糯米小丸子

糯米南瓜糕的做法图解

篇一:简单实用的糯米点心的做法

糯米点心的做法

把南瓜蒸熟,加糖,糯米粉,和成面团,包上豆沙,揉圆,上锅蒸_分钟,就可以吃

了,可好吃了,很糯很黏

1.椰蓉糯米小点心材料

糯米粉水,椰丝少许,红豆,白糖,植物油

做法

1.红豆先用压力锅煮烂,再用食物搅拌机搅成红豆沙．炒锅放少许植物油,放

入红豆沙,白糖,炒干即成豆沙馅．

2.糯米粉用水合成均匀的面团后分成若干份,擀圆,包入红豆沙料,搓成圆球．

3.入锅蒸８分钟,出锅后趁热在表面滚上椰丝即成．

2.糯米团材料

糯米,芝麻,糖.

做法

1.糯米洗净,浸泡_小时以上.

2.芝麻炒熟（或者微波炉高火约三分钟,当中需要翻动一次）,冷却后与糖一

起放入料理机内粉碎.

3.用湿纱布垫在蒸笼内,放上泡好的糯米,上气后约蒸25分钟,焖_分钟.

4.待糯米稍冷,手上蘸湿取我的圣诞节 出糯米放入手心（用手套或者干净的湿毛巾也可）,

把糯米压扁,然后包入芝麻,捏紧整圆（也可以根据自己的喜好包入咸料,例如:

榨菜.油条.火腿肠.牛肉.肉松.鸡蛋等）.

5.这份点心糯糯的香香的味道真不错,还挺耐饥噢.

3.糯米糍材料

玉米粉1包.豆沙酌量,花生粉酌量.糯米粉1包,糖适量.油少许

做法

1.玉米粉加1／2杯热开水调匀,再加入糯米粉.糖.油及适量的水电子厂实习日记 ,揉压成

软面团.

2.在将面团分成适当大小,分别包入豆沙.花生粉,然后放入蒸笼蒸约

_分钟即可.

4.糯米糍糯米糍因是用糯米粉制成,故十分柔软.有粘性,所以潮州人说某种

东西很柔软时,总爱说成软过糯米糍.柔软.粘性大.香甜可口.材料

主料:糯米粉

配料:白芝麻.花生仁碎.白糖粉

做法

1.先把5_克的糯米粉,冲入350克的开水,搅拌成柔软的粉团;

2.再投进开水锅中煮至粉团浮上水面,使粉团成熟,然后捞起放进盆中,用一

木棍顺同一方向用力搅拌,使已煮熟的粉团更加纯滑;

3.然后两手沾上熟油,捏出糯米粉团约_克,用手搓成圆件,压薄,沾上炒香的白

芝麻.炸香的花生仁碎.白糖粉即成.

5.糯米团子记得小时妈妈就爱蒸糯米团子,有时用腊肉粒,有时用鲜猪肉末,

我偏爱吃鲜肉的,看多了也有些印象,离家后就没再吃过,一次突然很想吃了,就

打电话给妈妈,问了详细做法就开练了.结果大小宝都爱吃,想吃的时候就做做,

也蛮简单的,那天因怎么也包不上粽子正郁闷烦燥时就想到了糯米团子.材料

糯米6_克,猪绞肉1_克,鸡蛋3只,花椒粉（若不能吃麻可少放或不放）_克,

姜_克,盐适量,鸡精适量,食用油_克

做法

1.糯米洗净用清水泡两小时至米泡开;姜切末.

2.用在蒸笼上铺一层湿纱布,把泡好的糯米放在纱布上,再用筷子扎些眼,大

火蒸_分钟,在蒸的过程中用清水小半碗分两次洒在糯米上,让米软些(当然得根

据自己的口味来）.

3.蒸好后倒出来放至温热就可加入猪绞肉,鸡蛋,花椒粉,食用油,姜末,鸡精,

盐拌匀.

4.再把拌好的糯米捏成一个个团子,再重新放入蒸笼中蒸25分钟左右即可.

6.糯米烧卖材料

主料:糯米1/2杯,五香豆干2块,香菇2块,豌豆仁_粒,中薄云吞皮_张.盐,

糖,淡色豉油,麻油.

做法

1.糯米泡水三小时以上.沥干水份,加水煮熟;

2.豆干和香菇宜切碎再炒熟,加调味料,趁热加入糯米饭拌匀;

3.取云吞皮一张,包入酌量馅料,从中间捏成花篮形,再酿一粒豌豆仁,全部照

此步骤做好.

4.把做好烧卖排入蒸笼,用大开水蒸5分钟即可.

7.糯米小丸子材料

材料:糯米粉75克米粉75克水_0cc细竹签6根

汁的材料:水_0cc淀粉25克砂糖35克酱油30cc

做法

1.把糯米丸子的材料放在一起,柔成很软的面团,分成6等分.

2.再分成24等分.

3.团成球.

4.锅中放水开锅后,放入糯米丸子煮至飘起后再煮2分,捞出放入冰水中.

5.待完全凉却后,捞出待用.

6.一根竹签串4个丸子,一共串6根.装盘待用.

汁的做法:

1.把全部材料放入锅中搅拌均匀,小火加热至粘稠状即可.

2.浇在团子上就可以了.

8.芝麻糯米球

材料白芝麻1_公克,豆沙_公克,糖粉_0公克,玉米粉1_公克,糯米粉4_公克,

油少许

做法

Ａ.玉米粉加１／２杯热开水扮成浆状后,再加入糯米粉.糖粉.油.及清水适

量扮揉成面团,并一旁醒面.

Ｂ.将醒好的面团分切成适当大小的等分,再分别包入豆沙并搓揉成圆球状,

然后一一滚黏上白芝麻.

Ｃ.芝麻球放入热油中,炸至呈金黄色即可捞起食用.贴士:滚黏芝麻时,要稍

微压一下,将芝麻压进面团内,免的炸时芝麻掉光光.

篇二:各种南瓜饼的做法

各种南瓜饼的做法

一．巴国南瓜饼

【原料】:南瓜5_克.

小麦面粉3_克面包屑_0克.

白砂糖_0克色拉油_0克各适量.

【操作】:

1.南瓜去皮,去心.籽后切成片状,放在笼内蒸熟;

2.然后压干水分,加入白糖.面粉和匀,成圆饼形;

3.粘上面包糠,放入油锅内炸制,待熟呈金黄标准的英语 色即可.

【贴士】:

1.南瓜含糖分重,在炸制成饼时,如果油温不当,会出现外糊内生的现象;

2.做这种原料的点心或者小吃,都应该用低油温或者中油温,慢慢浸炸;待饼

成熟后,再以高温炸香为止;

3.本品有油炸过程,需备色拉油约1_0克.

二．芝麻南瓜饼

【材料】:

南瓜.面粉.蜂蜜.芝麻.食用油

【制作方法】:

1.将南瓜洗净,去掉皮和瓤后,切成块末,放入蒸锅中蒸熟捣成泥,加入蜂蜜.

面粉.然后做成大小同一的圆饼,再沾上面包糠待用

2.坐锅,倒入食用油,点火,到4成熟时,将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色即

成.

【特点】:酥软甜糯,香味醇厚.

三．辣味南瓜饼

【材料】:南瓜5_克.糯米粉_0克,粳米粉1_克.干辣椒末5克.五香粉.盐各

适量

【制作方法】:

1.将南瓜去瓤后洗干净,切成小块,先在油锅里煸炒几下,加入少量清水,用慢

火熬,软烂将熟时,放入糯米粉,粳米粉.辣椒末.五香粉.盐.一同拌和搅匀.然后

入笼蒸_分钟,稍凉后取出,用手揉搓按压成一块块饼状,晒干即成

2.食用时,将南瓜饼切成片状,放入油锅中.炸.煎.炒均可,也可食用刚出的

新鲜南瓜饼.(也可用炸.煎.炒后食用)

【特点】:香味醇厚.辣味浓烈.

四．原味南瓜饼

主料:南瓜.糯米粉

辅料:油

1.南瓜去皮洗净切片.

2.上锅隔水蒸熟.

3.用勺子把蒸熟的南瓜捣乱,加入糯米粉揉成面团.

4.分成若干份.

5.饼模上洒些糯米粉防粘.

6.把南瓜面团放进去,用手压平.

7.倒出,下油锅小火煎熟,装盘.[1-2]

五．油煎南瓜饼

【材料】:糯米粉4_克,南瓜250克,白糖50克,生油25,豆沙_克.

【制作方法】:

1.将南瓜切成块,放入蒸笼里蒸熟,冷却后剥去外皮.再将熟南瓜搅成糊状,加

糯米粉和糖,揉成粉团,散放到蒸笼里蒸熟,倒入涂过油的盆里冷却,再搓成长条,

摘成_只坯子.

2.将坯子用手按扁,成旁边薄中间厚的圆形皮子;包上豆沙后,按成饼形,即成

南瓜饼生坯.

3.将平锅烧热,放生油.再将生坯放入锅内,用小火煎成两面微黄色即成.

【用法】:随意食.

【效用】:润肺健脾,镇咳化痰.适用于肺燥咳嗽.脓痰等症

3]

六．椰香南瓜饼

【材料】:

主料:南瓜

辅料:元宵粉

调料:白糖.椰茸.食用油

【做法】:

1.将南瓜洗净,去掉皮和瓤后,切成块末,放入蒸锅中蒸熟捣成泥,加入白糖.

元宵粉,然后做成大小同一的圆饼待用;

2.坐锅,倒入食用油,点火,到4成熟时,将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色;

3.装盘撒上椰茸即可.

【特点】:酥软甜糯,香味醇厚

七．红豆南瓜饼

【主料】:

南瓜红豆沙糯米粉豆苗糖[4]

【制作步骤】:

1.红豆要事先煮成红豆沙,或是买现成的红豆沙也可,自己做好了,还可以做

别的吃,不浪费.成本还不高.

2.南瓜洗净切块,用微波炉高火加热六分钟左右,把南瓜抓成南瓜泥,要带一

次性手套的哦.哈哈.

3.南瓜泥里加入糯米粉,糖和成不太粘手的面团.

4.平底锅里放少许橄榄油,这种油对身体好,也不怕吃油过多而发胖,煎的过

程中发现不太吸油.直接在锅中把南瓜面团做出花的型状就可以点火煎了.

5.小火盖上盖子,一面煎的金黄后翻面煎另一面.

6.豆苗要之前焯过的,水里加些油和盐,能让豆苗看上去更绿.摆盘造型.

篇三:南瓜饼的做法和配方

南瓜饼的做法和配方:

1.南瓜5_克;2.小麦面粉3_克;3.面包屑_0克;4.白砂糖_0克;

5.色拉油_0克各适量.

操作1.南瓜去皮,去心.籽后切成片状,放在笼内蒸熟;

2.然后压干水分,加入白糖.面粉和匀,成圆饼形;

3.粘上面包糠,放入油锅内炸制,待熟呈金黄色即可.

贴士1.南瓜含糖分重,在炸制成饼时,如果油温不当,会出现外糊内生的现

象;

2.做这种原料的点心或者小吃,都应该用低油温或者中油温,慢慢浸炸;待饼

成熟后,再以高温炸香为止;3.本品有油炸过程,需备色拉油约1_0克.

制作方法方法11.南瓜洗净,去皮去瓤,切薄片,用微波炉高火加热_分钟左右

（可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透）.如果没有微波炉,就用蒸锅来蒸.将南

瓜切小块,放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出;

2.南瓜趁热用勺子撵成南瓜泥,加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面团不粘手

为宜,不必另外加水）揉搓成团,然后加入一小勺食用油,揉均匀后盖上保鲜膜放

置一旁醒发_分钟;

3.取鸡蛋大小的面团,搓圆后按扁,包入适量红豆馅,收口捏紧轻轻搓圆后按

扁,做成小圆饼.如此反复,将所有面皮和馅料用完;

4.将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻;

5.平底锅中倒少许油,烧热后将南瓜饼放入,中小火煎至两面金黄即可.

方法_.将南瓜去皮,切成块状,煮熟并捣成泥,注意不要放太多的水.

2.加入糯米粉和少量牛奶,和成团状,揉得干一点比较好,面团里也可加少量

食用油,会使成品外观比较有光泽.

3.其实大家也看出来了,南瓜饼上面两步的做法跟做小南瓜是一样的,只是这

一步加工不同:将南瓜面团直接按扁后油煎,就成了南瓜饼.

4.用牙签或其他类似工具在南瓜饼上压出花纹;也可在南瓜饼的顶端饰以枸

杞或葡萄干.

方法31.将南瓜去皮切片放在蒸笼里,高火30分钟蒸熟.2.蒸熟的南瓜趁热用

勺子压成南瓜泥,并拌入适量白糖.

3.准备适量的糯米粉,南瓜泥和糯米粉以1:1的比例,一点一点加入糯米粉.

（切记不能一下子加太多）

4.和成南瓜面团,不沾手即可,（如果沾手下面煎就会失败）把面团分成若干

小块,揉圆.

5.把面团压扁,锅放少许油,将南瓜饼煎至两面金黄即可.

6.完成后把油滴干.（如不滴的话那就要放少油,就不好吃）

方法4原料:南瓜,白糖,糯米粉.南瓜饼做法:

1.将南瓜去皮切片放在微波炉蒸笼里,高火_分钟蒸熟.（也可以放蒸锅里蒸熟,

或者放在碗盘里加少量的水,蒙上保鲜膜微波炉高火_分钟）

2.蒸熟的南瓜趁热用勺广西高考报名 子压成南瓜泥,并拌入适量白糖.

3.准备适量的糯米粉和白砂糖,将南瓜泥和糯米粉以1:1左右的比例,一点一

点加入糯米粉.

4.如果面团太干可加少量清水,直到和成南瓜面团,不沾手即可,把面团分成

若干小块,揉圆.

5.把面团压扁,用心形模具压刻出心形,平底锅放少许油,将南瓜饼煎至两面

金黄即可.红豆南瓜饼【主料】:南瓜红豆沙糯米粉豆苗糖[2]

【工厂管理制度 制作步骤】:1.红豆要事先煮成红豆沙,或是买现成的红豆沙也可,自己做

好了,还可以做别的吃,不浪费.成本还不高.

2.南瓜洗净切块,用微波炉高火加热六分钟左右,把南瓜抓成南瓜泥,要带一

次性手套的哦.哈哈.

3.南瓜泥里加入糯米粉,糖和成不太粘手的面团.

4.平底锅里放少许橄榄油,这种油对身体好,也不怕吃油过多而发胖,煎的过

程中发现不太吸油.直接在锅中把南瓜面团做出花的型状就可以点火煎了.

5.小火盖上盖子,一面煎的金黄后翻面煎另一面.

6.豆苗要之前焯过的,水里加些油和盐,能让豆苗看上去更绿.摆盘造型.

椰香南瓜饼

【材料】:主料:南瓜辅料:元宵粉调料:白糖.椰茸.食用油

【做法】:1.将南瓜洗净,去掉皮和瓤后,切成块末,放入蒸锅中蒸熟捣成泥,

加入白糖.元宵粉,然后做成大小同一的圆饼待用;

2.坐锅,倒入食用油,点火,到4成熟时,将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色;

3.装盘撒上椰茸即可.【特点】:酥软甜糯,香味醇厚

油煎南瓜饼【材料】:糯米粉4_克,南瓜250克,白糖50克,生油25,豆沙_克.

【制作方法】:1.南瓜切成块,放入蒸笼里蒸熟,冷却后剥去外皮.再将熟南瓜

搅成糊状,加糯米粉和糖,揉成粉团,散放到蒸笼里蒸熟,倒入涂过油的盆里冷却,

再搓成长条,摘成_只坯子.

2.将坯子用手按扁,成旁边薄中间厚的圆形皮子;包上豆沙后,按成饼形,即成

南瓜饼生坯.

3.将平锅烧热,放生油.再将生坯放入锅内,用小火煎成两面微黄色即成.【用

法】:随意食.

【效用】:润肺健脾,镇咳化痰.适用于肺燥咳嗽.脓痰等症

原味南瓜饼主料:南瓜.糯米粉辅料:油

步骤:1.南瓜去皮洗净切片.2.上锅隔水蒸熟.

3.用勺子把蒸熟的南瓜捣乱,加入糯米粉揉成面团.

4.分成若干份.5.饼模上洒些糯米粉防粘.6.把南瓜面团放进去,用手压

平.

7.倒出,下油锅小火煎熟,装盘.

辣味南瓜饼【材料】:南瓜5_克.糯米粉_0克,粳米粉1_克.干辣椒末5克.五

香粉.盐各适量.

【制作方法】:1.将南瓜去瓤后洗干净,切成小块,先在油锅里煸炒几下,加入

少量清水,用慢火熬,软烂将熟时,放入糯米粉,粳米粉.辣椒末.五香粉.盐.一同

拌和搅匀.留守学生 然后入笼蒸_分钟,稍凉后取出,用手揉搓按压成一块块饼状,晒干即

成.

2.食用时,将南瓜饼切成片状,放入油锅中.炸.煎.炒均可,也可食用刚出的

新鲜南瓜饼.(也可用炸.煎.炒后食用)【特点】:香味醇厚.辣味浓烈.

芝麻南瓜饼【材料】:自制南瓜饼(_张)南瓜.面粉.蜂蜜.芝麻.食用油

【制作方法】:1.将南瓜洗净,去掉皮和瓤后,切成块末,放入蒸锅中蒸熟捣成泥,

加入蜂蜜.面粉.然后做成大小同一的圆饼,再沾上面包糠待用

2.坐锅,倒入食用油,点火,到4成熟时,将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色即

成.

【特点】:酥软甜糯,香味醇厚.

基本功效1.解毒:内含有维生素和果胶,能粘结和消除体内细菌毒素和其他

有害物质,如重金属中的铅.汞和放射性元素,能起到解毒作用;

2.保护胃粘膜.帮助消化;3.防止糖尿病.降低血糖;4.消除致癌物质;5.促进

生长发育.营养价值:南瓜中含有多种维生素,不但营养丰富,而且热量低,还具

有抗癌的作用,其中的果胶可以清除体内的重金属和部分农药,常吃南瓜也有助

于防治糖尿病;南瓜含有蛋白质.糖类.脂肪.纤维素.钙.磷.铁,胡萝卜素.维生素

C.腺嘌呤.精氨酸.瓜氨酸.天门冬氨酸.葫芦巴碱.甘露醇等;南瓜是维生素A的

优质来源;南瓜经现代医学研究,可有效的预防和治疗高血压.糖尿病以及肝脏的

一些病变,被称为〝防癌食物〞之一;南瓜所含的甘露醇又有通便功效,可减少粪

便中毒素对人体危害,对防止结肠癌有其功用;南瓜子对人体子宫颈癌细胞培养

株JTC26在体外筛选有抑制作用,抑制率在90％以上,其它尚有抗血吸虫及驱虫

作用,用以治疗血吸虫病.食用禁忌适宜人群:适宜肥胖者.糖尿病患者和中老

年人食用.

不适宜人群:南瓜性温,胃热炽盛者.气滞中满者.湿热气滞者少吃;同时患有

脚气.黄疸.气滞湿阻病者忌食用.

南瓜小常识:南瓜,又称倭瓜.饭瓜,很早就传入我国,广泛栽种,食用,因此有

〝中国南瓜〞之说.在我国,南瓜既当菜又代粮,在乡下很有人缘.近年来,人们发

现南瓜不但可以充饥,而且还有一定的食疗价值,于是土味十足的南瓜得以登大

雅之堂.南瓜饼:南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶.钴的含量较高,是其他任

何蔬菜都不可相比的,它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素,常吃南瓜有

助于防治糖尿病.果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收.

南瓜不但适合不想肥胖的中青年食用,而且被广大妇女称为〝最佳美容食

品〞.其原因在于南瓜维生素A含量胜过绿色蔬菜.吃南瓜可以预防高血压以及

肝脏和肾脏的一些病变.

南瓜饼简单易做,食材也好选择,是简单易做,美味营养的小吃,既能当做主食,

也可用作饭后甜点.