2023年4月18日发(作者：三百字作文)超市商品采购策略及选品技巧你掌控多少
现在商品品种的变化，主要来⾃于商品⽣产高中成语大全
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的发展，新旧交替频繁，商品的⽣命周期也变短，超市的采购⼈员应时刻注
意这种变化对商品品种带来的影响，扩⼤新商品的经营⽐重，减少或淘汰不适合市场需要的滞销品，使商品品种不断更
新。
超市的采购⼈员要注意以下⼏个⽅⾯的变化和影响
1.顾客需求的不断变化
随着顾客购买⼒的提⾼，顾客的需求不断变化，这种变化不仅反映为顾客对商品数量需求的增长，⽽更多地表现在消费
结构和爱好习惯上的变化，因此，要预测这种变化趋势，有预见地迎合消费者，及时和调整商品品种。
2.商品季节性变化的影响
季节性商品在不同时期内有着不同的经营⽐重，适应⽣产季节或消费季节的需要，调整各个时期的⽐重，既能保证顾客
的需求，⼜能防⽌过季商品的积压。
3.经营条件变化的影响
经营规模扩⼤或缩⼩，⼈员增加或减少，都势必相应地增加或减少所经营的商品种类。
对于消费者需求⽐较稳定的⽇⽤品，超市商品⽅⾯⼀定要与消费需求状况⼀致，在这种情况下，可以采⽤：销售什么，
采购什么，销售多少，采购多少。
对于市场需求波动较⼤的商品，消费需求往往由于消费因素复杂，选择性⽐较强⽽呈波动状态。在这种情况下，经营者
必须认真研究市场需求的变化趋势，当市场需求将呈上升趋势时，要积极组织采购，当市场需求呈下降趋势时，要少购
甚⾄不购。
对于⼀些季节性商品，例如，季节性⽣产、常年消费的商品或常年⽣产、季节消费的商品，采购⼈员需要在认真研究市
场环境的条件下，分析消费需求的变化趋势，预测商品的销售量，来决定采购量、采购时机，防⽌过季积压和旺季断
货。
采购商品时注意事项
1. 制定经营商品⽬录
商品经营⽬录是超市在其经营范围内应该经营的全部商品⽬录。制定经营商品⽬录，应考虑商品货源、市场变化、消费
者的购买习惯和要求、企业的经营特点、经营能⼒、季节的变化等，逐类逐个确定哪些是必备商品，哪些是经营范围的
商品，既要防⽌定得太粗，过于笼统，缺乏实际指导作⽤，⼜要防⽌定得太细，过于繁琐，不利于执⾏。
2. 编制进货计划
超市的进货是以进货计划为基础的，进货计划是在对市场变化、货源情况、销售动态等做了充分调查研究的基础上，参
考现有储存量及各种变化因素，在资⾦占⽤合理的情况下，定期提出的计划，包括商品种类、规格、数量、产地、单
价、型号、进货地点、到货时间等。进货计划按时间分为年度、半年、季度和⽉份，⼀般以季度为主。
3. 签订进货合同
签订进货合同是实现进货计划的保证，也是加强企业之间经济协作，促进双⽅加强经济核算，改善经营管理，提⾼产品
质量和服务质量的有效⼿段。
4. 及时提货，认真验收
采购⼈员办完进货⼿续后，要及时组织提货，尽快使商品上柜，当地进货⼀般是⾃⾏提运;外地进货，按照“及时、准
确、安全、经济”的原则选择运输⼯具和运输路线，商品到达后，要认真进⾏验收，及时将商品上柜。
在组织外地进货的过程中要注意“四进、四不进”的原则。“四进”指购进商品要符合“优、廉、新、缺”。“四不进”指进货成
本费⽤和税⾦⾼于当地零售价格的不进;倒流的商品不进;搭配商品、以热带冷的商品不进;当地批发企业同时同地⼤批购
进的商品不进。
超市商品选品
超市商品定位在所有零售业态的定位中是最难的，如何在百平⽶左右的门店中，陈列最为有效的商品，使门店的陈列效
益最⼤化。
超市的商品定位主要反映在商品品种和陈列上，对于商品的选定是⼀家门店的经营关键所在。在国内的⼀些超市中，门
店整体的设计风格和商品⼤类上与7-11⼏乎是⼀样的，就连营业时间也是相同的，但是如果你进⼊门店以后，就会发现
在商品的选择和陈列上存在以下诸多问题:
1、门店的商品陈列利⽤率不⾜，在商品数量和陈列空间的利⽤率上都存在严重不⾜的现象。
例如在卖场的出⼝处有⼀个⼀⽶见⽅的饮料堆头，当时以为这是门店和⼚家的临时促销⾏为，后来才知道原来门店感觉
XX矿泉⽔的销售⽐较好，就搭了个堆头为了便于销售。
对于这种⾏为企业愿景怎么写
要知道：⾸先，超市⼀般是在城市的繁华地段，⾯积也通常在100平⽶以内，可以说是⼨⼟⼨⾦，这样浪
费门店的陈列空间，实际上就是在提⾼⾃⼰门店的经营成本，门店的获利能⼒必然是受到影响。
2、在商品的陈列⾯，存在有些商品的陈列⾯积过⼤的现象。
在不少商品是3个排⾯以上，这样的陈列也为门店的商品品种单调创造了借⼝，从⽽致使原本应当有1200种商品左右的
门店可能只有500多种商品上架。其结果显然是不⾜以满⾜光顾门店顾客的基本需求的专心致志的意思
。
3、商品类型选择不正确。
在超市中有很多整扎销售或者⼤包装的量贩包装，销售这种商品，超市的价格必然要⾼于⼤型综合性超市的价格很多，
没有竞争⼒，这种“鸡蛋碰⽯头，扬短避长”的⾏为将会导致顾客产⽣的购物上当的⼼理。量国产航空母舰
贩商品陈列在超市的货架上
不仅不能获得良好的销售，还会浪费门店的有效陈列⾯，进⽽还将影响到门店的正常经营业绩。
4、门店的货架上存在⼤⾯积的空位。
这种现象反兔男
映出的背后的结果⽆⾮是:
(1)配送中⼼配送不及时;
(2)采购部商品采购品种不⾜;
(3)理货⼈员补货不及时。
这三种问题造成的这⼀后果必然将影响到门店销售和形象。⼀个货架空空的门店对于顾客的影响是什么?不仅仅是顾客
此次购物⽆功⽽返，还将可能是顾客永远都不会来此门店购物。所以对于此类现象我们⼀定要⾼度警惕。
5、对于某些主⼒商品的种类选择，例如德芙巧克⼒，从47G到礼品盒，⽜奶⼝味到榛仁⼝味，品种之全令⼤型零售门
店也咋⾆，⼤型卖场的服务都会有所侧重，⼩型便利店如果“量贩化”，不论⾯积，商品品种，⼈员等等都是不允许的。
⾯对以上的诸多现象和问题，在国内的⼀些门店中也还能看见。超市的市场定位问题是⼀个门店的成功的基础，我们应
当认真的对待门店的定位，并将这种准确定位的理念扩⼤开来注⼊到每⼀个连锁门店中，将⾃⼰门店的欧体楷书字帖推荐
⽬标确定清楚。
超市的商品陈列技巧
商品陈列并不仅仅只展⽰商品的外在特征，还应该让顾客能感知商品的内在价值，便利店按以下⽅法进⾏商品陈列，才
可达此效果。
1、展⽰突出重点
在同⼀类商品中也许有⼏件较有特⾊的商品，为了突出展⽰这些商品，梯形展台能较好地满⾜这⽅⾯需要。
2、陈列体现系列化
每⼀类商品都有其不同的特征。表现商品特征的⼀个有效⽅法，就是将同类商品按不同⽅式集中组合起来，构成较完美
的⼏何图案。不同的商品系列还可⽤不同的底板作陪衬。
3、⽰范商品优越性
形象化地展⽰商品内在和外观的质量是销售⼯作的⼀项基本技能。某些商品如⾐料等只需随意悬挂就可展⽰其外观美，
但如果让顾客对其有深刻的印象，则需通过其他⽅法，不要在悬挂的⾐料上放置重物等。还有⼀些商品则要在实际⼯作
状态中才可显⽰其优越性能，这种⽅法远⽐⽂字说明更加形象化。
4、兼顾实⽤性
有些商品尤其是⼀些⽇常⽤品，顾客对其功能已⼗分了解，因此，能向⼈们介绍的是这些商品的实⽤性。对⼀些纺织
品、家⽤器具等普通商品应让顾客知道其制作原料，并按⽇常使⽤的⽅式展⽰在⼈们⾯前。如按平时使⽤⽅式摆放在桌
上的餐具就⽐放在货架上和插放在⾯板上的餐具使⼈印象更为深刻，戴在模特⾝上的饰品要⽐放在玻璃柜⾥的饰品更耀
眼夺⽬。
5、紧抓顾客⼼理
在许多情况下，顾客最关⼼的并⾮是商品价格，⽽是其内在的品质。如⽤⼤型图⽚展⽰⼀袋正在倒出的可可⾖，这样展
⽰效果显然没有让顾客品尝可可⾖的情景来得好，因为顾客最关⼼的是可可⾖的味道，⽽不是它的形状，因此在商品陈
列之前⾸先应弄清楚顾客对该种产品已经了解多少，最想要知道的是什么。
6、避免过分拥挤
不同的商品如果陈列得过分拥挤则会挡住顾客的视线，从⽽影响到顾客对商品的美好感觉。为了避免过多的商品展出受
空间场地的限制，可将商品中的⼀部分精品在陈列时占据较多⼀点的空间，同类商品妈妈礼物
中的其余部分则可配以⽂字说明，
在展台的次要部分展出。
商品经过分类组合陈列在⼏块不同的展⽰板上，顾客可有充裕的空间进⾏观察，从⽽能避免观赏集中陈列商品的拥挤。
展出商品的效果如何，不仅取决其别具⼀格的布置设计，更取决于能否给观赏者留下充裕的观赏空间。
7、增强视觉效果
有些在⽇常⽣活中经常遇到的⼩件商品在陈列时⼀般不会引起⼈们的注意，⽤⼀些夸张的表现⼿法可以增强这些商品陈
列时的视觉效果，如⼀张⼤的餐具照⽚就能使顾客有⼀种新奇⼜富有吸引⼒的感觉。
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