适合孩子夏季食用的粗杂粮

临近夏季，由于气温升高，孩子食欲有所下降，家长应及时调整孩子的饮食结构，为孩子制作既有营养又较可口的膳食。 选择孩子食物应遵循食物多样、谷物为主、粗细搭配的原则，因为适当食用粗杂粮，既起到合理平衡膳食的作用，又有益于孩子的生长发育。 小米 小米营养丰富，有健脾和胃的作用，孩子常吃小米有益脑保健功效。小米粥上的一层黏稠的“米油”营养极为丰富，对恢复胃肠消化功能很有帮助，比较适合脾胃虚热的孩子。小米易于被人体消化吸收，是孩子良好的滋补食品。 黑米 黑米有益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾等作用，有利于孩子生长发育，增强智力。黑米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，特别适合脾胃虚弱、体虚乏力、贫血的孩子食用。黑米煮粥前一定要先用水泡，粥要煮得软烂，并搭配大米等谷物。 燕麦 燕麦营养丰富，含有大量的蛋白质、脂肪等营养物质，尤其是富含孩子生长所需的铁、锌等。同时，燕麦富含膳食纤维，对治疗孩子便秘、减少肥胖症的发生有独特效果。 大豆 大豆含有丰富的优质蛋白质，是天然食物中蛋白质含量最高的食品；其氨基酸组成接近人体需要，是谷类蛋白互补的天然理想食品。大豆中铁、锌的含量较其他食物高，富含健脑成分，对正在生长发育和贫血的孩子非常有利。 玉米 夏秋季是玉米上市的季节，鲜玉米质嫩味甜，很受孩子欢迎。其中所含丰富的胡萝卜素、维生素B、维生素E和维生素C，具有开胃、健脾、除湿、利尿等作用，适当吃玉米对提高孩子的胃肠功能和增强智力、视力等都有好处。 当然，孩子过多进食粗杂粮同样不科学，最好搭配蔬菜、水果、牛奶等，这样既能发挥杂粮的功效，又可避免杂粮进食过多产生的不良反应。