2023年4月16日发(作者:cf代码)种葡萄你会选择品种吗?
近年来国内新培养和引进的葡萄品种不下百个,面对如此多的品
种该如何选择?我们建议以市场为导向,以高品质为基础,进行品种
选择。能高价售出是种植户品种选择的首要目标。一个优秀的品种需
具备以下特征:玫瑰香味、脆肉、多汁、无核、果皮无涩味、皮薄可
以连皮吃、外观鲜艳奇特、不易落粒耐贮运等。具备这些特征的品种
往往能够卖出高价。下面介绍几个市场反应较好的新优品种,列出其
优缺点,供大家参考。以下内容整理于唐计刚老师在191葡萄群的视
频讲座。
01
辽峰
辽阳市赵铁英发现的巨峰芽变,2007年通过审定。相同管理条件
下,辽峰比巨峰早熟7到10天,风味比巨峰更好。
优点:糖度高、粒大、上色快、风味浓郁。
缺点:灰霉病严重,落花落果严重,完熟易落粒。
综合评价:该品种树势强旺,叶片肥大,花前少施或不施氮肥,
防止新梢徒长,花前22天拉花,花前一周重点预防灰霉病,花前3到
5天摘心,除副穗,减少落花落果合理梳粒,每穗保留约50粒,相对
巨峰该品种更需肥水,应结合促早熟栽培,提前增施磷钾肥。
02
水晶葡萄
尼亚加拉葡萄(Niagara,又称耐格拉,水晶葡萄)于1872年在
美国纽约州尼亚加拉育成(Concord(康科德)assaday(卡儿歌童年
萨
迪)),果实鲜绿色,果粉厚,果粒圆形,中等大小3~5g
(2119mm)。可无核处理,但一般带籽收获。香气浓郁温和,接
近成熟时在一定范围内都能闻到香气。因强香主要被用来加工果汁和
甜葡萄酒。
优点:抗伤感个性签名
性极强(略弱于康贝尔);易坐果,大小一致;果皮薄,
皮肉极易分离;果肉柔软多汁,高糖。
缺点:由于果皮薄、果实较软不适合长途运输,因此通常只在产
地附近加工和作为鲜食消费。
综合评价:树势强健,通常棚架栽培以获得更好产量,但需反复
修剪来稳定树势(资料来源于水果帮)。
03
黑巴拉多
是日本用米山3号和红巴拉多杂交育成,2010年引进我国。粒重
8克,香味独特清新,最高含糖23,可无核处理,不落粒,果肉硬脆。
早熟,树势极弱需用夏黑等强势砧,南方地区糖度低,北方地区糖度
表现较高。
04
金手指
日本用美人指为亲本杂交育成,1997年引入我国。果穗中等大,
长圆锥形,着粒松紧适度,平均穗重445克,最大980克。果粒长椭
圆形至长形,略弯曲,呈菱角状,黄白色,平均粒重7.5克,最大可达
10克。每果若什么若什么的成语
含种子0~3粒,多为1~2粒,有瘪子,无小青粒,果粉
厚,极美观,果皮薄,可剥离,可以带皮吃。含可溶性固形物18~
23%,最高达28.3%,有冰糖味和牛奶味,品质极上,商品性极高。
不易裂果,货架期短。
05
克瑞森
原产美国,1983年美国加洲戴维斯农学院果树遗传和育种研究室
用皇帝XC33-199培育成功。1988年通过鉴定,1992年投放市场,
1998年引入我国。平均穗重500克,果粒短椭圆形,自然粒重4.4克,
膨大后可增加1-2克,果肉硬脆。
优点:自然无核、晚熟、丰产、品质优、耐贮运、货架期长。
缺点:花芽分化差,需多次摘心已控制长势促进花芽分化。
综合评价:在北方地区表现较好,南方地区容易产生病害,而且
上色不佳。需要注意的是,克瑞森是极晚熟品种,在北方无霜期短的
地区可能不能成熟。另外该品种长势非常旺,种植时需增加株行距,
特别是株距。
06
藤稔
日本以“井川682”“先锋”育成,1985年登记注册,1986年
起引入我国。果穗平均重400~500克;果粒极大,不疏粒10克左右,
经疏粒及激素处理可达20克甚至更大。果皮紫黑色、中厚;肉质软多
汁,淡草莓香味。
优点:树势健壮。丰产性好。成熟期较巨峰早一周。抗霜霉病强碑帖
于巨峰。
缺点:易感灰霉病,自根苗长势弱,用巨峰、红富士等作砧木的
嫁接苗可增强树势。
综合评价:目标是做大粒栽培,走批发市场。为保证果粒大、品
质好,应注意疏穗疏粒,加强肥水管理。
07
早霞玫瑰
1997年在大连市农业科学研究院,以白玫瑰香为母本,秋黑为父
本人工杂交获得。果穗圆锥形,常有2~4个副穗,穗长19.5cm,宽
16.5cm,平均穗重650g,最大穗重1680g。果粒圆形,着生中等紧
密,着色好,果粉中多。果肉与种子不易分离,肉质硬脆,汁液中多,
无肉囊,具有浓郁的玫瑰香味,品质极佳。
优点:
1、极早熟,安徽地区4月5日前后萌芽,7月10日糖度18时开
始上市,萌芽至成熟95天,真正的极早熟品种。
2、上色好,不解袋,袋内上紫黑色,近黑色。
3、易无核化,该品种是一个极易无核化的品种,只需很低浓度的
GA3处理,就可得到90%以上的无核果。无核化栽培时需注意,该品
种无核后大小粒加重,香味几乎消失,不建议无核化。
4、果肉脆,完全成熟不落粒,耐挂果一个月以上糖度高,普遍达
到了19度以上,最高测得24度,浓玫瑰香味。
5、抗病,抗霜霉病能力强于一般欧美杂交品种。
6、花芽分化好,隐芽萌发的都带有花穗。
缺点:
1、果粒较小
2、大小粒相对reacted
较重,但该品种成熟的果穗中无论再小的果粒均能
正常上色和上糖,不影响食用,而不像其它品种的小粒成熟之后是青
色的。
3、果穗较紧,可通过提早拉花来解决。视地区消费习惯,喜欢紧
凑果穗的就生产紧凑果穗,喜欢松散果穗的就生产松散果穗。
4、裂果,该品种是一个会发生裂果的品种,需要在生产过程中注
意,南方地区必须采用大棚等设施,主要在果实开始膨大期至上色成
熟保持土壤湿润,可避免裂果。
5、枝条木质化较一般品种差。
综合评价:该品种生长势中庸偏弱,需大水大肥,尤其在上糖期
需较多的钾肥,保证钾肥的供应可获得很高的糖度。近两年多地结果
表现果实的零售价全部在10元以上,是一个品质优良的早熟品种。
08
阳光玫瑰
1988年日本植原葡萄研究所用4个品种杂交育成,2009年引入
国内。平均穗重750克,最大穗重2000克,粒重12-14克,黄绿色,
座果好,肉质硬脆,浓玫瑰香味(混合桂花香味),可溶性固形物20%
左右,不裂果。
优点:
1、品质极优,浓郁的玫瑰香混合着桂花香味馥郁芬芳,果肉脆而
汁多,皮薄而无涩,糖度高普遍20,最高28度。我们认为这是目前
已知的品种中品质最高的,也今年各地销售最火爆的品种,零售价格
10元至60元以上。
2、抗病,综合抗病力高于夏黑与巨峰类似。
3、花芽分化好,可短梢修剪。
4、长势旺,新建园可快速成形,负载能力高,亩产4000斤以上
仍有较好的表现,糖度依然可以达到18度以上。
5、易于无核化,且无核后风味更好。
6、果粒大,膨大处理后可获得16克以上果粒,且风味不受影响。
7、枝条木质化好。
8、果粒耐贮运。在未做好穗形时,将果粒带果梗剪下包装,可进
行长途运输和冷库保鲜。
缺点:
1、大小粒较重,尤其在激素处理不当的情况下更严重。
2、普遍表现出病毒病症状,尤以贝达砧嫁接苗表现较重,严重发
病植株不能形成产量。
3、易产生果锈,凡果粒颜色达到金黄色的,几乎都产生果锈,一
般情况下消费者不会太在乎。 三番五次的近义词
4、易发生日灼,栽培中果穗附近短梢必须留一到两叶为果穗遮阴,
同时加大枝条密度。
综合评价:这是一个非常值得发展的品种,今年和阳光玫瑰同时
销售的品种有夏黑、巨峰、白罗莎、寒香蜜、红富士,美人指,在阳
光玫瑰价格远高于这些品种。今年走访的多个阳光玫瑰葡萄园也反映
出目前阳光玫瑰栽培水平的参差不一,管理好的园子果穗紧密不落粒、
果粒大而均匀、皮薄肉脆香味浓、口感一流。管理不好的园子果穗稀
疏,果粒一触即落、病害重(果穗上霜霉、灰霉、果粒炭疽)、大小
粒重、果粒偏小、果皮厚、果香不和谐等。可见要想栽培好这个品种
还是需要花费一些功夫的。
09
红指
李绍星葡萄育种研究所用美人指和克林巴马克杂交育成。平均穗
重580克,最大穗1500克,果粒大,长椭圆至圆柱形,平均粒重12
克,最大15克,果皮薄,肉质爽脆,含糖23%,甘甜可口,品质优。
完熟为鲜红至紫红色,外观极漂亮。
优点:
1、品质好,该品种虽然没有香味,但口感好看的日本动漫
一流,肉质脆爽,汁多,
糖度高,今年最高测得24度,最难得的是皮薄特别步步惊心丽插曲
容易连皮吃一嚼就
碎,不涩嘴,不塞牙。
2、易于无核化,该品种无核化后无核率高,适宜无核栽培。
3、上色好,近两年的栽培表现在不解袋的情况下可以上全色。
4、果粒奇特,外观极漂亮。今年收获的最长粒达到6厘米以上,
几乎是果粒最长的葡萄。
缺点:
1、不抗病,叶片易感霜霉病。
2、枝条长势过旺,极易发短梢、叶片薄、枝条贪青不易木质化。
3、果实挂果一月以上果尖有烂尖,挂果期不能太长。
综合评价:该品种可作为主栽品种的搭配品种,因其品质好、外
观好,可获得较高的市场售价,发展潜力大。栽培中需注意及时防病、
控制短梢、促进枝条的成熟、促进花芽分化。
10
碧香无核
吉林农科院1994年用1851莎巴珍珠育成。果穗圆锥形带歧肩,
平均穗重600克。果粒圆形,黄绿色,平均粒重4克;果刷长不落粒,
果皮薄、脆、香且具有弹性,与果肉不分离;自然无核;具浓郁的玫
瑰香味肉脆无肉囊。可切片口感好;可溶性固形物含量22%-28%;含
酸量低,果实转色即可食用,货架期长。
优点:品质好,香、脆、甜,浓玫瑰香味,不落粒,耐贮运,自
然无核,花芽分化好,极早熟。
缺点:该品种最大的缺点就是果粒太小,只有4克,且对激素不
敏感,不能够被膨大。短梢极旺,费工。
综合评价:视地区消费习惯决定是否发展该品种,果粒小一直是
限制该品种发展的重要因素,需慎重考虑。
11
妮娜皇后
日本新育成品种,用安云津20号与安艺皇后杂交。果穗大,平均
穗重500克,果粒大,平均粒重15-17克,果皮薄,果肉脆甜,有草
莓香味,含糖可达21度,品质佳。
优点:果粒大,颜色鲜艳,草莓香味浓(真正接近草莓的味道),
脆肉,风味好,易于无核化,且无核后香味不变,为草莓香系品种中
品质最好的品种。
缺点:着色差,长势偏弱,处理不当果皮有涩味,易日灼。
综合评价:该品种可作为主栽品种的搭配品种,栽培中应使用全
透明果袋,地下铺反光膜促进着色,激素处理时应尽量降低氯吡脲
(CPPU)的使用浓度,减轻果皮涩味,尽量选择SO4、夏黑等强势
砧木,以增强长势。
12
长野珍珠
日本长野县培育,亲本为巨峰白罗莎,2004年获得登记,2009
年引入国内。果穗圆柱形,穗重400-780克,果粒倒卵形,果皮紫黑
色,果粒大,粒重10-30克,糖度能达到18-20度,肉质与父本白罗
莎相似,自然无核,果皮薄可连皮食用。
优点:果粒大,普遍16克以上,果穗大,草莓香味浓郁,口感脆,
上色好,花芽分化好,无核,皮薄易于连皮食用,长势旺,抗病。
缺点:有残核需处理,处理不当果皮有轻微涩味。
综合评价:该品种综合表现优秀,生产中应注意控制产量,产量
过高对肉质和糖度都有较大影响,高品质栽培时可批发,可零售。
13
早夏无核
性状与夏黑类似,上色期比夏黑早15天,退酸比夏黑慢,可采成
熟期比夏黑早一周左右。很多种植户反应早夏有涩味问题,其实涩味
与栽培管理有关,特别是膨大处理,一般来说,氯吡脲的浓度越大,
涩味越重。
14
春光
河北省农林科学院昌黎果树研究所2013年育成的葡萄新品种,利
用大粒、抗病的巨峰品种作母本,早熟、浓玫瑰香味的早黑宝品种作
父本,2003年杂交,经过初选、复选和区域试验,性状表现稳定一致,
综合技术性状和经济指标非常突出。果穗大,圆锥形,较紧,平均穗
重650.6g。果粒大,椭圆形,平均果粒重9.5g,最大果粒重17.0g,
果粒大小均匀一致,粒形美观。果实紫黑色至蓝黑色,果粉较厚,果
皮较厚;具有悦人的草莓香味;果肉较脆,风味甜,品质佳,可溶性
固形物含量达17.5%以上,最高达20.5%
优点:
1、果实成熟早,早于夏黑一周以上。
2、果粒硕大,色泽艳丽。
3、果粒附着力较强,采前不落果落粒;耐贮输。
4、丰产稳产
5、抗病抗逆、适应性范围广,该品种对葡萄霜霉病、白腐病、炭
疽病抗性较强。
综合评价:该品种适应性强,生长势较强,对土壤类型要求不严
格,栽培管理技术简单,具有良好的生产和市场前景。
15
蜜光
是河北省农林科学院昌黎果树研究所2013年育成的葡萄新品种,
利用大粒、抗病的巨峰品种作母本,早熟、浓玫瑰香味的早黑宝品种
作父本,2003年杂交,经过初选,复选和区域试验,性状表现稳定一
致,综合技术性状和经济指标非常突出。果实紫红色,充分成熟紫黑
色,果肉硬而脆,果汁中等,具浓郁的玫瑰香味,风味极甜,品质极
佳,可溶性固形物含量达19.0%以上,最高达22.8%。
优点:
1、成熟期早,比夏黑早熟10天左右。
2、穗大粒大,上色容易,外观诱人。
3、果粒附着力较强,采前不落果;耐贮运。
4、结家庭美容
果早,丰产稳产。
综合评价:蜜光品种早熟、粒大、肉脆、浓香、丰产、色艳、适
应性强,栽培管理技术简单,适宜保护地栽培和观光葡萄园栽培,具
有良好的生产和市场前景。
16
黑美人
神园葡萄科技有限公司以美人指实生选育,2013年获得审定。果
穗长圆锥形,大小整齐,平均穗重850克。果粒着生紧凑。果粒长椭
圆形,蓝黑色,果粒大,平均粒重9.5克,最大粒重13克。果粉厚,
果皮薄。果肉较软。可溶性固形物含量17-19.5%。
优点:果粒大、上色好、果粉厚,外观漂亮。皮薄极易连皮吃,
汁多肉软、入口即化。果皮内黑色素浓厚。坐果容易,花芽分化好。
缺点:口味清淡,充分成熟后果尖有轻微裂果,成熟期要控水。
17
早夏香
夏黑早熟芽变芽变,2011年在常州发现。成熟期比夏黑早10天
左右,香味比夏黑浓,果粒稍小,果顶有红点。其它与夏黑类似。
18
李绍星1号
是李绍星葡萄育种研究所今年推出的新品系,谢花至成熟30天,
粒重8克,含糖18以上,紫红至紫黑色,脆肉,浓玫瑰香味,果穗大,
座果好。
19
李绍星3号
李绍星葡萄育种研究所去年开始推出的新品种,果粒比红指大,
其它性状与红指类似。
20
晨香
大连市农业科学研究院以白玫瑰香白罗莎杂交获得,极早熟品种,
比夏黑早熟15天。果粒黄绿色,平均粒重10克,椭圆形,含糖18-
20%,有纯正浓郁的玫瑰香味,和谐而怡人,座果适中,不落粒不缩
水,持续增糖。品质优于早霞玫瑰和阳光玫瑰。无果锈,产量高。温
室栽培座果可能出现大小粒现象,需特别注意花期实行高温管理,缩
短花期。
21
七星女皇
日本最新引进品种。母本:阳光玫瑰父本:美人指。可连皮吃,无香
味。糖度达25度,早熟红色系品种。
22
我的道
日本最新引进品种。母本:阳光玫瑰父本:魏可。成熟期8月上旬~
中旬,同期成熟的(早熟)红色系最高级品种。套袋易着色,口感同魏可,
果汁充足。
23
紫(红)国王
日本最新引进品种。母本:魏可父本:阳光玫瑰。2008年育成。2倍
体品种,果粒极大,平均单粒重25克。成熟期9月上旬~中旬,无裂
果、着色容易,着色至紫红色。脆肉,口感好,淡玫瑰香味,果汁充
足,糖度可达23度。果梗牢固,红色系人气品种。
24
麦当娜宝石
日本最新引进品种:母本:阳光玫瑰父本:美人指。特征:紫红色果粒,
套袋易着色。果粒长椭圆形,无裂果、单粒重15克。糖度达20度,
有香味,脆肉,口感良好。成熟期9月上旬。
25
恋人心
母本:阳光玫瑰父本:魏可。特征:优雅的心形珍贵品种。糖度达20
度,食味优良。成熟期10月上旬,晩熟品种。
26
哥德比
日本植原葡萄研究所用阳光玫瑰和甲斐乙女杂交获得(与红色阳光
是同一亲本),中熟,金华地区7月上中旬成熟,有玫瑰香味,脆肉,
红色系,易着色,糖度八下政治课本
高,品质优。
根据不同品种特性,品种选择推荐如下:
大棚促成栽培:早霞玫瑰、早夏无核、早夏香、碧香无核;
避雨栽培:红指、阳光玫瑰、辽峰、长野珍珠、高千穗;
适宜北方而南方表现欠缺的品种:早霞玫瑰、黑吧拉多、妮娜皇
后、东方之星;
推荐试栽的新品:李绍星1号、李绍星3号、晨香、春光、蜜光、
我的道、七星女皇、红国王、心愿。
本文整理于唐计刚老师在191葡萄群的讲课视频。