茶叶蛋的煮法

永靖小学三（1）班 陶谭光泰

今天是星期日，我准备自己煮东西吃。

我家虽有面条，但我不想煮面条吃，我便拿出三个圆溜溜的鸡蛋，放在桌子上。

开始煮茶叶蛋了。我先接了半锅水放在电磁炉上，打开开关，再小心翼翼地把鸡蛋放入水中，然后加入适量的茶叶和食盐。茶叶水烧开以后，用小火让它继续烧十分钟。等鸡蛋煮透后，用勺子把鸡蛋舀起来。这时如果鸡蛋壳上的水立马就的话，那么就说明鸡蛋煮熟了，应该迅速将其放入事先准备好的清水（冷水）中降温，便于剥壳。这时，可以用一个勺子之类的东西将鸡蛋壳轻轻敲碎，但不要剥开，而是又把敲破了壳的鸡蛋放入茶叶水中寖泡着。

这样煮出来的茶叶蛋，味道可鲜美了。真好吃。咦！