鸡蛋“不碎”的秘密

嘿嘿，你知道鸡蛋为什么有“不碎”的“法术”吗？那就和我一起来做实验吧！

星期六，我偷偷摸摸地从冰箱里拿出了一个鸡蛋，蹑手蹑脚地放进厨房的碗里，我还没注意，用手“狠狠”地捏了一下鸡蛋，我再捏地同时，忐忑不安地想：“糟了，完了，妈妈起来看到我这狼狈样，便会二话不说，把我“暴K”一顿！”我便以为鸡蛋会“咔嚓”，没想到它居然骗了我，丝毫没有“受伤”的痕迹，我觉得不可能，便再试了一次，结果还是如此。我感到十分惊讶，简直不敢相信：“看起来这么脆弱的鸡蛋壳，想不到原来这么牢固啊！”我不禁对鸡蛋壳感到刮目相看！接下来，第二个实验开始了。我又拿起了一个鸡蛋，用三只手指（大拇指、食指、中指）牢牢地抓住鸡蛋，用力一捏——不出几秒，一声“啪啦”，蛋壳碎裂了！“哇！这蛋壳还真是神奇啊！”我情不自禁地感叹道。

这到底是为什么？我百思不得其解。于是，我便去请教“万事通”——电脑，通过查阅网络资料：当鸡蛋均匀受力时，可以承受34.1千克的力。鸟类的蛋具有如此大的承受力，是与它特有的蛋形曲线和科学的结构分不开的。蛋的结构有三层，外层为表皮层，又称闪光层；中层为海绵层；内层为乳头层，不同的鸟类具有不同的三层显微结构。薄薄的鸡蛋壳之所以能承受这么大的压力，是因为它能够把受到的压力均匀地分散到蛋壳的各个部分。

具有曲线的外形、厚度又很薄、主要承受压力的结构在建筑上叫薄壳结构，鸡蛋就是典型的薄壳结构。

但是捏鸡蛋也不是随便捏都不会碎，应该是用两只手指捏在蛋的两端，鸡蛋不会被捏碎；如果是捏蛋的两侧面，还是很容易将蛋捏碎的。

过了一会儿，妈妈悄悄地走过来，面带微笑地告诉我一个小知识：如果你一手捏二个鸡蛋，不费多大的劲就能将他们捏碎。”“这又是为什么呢？”我疑惑不解地问。“因为啊，当我们一手捏两个鸡蛋时，手的扛杆力集中到了两个鸡蛋的接触点，因为接触点作为受力点，面积很小，所以鸡蛋一下子就碎了！”