俄罗斯土豆泥

俄罗斯十大美食介绍

俄罗斯的膳食主要以炖、煮、炸、烤为主。一般来说，传统的俄

罗斯膳食比较简朴、单一。下面欢迎阅读店铺为你收集整理的俄罗斯

十大美食介绍内容，希望你喜欢。

俄罗斯十大美食介绍

1、科洛姆纳软果糕

将苹果变成吴会清 白云科洛姆纳软果糕是一道古老的俄罗斯甜食，由酸

苹果、蜂蜜和糖浆制作而成。早在伊凡四世时期(又称伊凡雷帝，1530

年-1584年)，人们就已经开始制作这道美食。这是中世纪时的一种罐

头食品，也是储存食物的绝佳方式。科洛姆纳软果糕的制作工序是这

样的：首先将苹果放入烤箱中烤透，然后捣碎成泥状，平铺在木板上，

在阳光下晒干。将晒好的带状苹果泥义务责任 卷起后，可作为甜品食用，直到

下次苹果收获时节来临。如果您想品尝苹果软果糕的美妙滋味，了解

它的制作秘方或者直接购买，都可以驱车前往距离莫斯科96公里的科

洛姆纳市的“已消失的美味”博物馆。

2、图拉蜜糖饼：

托尔斯泰品尝过的美味图拉蜜糖饼是俄罗斯国内制作最精致的一

种糕点，大概也是世界上最知名的俄罗斯甜点。在俄罗斯，其他地方

制作的蜜糖饼为圆形，个头较小，不含馅料。然而，早在18世纪时，

图拉人(距离莫斯科183公里)就想出将蜜糖饼制作成带馅儿的长方形

状，并在表面绘出各种字符和花纹。若想了解图拉蜜糖饼的有趣故事，

图拉蜜糖饼博物馆会告诉您一切。博物馆距离托尔斯泰故居不远，建

议您可以顺道参观。

3、远东海参：

大海中的人参符拉迪沃斯托克(距离莫斯科9134公里)曾以“海参

海湾”闻名，是俄罗斯唯一可以捕捞海参的地方。这种海洋无脊椎生

物会让人联想起体型巨大的毛毛虫。自16世纪以来，美味且营养丰富

的符拉迪沃斯托克海参一直是日本、韩国和中国菜系中不可或缺的食

材。可以将海参加入沙拉中食用，也可以干吃，或者与蜂蜜共同放入

酒中泡制品尝。

4、秋白鲑和穆森白鲑：

西伯利亚的美味传说秋白鲑和穆森白鲑是俄罗斯最有名的西伯利

亚鱼类。秋白鲑是俄罗斯特产鱼类，因此其英文和拉丁文中的发音与

俄语发音相同。在西伯利亚，渔民和当地居民按照捕鱼季捕捞秋白鲑。

与穆森白鲑相比，秋白鲑的提醒更小，但两种鱼的肉质却同样柔软和

甜美，并且因生活在寒冷地带而拥有的较高的脂肪含量。腌制过的穆

森白鲑味道最为鲜美，而且只能在西伯利亚才能品尝到，而秋白鲑也

只可以在贝加尔湖地区尝到。它们也是烹饪“西伯利亚鞑靼”菜的最

佳食材。

5、三角馅包：

永远无法正确叫出名字的一道美味三角馅包(自鞑靼语和巴什基尔

语音译而来，意思为“三角形”)是巴什科尔托斯坦和鞑靼斯坦最常见

的一种面食。它个头不大，馅料通常为土豆、羊肉和葱。如果你有机

会来到乌法(距离莫斯科1165公里)或喀山(距离莫斯科719公里)，肚

子饿想吃东西的话，就不要选绿豆怎么种 择汉堡了，可以试试三角馅包!可以在当

地几乎所有超市和餐厅买到。

6、胡瓜鱼：

文化首都的时令美味每年5月，圣彼得堡整座城市都会充满炒胡

瓜鱼以及新鲜黄瓜的味道，宣告着春天的到来。胡瓜鱼生活在涅瓦河

和芬兰湾，已经成为圣彼得堡的美食象征。新鲜太极桩功 捕捞上来的胡瓜鱼最

为美味。因此，这座城市每年都会举办春季胡瓜鱼庆典，这一活动已

经成为市民的一项生活传统。

7、达吉斯坦羊肉：

俄罗斯烤肉串的上上选食地理冷知识 材俄罗斯最好的羊肉产自达吉斯坦的高

加索地区(距离莫斯科1795公里)。达吉斯坦当地的羊肉几乎不会出现

一般羊肉常见的膻味，小羊羔的油脂更是美味。若想品尝几世纪前当

地牧民吃过的羊肉，来俄罗斯，特别南部地区旅行时，一定要品尝当

地的羊肉汤和达吉斯坦羊肉串。在高加索地区，烹饪这些美食的厨师

均为男性。值得一提的是，莫斯科所有的新鲜羊肉几乎都来自达吉斯

坦。

8、冻鱼片：

永不冰冻的乐观源泉在俄罗斯北方寒冷的气候条件下，人们会吃

些什么呢?令人震惊的美味佳肴当属冻鱼片!顾名思义，就是将冷冻鱼

切成薄片，并用盐和黑胡椒腌制而成。在当地，几乎所有的鱼都可以

做成冻鱼片，包括宽鼻白鲑、秋白鲑、白北鲑、鲟鱼、穆森白鲑、红

点鲑、哲罗鲑、高白鲑和欧白鲑等。想要品尝传统的俄罗斯冻鱼片，

请来雅库茨克吧(距离莫斯科4898公里)。值得一提的是，这里还是所

有俄罗斯钻石的重要产地。

9、阿尔泰蜂蜜：

爱上荞麦的另一个理由阿尔泰山脉旁坐落着俄罗斯最大的荞麦生

产基地。荞麦是蜜蜂的最爱，也因此酿造出一种特殊的蜂蜜——稠度

高、深琥珀色且带有独特风味。如果需要，您可以在莫斯科的任意一

座超市或者集市上买到阿尔泰蜂蜜越俎代庖怎么解释 。泡过阿尔泰草的水与阿尔泰蜂蜜

是最佳组合。

10、“恰克-恰克”：

最畅销的东方美食所有鞑靼人、巴什基尔人、吉尔吉斯人、乌兹

别克人和哈萨克人都会吃“恰克-恰克”。制作这种食品的配方只有三

种：面粉、鸡蛋和蜂蜜。现将面揉好，搓成小长条状，然后放入热油

中炸熟，浇上蜂蜜即可。最后还可以将面团搓成锥形，同样进行油炸

和浇上蜂蜜，可以用手抓着吃，又大又甜。1000年前，最先发明“恰

克-恰克”的草原游牧民族就是这样制作和食用的。