我学会了煎蛋饼

你吃过香喷喷的美禄蛋饼吗？今天，妈妈准备教我煎蛋饼，我快乐地一蹦三尺高。

首先，我拿出一个蛋，我小心翼翼地将它敲碎，掰开，“啪”的一声，一小撮鸡蛋清飞到了我的眼皮上，我也顾不得那么多，拿起纸巾擦一擦，妈妈用一副无语的表情看着我，对我说：“要轻一点。”我用筷子不停地划着圆圈，蛋白蛋黄就被我给合为一体了。蛋打匀后，放入两勺美禄，一勺面粉，再把它打匀，妈妈看了看说：“还有点稀，再放一勺面粉吧！”于是，我又放了一勺，可是又点，所以我们只好又放点水。搅着搅着，我感觉手上越来越重，慢慢地，黄黄的蛋，雪白的面粉，可可色的美禄，被我搅成了不干不稀的面糊。

妈妈说：“现在可以了，我们开始煎吧！”我把面糊倒入平底锅，摊平，接着打开煤气，把锅放上去，用小火慢慢煎。过了一会儿，面糊中间鼓起了一个个大小不一的泡泡，又过了一会儿，妈妈说底下已经煎的差不多了，她把平底锅一翻，蛋饼就在空中来了个180度大跳水，准确无误地跳进了平底锅，“哇，牛人！”我崇拜地望着妈妈，妈妈做了个OK的手势，得意洋洋地说：“这是我10多年的经验呐！”

最后，蛋饼终于出炉了，一股那香喷喷的味道扑面而来，我迫不及待地咬了一口，嗯，真好吃呀，这可是我亲手制作的成果，我的心中充满了自豪！