中药食疗

中医养生食疗知识

中医养生食疗知识

1、胆固醇高每天吃两块红薯

土豆含碳水化合物高达15%~25%，超过其他所有的蔬菜，其含蛋白质也比

一般蔬菜多，因为土豆产热量高，在欧洲普遍作为主食。有人曾经说：“如果

没有土豆，就不会有欧洲的工业革命”，原因是当时广大工人群众赖以生存的

主要食物是土豆。

土豆还含较多的维生素C和钠、钾、铁等，尤以钾含量最为丰富，每田蕴章书法作品 100

克土豆含钾502毫克，是少有的高钾蔬菜。心脏病特别是心功能不全患者，均

有不同程度的浮肿，常服用利尿消肿的药物，易导致体内钾的丢失，导致低钾

倾向。

因此，常吃土豆既可补充钾，又可补充碳水化合物、蛋白质及矿物质、维

生素。

2、老人多吃栗子防治腰腿痛

常言道：“萝卜上市，郎中下乡”、“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药

方”，这些民间谚语其中都隐含着萝卜所具有的防病、治病功效。我国科学家

通过研究发中国军棋 现，萝卜中含有抗肿瘤、抗病毒的活性物质，有效成分为双链核糖

核酸，它是刺激机体细胞产生干扰素的“干扰素诱生剂”，对食管癌、胃癌、

鼻腔癌、子宫颈癌细胞均有显著的抑制作用。

我们日常经常食用的白萝卜、青萝卜和心里美萝卜等都含有这种抗癌成

分，但如果想让干扰素充分释放出来，最好生吃细嚼，而且在吃萝卜半小时内

不要吃别的食物，这样就能有效发挥作用。因为，这种抗癌成分对口腔中的核

糖核酸酶耐受性相当高，如果不细嚼，直接吞咽不容易降解。一般来说，每天

或隔天吃100~150克即可。萝卜是降气的，跟人参不能一块儿吃。如果你觉得

身体比较虚，就不要多吃萝卜。咳嗽初期喝一点萝卜汁就可以压下去，因为它

“降气”。如果你感觉吃萝卜太凉，可以搭配一点姜。

3、胃口不好吃点醋泡生花生

油菜既可消肿又能化瘀。唐代名医孙思邈头部曾长一肿物，疼得死去活

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来，忽然想起古书中有芸苔(油菜的学名)治风游丹肿的记载，于是立即取油菜

叶捣烂外敷，很快肿痛停止，此病得愈。后人也随之仿效，外用油菜治丹毒、

乳痈、疮疖、无名肿毒等。

油菜性凉味辛，归肝、肺、脾经。油菜含膳食纤维丰富，可促进脂类排

泄，减少脂肪吸收，促进肠道蠕动，减少便秘发生，对预防肠癌有好处。油菜

中还含有类似植物激素的物质，可增加某些酶的形成，从而吸附分解某些致癌

物质。对上焦热盛引起的口腔溃疡、牙龈出血也有调养作用。

4、老年人便秘多吃菠菜

菜花原产地中海沿岸，18世纪中期欧洲有一种被称为“布哈尔夫糖浆”的

药液，便是菜花汁加蜂蜜配制而成，其治疗肺结核与咳嗽疗效甚好，救了不少

穷人的命，故菜花有“穷人医生”之美名。

患胃癌时人体内血清硒水平下降，胃液中维生素C的浓度也低于正常人。

菜花不但能够补充硒和维生素C，还提供丰富的胡萝卜素，阻止癌前病变，遏

制癌肿生长，对防治胃癌、乳腺癌有效。

现在得了乳腺癌的病人，或是要预防乳腺癌的人，就应该多吃菜花。因

为，乳腺癌与体内雌激素水平有关，菜花含有一种含氮化合物吲哚，能降低体

内雌激素的水平。从而阻止活性雌激素对乳房细胞的刺激，起到抗癌、防癌的

作用。

5、便秘每天十滴醋

山东是孔孟之乡，山东人吃大葱大蒜，这是地里长出来的青霉素。同时，

我们山东的老百姓在春天还有一种时令饮食，叫“小豆腐”。有钱人用豆腐，

没钱的用豆腐渣，和地里的各种野菜混合起来吃，包括蒲公英、鱼腥草(中医用

于治疗肺部感染的特别有效的拼音26个字母表 中药)、荠菜(古人说“春吃荠菜赛仙丹”)，还有

苦菜等等。大家看看，这些野菜，都是有抗病毒能力的中药。所以，山东人不

得SARS是有科学道理的。

6、有胃病吃饭要多嚼

2022年，美国哈佛大学公布了一个研究结果，观察了1.2万名9~14岁的

儿童，就发现儿童喝牛奶越多，长得越胖。

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我们医院有一个教授找我，说她的女儿老不长个儿，说：“有人劝我，让

她把牛奶当水喝。我就准备每天给孩子准备1升牛奶，让她带到学校去喝。”

我说：“你让她喝也行，但这孩子不是竖着长，她横着长!”为什么呢?

大家都知道，一袋225毫升的全脂奶，它的热量是150千卡，低脂奶它的

热量100千卡，就是脱脂奶，还有85千卡热量。所以，孩子能把牛奶当水喝

吗?这孩子一天要喝进多少热量!

哈佛大学公共卫生学院的沃尔特威利特博士对铺天盖地的牛奶广告感到

担忧，他指出：“少年儿童基本的饮料应该是水，世界上许多地方的孩子根本

没有牛奶喝，但他们长大成人后却有着健康的骨骼。”

7、糖尿病人多喝粗老茶

我在德国遇到一个女博士，脖子上得了皮炎，西医只会让她抹激素，一抹

就好，不抹又复发，结果脖子的皮肤都出现坏死区域了。当时她找到我，让我

用中医的方法帮她治治。我小时候学过点中医，心想不能给中国人丢脸，就花

了一晚上琢磨怎么给她治，中医讲究气滞则血凝，疾病的原因归根结底都是气

血不通畅，得激发她皮肤的微循环。

国内有梅花针，药店能买到，梅花针是7个针弄在一块，面积很小，是打

经络用的。出国时为了个人保健，带了11根针灸针。于是就跟她要了一个葡萄

酒瓶子的软木塞，把11根针灸针都扎在塞子上，做了一个可以起到梅花针功效

的锤子，每天给她敲一次脖子，敲到皮肤微微地出血，每次治疗完，这位女博

士就告诉我，她的脖子已经“燃烧”了。三个礼拜以后她得了七年的顽固神经

性皮炎，给她治疗的德国医生感到不可理解，还把这把针灸针做的锤子要去

了。

8、怀孕开始就吃山茶油

1992年时开展了一个全国中风调查，调查结果发现，全国中风发病率最低

的民族是傣族和彝族。去年有机会去了西双版纳，特地到傣族的居民的家里去

调查，发现他们吃的蔬菜种类非常多，有很多吃法非常健康。

比如说茄子，当地农村有些小孩把茄子拿起来，生的就这么啃着吃。可大

部分人现在怎么吃茄子啊?许多食堂餐厅一做就是“油焖茄子”，由于茄子特别

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能吸油，炒一个茄子得搁多少油进去啊!在社区做营养调查，发现有的居民家里

炒一个茄子就要用二两油。

如果茄子生着吃，或把它蒸熟了拌醋、拌蒜吃，就是健康。因为茄子有很

强的吸附脂肪的功能，有降脂、降胆固醇的能力。

9、胡麻油能防前列腺肥大

自古以来，中医就有用粥治疗疾病的传统。粥的最显著的功效便是养胃，

早晚喝点粥，不仅容易消化，还能助胃气。但应提醒的是，喝粥也要适当，胃

肠如果只接触粥，得不到锻炼，消化功能自然就会下降，因此要搭配吃些需要

咀嚼的食物。为了方便大家记忆，这里有一首非常生动的“粥疗歌”，大家可

以每天念一念。

想要不失眠，煮粥添白莲;皮肤要想好，粥里加红枣;

气短体虚弱，熬粥放山药;血小板不足，红皮花生煮;

气弱加心虚，桂圆米粥煨;若要双目明，菊花煮粥灵;

清热退体温，煮粥加芦根;头晕血压高，粥中有旱芹;

平补肾和肝，枸杞粥最好;口渴心烦躁，粥里猕猴桃;

预防脚气病，米糠煮粥进;肠胃如缓泻，米粥胡桃炖;

夏令防中暑，荷叶与粥煮;多汗伴头晕，煮粥薏苡仁;

便秘中气亏，藕粥最相宜;防治口臭症，荔枝粥除根;

咳嗽加气喘，杏仁粥首选;强肾又壮骨，黑豆同粥煮。

10、食物搭配，看牙齿比例

中国自古以来就说，“得谷者昌，失谷者亡，食五谷治百病”。所以，不

吃碳水化合物就等于慢性自杀。今年的奥运会上，牙买加选手博尔特夺得男子

100米和200米跑的冠军，他的父亲出来讲，博尔特每天都吃咱们中国的山

药。因此，根据卫生部发布的《中国居民膳食指南》，我们每个人每天最好要吃

50克粗粮。

11、多进厨房，少进药房

患病的儿童任性，感情冲动，注意力不集中，学习成绩差，大都与食用人工合成色素有关。好多小孩儿上课不注意听讲，下学不好好做作业，就是早上

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起来好一点。为什么呢?就是一夜没喝果汁。现在都有钱了，喝水多低级

啊，就让孩子喝果汁啊!大家都知道，果汁饮料里大部分都含有糖，白糖没有任

何营养，只有热量。我们平时吸取热量是靠吸取营养，获得热量。而你直接喝

饮料获得的热量叫“虚卡路里”，所以小孩儿喝了饮料，他就得折腾啊!他还能

好好做作业吗?

中医养生重“养心”

古人的养生秘诀中，“养心”是老年人养生的重要一环。尽管老人的生理

机能逐渐退化，但身体的老化和心理的老化并不一定平行发生，俗话说：笑一

笑，十年少。如果能够适时地调适心情，良好的心境便可以延缓身体衰老的进

程。

心为五脏主宰

心藏神，养心实际指的就是养神，也就是说要调整心态，保持良好的心理

精神状态。古人所说的神明为心，就是指心的思维或者人脑的思维功能，管子

也早已论述了这一观点，他曾说：“心以藏心，心之中又有心。”

作为人体活动的中心，五脏的主宰，心脏一旦发生病变常常累及其它脏

器，其它脏器病变也常常会影响到心脏。如心脏上通于肺，肺则能辅助心脏治

理调节血液的运行，一旦肺不能主司呼吸，肾虚不能纳气，则气逆而为喘，或

先由肺肾两虚逐步发展到心阳气虚而作喘，其它的人体器官同样如此。在正常

情况下，心的气血旺盛，心主神明的功能正常，则精力充沛，神志清晰，思维

敏捷，对外界信息的反应灵敏;晚上吃泡面的危害 若心有病变，则可导致精神神志的异常，出现失

眠、多梦、健忘、反应迟钝、精神萎靡等临床表现。对此孟子也曾论述了这一

观点，他说：“心之官则思”，意思就是说心的功能就是思维。《列子汤问》

记载了神医扁鹊为鲁公扈、赵子婴两人开刀，施换心移植手术后，两人回到各

自的家，妻子却发现不对头，遂打起官司，后经扁鹊说明情况，才真相大白。

这说明我国古代提到的心，不单纯是指心脏，大多数情况下是指人的思维活

动。

养心是保持全身五脏六腑功能正常活q币能转给别人吗 动的基础，如果心的功能失去正常，就会影响到各个脏腑的功能，必将发生紊乱，气血运行的道路闭塞，脏腑之间

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失去协调，整体性遭到破坏，损伤形体，人的生命就遭到严重的危害。《素

问灵路由器开着为什么搜不到wifi 兰秘典论》云：“主明则下安，以此养生则寿。”“主明”就能心宁神

安，因为精、气、神为人身之宝，精足、气充、神全，是养生延年益寿之根

本。本固而精生，精生而化气，气生而化神，神全而神全而身健，固心为人之

主宰，亦为精神之主宰。故养生必先养心。

(1)心正

即要有道德心，仁义心。古代圣人孔子在《论语》中说：“仁者寿”，就

是说仁德者能达到高寿。

(2)心静

静能养神，静可生怠。心静就是要有“淡泊明志，宁静致远”的高雅境

界。明代《养生四要》中说：“心常清静则神安，神安则精神皆安，明此养生

则寿。”

(3)心安

《黄帝内经》中说：“心安而不惧，志闭而少欲，气从以顺"。保持内心安

详，时克服浮跺，细品人生。

(4)心宽

《礼记》中说：“富润垣，德润心，心广体胖。"此处说的“胖”是安详舒

泰之意。心广即心宽。胸怀宽广大度，能容天下难容之事。对他人的宽容，也

就是自我的

解脱。

(5)心忍

中医学认为"怒伤肝”。养心须'要忍心，即忍受和排解一切破坏心情的因

索。高寿诗人陆游常说：“忍字常须作座铭”、“扫尽世间闲贫欲”。一忍过

后，心胸畅然，回味无穷。

(6)心善

善心待人，可使人处于助人为乐的氛围之中。施善可养生，好人能长寿，

养生之道，贵在养德，常言道：“善有善报，恶有恶报”。

(7)心诚

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为人诚恳，以诚相见，胸怀坦荡，就具有良好的心境。以仁爱之心视物，

以仁爱之心待人，这是智者的选择。

中医养生的七个注意事项

1、按时喝水

口渴，提示人体内已经缺水，这时再补充它为时过晚。据调查研究，有经

常饮水习惯的人，患便秘、尿路结石者明显减少于不常饮水的人。而且，还对

心肌梗死和中风等严重疾病有预防作用。因此，老年人、动脉硬化、高血脂、

血液黏稠、冠心病和中风病人，以及对水相对需要较多的孕产妇、青少年和婴

儿，更应该养成经常饮水的习惯。

2、按时体检

每年的健康查体中，经常发现相当多的严重疾病患者，如肝炎、肺结核、

高血压、心脏病、糖尿病、癌症等。其实，许多疾病光靠自我感觉是很难早发

现的，只有定期去医院进行健康检查，才能早期发现，从而早期治疗。所以，

要定期去医院体检。

3、按时休息

生活中，很多人都是感觉累了才去休息，其实，这时休息已为时过晚。因

为，当人感到累的时候，疲乏已到相当程度，这时休息需要较多的时间才能消

除疲劳。过度的疲劳为疾病留下了隐患。而工作一段时间就休息一会，注意劳

逸结合，不仅会很快消除疲乏感，还能提高工作和学习的效率，人体的阴阳气

血也可以得到调整平衡。

4、按时锻炼

我国近年内，糖尿病、高血压、高血脂、冠心病和骨质增生等老年病已呈

年轻化趋势，即青壮年患者日益增多，青年脂肪肝患者的增加更是惊人，这些

都与他们不锻炼、吃得过多和喝酒过多有关。所以，青年人应该注意自己的生

活方式，养成锻炼身体的好习惯。每天按时锻炼，养成习惯，对健康大有裨

益。

5、按时如厕

很多人都是当便意明显时才去厕所，甚至有便不解。这样做对健康极为不

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利，大小便在体内停留过久，容易引起便秘或膀胱过度充盈而受到损害，甚至

也可能引起粪便和尿内的有害物质被人体重吸收。因此，应养成定时大便的习

惯，尤以晨间为好。定时解大便可防治便秘，并可减少大肠癌的发病机会，对

痔疮病人也有益处。

6、按时睡觉

不少人不困不睡觉，误以为困倦是应该睡觉的信号，事实上困倦是大脑相

当疲劳的表现，不应该等到这时再去睡觉。养成按时就寝的好习惯，不仅可以

保护大脑，还容易入睡，并能提高睡眠质量，减少失眠。

7、按时吃饭

生活中有一些人不是按时就餐中华崛起 ，而是不饿不吃饭。这种做法容易损害胃，

也会削弱人体的抗病能力。因为食物在胃内仅停留四至五小时，人感到饥饿

时，胃早已排空，胃黏膜此时会对胃液进行“自我消化”，容易引起胃炎和消

化性溃疡。中医养生贵在“按时”，按时工作和休息，按时运动和睡眠，按时

进行各种生理活动，才能达到健康长寿的目的。

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