，你充饥啊！”遂又摇

摇头，吃白菜吃香菜吃胡萝卜，还是，还是端的回来吧。

心有不甘。刚好另一位进来，一把拉住，让她尝尝。

在我的一再秉持下，她拎起至小勺兴致勃勃地闻了一口，正等着她夸赞，一看看她的

脸色，眉头皱成核桃、脸部轻微变形，“啊，我吃辣的啊！不耐烦，我必须调侃了。”

忽忽跑出去。开怀大笑。

自己也仅喝了几口。只喝这个太甜了，这冰山来客只有放到那一堆鸡鱼肉菜中就可以

显露出它的价值。

冥思苦想，终于明白症结所在：一种东西必得有丰富的背景映衬才能显现它独有的价

值；单纯一种滋味对任何一位食客都是苦刑。酸、甜、苦、辣、咸，合理布置，巧妙搭配，

才能人见人爱。

最近爱好者上一种咸菜，爱不释口。萝卜、胡萝卜、姜、青辣椒、红辣椒、香菜、除

了花椒、桂皮，酸、辣、香，无人知晓那位师傅咋整的。

请教他，只笑，摇头，祖传密方，恕不奉告。哼，你不告诉我，我一样自己琢磨出来。

注意安全喝注意安全观测，辨认出红辣椒段烹调而变成，这汤料一定也就是煮沸油放

红辣椒烹制，再搅拌，醋，酱油，花椒小可望八角桂皮等煎出的。果不其然，看看他从大

筒里捞起水淹萝卜条再煮上酱油醋香油等，大桶里油汪汪香气扑鼻且还用沙布包着一拳头

小可望。

也终于找出了为何咸菜味道越来越淡只酸不辣也不香的原因了，汤一直没换，已经没

有最初的原汁原味。我把想法告诉他，师傅点点头，说，行家，美食家，你应该向餐饮业

发展。

差点昏倒，我只是比别人多了个心眼儿揣摩揣摩而已。也想要试试，只是没那么多材

料新婚致辞 。

就用最简单的法儿，把萝卜胡萝卜白菜洗过加入盐、酱油、醋、糖、味精等等淹在盆

子里，盖上盖。忙碌起来就把这事儿忘记，等想起来揭开盖子看时，盆子里已散发出一股

刺鼻的异味，表面也长出一层绿茸茸的毛儿，赶紧跑到同事那里，表扬她有。

第一次做毛笔书法作品 菜

谈起做菜我倒有一番经验。从10岁那年起，我就起了一个念头，打算和爸爸妈妈学

习做菜，希望将来可以像他们那样能做一手好菜。

以前，每次喝茶的时候，由于不能做菜，只能趴在饭桌前，等爸爸妈妈把饭菜搞好了，

再帮把菜端至桌子上来，坐享其成。自从起至了学做菜的念头，每次在爸爸妈妈做菜时，

我就东站在一旁看著，自学搞相同的菜的步骤与方法。可是，研习了半年也没学会，什么

都搞不出。但是，我没灰心，秉持研习了下去。果然，“功夫不负有心人”，去年国庆节，

我终于学会了一道菜，还顺利地搞了出。

国庆那天晚上，我和爸爸妈妈说：“今天由我来做一道菜——‘香葱炒蛋’，请你们

品尝，看看我做得好不好。”于是，说做就做，我立刻动起手来。做这道菜，需要以下材

料：香葱、鸡蛋、盐、鸡精等等。首学习规划 先，要做适当的准备，先把香葱切碎，把鸡蛋绞拌好。

然后，把香葱末放进鸡蛋中，绞拌均匀，加上盐、鸡精等配料，第三步，在锅中放入油，

加热到70~80℃，把香葱鸡蛋糊倒入锅中，用大火炒3-5分钟，就熟了。最后，把炒好的

鸡蛋盛入碗中了，一道美味可口的香葱炒蛋就做成了。我一边做菜，一边望着时间，生怕

让他们等急了。我忙了大约一刻钟的时间，终于做好了，心想：哈哈！我终于做出一道好

吃的菜了，爸爸妈妈吃了，一定会夸我做得好。

安顿不好灶台，我把菜端上桌子，爸爸妈妈刺鼻了那迷人的香味，迫不及待地喝上一

口，仔细观察享用之后连声赞扬，说道我已经长大了，学会做菜了。我听到了，心里美滋

滋的。

星期六上午，我和妈妈一起去了紫竹院玩。

一至紫竹院，我就看到许51岁属什么 多人在跟一个老奶奶自学抖空竹。我真的很新奇，于是也兎

上前去看看他们抖空竹。指着那些人两手一上一下，空竹随着他们的动作上下弹跳着，还

不时发出声响，他们的神情可以真是著眼啊！随着空竹的响声，还可以看到有的阿姨脸上

浮上笑容。我起身再往妈妈，妈妈似的洞悉了我的心思，反问我：“你讨厌吗？”我笑着

说道：“我也想要学。”于是，妈妈给我买了一个可爱的空竹。听闻只要谁买了老奶奶的

空竹，谁就能够跟老奶奶自学抖空竹，还能够使老奶奶教导着搞花样。

老奶奶和蔼地对我说：“抖空竹的时候，要让空竹对着你，右手使劲抬高，左手轻抖，

不要太用力，空竹向前歪时，你就右手用力往后拽，空竹往后倒，你就右手往前托，一会

儿你学会了，我就再教你上扣解扣。”老奶奶讲了那么多，我也没记清楚就开始抖了，可

要不就是太快，要不就是太慢，方向也调整不好，可以说我这个空竹根本就没抖起来。我

只好再走到老奶奶跟前，笑着问：“老奶奶，我怎么抖不起来啊？”这一次，老奶奶开始

手把手地教我。她让我右手抬过肩膀，左手在腰间，两手同时用力，让我多练练。我试着

动了几下，嘿！还真把空竹抖起来了。我深深地吸了一口气，稳稳地站在那里，一边抖，

一边高兴的喊：“我也能抖起来了。”妈妈也在一旁鼓励我说：“真不错！”听到妈妈的

鼓励我更来劲了，又跟老奶奶学了上扣、解扣、小抖、大抖和蚂蚁上树等。很多人都夸我

抖得好，我心里美滋滋的。

绝对原创给分后

星期日，我帮妈妈做饭.开始妈妈叫我打3杯米，接着，用水洗一洗，然后，妈妈让

我接5厘米的水.那锅又没有尺寸，所以我不知道接多少.我学到第3步时就不想做了，因

为妈妈不允许我用尺子量深自信的名人名言 度.所以我做到第3步时就不想做了.

妈妈引导我不要灰心，只要存有信心就一定能够顺利.自从我妈妈引导我的时候我就

对自己越来越存有信心了.妈妈果然没骗我，她说道："只要存有信心就一定能够顺利."我

按妈妈说的回去搞，果然我学会我洗衣服的第3步，我同意妈妈叫做我搞什么我就搞什么，

妈妈叫做我怎样搞我就怎样搞我.我按照妈妈的话回去搞，一餐了香喷喷的米饭，我以后

必须搞更多的东西，使妈妈高兴一下.

过惯了饭来张口的生活，不禁觉得有些乏味。

刚好暑假消闲在家，于是我急于自己研习着洗衣服给爸爸妈妈喝。早上出来剩饭剩菜

早点之后，爸爸妈妈和往常一样回去下班，我则一个人在家里做作业。

等我做完作业以后已经是十一点钟了，于是我开始学着做饭。走进厨房，我在米桶里

舀了一杯米，倒入电饭煲，把米洗干净之后，再往电饭煲里倒入一些清水，刚刚将米淹没

至一个指甲盖那么深，就可以插上电饭煲煮饭了。

这时我已经开始搞厨房卫生。我先用吸尘器把地面上的浮灰清扫整洁，然后已经开始

用拖把拖地，我还用洗洁精把微波炉冲洗得干干净净。

等我忙活得差不多的时候，香喷喷的米饭已经做好了。饭虽说是做好了，可总不能光

吃白饭呀，拿什么做菜呢？平时爸爸妈妈炒菜的时候我又没有注意看，唉！真是伤脑筋！

思来想去我终于想出一个办法了：有一个菜我会做，那就是妈妈教过我的炒鸡蛋。

对，就搞炒鸡蛋！说道搞就搞。我从冰箱里掏出四个鸡蛋，第一关冰箱门的时候“吱

溜”一不小心掉下来了两个鸡蛋在地上，我弯角红着脸准备工作用毛巾回去擦拭地，又一

脚弹到了弄倒的鸡蛋上面，结果摔倒，把另外两个鸡蛋也弄倒了。

我赶紧从地上爬起来，用抹布把刚才弄脏的地方擦干净，接着又从冰箱里拿出四个鸡

蛋，把它们打碎以后放在碗里，（这回可得小心点，别再摔破了。）我往碗里撒入一点点

盐，胡椒和味精，然后用筷子把它们搅拌起来。

要到鸡蛋全部葱花以后，我就把油锅捣碎，把鸡蛋放入油锅。没两分钟，一盘黄澄澄、

油闪闪的炒鸡蛋就发生在我眼前。

正当我把菜往桌子上端的时候，这时门开了，原来是妈妈回来了。妈妈邮我在厨房里，

探着头问我：“小宝，是什么东西这么香啊？”我笑着告诉妈妈是我做的炒鸡蛋香。

妈妈听到了讶异地望着我，嘴巴张得大大的，半天说不出来话去，我趁机用筷子恃了

一口鸡蛋放在她的嘴里。妈妈津津有味地喝着，不了地摇头流泪。

正在这个时候，爸爸也回来了，他一进门，问也不问一句，就把碗里的鸡蛋吃了一半。

直到我喊了一声：“爸爸！”他才意犹未尽地擦了擦嘴边的油，嘴里迸出一句：“今天怎

么这么早就开饭了？”我和妈妈听后，都哈哈大笑。

随后妈妈就说了爸爸今天的饭就是我搞的，爸爸听生连连夸赞我就是个听话的好孩子。

我咧开嘴笑了，笑得那么高兴。

原来能为父母做一件自己力所能及的事情是如此荣耀啊！自己既学会了生活自理，还

可以减轻一点爸爸妈妈的负担，得到他们的夸奖，一举两得，何乐而不为呢？这是在网上

找的，你可以根据你的实际情况，改写一下，不要原版照搬。

今天就是星期六，想要学一些家务。搞什么不好呢？思来想去，我同意*蛋炒作柿子。

我把这个见解说了妈妈，没想到妈妈欣然同意了，我高兴地冲了出来。

总算盼到做饭的时候了。我来到厨房，从冰箱里拿了两个西红柿、三个鸡蛋，准备开

始炒菜。

我先把柿子洗脸整洁，再切开大块，放到一边，然后已经开始打鸡蛋。我拎起至第一

个鸡蛋，轻轻一拖，没关上。我又多用了一点力气再一拖，还是没磕开。鸡蛋锣着肚子，

似的在神气地说道：“你那么大，想要磕开我，没门儿！”我很不服气，对自己说道：

“谁说道我拖不行鸡蛋？”我用力一拖，鸡蛋终于溃了一个口。我顺着口用手一搓，蛋清

搬了我一手。

妈妈告诉我：“磕开的口朝下就不会弄到手上了。”我听了妈妈的话，拿起第二个鸡

蛋，按照妈妈这样的话，果然磕好了我继续磕开第三个鸡蛋，用筷子把三个鸡蛋搅拌均匀。

妈妈把烤炉放到炉灶上，往锅里好像了一些油。一会儿油着火了，我把鸡蛋倒入了锅

里，蒸过了一块一块的，丰至盘子里。然后我再把柿子好像入锅里炒作，还摆了一些调料。

等柿子甜了后，我把鸡蛋好像入锅里再炒作几下，鸡蛋柿子炒作光滑后，我把它们丰至盘

子里，端的上了饭桌。

妈妈尝了一口我炒的鸡蛋西红柿，夸我的手艺很不错。我赶紧也拿起筷子夹了一块鸡

蛋，吹了吹，放进嘴里。嗯，好吃！

毕竟这就是我第一次动手炒菜，所以我真的这一顿饭格外香！

放寒假的时候，我老师说让我们学做一道菜。

从昨天已经开始，我就一直在想要，搞什么菜不好呢？今天早上，我同意研习搞鸡蛋

炒作蕃茄。

中午，我围上妈妈的围裙，戴上袖头儿，准备下厨。我凭记忆，从储物柜里拿出一个

碗，又拿了一个生鸡蛋，打在碗里。这时，我的“师傅”----妈妈说：“再打一个，一个

不够吃。”我只好又打了一个鸡蛋在碗里。鸡蛋拌匀后，妈妈说：“锅里有水，火打开，

把水弄干，再打开抽油烟机，准备抽油烟。”我打开了火和抽油烟机，在把水烤干的过程

中，妈妈又让我拿一个蕃茄，洗干净，切一半用。我从筐里挑了个又大又红的蕃茄，在水

龙头下用清水冲洗得干干净净，然后放在案板上，用力切成了两半儿。可是一半儿大一半

儿小，我选了大的那半儿，把它切成一小块一小块，由于我刀法不怎么样，所以切出来的

蕃茄块有大有小、有宽有窄，切着切着，我自己都笑出声来。

锅里的水干活了，就是往锅里放油的时间了。我拿着油瓶，却不晓得摆多少，只好使

妈妈帮我看著。“不好了。”我连忙把油瓶归还去。正准备工作好像鸡蛋，妈妈说：“等

油冷了再好像。”我左玩玩，右玩玩，忽然，我刺鼻一股油香味，油冷了！我往锅里放入

刚刚葱花的鸡蛋。

“滋啦啦”一阵油声，刚倒入锅内的鸡蛋还没分开，像一张大饼，还起了一个乳黄色

的小泡泡。有的蛋液还没沾上油，我问妈妈怎么让鸡蛋分开呢？妈妈说：“让蛋液都沾上

油，再用锅铲翻炒一下。”我试了试，鸡蛋果然分开了，我又准备倒蕃茄。“滋啦啦”又

是一阵油声，油星溅了我一身，还好我穿了围裙。当鸡蛋成嫩黄色和蕃茄溶在一块时，我

放入了点盐，再翻炒几下，又加了一点水，等鸡蛋成金黄色时，就可以出锅了。

言一下，真香！喝一口，更香！可以我却把案板弄得汤汤水水，除了鸡蛋液，妈妈使

我过去看看时，我不禁哈哈大笑。

看着自己炒的菜，真有成就感。同时也体会了妈妈做菜的不容易。自已炒菜，真有趣！

老师给我们布置了繁重的任务，研习搞一道菜，只所以说道繁重是因为我显然没搞过

菜。我总是必须试试看！搞西红柿炒鸡蛋吧！我讨厌喝又难搞。

我先把炒鸡蛋的步骤分清再开干。第一步∶洗西红柿，切西红柿。第二步：打鸡蛋。

第三步：开炒。第一步很快做完了，感觉很容易，第二步打鸡蛋，本想很简单，可我接连

打了五、六个鸡蛋，老不成功，不是打不破溜入碗中就是蛋清、蛋黄、蛋壳一起滑下去，

唉，可怜这一碗的鸡蛋全浪费了，我没有灰心，反倒吊起了怎么把鸡蛋打好的好奇心，我

总结了失败的原因，得出了三个结论，如果打好鸡蛋，三个字快、狠、准。哈哈哈，不管

了，再打，我拿起一个鸡蛋狠狠的在碗沿上磕一下，快速地掰开准确地流到碗里，好，成

功了。第三步，开炒，打开燃气炉，放上炒勺，倒上油，唉，问题又来了，是先炒鸡蛋还

是先炒西红柿，为了不再浪费，我请教了姥姥，姥姥说：当然先炒鸡蛋，再炒西红柿了，

我照办，把事先打好的鸡蛋倒入锅内，鸡蛋立刻都贴在锅底，幸亏我放的油多，不会粘锅。

鸡蛋炒好了，我先盛出鸡蛋，然后再放上点油炒西红柿，把西红柿炒的出汤了再倒上炒好

的鸡蛋，翻炒几下放上点盐，好，出锅喽。

啊，哈，白，徐相间的一盘美味，尝尝，虽然味道似的还缺点什么？嗯，还极好的嘛，

这也称得上我的小小成果啦，这样想著，口味也没那么偏爱了，喝着自己搞的菜我深感不

好美好，除了一点点成就感。

我学会了做饭

今天早上醒过来，我穿好衣服，见到妈妈还在睡。我没吵醒她，饿着肚子等妈妈出来

洗衣服。这时，我脑子里浮现一个念头：我已经十岁了，也该学洗衣服了。我走进厨房，

看一看存有什么东西雷西县的。辨认出有些绿豆，想到爸爸妈妈这几天工作很忙碌，已经

过敏了，绿豆可以去火，于是我同意火烧绿豆茶。我拎了个小碗，上装了满满的一碗绿豆，

把里面的脏东西扔出，用水淘净，再在电饭锅里上装了半锅水，把淘好的绿豆添加本地打印机 好像入电饭

锅里，拨打电源，把电饭锅阳入至做饭档后，准备工作炒菜。

炒什么菜呢？妈妈平时最爱吃西红柿炒鸡蛋，就做西红柿炒鸡蛋吧！我先拿了四个鸡

蛋和两个西红柿，学着妈妈的样子把鸡蛋打入碗里，这时我遇到了麻烦：不知道放多少盐

才好。突然我想起妈妈平时炒鸡蛋只放一点点盐。我照例放了一点，搅匀后放在一边。把

油倒进锅里，没多久，就听见有“嗞嗞”的声音，原来油热了，我赶紧把鸡蛋倒进锅里，

不停地翻着，并把鸡蛋弄成一块一块的，倒入盘里，这时我才松了一口气。当我回过头去

拿西红柿时，发现西红柿还没有切。就急忙拿起刀切起西红柿。我先是放在案板上切，可

是弄了一案板西红柿汁。这时我突然想起妈妈平时是拿着切的，我也照样子小心翼翼的向

碗里切去，不到一会儿，我就把西红柿切好了。我打开火，等锅里的水，就又在锅里

放了一点油，等到油冒烟，我赶快把西红柿倒进锅里，在锅里左右翻动了一会儿，再又把

鸡蛋放回锅里，放了南德调料和味精，搅匀后，倒进盘子里，一盘香喷喷的西红柿炒鸡蛋

就做好了。

我关上电饭锅一看看，绿豆已经“开花”了。我晓得绿豆茶也火烧不好了，就把它们

丰了出，端的上桌，回去吵醒妈妈下班。

妈妈起来看到桌子上的饭菜，惊奇地问：“这是谁做的？”“我做的！”我自豪的说。

“真的吗？我的孩子长大了，会做饭了！”我听着妈妈的夸奖心里美滋滋的。

这一顿饭就是我平时看看妈妈洗衣服时一点一滴学会的，认为真是“时时注意安全皆

学问”啊！以后在自学、生活中我还要深入细致观测、时时注意安全，学会更多的科学知

识。