啤酒销量下降分析报告范文(共8篇)

“扬帆 22”取得亮眼成绩，公司启航“扬帆 27”。2016 年 3 月，嘉士 伯集团提出“扬帆 22”战略，愿景是使得嘉士伯集团成为成功、专业和具 有吸引力的啤酒公司，扬帆 22 战略期间（2016 年 3 月至今），中国成嘉士 伯最大市场。公司预计 2021 年实现净利润 亿元，同比增长 ；其 中 Q4 单季度净利润达 亿元，单季度表现亮眼。2022 年 2 月 7 日，公司 提出“扬帆 27”战略，表示将继续向中国市场倾斜。

关厂提效红利显现，公司产能利用率及存货周转率行业领先。受益于 先关厂提效，公司产能利用率及存货周转率得到大幅提升，居行业领先水平。2020 年重庆啤酒资产周转率达 ，远超百威亚太、华润啤酒及青岛啤 酒，位列行业第一。此外，2020 年重庆啤酒产能利用率达 ，高于青 岛啤酒、百威亚太及华润啤酒，处于行业领先水平。

重庆啤酒领导层注重“金三角”战略，销量和营收固然重要，同时毛利 和利润率也至关重要。从营收端来看，公司 2020 年实现啤酒销量 109 亿元， 经重述后与 2019 年相比增长 7%；从利润端来看，公司 2020 年归母净利润 达 亿元，经重述后与 2019 年相比增长 3%；从销量来看，公司 2020 年 实现 242 万升啤酒销量，经重述后与 2019 年相比增长 3%，成为啤酒公司 中唯一销量、营收和净利润均实现增长的上市公司。

重庆啤酒 ROE 水平显著高于行业平均水平。2020 年底，重庆啤酒 ROE 达 ，远高于青岛啤酒、华润啤酒、百威亚太、燕京啤酒及珠江啤酒。 这一方面得益于重庆啤酒较高的净利率，另一方面受益于公司较低的期间 费用率。2020 年重庆啤酒净利率为 ，是青岛啤酒净利率()的近 两倍。重庆啤酒近年来期间销售费用率不断下降，处于行业内较低水平， 2020 年受重大资产重组影响，期间销售费用率有所上升，未来仍有望进一 步下降。

2022 年疫情转好态势下，我们看好啤酒行业提价、高端化逻辑及消费 回暖预期下的业绩释放。疫情助推啤酒行业高端化进程加快，未来龙头份额 有望进一步集中。当前“稳增长”政策下，政府发力促进消费，叠加海外多 国重开边境，协同效应下市场情绪有望转暖；叠加疫情常态化背景下，消费 场景不断复苏，啤酒现饮渠道回暖。2021 年啤酒龙头厂商纷纷提价以应对 上游成本压力，提价有望带动啤酒厂商盈利能力回升。

疫情侵扰下，2021 年我国 PPI 持续上行，上游成本压力凸显。2021 年起我国 PPI 持续上行，屡创新高，9 月至 12 月同比增速高达 、、 和 。新冠疫情叠加小麦主产地极端干旱天气影响，2020 年 6 月 起，啤酒主要原材料之一小麦价格不断上行，2021 年 12 月价格为 元/ 公斤，创造历史新高。2021 年 1 月起铝价不断上行，2021 年 10 月起有所 回落，啤酒厂商上游成本压力凸显。

成本上行压力叠加行业高端化逻辑一同推动啤酒厂商陆续进入提价潮。 啤酒生产的上游原材料面临价格上涨的成本压力，更加考验酒企是否能够 通过高端化塑造提价能力，进而转移成本端压力。自 2021 年上半年以来， 青啤、重啤、百威、华润等头部酒企纷纷布局提价，2021 年 4 月，百威率 先在行业内进行提价，随后各厂商陆续跟进，对比 2018 年，本轮提价次数 更多。行业高端化逻辑下，啤酒板块全年涨幅为 ，在食品饮料子版块中表现亮眼。（报告来源：未来智库）

青岛啤酒贯彻“高质量发展”战略，2021 年归母净利润同比增长约 。作为连续 17 年居中国啤酒行业首位的龙头啤酒厂商，青岛啤酒于 2020 年提出高质量发展战略，加快推进产能优化和产品结构升级。受疫情 影响，公司 2020 年归母净利润增速有所放缓，为 ，同比下滑 。 公司发布业绩预增公告显示 2021 年度实现归母净利润 亿元，同比增 长约 ，增速符合预期。

啤酒传统淡季，公司 2021Q4 归母净利润为 亿元，扣非归母净利 润约为 亿元。公司 2021 年 Q4 归母净利润约为 亿元，2020 年为 亿元；2021 年扣非归母净利润约为 亿元，2020 年为 亿元， 公司 Q4 单季亏损有所扩大。Q4 扣非归母净利润低于预期短期承压，主要 由于 Q4 为啤酒传统销售淡季，叠加疫情点状反复、原材料成本上涨、年底 费用核算等因素导致。

提价叠加产品结构升级，2022 年公司业绩弹性有望释放。公司坚持“1+1” 品牌战略，积极推进实施“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”，不断优化 产品结构，推进高端化路线，公司盈利能力有望提升。2021 年啤酒行业成 本压力不断上行，公司于 2021 年底完成提价，对出厂价及终端价提价幅度 在 8%-10%。2022 年原材料价格预期下降，公司提价有望使得盈利能力提 升，助力 2022 年业绩弹性释放。

疫情转好背景下，公司营销不断创新，2022 年品牌力有望进一步提升。 公司为北京 2022 年冬奥会官方赞助商，有望借助冬奥会进一步打开市场。 近年来，青岛啤酒加大品牌传播与渠道创新，通过沉浸式全方位品牌推广模 式引领消费升级背景下，消费场景多元化的营销新趋势，目前已在全国布局 二百余家“TSINGTAO1903 青岛啤酒吧”，进一步打造啤酒沉浸式体验新高 地，2022 年疫情转好预期下，青岛啤酒吧有望进一步提升品牌力。

推销啤酒的技巧是：充分准备 、突出重点、熟悉品牌 、挥洒自信 、顺水推舟、再争取一次 、扩大战果 、完美谢幕 。

具体解释：

充分准备 ：酒店或商超是促销代表的领地，在促销代表进驻以前，公司已经和卖场谈好了促销时段，在生意特别好的地方，很有可能公司已付给了卖场一定的投入，所以，促销代表要十分珍惜促销机会，尽量提前半个小时到场，做好准备工作，和大堂经理接洽，和店方服务员打打招呼，换好工作服，一到时间，马上进入状态，开展工作。

突出重点：接近上客时间，促销代表要密切注意进客门口，切忌在大厅内晃来晃去，或者身体倚在柱子上，或者和服务员闲谈，客人进入酒店，及时热情接应，初步判断谁是主人，即要出钱请客的，谁是主宾，就是被请的关键人物，待客人坐定，帮助服务员给客人倒水、点菜、整理餐具，进一步落实谁是主人，谁是主宾，眼睛多和他们交流，徵求他们的意见，因为喝什麽品牌的酒，主要由他们决定。

熟悉品牌 ：促销代表应该熟悉自己所代表的品牌，它的历史、曾经获得的荣誉、独特的工艺和配方、有影响力的宣传活动等等，总之你应该熟知你所代表品牌和竞争品牌相比，它的优势、差异化在哪里，以便在工作中推介自己的产品，答复客人的询问。

挥洒自信 ：品牌固然重要，但在很多情况下，促销代表个人的魅力效果更加明显，有的促销代表认为自己的啤酒专业知识太少，自信不足，实际上大可不必，啤酒专业知识知道一些就够了。

顺水推舟：以中国啤酒的代表青岛啤酒为例，如果一个客人对某个品牌已经形成了较高的忠诚度，说：“我喝惯了喜力啤酒”，你万万不可以说喜力啤酒不如青岛啤酒，那样的话客人会觉得你认为他不懂啤酒而不快，你可以这样讲：“喜力也是不错的啤酒，你经常喝喜力，今天就尝尝青岛啤酒的口味嘛，顺便也能支持我的工作”，这也为你下一步的推销打下了很好的基础。

再争取一次：针对第一次推销没有成功的客人，或一时上客太多没有照顾到的客人，不轻言放弃，过一段时间，客人喝了其他品牌的酒，存在不满意的可能性，这时再次推介，从消费者在酒店消费的绅士心理来讲，成功的可能性大於第一次。

扩大战果 ：针对已经推销成功的客人，要注意客人的消费进度，酒桌上的酒接近喝完时，及时徵求客人的意见，询问是否需要再增加，且不可认为已经推销成功，就置之不理，细致的服务可以帮你扩大战果。，和平相处，促销代表在工作过程中，要养成良好的职业素养，“只讲自己好，莫论别人非”，有时在同一个卖场有好几种品牌的促销代表，尊重别人，既体现了你的品牌风范，又有利於营造一个和谐的工作氛围，从长远看，利远远大於弊。

完美谢幕 ：不管客人多少，都不可以早退，促销时段结束，需要和店方核对数量，填写有关表格，这是基本的要求。除此之外，一定要和大堂经理及店方有关人员，甚至是服务员友好告别，善始善终，这种好的习惯对你会很有益处，曾经有店方丢失东西，首先怀疑作为外人的促销代表，后来事实证明是误会，所以说，沟通会为你减去许多不必要的麻烦。

疫后龙头有望进一步抢占市场份额。2020年我国啤酒行业CR5达92%， 疫情影响下市场集中度进一步提升，其中华润啤酒、青岛啤酒及燕京啤酒市 场占有率分别达 、和 ，为啤酒第一梯队；燕京啤酒、重 庆啤酒及珠江啤酒为啤酒行业第二梯队。我国啤酒市场已经从高度分散走 向相对整合，大厂商通过不断收购实现行业集中度的提升。对标海外，根据 US Beer Handbook 数据，美国 1999 年啤酒行业整合后形成一超两强局面， CR3 为 90%，我国啤酒行业市场集中度仍有提升空间。

疫情后产品高端化升级，价增趋势明显。随我国啤酒行业进入存量市 场，产量逐年下降，但价格却持续上涨。2015 年后中国瓶装与罐装啤酒价 格呈持续上涨趋势，2020 年受疫情影响，价格有所降低，但 2021 年价格有 所回升。经济发展趋势下，Z 世代、新中产崛起，消费升级趋势仍将延续， 这也为啤酒价格上涨提供了空间，促使啤酒行业内部分化。叠加 2020 年成 本上涨，企业对提升产品结构的意愿更加强烈。伴随消费者更加看重品牌、 品质，更加重视消费体验和健康影响，高端化成为竞争主线。

从产量端来看，疫情使得啤酒产量短期内有所降低。2020 年 Q1 受到 新冠疫情爆发影响，2020 年 3 月啤酒产量为 316 万千升，同比下跌 ， 随后天气转暖产量有所增加；2020 年 Q4 点状疫情多发叠加天气转冷，10、 11、12 月产量出现下滑，2020年全年规模以上产量为 3411 万吨，同比下滑 7%。2021 年 3月啤酒产量出现高增，同比增速达 ，对比 2019 年微增 ，产量有所恢复。

从销量端来看，受到疫情冲击啤酒厂商 2020H1 销量均出现显著下滑， 2020H2 销量恢复至往期水平。其中青岛啤酒 2020H1 销量同比下滑 ， 华润啤酒 2020H1 销量同比下滑 。各啤酒厂商在 2020H2 销量基本恢 复至疫情前水平，2020H2 青岛啤酒销量为 万千升，超越 2019H2 的332 万千升；华润啤酒 2020H2 销量为 万千升，与 2019 年同期相比微增 。

当前我国消费恢复仍弱于疫情前同期水平。2021 年 12 月社会零售总额 同比增长 ，复合口径下增长 ，仍弱于疫情前同期(2019 年 12 月) 水平。消费恢复速度慢于预期可能有几方面原因，一是尽管失业率下移至 2019 年水平，但需求端人均可支配收入尚未恢复至同期水平。人均可支配 收入水平的被动降低造成了消费的低迷，2021 年春节、清明节、劳动节及 十一长假，旅游收入仅为 2019 年同期水平的 82%、57%、77%和 60%；二 是多地疫情零星反复，“就地过年”等政策抑制消费需求。2021 年多地疫情 反复零星多发，叠加“就地过年”等政策因素，人们外出需求减少，消费恢 复速度较弱。

“稳增长”政策下，我国各部门发文鼓励消费，叠加疫情得到有效控 制，我国消费回暖预期升温。2020 年党的十九届五中全会通过的《_中央关于制定国民经济和社会发展第十四个五年规划和二〇三五年远景目标 的建议》提出了“全面促进消费”，消费是经济增长“稳定器”与“压舱石”。 疫情常态化背景下，我国各部门陆续出台政策促进消费。伴随精准防疫常态 化，预计未来疫情对居民端影响将逐步减少，有望带动消费端需求回暖。

1、中国啤酒行业竞争梯队垍頭條萊

根据中国酒业协会发布的啤酒产业经济指标数据，2020年我国规模以上啤酒企业346家，完成酿酒总产量万千升，同比下降;完成销售收入亿元，同比下降;实现利润总额亿元，同比增长。我国啤酒市场高度集中，九成市场被五大品牌占据。萊垍頭條

2、中国啤酒行业市场份额條萊垍頭

根据中国酒业协会披露的数据显示，2020年，中国啤酒市场被五大集团瓜分，华润啤酒、青岛啤酒、燕京啤酒、百威英博以及嘉士伯五大集团中国啤酒市场占有率高达92%。其中，华润啤酒在中国市场占据的市场份额，青岛啤酒市场份额达到，百威英博占据的市场，燕京啤酒和嘉士伯市场份额分别为和。頭條萊垍

3、中国啤酒行业市场集中度萊垍頭條

总体来看，我国啤酒行业整体格局稳定，市场集中度较高，前五名市场份额不断增长，龙头效应显著。2017年，前五名市占率(CR5)约为，到2020年，CR5达到92%。整个中国啤酒市场被五大集团牢牢占据。萊垍頭條

4、中国啤酒行业企业布局及竞争力评价垍頭條萊

国内啤酒行业公司中，华润啤酒的啤酒业务做的最大，2020年销量突破1000万千升，少数几家企业啤酒能达到百万千升的销量级别，其余企业啤酒销量均在百万千升以下。大多数企业呈现地域性发展。萊垍頭條

5、中国啤酒行业竞争状态总结萊垍頭條

从五力竞争模型角度分析，目前，我国啤酒行业在酒业中相对其余白酒、红酒等酒类产品性价比，受众面广，替代品威胁一般;现有竞争者数量较多，市场竞争较为激烈;上游供应商一般为麦芽等原材料以及设备包装等，议价能力适中，而下游消费市场由于产品同质化严重，议价能力较强;同时，因行业存在品牌效应，大品牌市场占有率高，并且渠道建设难度大，潜在进入者威胁一般。頭條萊垍