美食节工作总结(通用43篇)

美食节工作总结 第1篇

在活动的前期准备工作中，老师主席部长们精心策划，考虑到宣传、场地、外联等各方面大大小小的问题。细节方面，更是提出了许多不同的创意，使活动更加丰富多彩。活动中，各个成员尽职尽责，认真主动按时按质完成了本职工作，履行了应尽的职责并且相互帮助。作为参与这次活动的主体，同学们积极热情的参加了活动。最后，在大家满嘴的余香和持续不退的热情中，活动画上了圆满的句号。 这次活动充分体现了我们院是一个有组织、有纪律、团结的大集体。我们相信，在下一届的美食节活动中，我们会一如既往的做好各方面的.工作，更上一层楼!

但是，我们依然可以看到，整个活动仍旧存在着一些美中不足之处。首先，我们的宣传工作做得还不够到位，有许多人都是在来食堂吃饭的途中看到我们的电子屏宣传语才知道学校在举办校园美食节这一活动的。第二，由于在活动前，工作没有井然有序地安排到每一个细节，我们准备的为数不算少的食品在短短几分钟之内所剩无己，

使得活动当中有段时间几乎成为空白，所以在这段时间前来参与活动的同学只能扫兴而反，这让整个活动多少留下了遗憾。而且在下午的相应时段，我们并没有及时做出调整，使情况得到好转。第三，由于所有食物都是自行抢食，因此有的弱小一点的同学没能吃到食物，这会影响到剩余同学们参加活动的积极性。第四，由于整个活动在食堂举办没有音响设备，本身声音就无法很好的传播到每一寸活动场地，加之活动当天人声嘈杂，又有相当一部分同学是从东侧进入展区的，所以很多同学都无法及时获得现场信息，结果导致同学们只是随大流盲目涌动，不仅造成了秩序的混乱与场面的拥挤，还没能达到很好的宣传效果。第五，场内物品混杂，没有统一管理，致使浪费了大家很多时间。最后，我们的活动缺少与参与活动同学的互动，我们应该适当的增加一些美食知识的宣传与有奖竞猜环节，增强活动的娱乐性与趣味性。

通过这次校园美食节，我们学习到了许多东西，同时也让我们懂得了许多经验和道理，相信这些宝贵经验不论是对今后的学习还是工作都将大有裨益。

第二届校园美食节在学生的心中烙下了一个快乐的痕迹，让许多学生久久难忘;在下一届的校园美食节中，我们会达到预期目标，争取做的更好!

美食节工作总结 第2篇

20xx年即将悄然离去，20xx年步入了我们的视野，回顾这一年的工作历程，整体来说有酸甜苦辣。回忆起我刚进公司一直到现在，已经工作有了x年多。今年整个的工作状态步入进了正轨，并且对于我所从事的这个行业防伪标签有了一更加全面的了解，成功合作的客户也是日积月累，同时每次成功合作一个客户都是对我工作上的认可，并且体现了我在职位上的工作价值。但是整体来说我自己还是有很多需要改进。以下是我今年的工作总结：

一、努力提高政治素养和思想道德水平

积极参加上级公司和支公司、本部门组织的各种政治学习、主题教育、职业教育活动以及各项组织活动和文娱活动，没有无故缺席现象；能够坚持正确的政治方向，从各方面主动努力提高自身政治素养和思想道德水平，在思想上政治上都有所进步。

二、努力提高业务素质和服务水平

积极参加上级公司和支公司、本部门组织的各种业务学习培训和考试考核，勤于学习，善于创造，不断加强自身业务素质的训练，不断提高业务操作技能和为客户服务的基本功，掌握了应有的专业业务技能和服务技巧，能够熟练办理各种业务，知晓本公司经营的各项业务产品并能有针对性地开展宣传和促销。

三、严格执行各项规章制度

一年来，无论在办理业务还是其它的工作中，都能严格执行上级公司和支公司的各项规章制度、内控规定和服务规定，坚持使用文明用语，不越权办事，不以权谋私，没有出现被客户投诉的行为以及其它违规违章行为。业余生活检点，不参与赌博、购买彩票等不良行为。

四、较好地完成支公司和本部门下达的各项工作任务

一年来，能一直做到兢兢业业、勤勤恳恳地努力工作，上班早来晚走，立足岗位，默默奉献，积极完成支公司和本部门下达的各项工作任务。能够积极主支动关心本部门的.各项营销工作和任务，积极营销电子银行业务和各种银行卡等及其它中介业务等。凭着对保险事业的热爱，竭尽全力来履行自己的工作和岗位职责，努力按上级领导的要求做好各方面工作，取得了一定的成绩，也取得领导和们的好评。回首一年过来，在对取得成绩欣慰的同时，也发现自己与秀的员工比还存在一定的差距和不足。但我有信心和决心在今后的工作中努力查找差距，勇敢地克服缺点和不足，进一步提高自身综合素质，把该做的工作做实、做好。

美食节工作总结 第3篇

紧张而忙碌的20xx年已经结束了，回顾这一年的工作有许多收获和体会。为了今年的工作更上一层楼，总结一下去年工作中的得失很有必要，下面对我的工作进行一下总结：

一、工作的整体回顾

只有实现了赢利才可能实现一年里四次加薪，才能履行企业对员工对社会的承诺和责任，赢利也是企业生存的唯一法则。做为一个服务性部门为顾客提供——安全，清洁，可口的食品是我们的首要工作，但同时我们还担负着为企业创收，节支的责任，一年来经过分店全体员工和领导的共同努力，我店实现了双达标。在努力创收的同时我们也不忘节约和安全教育，部门全年都把安全和节约工作贯穿始终，在保证工作质量，不影响对客服务和员工工作·休息的情况下，尽最大的努力降低成本，安排安全培训，我们深知只有安全才能生产，节约下来的每分钱都是企业的利润同时也是我们自己的。

二、20xx年我完成了以下工作

1、顺利接手了xx厨师长的工作。20xx年x月正式接手了xx厨部的工作，因为我自己个性较强，渴望军事化的管理凡事都希望别人能服从自己，还有洁癖，所以自己还是有点担心，不过我相信自己最终在领导的帮助下，自己努力的付出融入和同事的配合下顺利的完成了交接工作，前三月人员，营收，毛利都保持平稳。

2、对编制内员工的轮岗培训。现厨部除一人外，其余人最少能熟练操作生产区的两个工作岗位。

3、对新入职员工的培训。自去年x月起到x月底，以接待培训各店新入职新员工xx人，在领导的帮助下按照《新员工培训程序》逐一逐条并尽可能安排熟手员工一对一进行培训，同时也注意给新员工一个好的第一映像，并寻求时机给其^v^灌输做人和与人相处的自我调控和隐忍法则。着重强化安全培训，迄今为止还没出现我处培训的新员工发生安全事故上报公司的。

4、分店所有能自行处理的工程维修除煤气外，均自行处理，保证分店正常的供需和不因为自己的工作而给别人添麻烦。

三、工作中存在着一些问题

1、容易将个人情绪带到工作中，心情好时运作顺畅，卫士满意，充满激情，不高兴时有所怠慢，以后在工作中尽可能克服这些状况。

2、员工的卫生意识还需要提高，洗消和厨杂炉头的源头卫生正在进行中。

3、自控力差。还记得xx跟我说过一句话：要做好管理就要管好自己。公司的培训课程，拓展训练里所表现的所希望我们明白的，可以说我都知道，都明白，也都理解，只是太多的时候我放纵了自己，没有约束自己，在以后的工作和生活中管好自己。

四、关于20xx的计划

1、认真做好每一天每一项的工作；

2、细化安全，出品，卫生措施，提高顾客满意度；

3、加强教育培训，强化员工素质，尽可能的实现——新员工一对一培训；

4、约束自我，规范管理，不断调整员工岗位轮训；

5、本月底针对节约煤气和，毛利控制的详细计划上交分店经理共同商讨执行；

6、多学习其他东西，充实自己。

实践证明，随着市场竞争的不断加剧，我们不能只停留在过去的十年和xx成绩，首先要革新观念，随着员工年龄层次的变化而改变策略和改变自己适应社会，期望在明年的此时大家都踏上一个新的台阶更上一层楼，最后衷心希望能跟大家一起工作二十年，谢谢！

美食节工作总结 第4篇

一、活动宗旨

提倡宏扬中华传统美食文化—中国食文化历史久远，中国食文化作为中华文明中一颗璀璨明珠，在世界上影响深远，让许多外国友人叹为观止。《易经·系辞上》讲道：“形面上者谓之道，形而下者谓之器”，从中国饮食这一有形的物，反映出来了中华民族的审美格局并体现华夏民族文明形态这一无形的道。

促进湘菜产业的发展—活动以推介美食美味为主要内容，集中展示全国各地的精品美食，并通过评比活动调动各企业的积极性，形成竞争，从而刺激本土企业更好地发掘特色美食。

二、组织机构

主办单位：

协办单位：赞助商

承办单位：

三、活动内容旅游·美食文化节将引进包括台湾、香港在内的全国各地的特色美食及国外精品美食和各地旅游商品。具体如：上海城隍庙特色美食、天津麻花、新疆多味小绵羊、新疆烤肉、大西北烧烤、云南过桥米线、西安羊肉泡馍、杭州美容蟹、成都肥肠粉、洪七公叫化鸡、北京冰糖葫芦、云南傣家饭、韩国铁板鱿鱼、朝鲜打糕、新西兰烧烤、印度飞饼等1000余品种。

旅游、美食文化节是一次旅游商品、精品美食推介、销售活动，也是一次品牌集中展示和评选活动。因次，活动应该注意两点：

1、保持各次分展会之间连贯性，同时要注意根据各地的情况，突出不同场次的特色，避免单调。

2、由于有评奖环节，因此要注意保持各参展饮食企业之间的竞争氛围，又要协调好关系，达到良性竞争、相互促进的双赢的目的。

四、活动时间、地点五、媒体策略以电视、报纸、电台等媒体为主，辅以其他形式，如利用热线公交车、彩车、派送参观券和现场广告烘托等方式，切实做好新闻报道和现场气氛的营造。

六、效果预测活动的成功举办，将达到以下效果：

1、突出美食与文化相结合，有效的宣传中华民族的传统文化。

2、在社会上倡导一种时尚、健康、营养、美食消费新观念。

3、服务百姓生活，推介美食美味，充分展现名店、名厨、名师的精湛技艺和高超绝活，让广大百姓充分领略到中华美食文化的无穷魅力

4、打造知名品牌，展示企业风采，促进餐饮、旅游产业健康有序的发展。

美食节工作总结 第5篇

10月12日贸易部正式成立，我很荣幸也成为其中一员，这是我来公司推广组之后的另一个部门工作，首先感谢领导对我的信任和栽培，再者也希望我能再接再厉，对本部门负责任，尽心尽力做好本职工作，接下来我将对30天来的部门工作进行大体的总结：

一、求学心切，放慢节奏

一心想多学多练，反而适得其反，不仅工作进度没加快，反而画蛇添足，制造很多不必要的麻烦。所以凡事考虑周全，放慢节奏，一步一脚印。虚心进取，稳步前行。

二、理顺思路，加强思考

很多需要自己去理解深究的问题，应不懂就问，问了就记，做到能把每个问题汇总成集，争取下次不犯错。

三、忽视细节，必酿大错

签订合同、下订单、发送传真、安排配送，配备化验单、计算运费、销售统计，余款结算等一些细节工作，看似简单，却不得马虎，从推广组热情澎湃的状态下转化为平稳细心的工作，虽然有些不适应，但我坚信困难能够克服，并及时解决工作问题。

四、增加自信，展望未来

自信会打败挫折，并且越挫越勇，自信还来源于的带领和栽培，在工作中能积极配合主管的工作，在学习下，增加对部门工作的默契度和搞好团队合作精神，在目前看来，一个好的一定能把贸易部做大做强，我们贸易部一直在完善和进步，并且和各个部门联系密切，把正常的贸易运作做好，并展望未来，争取走在福建油脂行业乃至全国油脂行业前列。

五、自我检讨，完善自我

一直都为公司的发展骄傲，也希望能和发展中的公司一起成长进步，发现不足，自我检讨，并取长补短，完善自我，成为公司乃至社会有用的人才。

结束语：借助公司一句警言：同心同创同享。真的要做到，一定要融入公司的企业文化和发展进度，一直都把公司看得很亲，因为我要做的就是把公司当做自己家和自己的产品，并为他们负责。希望在贸易部能发挥出自己的才能，并挖掘潜能，争取为贸易部带来更大的效益。

美食节工作总结 第6篇

为了促进城乡环境建设，学校建设作为重要的城市环境管理工作被列为了重点工作。创造一个安全、文明、健康、和谐的校园作为平台，进一步促进城乡环境综合治理，以建立长效机制。

综合治理“脏，乱，差”等现象，绿化和美化校园环境，并努力实现“干净，卫生，规范整齐，美观，宜人”的目标。

为了保持校园整洁，突出重点治理痰迹、烟头、纸张、果皮、污水等。学生生活区，基本环境治理工作做到没有苍蝇、没有鼠、没有螳螂、没有蜘蛛等情况。消除自行车随意停放灯问题，清理墙壁的涂鸦，乱拉电线等现象，特别对于学生食堂有序的生产和加工过程加以监督管理，教室办公室里，各项教学器具、设备整齐摆放，并积极美化校园，营造一种美好校园环境。

总得来说，“清洁城乡，美化校园”工作不仅需要学校方面的管理实施，更需要广大学生进一步提高文明意识、环保意识，促进清洁城乡工作的实施与推进。

美食节工作总结 第7篇

弹指之间时间已进入xx年，我在x商贸有限公司工作已经接近两个年头了。在这快两年里我参与并见证了公司的整个发展历程。公司的发展也带动了我的成长，并让我时刻感觉到我与公司是一个不可分割的整体。借着新年即将到来之际我想对过去的一年多的工作经历给予自己一个完整细腻的总结。

回望过去

在和上一个工作人员工作交接的过程中，我全心的听好她交代的每一个事项并认真做好笔记，害怕遇到这样的问题，因为她的不在我的不懂而无法正确的完成工作。在交接的过程中我总有一种如饥似渴的状态想要和她一起去完成以后我将面临的每一个事物，就害怕遗漏那一项。在知道自己所需要做的每项事物后，我浑身都充满无穷的力量。努力想象着那些没有发生而后又需要我去处理的工作，我将怎么着去安排这个事物的顺序，在最短的时间做到最完美的结果。

首先是和会计见面。会计人很漂亮也很温和，让人感觉很容易接近。在彼此见面之后她交代公司的那些账目是需要做给她，而那些票据是需要我自己做留存。那些事物是我每个月需要在那些特定的时间去完成。而后还交代有什么不懂的随时给她打电话。（这句话在以后的很长时间里都得到了印证，我经常麻烦她。）在很多我不确定的时候我都会电话请示一下她，避免不必要的错误。她总是很温和的给我解答所有问题。在此我也得特意感谢一下我们的美女会计。

而后就是我们国税的专管员。她也是一个温和的中年女人。在面对我这个一窍不通的税盲，她总是先耐心的告诉我先应该怎么样而后怎么样。她说这些的时候我都是一手拿笔一手飞快的记录着。然后再重复一遍她交代的事项生怕有所错误或者遗漏。而她耐心听完之后笑着说：恩！没错。人还是蛮聪明滴。就是什么都不懂啊！赶快回去多学习哈啊！听到这些勉励的话我也是踌躇满志啊。

最后面对的就是客户和库存的管理以及物流这方面的协调和沟通。其实工作的大部分都在这里。我需要及时的做好库存的管理以便郭总及时的了解我们目前的一个状况。而后就是物流这方面，因为会涉及到多个地方的客户，物流也不是一家就能全部搞定。当然还有物流费这方面的问题，我得权衡那家的物流时间短价格便宜，品质也能得到保证。

短短一个月的交接工作完成之后，我将面临着一个人独自面对整个工作流程。这个时候我内心有着莫名的兴奋和不安。终于可以自己独挡一面去迎接所有的事项，却也害怕自己经验不足，把原本简单的事物变得很复杂。但我很虔诚 ，相信只要不懂就问，笨鸟先飞，别人一次可以完成的事物我多跑几次也照样可以完成。只是需要比别人付出更多的时间和精力。

那个时候公司挂职的主要人员就是郭总、会计和我。我们各自分工，郭总一个人负责外埠市场的开拓，带回订单。我负责后勤，处理好税务和工商并做好账目给会计以及货物的进出流程。会计则会把我整理的数据做成税务那边账目。

公司刚开始订单不是很多，郭总总是一个人长期奔走在不同的城市搜寻形色各异的人，把我们的产品理念灌输给那些需要投资的商人们。让他们对我们的产品从陌生到认识再到深入的了解，然后让他们相信我们的产品会给他们带来很大的利润空间。由陌生到信任，订单由此而生。这些订单的背后都含有郭总的汗水，其中的艰辛估计只有每一个创业初期的人才能体会到。订单回来了而后就是我负责区域了，查库存找物流、搬运、发货和收款，最后整理数据做成电脑账本。

这期间面对陌生的物流流程和空白的人际，我也是打着电话一家一家的咨询，而后就是在偌大的物流市场一家一家的询问。第一次发货我打了无数个电话之后都没有找到合适的物流公司，没有办法我只有自己徒步走到物流市场在哪里去寻找，问好了价格别人闲货少不上门提货，我又得自己去寻找车子拉货。在面对陌生的环境和陌生的事物我很迷茫但也很坚定。虽然费了一定的周折最后完成工作的那一刻，我心里还是有着一定的自豪感。这是我在这方面迈出的第一步。心里告诉自己：加油！以后会做得更好的。

但最主要的还是税务和工商这方面的专业知识的欠缺，让我在面对各种公司需要解决的问题的时候，我总是像无头的苍蝇一样到处乱撞。像税务专管员要过来查账，因为之前做的账目是一直延续上面留存下来的，查过之后不符合规格。所有的账目都得从新开始做，面对一堆的小数点，我的头都是麻木的。那几天我加班赶点一遍一遍的核对那些的数据。用了差不多一个星期的时间才完成账目，让我的脑海里每夜做梦都在做账。还有就是工商年检这方面，什么都不懂去了才知道原来还有很多的手续需要办理，来回折腾了煎熬了一个多月，终于在年检结束之前通过了。也算是万幸。

而然也就是经历各式各样的专业问题之后，我从中懂得了，遇到事情首先不要慌张，在出门之前把所需要的`（也就是有可能要用到）东西全部整理好。把所需要处理的事物先梳理一遍。如果遇到自己不熟悉的问题还可以先在百度上搜寻对事物有个大概的了解。这样也不至于像无头苍蝇一样来回折腾。

公司在经历了一段时间的磨练，日益庞大起来。销售也从第一年的50万提升到第二年的200多万，第三年500多万。（虽然这里面的销售数据和我没有什么直接关系，但公司的强大就是我们员工的强大）。期间公司的装置和人员的配置也日益完善和强大起来。公司的管理模式也日益趋于完善。公司还引进了一款红酒———张裕。红酒的引进给公司年度的销售和以后客户的货源都带来了很大升值空间。

一年前我的账目都是需要手工输入电脑，每月都要做月结算。库存也是要分开细致的录入，客户的就更不用说了。如果赶上月半郭总要查库存我都必须得先把库存总结完了才能给出一个数据。现在安装了管家婆之后我只需要按时的把每天经我手的数据准确的输入之后所有的账目都一目了然。确实省去了我大部分做账的精力和账目上存在的差异。

最值得庆祝的是在xx年底xxxx有限公司成立了分公司———宜昌xxx商行。分公司人员配置完善，分工明细准确。规章制度鲜明，员工的工作态度高涨。分公司能这么快的成熟完善很大的原因得益于郭总前期对宜昌市场投入了大量时间和精力去开拓和开发。给分公司以后稳定的发展奠定了很好的基础。

公司日益的完善和强大也让我在其中受益匪浅。我从中体会到：公司给与员工锻炼学习的机会就是给他们最好的福利。当然公司的日益完善和强大也给我的工作带来不小的压力，一个完善和强大的公司需要员工有着良好的素质和工作能力以及专业知识。在这三个方面我深感都有所欠缺，特别是专业知识这方面。虽然经历了一年多的摸索，也取得了一点小成绩。但与公司发展的速度我还是滞后了。在未来的工作中我将做好本职的工作之余加强学习，给自己和公司更加完善的自我。

展望xx

宜昌分公司完善成立，把总公司推向更高的一个成面。xx我相信公司的员工将会更加努力把业绩再以阶梯的速度来增涨。在稳固现有的成就的基础上开始深入其他城市发展，并在其他城市成立分公司。公司的目标：要垄断整个湖北，打造———x商贸有限公司的品牌。努力把我们的公司做成一个上限公司。让公司的经营状况与国际化靠拢。

xx加油！！！

我的工作性质和销售人员有着很大的区别，以至于我的工作总结更多的是回顾自己在公司工作的这段时间，伴随公司的发展和取得的辉煌成就，也给予我学习和锻炼的机会让我在其中的逐渐成长。公司不断发展和壮大也给予我锻炼和磨砺的机会，让我在这些过程中学习和成长。我唯有努力工作才能不愧自己不愧公司。

美食节工作总结 第8篇

在我从事xx学校的食堂厨师以来便认真做好本职工作，过去的一年里能够严格要求自己并听从校领导的教诲，对于师生在平时提出的建议也能够认真进行思考，我明白在存在众口难调问题的情况下只能照顾到大多数人的用餐，因此我能够提前对厨师工作进行部署从而取得不错的成效，结束一年工作的我也对自己在厨师岗位上的表现进行了总结。

认真做好食材的处理与调料的准备，由于需要准备的菜肴比较多的缘故从而需要不少精力，因此我会提前对食材进行清洗以及切好，这样的话便能够在规定时间内将菜肴处理完毕，因为自己的疏忽导致用餐时间没能做好准备无疑是得不偿失的，因此我一直在为厨师工作的完成来做准备，平时也能够牢记工作中的要求并努力将其做好。在领导的安排下导致我也会参与到食堂管理工作中去，主要是对食堂的发展方向提出建议，在集结诸多食堂员工智慧的情况下在有效改进了当前的工作方式。

重视厨师工作的完成并强化这方面的学习，菜肴单一的情况往往很容易引起师生们的方案，所以我会对每天的菜肴种类进行调整从而避免重复的状况，虽然做大锅饭的确比较累却能让自己从中学到许多，而且我也一直在追求个人能力的提升并有效强化了烹饪能力，我认为厨师个人能力的提升对食堂的发展是至关重要的，另外我也有利用节假日时间学习不同菜肴的制作方式，通过这方面的改进导致我在工作能力方面得到了食堂领导的认可。

能够倾听师生们对食堂菜肴的建议并加以改进，对于食堂的管理来说师生们的建议是很重要的，想要让更多的师生前来食堂用餐自然要有着相应的优势才行，背靠着学校这个平台却没有太多作为无疑是得不偿失的，所以我很重视厨师工作的完成并认真遵从领导的知识，平时也会在工作中严格要求自己并争取做出令人满意的菜肴，每当看到食堂区域座无虚席都会让我很有成就感，在这之中我也会询问师生对食堂菜肴是否有不满意的地方，倾听这方面的建议并改进自身的工作方式让我从中获益良多。

往后的食堂工作还有不少挑战等待着自己去解决，因此在总结过去一年的经验以后我会尽快投入到新一轮的工作之中，希望凭借着厨师工作的完成为食堂的发展贡献更多的力量。

美食节工作总结 第9篇

美食节活动方案

广州国际美食节天河分会场暨第五届天河国际美食文化节活动方案

为贯彻落实市委、市政府有关推进新型城市化发展，打造“食在广州”城市名片的'战略部署，进一步促进我区“保增长，促投资”重点工作，突显天河区美食“国际、高端、商务”形象，根据《广州国际美食节总体方案》的有关要求，特制定本方案。

一、活动名称

广州国际美食节天河分会场暨第五届天河国际美食文化节

二、活动时间

12月9日至12月21日（共13天）

三、活动地点

广州中森食博汇、天河路商圈各商贸载体及餐饮集聚区（美食街区）、天河区各餐饮企业

四、活动主题

市主题：品千年商都饮食文化，展广州美食之都风采 区主题：环球美食，品质天河

五、活动形式

天河分会场活动按照“政府引导、企业唱戏”的方式和“统一策划、统一组织、统一主题、统一标识、统一宣传、统一行动”的要求，积极组织区内餐饮企业开展广州国际美食节天河分会场活动，营造良好的美食节活动氛围，拉动内需，扩大餐饮消费，打造“品质天河”城市名片。

六、组织和参与单位

（一）主办单位：天河区人民政府

（二）组织单位：天河区经济贸易局

（三）执行单位：广州中森食博汇、正方体文化传媒公司

（四）协办单位：区委宣传部、区政府办、市公安局天河分局、区财政局、区环保局、区交通局、区文广新局、区城管局、区城管执法分局、区食品药品^v^、棠下街道办事处、市工商局天河分局、天河区餐饮行业商会、天河区天河路商会、天河区餐饮行业工会联合会

美食节工作总结 第10篇

俗话说得好：“民以食为天。”中国的饮食文化就是极为丰富的，各地都有独特的美食。而在西安，羊肉泡馍就成了你务必品尝的佳肴之一。

羊肉泡馍无论做法还就是吃法都就是很讲究的。制作时先将优质羊肉洗好切成片，再加以各种佐料大火煮烂。这时，店家会给你一个大碗和两个馍。

吃羊肉泡馍最主要的就就是掰馍，越细越好，泡起来才更入味，通常黄豆打小就能够了。之后将滚烫的羊肉汤倒入碗中，同时配以葱末、香菜、粉丝、盐、味精和地道的陕西油泼辣子，一碗羊肉泡馍就完成了。

看着这碗羊肉泡馍，就像一件完美而又杰出的艺术品。红红的辣子油漂浮在汤上、灰蒙蒙的羊肉、翠绿的香菜和葱末、晶莹剔透的粉丝、雪白的馍，真令人赏心悦目。看着看着我仿佛看到羊肉汤变成了大海，粉条就像层层波浪，馍块的肉片就像星罗棋布的小岛，而翠绿的葱末就像点缀在小岛上郁郁葱葱的树木。

羊肉泡馍的香味也十分诱人。那浓郁的香味早就已经随着热气四处弥漫，它就像一只无形的手勾住了我的鼻子，令人垂涎三尺。

这时我也顾不上什么绅士风度，狼吞虎咽地吃了起来。真就是鲜、香、辣。羊肉的醇香，香菜和葱末的清香，泡馍的柔软筋道，油泼辣子的香辣，这就就是羊肉泡馍的特色。再喝上一口羊肉汤，真就是鲜美至极!如果再配以几颗糖蒜，就更就是享受了。汤鲜而不膻，羊肉肥而不腻，泡馍细腻柔软充满汤的鲜美和馍原有的香味，粉条爽滑可口，这就就是我对羊肉泡馍的评价。一股脑吃完这些，全身发热，头上也冒汗了，总之就一个字：“爽!”

羊肉泡馍不仅仅色香味形俱全，历史也很悠久，也许就是因为它就是古城西安的名吃吧。羊肉泡馍早在周朝就有了，那时叫做羊羹。关于它还有一个搞笑的传说。相传，宋太祖赵匡胤未得志时生活贫困，流落长安街头。一天，他身上只剩下两块干馍，十分干硬无法下咽。一位好心的羊肉铺店主看他可怜就给了他一碗滚烫的羊肉汤。赵匡胤将干馍掰碎吃了起来，吃得浑身发热，饥寒全消，之后他当上了皇帝，这一美食就出了名。

羊肉泡馍如今已享有盛名，它深受北方各族人民喜爱，许多国际友人也争先品尝，一饱口福。羊肉泡馍已经成为陕西小吃的“代表”。

美食节工作总结 第11篇

首届校园美食文化节于20xx年11月23日在北校区主干道成功举行。这次活动宣传介绍了保定各种美食和健康知识，增强了学生会干事们策划、组织及应变等各方面的能力和团结进取的精神，丰富了全校同学们的业余校园生活，增加了大学生活的趣味性。

在活动的前期准备工作中，大家一起精心策划和卖力宣传，标语、宣传单、海报、场地人员分布、活动游戏设计等等分工明确，综合考虑到各方面大大小小的问题使活动举办的更加完善与精彩。活动中，各部室成员尽心尽力，相互协助。做为参与这次活动的主体，同学们积极热情的参加了活动。最后，在大家依依不舍下活动划下了完美的句号。

通过这次活动的举办，充分体现了我们学生会是一个有组织、有纪律、团结的大家庭。我们有理由相信，如果还有下一届的美食节活动，我们会一如既往的做好各方面的工作，更上一层楼！

但是，我们依然可以看到，整个活动仍旧存在着一些缺点。

首先，我们的宣传工作做得还不够到位，就我的一些同学而言，他们并不知情有这个活动，也还有许多人是在当天途中经过我们的展台才知道学校在举办校园美食节这一活动的。

第二，由于在活动前，工作没有井然有序地安排到每一个细节，比如原来不知情只能在主食区品尝两次的参与者在活动当天知晓后表示略有失望。

第三，由于学生会内部人员没有做好自律工作导致参加的同学会有些怨言，多少造成了活动的负面影响。

第四，由于活动场地的封闭性和试吃的有限性导致队伍的冗长、流通不畅，致使浪费了大家很多等待的时间。

第五，因为更具有吸引力的美食而使在文化的宣传上有失偏颇，所以此次活动的目的并没有完全地达到，活动的意义也没有得到充分展现。

通过这次校园美食节，我们学习到了许多东西，同时也让我们懂得了许多经验和道理，相信这些宝贵经验不论是对今后的学习还是工作都将大有帮助。

首届校园美食文化节在无论是作为工作人员的我们，还是有幸参加到活动中的同学们的心中都留下了一个难忘的回忆。

美食节工作总结 第12篇

一、活动名称：校园美食文化节。

二、活动主题:健康美食 开心校园。

三、活动的目的及意义：

为了提高同学们参与社会实践的信心和勇气，彰显个性风采，由我院后勤集团、后勤管理处、伙食管理委员会共同举办“大学生美食文化节”随着科学和社会的发展，培养健康绿色的饮食和生活习惯的新理念越来越深入人心。举办美食文化节就是秉承着健康绿色及为广大师生提供一流饮食服务的理念，旨在通过本次活动的举办，强化我校后勤服务集团提供服务的质量，让广大师生在对后勤服务集团的工作进行督促和检查的同时，也享受到一道绿色、健康、文明的饮食盛宴。

本次美食文化节包括水果拼盘大赛、美食烹饪大赛、食品知识系列讲座和天使礼物大派送等系列活动，是我校后勤伙食管理委员会主办的大型品牌活动，本次活动以“健康、文化、美食、和谐”为主题，在增强同学们的食品安全意识，丰富同学们的课余生活的同时也提高自我动手能力。本届美食文化节作为一股新鲜的生命力进驻二师，目的是为了弘扬博大精深的中华美食文化，倡导绿色、健康、安全、营养的饮食观念，增强大学生安全食品意识，提高学生的动手实践能力，展现当代大学生的风采 ，是我校师生理论结合实践以及科技创新的活动载体，也为了充分展示师生们锐意进取、努力实践的精神风貌。，此外，本届文化节将校园文化与企业文化充分结合，是为了加强企业与高校的联系，为学生今后迈向社会奠定坚实的基础为加强食品知识介绍和宣传，在活动前会张贴食品营养卫生与安全宣传海报；建立学生示范岗，负责解答涉及食品营养、卫生、饮食安全等多方的咨询问题，提供切实帮助，积极实践美食文化节活动宗旨，力求营造良好的美食文化氛围。

四、活动时间:本学期。

五、活动地点:西区篮球场。

六、活动人员：全校师生。

七、活动小结：

1、发扬中国美食文化传统,展示同学学习以外的特长才艺,也为同学的学习生活添加一份色彩。

2、展示我们当代大学生的综合素质能力,提高同学们的动手能力,加强同学们之间的交流合作。

3、树立大家对健康饮食的理念。

八、活动具体内容:

（一）名家厨房大展拼：设立展位,由活动各合作食堂窗口展示本店特色菜肴,糕点展示特色糕点和特色饮料。

（二）厨艺小当家——各参赛小组厨艺大比拼：各参赛小组现场制作，以展示自己的厨艺。

（三）瓜果创意大赛：各选手展示设计才艺,通过对一个或多个瓜类或果进行自由创意发挥,形式的各种图案的造型。

（四）水果拼盘大赛：由各选手发挥自己的想象和动手能力,在一定的时间内通过对各水果进行拼盘和造型设计,发挥其想象力和动手能力.

（五）美食知识互动：

1、在比赛过程中设立一些趣味谜语和小问答,与同学们进行交流与互动.并赠送小礼品。

2、现场幸运观众:每到场的人都写上自己的姓名投入抽奖箱内!在活动中有从中抽出现场观众若干名,活动最后评出幸运星，将得到我们的精美奖品!

（六）美食摄影展：

活动后展出本次活动的摄影和各赞助商的特色菜肴,各选手的比赛风采等。

（七）天使礼物———生日礼物、免费食品大派送：

在活动期间对过生日的同学进行生日礼物、免费食品的派送。伙管会对当天过生日的同学派发生日卡等小礼物（礼物待定），并对最先登记的五名同学另发奖品，作为美食节礼品。

（八）大学生美食文化节舞会：

次环节先有一些伙管邀请的演员为大家献上精彩舞蹈，然后大家集体参加，后勤伙管会将为你提供一个露天的展示舞台，大家一起度过一个狂欢夜。

九、活动参与人员：

1、以院系为单位的比赛团队与少数民族团队。

2、以宿舍为单位的代表队。

3、校内各食堂代表队。

4、各团啦啦队及后援团。

5、比赛各评委。

6. 学生代表及大众评委。

7、伙管全体工作人员及其他协助组织。

美食节工作总结 第13篇

一是经济数据增长平稳。

截止11月底，全区实现社会消费品零售总额亿元，同比增长，增幅居城区第一。全区利用外资到位亿美元，同比增长，完成进度为。引进内资到位亿元，同比增长，完成进度为。15个履约项目，项目资金到位15个、注册12个、立项11个、土地报批11个、履约率，项目开工8个，开工率。完成1家限额以上三产企业个数，上报14家三产企业个数，预计全年不少于11家。

二是项目引进成绩喜人。

共完成包装策划项目40个，洽谈对接项目100多次，截止目前，已签约项目8个，其中在“沪合周”签约3个，分别为中国燃料有限公司南方子公司、金城华亿标厂、金城燃气茶园综合站。“湘台会”签约1个，为由台湾新光集团投资5000万美元建设的高效大棚蔬菜基地项目，选址于荷塘区仙庾镇亭子前村，用地1100亩，目前已注册。

同时，几个项目已取得较大进展。株洲现代综合物流园项目总投资亿元，用地面积约446亩，目前正在与园区洽谈。深圳市海拓华擎生物科技有限公司项目正在和国投集团洽谈合作事宜，拟建立生产研发基地。天马龙成投资集团有限公司全资子公司天能房地产公司开发建设天隆61荷塘国际广场项目，项目总投资2亿元，占地28亩，建筑面积万平方米，目前土地已摘牌。同时，重点对接了现代肉牛产业综合园、金属防腐蚀钛纳米聚合物产业化等项目。

三是总部经济发展迅猛。

瞄准总部经济可带来的诸多效益，大力引进总部经济。今年，除“沪洽周”签约的中国燃料公司在荷塘区成立子公司外，还引进3个总部经济项目。百胜餐饮集团在荷塘设立全市肯德基销售总部基地。分公司注册资本1000万人民币，预计销售收入达1亿元，年上缴税收800万。项目所得税已于4月入库荷塘区。湖南万利隆食品有限公司在荷塘区设立株洲销售总部基地，目前总部已注册，注册资本1000万元，已开设15家店，预计销售收入2016年底不低于4000万，2017年底将达6000万元，2018年突破亿元。省建工集团五公司株洲总部大楼落户新塘路，已全面动工。积极对接鑫糖酒集团总部项目，力争早日在荷塘区落户。

四是市场建设稳步发展。

成功举办荷塘金秋旅游购物节，活动通过美丽乡村美食节、跨境商品展、快乐吃货季三大主题活动，进一步宣传展示了我区生态资源及农家休闲、美食等旅游特色。银泰财富广场招商完毕，拟于明年元月开业。亚和家居广场一期提质改造工程已竣工，提质改造后面积达到万平米，建成中高档家居市场，12月9日开业。大润发发展正常，经营步入正轨。中南农副产品物流交易园进展顺利，12月正式动工。中南亿佳惠拟扩大经营规模，已进入前期工作。

五是基础工作平稳推进。

美食节工作总结 第14篇

活动目的

1、以校园美食节的形式庆祝五一劳动节，让孩子了解祖国各地美食文化，热爱劳动，乐于交往。

2、在冷餐会的互动环节，有效促进幼儿的社交能力及语言表达能力。

3、通过“买”、“卖”的过程，培养孩子的财商意识。

活动时间：**年4月30日上午，卖家9:00入场，买家9:30入场，音乐起开始。 活动场地：

户外卖场：三班（大厅）、八班（中厅）各12个摊位

室内卖场：一班教室内20个摊位；

二班、五班、六班教室内各12个摊位；

七班、九班、十班教室内各10个摊位。

爱心卖场：幼儿园食堂提供免费美食，行政人员协助发放（旋转楼梯下）。

游戏场地：“套圈”、“投篮”、“飞镖”、“袋鼠跳”、“滚轮胎”（喻文啸负责，操场内）

活动准备及流程

1、提前两周――各班根据情况准备“告家长书”，发给家长。

2、提前一周――各班根据“摊位数”限量征集“卖家”并统计卖家名单。每位卖家需准备一种或多种特色美食（最好是自己制作的）、宣传海报、价目表。一次性餐盘、杯子、筷子等（根据需要而定，或由家委会统一购买）。

3、提前三天――统一制作银行卡，发给各班“卖家”，预先填上幼儿姓名、班级。

4、提前一天――各班制作一份“活动规则”张贴门口，多份“爱清洁、讲卫生”的宣传品，张贴在本班卖场处；亲子游戏负责人制作出每个游戏的“游戏规则”，并选定好每个游戏的组织人员；银行负责人发放美食券给各班“买家”。

5、活动当天――卖家9:00入场，准备摊位、海报等，买家9:30直接去各个卖场购买自

己喜欢的食物（购买过程可以讨价还价）。美食券用完可通过参与亲子游戏的方式获得；“卖家”通过自己的宣传海报介绍美食文化、美食特色、美食故事，以及吆喝声等吸引顾客，卖掉东西获得餐豢扇ス郝蚱渌人的东西，也可以存进“银行”。

6、活动结束――买家自行离园，“卖家”将银行卡交还银行后方可离园。

7、活动奖项设置――纪念奖80个、惊喜奖20个、大奖10个；1个“最佳卖场”集体大奖（根据卖场秩序氛围、卫生保洁、人流量等因素综合评定）

幼儿园美食节活动方案，幼儿园每年举办的活动有很多，各式各样的活动让人眼花缭乱，但是我想最受小朋友们欢迎的活动里面一定有一个是美食节的活动吧，毕竟又可以吃，又可以玩，还可以学习到知识，大家都会喜欢吧。

美食节工作总结 第15篇

尊敬的王总、任总：

伴随着圣诞节的喜庆和元旦的气息，20xx年的钟声又将敲响。首先，我祝你们新年快乐、身体健康，工作顺利！回首20xx年，我已不知不觉在东恒盛工作了半年多的时间，在你们的指导下，在各位同事的支持下，作为一名西厨厨师长，我有必要对我们西厨的工作做出总结和反省，对工作中出现的问题作出正确分析和及时改正，同时也要对明年的工作有所展望和初步规划。能在新的一年里做出更好的成绩，呈现在你们面前。总结如下：

一、经营方面：

我在你们的指导下，改变了一些出品的要求、制定了一些较合理的出品经营计划。

1、根据顾客的消费心理，我们也增加了和经常变换了一些档口。

2、根据季节性天气和原料供应的特点，出品也随之变化，等等。

二、管理方面：

以人为本，我结合员工实际情况加强素质教育，每天都对员工进行有针对性的厨艺培训和讲解，并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力，员工整体素质得以提高，如注重仪表、遵守厨房规章制度等。

三、质量方面：

自助餐菜肴出品质量是西餐厅得以生存发展的核心竞争力。作为厨师长，我严把质量关。做菜出品时严格按照标准执行，确保每道菜的色、香、味稳定；我们还认真听取厅面员工意见及宾客反馈，总结每日出品问题，及时改进不足；

四、卫生方面：

严格执行《食品卫生安全法》，认真抓好食品卫生安全工作，把好食品加工的各个环节。按规定，每个员工都必须对各自的卫生区负责，同时，由我进行不定期检查；其次，规定食品原料必须分类存放，分别处理，厨房用具也必须存放在固定位置；也认真听取你们给我们的意见。我们利用一切可以利用的力量，确保食品质量、卫生安全，防止顾客投诉和食物中毒，造成不必要的后果。

五、成本方面：

在保证菜肴质量的情况下，降低成本，把浪费减低到最小程度，让利顾客，始终是我们追求的一个重要目标。作为厨师长，我也总结出一些降低成本的新方法。

1、掌握库存状况，坚决执行“先进先出”原则，把存货时间较长的原料尽快销售出去。

2、研制无成本菜品，把主菜的剩余边角料做成托式菜品，以降低成本；如牛肉的边角料，我们把它制成肉酱和咖喱牛肉等等。

3、还让每位员工都知道自己所用原料的单价，每日估算所用原料的价值，这样就把成本控制落实到每个员工身上，使所有厨房员工都关心成本、了解成本控制。

当然我们也有存在的不足之处，见以下几个方面：

1、对产品知识把握不足，准备不够充分。

2、对市场不够敏感，造成客人对菜肴出品变换不及时，品种结构单一。

3、员工对管理、卫生、出品思想意识不强、执行力度不够，培训不到位。

4、员工对能源设施、设备保养、损耗存在一定的不清楚，需加强培训。

以上所述，在这半年多的时间里，通过团队的共同努力，我们在厨房管理，在菜品创新、菜肴质量、成本控制、厨房卫生、员工素质提高等方面都取得了一点点成绩。当然，我们也存在些不足，我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。今后，我一定会带领我的团队不断努力、勇于创新，做出更好的自助餐菜肴出品，让我们的顾客满意。

我们将在20xx年的基础上，继续加强厨房管理、出品质量、卫生监督和成本控制，同时要改进自己的工作思路，借鉴好的思想和意见，考察和学习其他酒店自助餐的菜品和摆放，加快菜肴的创新，从而寻求在20xx年创造更好的经济效益和社会口碑。

美食节工作总结 第16篇

12月31日，机关幼儿园内装扮一新，四处流光溢彩，洋溢着节日的喜庆。别致的彩虹门、火红的灯笼、五彩的气球、飞舞的彩旗……无不让人感受到节日的欢快。

上午8：00，各班负责水果拼盘的家长和他们的孩子早早来到了幼儿园，他们将自己的水果拼盘放在指定的位置参加评比。活动在张园长甜甜蜜蜜祝福声中拉开帷幕，伴随着操节音乐的响起，孩子们在老师的带领下纷纷来到自己的区域，他们一个个精神抖擞，样子可神气啦!那刚劲有力的动作、翩翩起舞的律动，赢得了家长们热烈的掌声，每个家长的脸上都洋溢着幸福的微笑，纷纷举起手中的相机，拍摄下精彩的一个个镜头。

观看完早操，家长们兴高采烈地来到孩子所在的班级，观看他们的学习活动。各班教师从孩子的实际出发，别出心裁，设计了各种孩子们感兴趣的`活动，让孩子们在观察、探索、操作中掌握新知。

接下来是小小班、小班幼儿搓圆宵;中班幼儿包烧卖;大班幼儿包饺子。这一环节不仅让孩子们学会了包烧卖、包饺子的技能，还让孩子们体验到了劳动的艰辛，感受到了节日的快乐。当热腾腾的元宵、烧卖、饺子端到孩子们的面前时，活动达到了高潮。

美食节系列亲子活动充盈着童趣、智慧，飞扬着笑声、掌声、喝彩声，既让孩子们感受到了品尝食物的快乐，又给孩子创设了表现自我的舞台，让孩子们在庆祝活动中展现了积极、大方、分享等的一面，收益多多，系列活动圆满成功!

美食节工作总结 第17篇

20xx年即将过去，回首年前的工作计划和这一年中的忙碌种种，厨房员工付出了艰辛的努力，大家齐心协力，积极奋斗，在完成计划的同时还创造了一个个的惊喜，但也有不足需要我们去总结和弥补。现将一年来的工作总结如下：

1、加强厨房内部培训。根据前一年的工作总结，厨房员工工作能力差和工作意识不强现象，严抓新员工的工作服务意识，强化岗位技能，提升员工的综合能力。

2、加强前后台沟通和协调，提升对客服务。定期拓开厨房、前台协调会议，增强xx人员的团队意识和服务意识，发现并解决工作中的存在的不足，前后台相互协助，共同努力，提升了餐厅的品牌。

3、合理安排人员，劳动力综合运用。在竞争日益激烈的当今，人员紧张，根据厨房现有人员对其进行合理安排，综合运用，及时调整员工的工作内容，提升员工的工作效率。

4、进一步规范和明确厨房奖励考核制度。为提升厨房员工工作效率，增强团队战斗力和凝聚力，提高员工总体水平和素质，培养员工积极进取的工作态度，对员工的奖励及考核方案作了进一步的明细规定。

5、一如既往做好厨房“五常法”和卫生工作，厨房的卫生和“五常法”工作一直是厨房工作的重点之一，厨房员工持之以恒进行落实。在饭店复评自查中，受饭店领导好评，还被评为西餐部“五常法”示范厨房。

6、体现餐厅品牌，突出个性化服务。在平日服务中，前后台共同配合，不缺乏个性服务，对特殊客人特殊对待，这其中有为孕妇制定制作为期两个多月的营养餐，有为喜好美食的常客长期制作个性菜肴等等。

7、坚持做好各厨房的协调配合工作。严把出品质量关，保证从本厨房出去的任何成品或半成品符合标准，提升部门的服务与品质。

8、各节日美食活动丰富多彩。从中西混合套餐到经典自助吧台，从母亲节温馨套餐到圣诞大餐，给客人带来的不光是美食，更多的是惊喜和满足。

9、创造具有xx特色的优秀西餐菜肴。厨房内部创新开拓，研制了许多深受客人喜爱的西餐零点菜肴；在参加全省烹饪技能大赛中屡获金奖、特金奖，为饭店争夺荣誉。

这些都离不开全体人员的共同努力，也离不开领导的支持和配合。在这一年中厨房取得了一些成绩，但我们更多的思考应该是我们的不足，在竞争如此激烈的今天，我们如何在明天创造更多的业绩，这需要我们群力群策。我们会在新的一年中，共同面对困难，共同挑战未来，创造更美好的明天。

美食节工作总结 第18篇

伴着农历兔年脚步的慢慢远去，20xx年的钟声即将敲响。首先，我预祝大家新年欢乐、工作顺当！回首20xx年11月至今，在各位领导的指导下，在广阔同仁的支持下，作为一名厨师长，我始终坚持以身作则，高标准、严要求，团结和带领广阔厨房员工，努力为顾客供应精致的菜肴和优质的服务；为实现公司经济效益和。效益，勤勤恳恳、兢兢业业。现将这几个月来的详细工作，作个总结，向大家汇报如下：

一、加强培训训练，提升员工素养。

公司的规章制度，我常常在例会上向厨房员工提及、宣读，旨在要求大家都养成遵守公司制度的习惯；结合员工实际状况，我加强对员工进行有针对性的厨艺培训，并常常激励他们把工作看作是自己的事业。经过我的努力和大家的主动协作，厨房员工整体素养得以提高，遵守公司及厨房的规章制度、保持良好的个人卫生和仪表、钻研烹饪技术等行为，基本上都成了厨房员工的自觉行为。现在，一个和谐、优质、高效、创新的团队已经初步形成。

二、注意销售导向、加强质量管理。

菜肴是产品，产品只有在销售出去才能制造效益，好的产品才能制造好的效益。因而，我在平常工作中就很注意厨房员工销售意识的培育，我们要注意全局，不能只盯着做菜这一道工序，更应当关注菜肴能否顺当销售，关注顾客消费后的感受。我们要增加营业收入，我们要供应优质的服务，那菜肴口味当然要好、质量当然要跟得上。菜肴质量是食堂得以生存进展的核心竞争力。作为厨师长，我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单，做菜时严格根据标准执行，确保每道菜的色、香、味稳定；我们仔细听取前厅员工看法及顾客反馈，总结每日成品问题，并在次日例会中准时研讨，改进不足。我们在努力，我们要使顾客对我们的菜肴产生一种如情人般的眷恋，一种剪不断、理还乱的思念之情。

三、加强卫生管理，落实消防要求。

我们严格执行《食品卫生平安法》，仔细抓好食品卫生平安工作，把好食品加工的各个环节。首先，每个员工都必需对各自的卫生区负责，确保卫生区洁净、干净；其次，规定食品原料必需分类存放，分别处理，厨房用具也必需存放在固定位置。防火工作，历来是厨房工作的重点之一。为落实消防要求，我要求全部员工必需做到“人离火熄、电断、气关”；我们还不定期检查厨房的燃气管路，防止因泄露而引发火灾事故，常常检查各类电器的电源线，防止跑电漏电引发各类消防或电击平安事故。我们严格根据要求，确保食品卫生平安和消防平安，为公司平安经济运行供应应有的保障。

四、加强节料节能，严格成本掌握。

在保证菜肴质量的状况下，降低成本，始终是我们的一个重要目标。作为厨师长，我也总结出一些降低成本的方法。如：把握库存状况，坚决执行“先进先出”原则，把存货时间较长的原料尽快销售出去；落实节省厨房用水、用电、用气的举措；还让每位员工都知道自己所用原料的单价，每日估算所用原料的价值。通过以上措施，把成本掌握落实到每个员工身上，使全部厨房员工都关怀成本、掌握成本，从而达到效益最大化。

综上所述，在本年度，通过团队的共同努力，我们在厨房综合管理、员工素养、菜肴质量、卫生平安、成本掌握等方面都取得肯定成果。当然，我们也还存在不足，比如，对市场需求改变的把握不够准时，时鲜产品的推出滞后，厨房管理还没有形成系统等。

在新的一年，我将带领我的团队，在20xx年的基础上，连续加强训练培训、质量卫生平安监控和成本掌握。同时我要改进自己的工作思路，准时把握市场动向，考察新的菜品，加快菜肴的创新；加强厨房管理的基础建设，努力使管理形成体系，从而寻求在新一年内制造更好的经济效益和品牌效益。

周边酒楼和饭店的与日俱增，必将使得20xx年餐饮业的竞争更加白热化。但是，我信任，在各位领导和同仁的指导和关心下，我们的团队肯定能够抓住机遇，迎接挑战，20xx年必将有一个全新的收获！

美食节工作总结 第19篇

为了从小培养幼儿民族自豪感与爱国主义情感，我们吉祥园基于本园幼儿都是来自祖国各地的园情出发，从中就地取材来挖掘课程资源，丰富幼儿园饮食文化生活，增进亲子情感交流，并为家长展示家乡美食厨艺提供平台。特此举办“舌尖上的美食”活动，邀请家长与幼儿共同参加，以达到让幼儿了解祖国美食文化，家园相互交流的目的。

一、活动时间：

20xx年4月28日

二、活动目标：

1、通过活动，引导幼儿了解祖国各地的美食文化，增强民族自豪感与爱国主义情感。

2、为家长展示家乡美食厨艺提供平台，促进家园相互交流。

三、活动准备：

1、物品准备：

◆特色菜所需蔬菜（自备或学校购买）、工具、基本调料幼儿园提供，特殊调料家长自己准备；围裙、帽子、托盘、盘子、碗、筷子、勺子等等。

2、人员准备：

家长志愿者每个班级2位、各班老师和保育员

3、场地准备：

◆厨房用具的摆放及场地环境布置

四、活动流程：

1、制作美食街宣传海报，提前一周发放“吉祥美食节”厨师招募信息。鼓励有家乡特色菜的家长报名参加厨艺展示。

2、准备食材阶段

3、28号上午8：00――9：00各班级内保育老师配合家长清洗所需食材、烹饪工具等，做好烹饪前的准备工作。教师与幼儿讲解今天的活动内容、即将要看到的菜品名称以及是哪个地方特色菜肴。

4、9：00――10：00各班级开始烹饪菜肴，老师组织幼儿大操场观看，体验家长的精湛厨艺、和中国美食文化。

5、10：00――11：00各班将烹饪好的菜肴统一端到“美食一条街”，各班级有秩序地带幼儿品尝祖国各地丰富的美食佳肴，增强民族自豪感。

五：活动注意事项：

1、敬请在活动过程中确保孩子家长及自身安全。

2、敬请在活动过程中给孩子做好表率作用。

3、敬请遵守活动规则，确保活动顺利进行。

4、活动过程中敬请团结友爱，文明礼让。

5、活动结束，全体教职工整理场地。

美食节工作总结 第20篇

商圈购物休闲美食节由XX市商务局和XX区人民政府主办。承办单位有XX区商务局、左家塘街道办事处、侯家塘街道办事处、砂子塘街道办事处、东塘街道办事处。东塘商圈内的各大商场、超市、餐饮、文化、娱乐67家企业积极参与，持续时间长达30天，开展包括了东塘商圈购物休闲美食节开幕式、东塘商圈提质升级发展座谈会和以“冬日温情快乐消费”、“健康美食 快乐新年”、“福运到家 新春新礼”等主题的“惊喜日”活动。活动气氛热烈、内容丰富，为拉动我区消费增长发挥了突出的作用，现将活动情况总结如下：

一、 活动的主要特点和亮点

商圈交通、区域规划、配套设施的改善问题进行了讨论。在武广高铁开通、城市地铁修建之际，东塘商圈面临多种机遇及挑战，“东塘商圈提质升级发展座谈会”给整个东塘商圈带来了一次全新的“头脑风暴”，从大环境来思考大商圈，为东塘商圈的未来发展开辟了新的思路与视野。

（二）促销效果明显。活动举办期间，我区市民的消费潜力得到了有效的释放，消费增长迅速，对经济的拉动作用明显。根据初步统计的数据，2009年12月22日至2010年1月 22日，其中左家塘街道社会消费品零售总额达亿元，环比增长10% ，侯家塘街道社会消费品零售总额达亿元，环比增长12% ，砂子塘街道社会消费品零售总额达亿元，环比增长14%，东塘街道社会消费品零售总额达 亿元，环比增长1% 。对整个XX区社零的发展起到一个相当大的促进作用，活动期间，XX区社会消费品零售总额25亿元，环比增长1%，餐饮行业也持续火爆，特别是宴席以及年夜饭的预定，大大超出商家的预期；就派发消费券的情况看来，所有参与“惊喜日”活动的企业，消费券回收率达到98%以上，极大程度的刺激了居民的消费欲望。在国际经济形势依旧严峻的形势下，能取得这样好的销售成绩，进一步展示了长沙的消费能力，提升了市民的消费信心，彰显了“长沙消费”的品牌效应。

（四）活动氛围浓厚。我局组织编印了 “消费风暴·席卷东塘”东塘商圈购物休闲美食节海报以及“塘心风暴”活动特刊，在全区范围内张贴和向社会和广大消费者免费发放，活动期间投放、印发张贴各类宣传资料5万余份，营造了良好的消费氛围。活动期间，商场、超市、餐饮、文化、娱乐等各个行业的商家纷纷使出浑身解数促销，采用折扣、元旦特卖、买满赠券等方式来吸引消费者，增加销售额。如步步高超市携百余种让利幅度达到1%-25%的原产地直接供货商品带给XX市民；家润多百货在活动期间特别推出购物满248元送148元的优惠活动；国美电器更是将“家电下乡”及“以旧换新”的政策融入到促销活动中来，不仅让消费者享到实惠同时也将政策深入人心。各商家以诚信经营、优质服务以及形式多样的促销活动，进一步调动了市民的购物消费热情，商家直接让利于市民，市民直接得到实惠，这种互利共赢的结果，让消费者满意，商家开心，营造了喜庆祥和的购物消费氛围。

二、活动取得成功的经验

（一）高度重视、科学策划，是活动成功的关键。活动期间，区委、区政府主要领导对活动高度关注，分管副区长刘颖鹏多次召开协调会，听取汇报，对相关工作进行部署，并迅速搭建了工作班子，成立了东塘商圈购物休闲美食节活动领导小组，要求相关部门高度重视，精心组织，务求实效。小组成员多次利用周末时间深入街道、企业进行活动调研，并及时掌握工作进度，研究和解决有关问题，狠抓工作落实。内四塘街道主要领导亲自负责，明确责任部门，细化工作分工，做到工作到人、责任到人，扎实推动各项工作。领导重视和科学决策，从根本上保证了东塘商圈购物休闲美食节活动的圆满成功。

（二）精心筹备、突出特色，是活动成功的前提。活动组委

会在边借鉴边摸索的基础上，精心策划方案，提出了“三大主题八大活动”即一个开幕式并同7个“惊喜日”加“东塘商圈提质升级发展座谈会”的专题活动的活动总体设想，制定了东塘商圈购物休闲美食节的总体组织方案和8个专题活动方案。整个购物消费节活动按照政府搭台、企业唱戏和区街联动的思路，东塘商圈内各企业积极参与。活动组委会多次就工作方案向分管副区长刘颖鹏进行汇报，并协同市局举办的2010“福满星城”购物消费节筹备工作多次向市商务局进行汇报，得到了各级领导的充分肯定，认为XX区对本次活动高度重视，行动速度快，工作效率高。

（三）密切配合、上下联动，是活动成功的保证。举办这次活动，我们面临时间紧、任务重、无活动经验、牵涉部门多、工作量大等困难，各街道有关部门积极支持，分工协作，大力配合做好有关工作。在整个活动的过程中，XX区商务局负责整体活动的策划和组织实施以及各成员单位的协调、联络和对各专题活动的联系、指导。区城管局、公安局、区交警大队等相关部门为活动的筹备和顺利开展做了大量的工作。各相关部门对活动进行全过程监管和服务，严厉打击弄虚作假、以次充好等不法行为，及时做好各项活动的安全防范工作和妥善处理可能出现的突发事件，保障消费者的购物消费环境，确保购活动安全、圆满。在各职能部门密切配合下，整个活动得以成功举行，达到了预期的效果。

三、启示和建议

1.东塘商圈购物休闲美食节的举办，极大的丰富了人民群众的物质生活，促进了各阶层消费者的消费热情。武广高铁的开通以及城市地铁修建之际，XX区面临多样化的机遇及挑战；同时XX市正在着力构建长株潭“半小时消费圈”、“3+5”城市群“一小时消费圈”，东塘商圈作为长沙南的门户商圈，有着得天独厚的地理优势。通过政府牵头，将商圈内各零售、餐饮，娱乐及酒店宾馆等企业联合起来，做了这一次积极有意义的探索，起到了营造浓厚的消费氛围，调动和激发广大消费者购物消费热情的作用，由此说明，举办消费节是扩大内需、促进消费的一个有效手段。

2.此次活动也是政府直接服务企业的一种尝试，从目前的企业的反应来看，效果是比较明显的。在活动前期的调研会上，许多商家代表积极献计献策，与政府形成良好的互动，提供了更多详实的信息，为政府对整个区域合理规划扩展了更大的参考空间。政府在提供基本公共服务的同时，如能有效的引入市场力量，理顺政府、市场、社会三者之间的关系，形成基本公共服务供给的多元参与和互补机制，就能满足不同主体的需求，同时能在政府和企业之间建立起一种取长补短的平衡关系和合作关系。在此基础上，东塘商圈持续扩大商业影响力，就整个XX区甚至于XX区周边商圈的发展都是极具战略意义和推进作用的。

3.在金融危机影响之下，长沙人的消费热情不降反升，进一步表明长沙蕴藏着巨大的消费潜力，还有很大的消费拓展空间，根据监测、调研等多方面的情况反映，在当前我市春节期间节日市场繁荣的背后，仍然存在很多不利影响，商家对市场后续走势信心不足。建议加强对下一阶段消费市场的分析和研究，出台一些能够在较长时间内刺激消费的政策意见，坚定市场信心，促进消费市场持续稳定和繁荣，进一步挖掘和发挥商贸优势，加快打造商贸强市，建设区域性消费中心。

美食节工作总结 第21篇

我出生20xx年X月，于xX年XX月参加工作，生后在xxx，教师进修学校担任学校后勤管理从事食堂烹调工作。由于本人烹调技术和各方面表现好，xxx年X月调入xx县教育局工作，主管局机关食堂工作，xx年xx月通过考核评定为中式烹调师高级工。xx年X月赴xx参加省烹调师考试获中一级烹调师。回顾过去，工作总结如下：

一、政治思想上

我不断提高自己的思想素质和政治理论水平。向来坚持以大局为重，服从组织安排，干一行爱一行从不讲价钱，虽然自己是工人，我从不认为自己低人一等，总是以自己的实际行动抓好食堂管理工作。保证教育局各项工作正常动转。

二、工作上，我担任xx食堂主管兼食堂烹调工作

首先保证干部职工饮水、用餐从不失职失误并在技术上不断提高自己的烹饪技术。在实践中我不断探索，根据湖南和粤北地区的饮食爱好，不断提高自己的刀功和烹调技术，配制有多套特色的＇菜谱，让全局干部职工和来往客人都能吃上香甜可口的饭菜。让干部职工吃的满意，生活安心。第二我在食堂管理上狠抓了几个环节。一是把好食堂原料进货关，我不怕远路，进市场，货比多家，选购各种营养丰富的食品原料，保证物美价廉，让干部职工吃得好，花钱少。二是当好食堂食品保管员。保证食品及原料不腐烂，不变质，不浪费，节省食堂开支，近五年来，为局机关节省招待费xx多万元。

三、是保证按时开餐，保证开水正常供应

平时我起早贪黑，甚至星期天不休息，作好下星期的后勤准备工作，自xx年以来，每年由教育局主持召开的教育行政工作会议，每月教育行政例会，每年的教职工、中学生篮球运动会和上、下级来往的有关工作人员的开餐和接待工作，都由我个人操办。我也从不怕苦怕累，也不失职失误。

我在搞好本职工作的同时，我又积极参加县教育局各项中心工作，历年的高考、成招、中考、自考等考务工作，每年的“五一”、“十一”春节长假，包括今年“非典”期间值夜班我都主动参加，不辞劳苦，任劳任怨，深受们好评。

四、注重学习，养成读书看报的良好习惯

关心时事政治，关注国家大事，做到头脑清醒，不落后于形势。

五、遵守劳动纪律，不缺勤，不旷工

今年来，我都是出满勤，甚至超满勤，做了些份外勤杂工作。

总之，近几年来，我忠于职守爱岗敬业，遵纪守法，廉洁奉公，取得了很好的成绩。为教育事业作出了自己的贡献。

本学年，总务科非常重视食堂管理和建设，从六方面进行了监管，以维护校园平安。

一是明确xxxx食堂管理岗位职责。设餐厅经理的工作职责、采购人员岗位职责、厨师长岗位职责、烹饪厨师岗位职责、收银服务员岗位职责、洗切配工岗位职责、清洁工工岗位职责、餐具清洗工岗位职责、仓库管理员岗位职责、监控员职责。

二是对xxxx食堂管理操作流程进行规范。包括食品清洗操作规程、食品细加工（改刀、配菜）操作规程、熟食间食品操作规范、食品冷藏、冷冻操作规范、食品烹调操作规程、食堂菜品留样管理规程、食品出售服务规程。

三是奖励xxxx食堂管理考核制度。xxxx食堂检查考核处罚办法和食堂监控员员工考核处罚办法，引进5s管理，制定实施温xxxx食堂员工5s管理百分量化评分制度表。

四是完善xxxx食堂管理制度。包括食堂对食品采购、验收、储存、加工、烹调、出售、消毒、留样各个环节卫生要求、餐具清洗消毒管理制度、仓库贮存食品及收发料管理制度、食堂卫生制度、食堂小买部工作人员守则、食堂安全防范办法、食堂卫生“五四”制度、食堂员工每日自检十点。

五是完善xxxx食堂管理应急预案。包括食堂安全管理应急预案、食物中毒的处理、突发火灾事故的处理

六是着力提升大学伙食质量。开展以“关注健康，营养饮食”为主题的xx广播电视大学首届食堂美食节，严格质量管理，把好饭菜质量关，提高食堂的服务质量。根据师生反映食堂米饭质量差的情况，总务科专门从xx粮食公司进来珍珠大米，以同等的价格让学生吃上可口的米饭，提高免费菜汤的质量，1元价格菜的占比达60%。落实xxx级、xx级大学生补贴xxx人，共计xxxxx元，维护校园平稳。启动大学生文明素养提升工作，改变大学生在食堂用餐把盘碗放置在桌上的坏习惯，营造大学生文明就餐环境。重视食堂人性化的服务，为学生赠送餐点，免费提供汤点等，致力办好师生满意食堂。

为做好学校餐厅工作，维护学生切身利益，膳食科开展了“以学生为关注焦点”，“树饮食形象，创一流服务”活动，收到了较好的效果。具体做法有：

一、制订并完善了各项管理制度，如各类人员岗位责任制、服务人员行为规范、服务承诺等制度，分别对餐厅的食品卫生、环境卫生、炊事员的个人卫生、原材料采购、验收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明确要求，做到职责明确，管理制度齐全，环环相扣，层层把关，流程合理，操作规范。

二、加强教育培训，提高职工素质。选送管理人员到其他高校参观学习，学习了xx高校先进的管理经验。另外，选送相关专业人员参加市里食品采购索证专业知识培训，消防安全知识培训，预防食物中毒专业知识培训等。并聘请防疫站等专业老师对餐厅职工进行食品卫生知识、消防安全知识、职业道德等系统知识培训，旨在提高每个职工的整体素质，更好地为教职工服务。

三、加强硬件建设，杜绝事故发生。利用寒暑假对餐厅进行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件设备和用具，达到布局合理，通风采光，蒸汽及油烟排放良好。成立安全生产领导小组，制定了“三防”预案，安全通道安装了应急灯，消防器材专人保管，每天管理员防火巡查，进入食堂有提示语“食堂重地、闲人免进”。操作间有警示语“注意安全、精心操作”，食堂供应的免费汤专人看管。除采购及消毒外，卫生的重点及难点工作为炊事人员体检、生熟分开、无四害、三餐保洁，冷荤“五专”等，针对这些工作，思想上高度重视，全力以赴逐项采取措施，消除生产中的各种安全隐患，确保操作安全和食品卫生安全。

四、坚持优质服务，不断拓展服务理念。膳食科做到以人为本，给师生创造舒适的就餐环境，在保证学生一日三餐伙食供应的过程中，不断拓展经营理念和服务理念。

1、建立了“小吃一条街”，引进了数十种名优风味小吃，增加花色品种，吸引了不少同学前去就餐。

2、在大厅开设24小时值班窗口，确保学生随时能吃上热饭、热菜、热汤。

3、千方百计控制成本，降低饭菜价格，切实让利于学生，大厅每天为学生供应免费稀饭，确保学生真正吃到干净卫生、物美价廉的饭菜。

4、膳食科办公室保证24小时值班为师生服务。开设优质服务监督台，设立餐饮服务热线电话，随时解决学生反映的问题。

5、提供助学岗位xx个，解决了特困生的燃眉之急。

由于学校各级领导对餐厅工作高度重视和常抓不懈，给我校饮食工作硬件建设和软件管理打下了良好的基础，增强了全体炊事人员的安全卫生意识和责任感，形成良好规范的卫生习惯，使我校食堂的饮食总体工作取得了长足的发展和一定的成绩，确保了学校的稳定和发展。目前针对现在餐厅人员少，工作量大，我们将知难而进，创造条件，狠抓标准化，规范化，制度化，秩序化管理，主动适应学校发展的要求，将我校饮食工作推向新的起点，创造新的辉煌。

美食节工作总结 第22篇

尊敬的各位领导：

大家好!

在20xx年即将到来之际，首先，我预祝大家新年快乐、工作顺利、心想事成!回首即将过去的一年，我们食堂在各位领导的指导下，在广大同事的支持下，圆满的完成了各项工作任务，包括成功达标的事宜。作为一名厨师长，我在此衷心的向大家表示感谢，感谢领导、感谢们一致以来孜孜不倦的支持，在大家互帮互助中才使得各项工作进展顺利。在工作上，我始终坚持以身作则，高标准、严要求，团结和带领广大食堂员工，为顾客提供了精美的菜肴和优质的服务;为实现食堂经济利益和社会效益，勤勤恳恳、兢兢业业。现将一年来的具体工作总结如下：

一、经营方面：

我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的经营计划。如：根据顾客的消费心理，我们推出一些绿色食品和野生食品;根据季节性原料供应特点，我们推出一些特价菜等等。

二、管理方面：

以人为本，我结合员工实际情况加强素质教育，每天都对员工进行有针对性的厨艺培训，并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力，员工整体素质得以提高，如注重仪表、遵守厨房规章制度等;有些员工甚至还开始自己琢磨新菜谱。现在，我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。

三、质量方面：

菜肴质量是食堂得以生存发展的核心竞争力。作为厨师长，我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单，做菜时严格按照标准执行，确保每道菜的色、香、味稳定;我们还认真听取前厅员工意见及宾客反馈，总结每日出品问题，并在每日例会中及时改进不足;我们还经常更新菜谱，动脑筋、想办法、变花样，确保回头客每次都可以尝到新口味。

四、成本方面：

在保证菜肴质量的情况下，降低成本，让利顾客，始终是我们追求的一个重要目标。作为厨师长，我也总结出一些降低成本的新方法。如：掌握库存状况，坚决执行“先进先出”原则，把存货时间较长的原料尽快销售出去;研制无成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;还让每位员工都知道自己所用原料的单价，每日估算所用原料的价值，这样就把成本控制落实到每个员工身上，使所有厨房员工都关心成本，从而达到效益最大化。

五、卫生方面：

严格执行《食品卫生安全法》，认真抓好食品卫生安全工作，把好食品加工的各个环节。按规定，每个员工都必须对各自的卫生区负责，同时，由我进行不定期检查;其次，规定食品原料必须分类存放，分别处理，厨房用具也必须存放在固定位置;另外，厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量。我们利用一切可以利用的力量，确保食品卫生安全，防止顾客食物中毒，造成不必要的后果。

综上所述，在本年度，通过团队的共同努力，我们在厨房经营管理方面取得了显著成效;在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质提高等方面都取得相当高的成绩。当然，我们也还存在不足，比如，受甲流和金融危机的影响，消费者就餐的品味与档次下降，这使我们的年收入受到一定程度的影响。但面对不可抗力，我们需研制更加物美价廉的佳肴来招揽顾客，最大程度的增加年收入，从而达到转危为机的良好效果。从这个事件上，我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。今后，我一定会带领我的团队不断接受挑战、勇于创新，烹饪更精美的菜肴。

牛根生曾经说过：这个世界不乏发现，而是缺少发现后的思考。我想我们不会犯那样的错误的，至少我们要杜绝类似的错误。在新的一年里，继续加强经营管理、质量卫生监控和成本控制，同时要改进自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的创新，从而寻求在20xx年创造更好的经济效益和社会效益。

美食节工作总结 第23篇

一、活动目的：

为了让学生体验生活、享受生活，在融合、欢乐的氛围中体验到收获的快乐，营造一种休闲娱乐、祥和的校园氛围，学校大队部根据学校的实际情况，特在元旦来临之际举办本次校园美食狂欢节。

二、活动时间：

xxxx年12月30日下午3：00――4：00；

打扫卫生：下午4：00――4：30。

三、活动地点：各年级段教室。

四、参与对象：全体教师和学生、家长志愿者各班5名。

五、人员安排：

1、总负责z（各班级巡视）；

2、安全教育z（提前布置做好安全教育，活动当天紧急情况处理）；

3、摄影、班主任（活动结束后将照片发至z老师邮箱）；

4、卫生管理：各班主任（安排好当天卫生大扫除人员）；

5、活动策划、报道。

六、活动要求：

1、各班以班级为单位，由班主任老师组织学生在教室内开展美食分享会。注：不建议现场烧菜。

2、各教室进行简单布置，营造适合“元旦”及“美食节”活动的环境。各班安排活动主持人，设置节目游戏活动环节，增添欢乐！活动照片结束后挑选5张发至邵晓红老师邮箱。

3、每位学生自带一道菜（要求家长或者孩子自己烧的且要新鲜），尽量做到品种多样，食品丰富。

4、活动结束后，各班清理好活动场地，做好班级清洁工作，4点40大队部负责检查各班卫生。

美食节工作总结 第24篇

__年东南亚国际旅游美食节于__月__日在__经济开发区隆重开幕，__月__日圆满闭幕，历时十一天。由__市人民政府主办，__市旅游局、__经济开发区管委会承办。在社会各界的关心支持下，经美食节组委会全体工作人员、参展商的共同努力和扎实工作，我们圆满完成了各项工作。现将本单位工作情况总结如下：

一、基本情况及主要特点

1、接待情况。活动期间，我们公共投资评审中心共接待__市评审中心、__区财政评审中心及经开区评审中心领导及工作人员共50人。2、各项活动举办情况及主要特点。

(1)开幕式热烈隆重。自治区领导、开发区管委会领导班子以及各地嘉宾、参会代表等参加了开幕式。

(2)活动规模宏大，内容丰富多彩。本届美食节主会场设有东南亚美食大都会、中华精品美食展区、广西风味美食展区、南宁东南亚糕点展区、名牌啤酒欢乐街、旅游商品展区等六大特色展区，标准展位151个，政府展位20个。同时，本届美食节主要活动内容有：__东南亚国际旅游美食开幕式及美食之最世界印尼糕王品尝会、东南亚美食大都会、中华精品美食展区、广西风味美食展区、南宁东南亚名糕点展销区、南宁-东南亚名牌啤酒饮料欢乐街、中国-东盟特色旅游商品展区。

(3)宴会盛大欢庆。活动期间举办了风起东南亚，情归新侨城”——__东南亚国际旅游美食节开幕式晚会、“最炫民族风”东南亚风情广场舞文艺表演、万人唱龙歌、“绿城歌台”美食节专场表演、“见证世界吉尼斯”中华奇人奇艺绝技表演、广西著名民间非物质文化遗产文艺展演、“活色生香”南宁-东南亚绿色美食比基尼模特展示、“游戏之王”珠江啤酒PK赛、“美食寻宝大闯关”免费吃喝拿奖品、陆海空航模展示及现场表演。

二、主要工作情况和经验

1、领导的高度重视和正确领导，是确保活动如期顺利举办的重要保证。本次活动筹备时间短，工作量大，不可预见因素多。开发区管委会领导都高度重视，建立健全了组织领导机构，加强领导，落实责任，统筹安排。组委会定时召开协调会，分管领导及部门领导每次亲自到会，指导和协调工作，在领导的高度重视下，各部门的大力支持下，场地建设如期完工，活动得以顺利举办。

2、当机立断，随机应变，是确保各项任务圆满完成的关键。

本届活动，由南宁市人民政府主办，南宁市旅游局、南宁-东盟经济开发区管委会承办。

(1)主动出击，完成招商招展任务。各部门通过发函、传真等形式，主动与多家公司取得联系，采取各项优惠措施，促使招商招展任务顺利完成。(2)采取措施，加大宣传力度。制定宣传计划，召开新闻媒体会议等，通过大量宣传，坚定了参展商的信心，提高了活动认知度。

(3)调整分工，各部门通力配合完成各项重大活动。几个重大宴请、活动分别由几个有经验的单位负责，确保重点活动的顺利举办。在各部门的通力配合下，各项重大活动获得了成功。

3、群策群力，万众一心，确保各项工作正常的开展。

本次活动工作中，各成员单位大力支持，积极工作，群策群力，确保了各项工作稳步推进，活动顺利举办。

本次活动工作量之多常人难以想象，工作压力之大、决策变化之快非常人能承受，但是，在开发区管委会各层领导的正确组织下，我们各工作小组以高度的政治责任感，克服重重困难，无怨无悔的加班加点做好工作，使得本次美食节活动得以圆满的举办成功。

4、细致周到，热情服务，高质量做好接待工作。

本次接待工作实行统一接送参会代表，统一安排食宿，统一租用车辆调配使用的原则进行接待。

为做好接待工作，管委会成立接待综合组和交通组，接待综合组制定了详细的接待保障方案和行程安排，提前联系宾馆，与接待宾馆签订使用协议，做好宾馆分配和用餐安排，召开接待工作会议做好联络员培训工作，各单位接待人员能够尽早熟悉情况做好接待工作。

三、其他

本次活动规格高，规模大，工作量大，接待量大，但筹备时间短，工作人员相对少，难以细致周全做好各项工作，建议改善。

美食节工作总结 第25篇

时光荏苒，20xx年很快就要过去了，回首过去的一年，感慨万千——这是我第x次写职位年度工作总结。今年整个xx市场物价迅猛上涨，人员成本同时也不断上升，在集团的大力管理培训和大家的共同努力下，同期工作比往年有所改善。现将主要工作总结如下：

一、厨房管理方面

1、20xx年厨房人员调整。一次是xx店与xx店副厨对调，另一次是8月份筹备xx店，人员综合调整以老带新，xx店上什主管调xx，并新加入一名xx主管，其他部门主管都是20xx年带入xx的主管。

2、厨房年初针对各部门做了一套以部门为单位的自查工作签字流程，使原来准备工作不齐全的全补上来，厨房得到了明显的改善。

3、20xx年建意店里用直销法每人吃鱼送鱼，使店里水煮鱼在原来的基础上流水最高达到x万元一月，取得了历史性的突破，同时水煮鱼的毛利一直控制在76%~78%之间。

4、厨房今年利用一分钟定位法管理，对厨房冰箱和所有货物定位处理，xx店和xx店在我的影响下取得了良好的效果。

5、店新开业筹备交流和综合管理大培训。厨房积极参与并学习贯彻落实，特别是对厨房后勤难管理上下功夫，员工宿舍进行了规范，取得了好成绩，没有人不夸厨房的宿舍卫生干净。

6、学习了各项流程学，通过厨房自己摸底考试三次，店里组织二次，集团一次，把理论变成实际操作。

7、今年物价涨幅太大，如厨房干辣椒原来x元多/斤涨至x元/斤，花椒也涨到x元/斤，经过厨房重点调整对水煮鱼毛利没有影响。

二、厨房存在的问题

1.由于今年设备老化，冷库、抽风老化，维护和管理上耗费不少，表明我们厨房还需增强工作意识。

2.对怎样做员工思想工作还需要总结学习。

3.在强化厨房的学习氛围方面做得不够。

4.在强化厨房对防止中工流失工作做得不够完善。

三、下一年的设想与工作安排

1.通过学习再造、培训与管理好团队。

2.对厨房进行有效监控与指导，严格按标准提高执行力。

3.通过专业化培训与管理，对厨师技术力量进行合理储备，合理推出新颖菜品。

4.对厨房环境、卫生、设备进行安全维护，同时对成本及费用加以控制。

5.将每月工作计划与每日工作日志加以落实。

6.沟通——管己、管人、管队伍。

新的一年意味着新的起点、新的机遇、新的挑战，我决心再接再厉，努力打开一个工作新局面。

大家好！首先，我预祝大家新年快乐、工作顺利！回首过去的一年，在各位领导的指导下，在广大同事的支持下，作为一名厨师长，我始终坚持以身作则，高标准、严要求，团结和带领广大食堂员工，为顾客提供了精美的菜肴和优质的服务；为实现食堂经济利益和社会效益，勤勤恳恳、兢兢业业。现将一年来的具体工作总结如下：

一、经营方面

我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的经营计划。如：根据顾客的消费心理，我们推出一些绿色食品和野生食品；根据季节性原料供应特点，我们推出一些特价菜。等等。

二、管理方面

以人为本，我结合员工实际情况加强素质教育，每天都对员工进行有针对性的厨艺培训，并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力，员工整体素质得以提高，如注重仪表、遵守厨房规章制度等；有些员工甚至还开始自己琢磨新菜谱。现在，我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。

三、质量方面

菜肴质量是食堂得以生存发展的核心竞争力。作为厨师长，我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单，做菜时严格按照标准执行，确保每道菜的色、香、味稳定；我们还认真听取前厅员工意见及宾客反馈，总结每日出品问题，并在每日例会中及时改进不足；我们还经常更新菜谱，动脑筋、想办法、变花样，确保回头客每次都可以尝到新口味。

四、卫生方面

严格执行《食品卫生安全法》，认真抓好食品卫生安全工作，把好食品加工的各个环节。按规定，每个员工都必须对各自的卫生区负责，同时，由我进行不定期检查；其次，规定食品原料必须分类存放，分别处理，厨房用具也必须存放在固定位置；另外，厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量。我们利用一切可以利用的力量，确保食品卫生安全，防止顾客食物中毒，造成不必要的后果。

五、成本方面

在保证菜肴质量的情况下，降低成本，让利顾客，始终是我们追求的一个重要目标。作为厨师长，我也总结出一些降低成本的新方法。如：掌握库存状况，坚决执行“先进先出”原则，把存货时间较长的原料尽快销售出去；研制无成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本；还让每位员工都知道自己所用原料的单价，每日估算所用原料的价值，这样就把成本控制落实到每个员工身上，使所有厨房员工都关心成本，从而达到效益最大化。

综上所述，在本年度，通过团队的共同努力，我们在厨房经营管理方面取得了显着成效；在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质提高等方面都取得相当高的成绩。当然，我们也还存在不足，比如，受甲流和金融危机的影响，消费者就餐的品味与档次下降，这使我们的年收入受到一定程度的影响。但面对不可抗力，我们需研制更加物美价廉的佳肴来招揽顾客，最大程度的增加年收入，从而达到转危为机的良好效果。从这个事件上，我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。今后，我一定会带领我的团队不断接受挑战、勇于创新，烹饪更精美的菜肴。

我的报告完毕，谢谢大家！

美食节工作总结 第26篇

xx学院20xx年元旦晚会在20xx年12月14日举行，晚会的整体效果还不错，但是没有到达预期想要的水平。原因有以下几点：

⑴前期的宣传工作做得不是很充分，本就应在晚会开始前的3到4天左右在校园的各大要道摆放展板，引起关注。此次晚会宣传工作开展的不够及时。

⑵彩排场地申请出现错误，应当在晚会举行前的一周前开始准备晚会彩排场地的申请。

⑶晚会开始的时候出现错误，没有与操控音乐的工作人员以及演艺人员做好沟通，导致晚会在没有准备十分完善的状况下开始。

⑷晚会道具组没有提前测试好麦克风设备并记录，使得有些节目没到达预期的效果。

⑸节目组和道具组沟通不是很好，使得在有些环节出现道具准备不及时的状况。

⑹节目组没有做好晚会结束演员上场的安排，导致最后演员上场秩序不够紧凑。

以上就是这次元旦晚会的总结，期望以后在举行同类型活动时能够避免这些错误，使旅环院的晚会越办越好。

美食节工作总结 第27篇

作为xxx公司后勤员工，回顾20xx年过去的一年，我在厨房的工作中一直严格的遵守主厨的工作安排，在工作上积极、严谨的完成自身的工作任务！努力给xxx公司的员工们带来最优良的用餐服务！

尽管，对于整个公司或是食堂来说，我都仅仅只是一名普通的后勤人员，但我也清楚的明白，正是因为我们这些普通人在主厨的指挥下团结一致，一齐努力，这才能给xxx公司的大家带来美味的餐点以及健康，优美的用餐环境。这是些成就，尽管不是来自于我个人，但却也有我的一份努力。现如今，20xx年也即将过去，我在此对自己在工作中的不足和问题做总结如下：

一、积极加强自我能力，提升团队精神

作为一名的后勤员工，我深知，我们工作的意义，在于团队中每个队员的付出。如果是紧靠我们某一个人，是无论如何也无法服务到这么多的员工的。为此，在今年的工作中，我首先做好自己的定位，并在工作前反思总结自己，并在每月给自己都制定好工作的方向和计划，让自己能从计划和实际的对比中认识到自己的不足，并进一步的在后来改进自己。

此外，我也一直在积极的维护并参与我们的团队生活，对于团队的任务从不含糊，在工作上积极主动的去承担并完成任务。在于同事的协力中，多为同事着想，积极奉献，并根据团队情况来调整自己，积极建设更加优秀的团队！

对我们每个食堂的员工来说，团队的精神是我们的支柱，也是我们的核心动力！xx公司的人员不少，要应对众多员工的餐饮，从准备开始到打扫结束为止，我们团队的所有人都要积极发挥自己的力量，执行好自己在工作中的职责，这样工作才能顺利的完成。

二、遵守纪律，提升工作严谨性

食堂作为员工用餐的地方，可以说与所有员工的健康息息相关。为此，作为食堂的一员，在工作中我严格的遵守食堂规定，确保自己的穿着和个人卫生习惯能严格达到食堂标准。并且对于每次的打扫和整理都会认真仔细的去处理，让工作能在安全、健康的环境下进行，保证员工们能在食堂中吃好，喝好！

回顾这一年，我尽管只是一名普通的员工，但在工作中却也有自己的责任和想法，我会努力负责的完成好自己的工作，并在接下来的工作中继续努力，给xxx公司的员工们带来更舒适的用餐体验！

美食节工作总结 第28篇

20xx年12月26日晚自控1202班全体同学举办了一次元旦晚会。本次活动的主要目的是展现自我，增进同学之间的交流，促进班级团结，提高班级凝聚力。

一、本次活动的过程：

1、由本次活动的总负责人写好这次活动的总策划，并将具体任务提前安排到每位班委的身上，做好活动准备；

2、活动前确定各个环节是否做到位，保证晚会的顺利进行；

3、晚会分为三个环节，首先是全体观看班级风采展示视频环节，之后是节目表演环节，其后是游戏环节。整场晚会都按照既定的顺序比较顺利的进行；

4、班委留下打扫卫生。

二、本次活动的收获：

1、这样的一次活动丰富了同学们的课余生活，让之前交流不多或者自我展示不够的同学透过这次活动有了更多交流的机会和展示自我的空间；

2、促进了班级的团结，提高了班级凝聚力，考验了班委之间的配合度，部分同学透过这次活动也展示了自己的特长和才华；

3、某种程度上稍微缓和了一下考前的紧张气氛，给了同学们一个较好的复习情绪。

三、本次活动的不足：

1、由于时间比较紧张，没能组织将所有的游戏试玩一遍，所以在做策划时关于本次活动的活动时长没能准确估计，导致预计时长比计划时长多了25分钟左右，与此同时，因为活动时间的改变，本人也未理解老师关于活动时长定在一个半小时的推荐；

2、由于组织经验的缺乏以及部分布置场地的班委有事未能及时到达活动场地的状况，使得负责采购的部分班委完成自身任务的状况下参与了布置工作，同时时间安排的不合理也使得班委们基本都没能吃饭，作为负责人本人感到十分抱歉；

3、晚会的主持及流程过渡方面也存在很大的瑕疵，首先是主持人方面，也是因为本人思考各方状况过于详尽，因此出现了自己负责策划晚会的同时还兼任了晚会主持的状况，导致没有空余时间跟男主持成立同学对稿，造成了流程过渡僵硬甚至冷场的局面；

4、也是因为时间仓促，晚会的音响设备和游戏环节道具的准备不充分，使得晚会推后了几分钟进行，游戏环节也出现了参与同学对游戏环节的质疑，直接或间接地导致了晚会时长的拉长；

5、因为组织经验的缺乏和本人自身的疏忽，没能做到晚会过程中的对班委的合理分工，使得晚会过程中许多环节的配合出现了问题；

6、由于对游戏环节没有进行试玩，导致踩气球环节参与游戏双方过于激烈地进行游戏，场面一度失控。

四、活动启示与经验总结：

1、尽管大家的时间有限，但就应要争取在进行活动之前将活动资料简单排演，这样才能做到时长的控制和活动效果的预估；

2、组织活动时要充分思考到活动环节所需要的人员配合和设备道具状况，确定好班委的分工以及充分准备好道具设备，这样才能做到有条不紊地开展活动，也才能使得活动更加的精彩；

3、作为组织者最好不要大包大干，要充分地相信班委们的潜力，将工作合理地分派给每一位班委，这样才能够保证组织者自身的精力不被过分分散导致一些疏忽。

美食节工作总结 第29篇

尽管今年厨师工作中的成就稍显平庸却也是为了酒店的发展而不断奋斗，只不过面对经营状况的改善的确难以在短时间内提供合理的建议，但是作为厨师的自己仍需坚守在岗位上并烹饪出令客人满意的菜肴才行，为了达成这种目标需要对今年的厨师工作进行总结从而分析出自己存在的不足并将其改正过来。

针对酒店对外出售的菜式提供建议并参与到菜单的规划工作中去，今年由于酒店营销策略的调整导致工作重心主要放在客房服务方面，可即便如此也会针对客户的需求对原本的菜单进行调整从而进行合理的设计，餐饮部针对这项问题召集相应的厨师进行出谋划策并对菜单进行了较大的调整，尤其是部分烹饪方式更为复杂的菜式的增加让餐饮部的工作量也得到了提升，只不过通过后期的营业额以及餐饮部的表现来看这种策略似乎并没有获得预期的效果。

提升对食材质量的监控力度并在学徒培养方面做出了相应的努力，尽管酒店今年的经营状况并不好却并不意味着需要在食材方面消减开支，事实上为了吸引客户便意味着酒店对食材质量有着更加严格的要求并贯彻于实际的工作中去，所以我在烹饪的时候也会对食材的新鲜度进行检验以免因为采购问题影响到厨师工作。由于餐饮部新招收了几名学徒的缘故从而让我在教导方面颇为用心，实际上我针对学徒的培养更加注重基本功的锻炼从而巩固了他们当前的烹饪基础。

作为酒店餐饮部的厨师让我对今年烹饪工作中存在的不足感到特别遗憾，但正因为如此才要重视好明年的厨师工作任务并争取达到酒店领导的标准，而我也会在这个过程中更加注重厨师技艺的磨砺并积累烹饪方面的经验。

美食节工作总结 第30篇

“民以食为天”，对于走出家门的学生来说，“吃”比民以食为天”对于走出家门的学生来说，“住”显得更为重要。学校是一个特殊的单位，学生又是一显得更为重要。学校是一个特殊的单位，个特殊的消费群体，学校食堂管理工作，个特殊的消费群体，学校食堂管理工作，学生的卫生饮食安全问题关系到学生的身体健康，关系到学校的声誉，全问题关系到学生的身体健康，关系到学校的声誉，关系到教学质量的提高，关系到学校的发展，关系到社会的稳定。

教学质量的提高，关系到学校的发展，关系到社会的稳定。因此，食堂管理工作，学生关心、家长关心、社会关心，上食堂管理工作，学生关心、家长关心、社会关心，级领导更关心。我作为学校食堂的管理者之一，级领导更关心。我作为学校食堂的管理者之一，在学校有关领导的指导下，深感责任重大。领导的指导下，深感责任重大。我接受学校食堂有关工作一年过去，在过去的工作经验中，积极做好以后个管理工作，年过去，在过去的工作经验中，积极做好以后个管理工作，现将本学期的工作计划安排如下：

1、在工作中工作重要性认识到位，有责任心、事业心、工作主动。学生及食堂其他工作人员和和主动。学生及食堂其他工作人员和睦相处、食堂其他工作人员礼貌待人，杜绝与就餐人员或是内部职工吵架、打骂。每天对食堂人员定人、定点、定时间、定要求。

2、每天对食堂人员定人、定点、定时间、定要求，必须做到每日清扫、各种餐具、笼布、机械等要洗刷干净，每日清扫、各种餐具、笼布、机械等要洗刷干净，做到木见本色，铁见光，用后摆列整齐，生熟用具严格分开，见本色，铁见光，用后摆列整齐，生熟用具严格分开，不得混用。得混用。

3、每天做好食堂卫生的检查、食品加工过程、做好每餐的食物样品取存工作、做好学生就餐前的各项工作，管理好学生就餐时的正常次序，做好就餐时的安全工作。总之，学校食堂的卫生安全工作十分重要，总之，学校食堂的卫生安全工作十分重要，对学校食堂的各项工作管理我将认真努力的去做使自己成为一位合格的各项工作管理我将认真努力的去做使自己成为一位合格我将认真努力的去做的食堂管理人员。的食堂管理人员。工作中有什么做不到位的事欢迎各位领导批评指导。自己会在各位领导的批评指导下认真学习改进。批评指导。自己会在各位领导的批评指导下认真学习改进。

美食节工作总结 第31篇

活动目标：

1．体验动手制作鸡蛋饼的快乐，了解鸡蛋饼的制作过程、方法。

2．感受美食节的快乐氛围。

材料准备：1、美食节海报一张。2、制作鸡蛋饼材料若干 3、照相机

活动过程：

一、“谈话导入”

1、小朋友你们吃过鸡蛋饼吗？在什么地方吃过？味道怎么样？

2、阿姨示范和面、煎鸡蛋饼，幼儿在一旁观看。

3、教师小结：你们看想制作美味的鸡蛋饼我们先要和面，把鸡蛋融入到面里面，还要加上调味料，锅里放上油，香香的鸡蛋饼就煎出来了。我们在根据自己的口味刷上海鲜酱，包上火腿肠。

二、“幼儿动手制作”

1、教师重新示范鸡蛋饼的作法。

2、给孩子人手一份小小的面团，请幼儿自己制作鸡蛋饼。

三、品尝鸡蛋饼

1、每人一份做好的鸡蛋饼。

2、每组一碟海鲜酱，喜欢吃的小朋友可以沾着吃。

三、延伸活动

小朋友带着小盘子和勺子去其他班级去品尝美食

反思和建议：

鸡蛋饼是一种营养丰富，味道好吃的食品，孩子们也很喜欢吃，在活动中孩子们直观的看到了鸡蛋饼的制作方法，也参于了鸡蛋饼的制作，虽然孩子们做的不怎么好，但是孩子们也很开心。到了活动的最后，孩子们还去品尝了其他班级的美食。

美食节工作总结 第32篇

（一）经营情况

截止到9月份为止西餐分部完成全年接待的18584462万元，完成全年指标的。自助餐营业指标26100000万元，现累计完成16107146万元。累计差额9992823万元。完成全年。送餐营业指标900000万元，现累计完成482369万元，累计差额417631万元，完成全年。和风料理餐厅营业指标1350000万元，现累计完成817009万元。累计差额万元。完成全年。大堂吧营业指标1350000万元，现累计完成1177938万元，累计差额172062万元，完成全年。

（二）经营突破

2013年随着酒店业市场的形势发展，部门紧跟饭店总体经营策略大方向，继续大力开发周边散客市场，大量收集宾客意见，了解散客口味特点，做好每季度美食推广，突出亮点，抓住主题，同时重点关注出品和服务，抓住每一寸散客市场空间，在散客市场上有一定的突破。

人员分析表单位：人

散客年份月份123456789

截至9月散客人数较去年增长16282人，提升了66%。

会议年份月份123456789

截至9月团队人数较去年下降29943人，下降了58%。

具体举措：

（一）自助餐及日料：

1、会议销售模式的调整；

部门将密切与销售部合作，将销售部带进酒店的客户因为我们服务和菜品，从而成为我们散客，今年针对会议客人要全方面提升强抓服务质量、服务效率、和服务品质，提高会议客人等同零点散客的标准给予服务的意识，以此拓宽散客市场同时成为我们永久回头客。

2、自助餐菜品的当地化；

针对本地市场宾客需求，每日推出3款徽式菜肴，以满足当地宾客的口味。而且以黑色大锅的形式出品，吸引眼球，同时也让外地客人尝到本地特色菜品。

3、美食节提高知名度；

随着季节的更替，自助餐也因时而异，根据宾客意见的收集等综合分析，举办各种美食节并推出相关活动，例如：三月份的草莓美食节、六月份的山珍野味美食节、七月份的德国啤酒节，十月份的海鲜火锅美食节。并从6月份赠送哈根达斯，提高餐厅出品的档次，让宾客感觉物超所值。

4、建立客户群；

（1）加强宾客意见的收集，通过了解客人的期望值，从横向层面：行为，视听，服务，出品，及纵向层面：物质，精神，全方位的考虑客人的满意度，全员谨记：积极，热情、主动、及时。并且通过询问菜品，服务，以及客人的居住地等，了解菜品的受欢迎度、掌握服务的质量，并且分析散客的分布区域，让接下来的工作有了明确的方向。

（2）从员工到管理者，各自通过日常服务，以及与客人沟通等方式，建立客户群，并且适时的与客人互动。

5、菜品的推陈出新；

（1）针对散客特赠中式养生煲汤一份，和适宜的开口汤，随着天气和节日等，做出合理的改变，让每一位常客都能感受菜品的推陈更新。

（2）依据当地及商旅客人晚餐爱饮红酒的习惯，自助餐午晚餐均推出红酒配香槟，让客人可以在自助餐感受到西式零点的高雅。

（3）金桂飘香的季节，餐厅也顺势推出散客每人赠送大闸蟹一份，这一活动，吸引了很多常客的光顾。

6、立体化的销售宣传模式；

美食节工作总结 第33篇

经过半年的工作，xx中学生会社团部开展了丰富多彩的社团活动。在部长佟子涵、李晨晖，干事周宇乾、刘知林、杨一鹤、韩强的共同努力下，xx中社团活动井然有序地进行着。目前就本年度社团部工作进行以下总结。

(一)现xx中群力校区高一共有7个社团(足球社除外)

1、mfc社(makefashinclub)

主要活动为街舞、现代舞、魔术的教授与交流，以及潮汛的讨论。承担学校的艺术节、大地彩绘、科学节pmt等活动的辅助工作。

2、nm社(又名主持人社)

xx中主持人社团，又名nm社团，由08级(群力)2班刘娅逸同学创办。自创办以来，社团积极开展活动课程，调动同学们主持热情，为校园广播站培养后续力量。社团曾参与xx中运动会的采访工作、xx中学生模拟^v^XX教师会议的采访以及其他大型活动的宣传工作，在活动中，同学们增进了友谊，敢于表达，并增强配合。可以说，这是一个团结协作、积极向上的社团。

社团经常自发组织学生活动，如即将开始的校园生活剧的展演，则由该社团首先发起，并招募演员、播音等进行排练，并即将于8月末在哈市各大初中展演，受到广泛的好评。

社团每周一晚开展主持人课程，授课者不一，均为具有一定主持大型活动经验、曾经在大型的主持人比赛中摘得桂冠的同学们担任，有时会荣幸地邀请省内知名专家进行讲座，从而提高同学们对传媒的认识，促进对新闻的热爱。

3、熙月公馆――异服联盟

吸纳原高二学年动慢社的精髓，推广汉服文化宣传。影响力较大。

4、国际象棋社

国际象棋社的创办意在给予热爱国际象棋的同学们提供一个交流和切磋的平台。在活动期间，能够寻求到拥有共同爱好和兴趣的同校同学，既扩大了同学们的交际圈又可以在切磋中使自身棋艺得到提高。

该社活动有：

(1)为没有基础或基础较差的同学提供初级入门课程，基础较好的同学可以在当堂竞技。活动时间为每周四6：10~6：50。

(2)举行国际象棋比赛，届时让隐藏于学校内的高手们一展拳脚，充分调动敏锐的思维，创造一场智者的盛宴。

国际象棋社有着强大的“师资力量”，授课人为08级21班陈以E(社长)，国家一级运动员，国家棋协大师，自幼学习国际象棋，就开始多次获得该项目的全国冠军，为近年来历届省市运动会的冠军。已于XX年入选国家少年队。国际象棋基础十分扎实，棋法稳重求变，灵活大气。08级13班王耽棋(社长)，国家二级运动员，多次获得黑龙江省青少年儿童国际象棋女子组第一名，拥有良好的国际象棋基础。社长08级14班张乐梦。

5、魔方社团

魔方一直为一项高智商者的玩具。开展魔方社团有助于同学们智力的开发。

6、怡乐倾城

此社团是以音乐为主题的社团，以器乐交流为主，主要活动为个人音乐才艺展示，热门器乐才艺介绍(授课类型)，同类乐器技法交流，多种相同乐器交流与创新活动。

并且能够招收不会乐器，但对器乐表演有着深厚兴趣的同学，在一定条件允许的状况下，能够给这些同学以接触自己所爱乐器的机会，并在社员自愿的情况下，给予入门启蒙式的教学。现在社团成员由于高二转入老校区而剩下二十余人，但在新一批高一到来之后社团会重新发展壮大

美食节工作总结 第34篇

我于xx年11月正式到xx酒店工作，当时正是酒店筹备最紧张的时期，餐饮部厨房的工作局面一切都是空白，设备如何添置、原材料如何采够、把关、市场宣传和产品如何定位、规章制度及各种日用单据的制定等。针对以上种种问题，我依据以往经验制定初步计划，一方面查找资料，涉入市场一线，夺取第一手材料，制定采购计划；另一方面根据周边市场实际情况初步确定菜品的定位，制定菜谱。争取定位准确，能为下一步的经营奠定基础。

月宝大酒店在倍受领导的关注与关怀下开始了试营业，餐饮部厨房在努力完成上级下达的各项任务的同时，在菜品上随着客人的要求不断改进，以求菜品能更加适应市场。

试营业以来，接待对象有团体会议、婚宴、以及各种规格的宴会接待和零点客人（主要集中在12月下旬）。营收达19万余元。试营业中，厨部的工作也出现了如：菜品的定位不准确，菜品设计没根据客人的要求而定，等一些问题。带着种种问题和努力改变提升产品形象的决心迎来了新的一年。现将20xx年工作计划汇报如下：

一、在菜品定位上

依照酒店整体的战略规划来开发规划菜品，根据餐厅菜点经营状况和市场客户调查，来不断地改进和提升产品形象。根据来酒店消费的团体会议，零点散客，宴会接待，三大块消费群体的需求，来不断丰富产品，使之能逐渐形成一组有针对性的风格化的产品。使产品在发展变化中树立自己的品牌。

二、在厨政管理方面

以系统化整合核心竞争力，以规范化提升管理水平，以现代信息手段提高市场竞争力，以效益化为目标指导厨政管理工作。

三、在人员方面

进行专业技能考核，优胜劣汰，采用请进来走出去和定期培训的办法来提高人员的业务技能和专业素养。在结合实际的前提下，进一步完善厨房内部的各种规章制度。

四、在菜肴的出品把关上

采用四层把关制，一关否定制，即配菜厨师把关、炉台厨师把关、传菜员把关、服务员把关，一关发现有问题，都有退回的权力。否则都得承担相应的责任。

五、在原材料的验收和使用方面

做到严把原材料质量关，提高原材料的使用率，争取把最大的利益让给顾客。

六、在食品卫生安全、消防安全方面

1、严格执行《食品卫生法》。抓好厨房卫生安全工作。

2、严格执行规范操作程序，预防各类事故的发生，做到安全生产，警钟长鸣！

美食节工作总结 第35篇

回忆过去，展望未来。在这辞旧迎新的日子里，我们迎来了xx学校预备班“迎新年亲子美食节”活动。本次活动的主要目的是通过活动增进父母与孩子之间的感情，培养亲子的配合能力。让幼儿了解美食特色，了解美食文化，掌握文明的就餐礼仪，养成良好的卫生习惯，并充分展示幼儿和家长的厨艺，为幼儿健康成长打造美食天地。

20xx年12月29日上午9：00xx学校预备班“迎新年亲子美食节”活动正式拉开了帷幕。伴随着教师与小朋友们精彩的开场舞结束之后，家长与孩子们也开始热火朝天的准备着健康的美食，个个忙得不亦乐乎。有的制作热菜，有的制作水果拼盘，有的制作寿司等等，不一会儿桌面上已经摆满了各式各样的菜肴，真是琳琅满目，花样百出，操场上处处弥漫着各种佳肴的香味。最后，大家一起品尝着各种美味佳肴，而此次活动，也是在这美味佳肴的阵阵余香中圆满的画上了句号。

本次亲子美食节活动能够圆满成功，离不开学前组每一位老师的辛勤付出。为了本次活动高质量的开展，活动前高组长带领全体老师，结合之前美食节活动的有效经验和不足之处充分考虑到活动当中，避免重蹈覆辙。学前组的每位老师也积极的配合，分工合作、精心策划、布置场地等各方面大大小小的问题。细节方面更是提出了许多不同的创意，使活动更加丰富多彩。活动中各个成员尽职尽责，认真主动按时按质完成了本职工作，履行了应尽的职责并且相互帮助。活动后，老师们又齐心协力收拾会场，使会场瞬间恢复了原貌。此次活动，能够获得圆满成功还要非常地感谢校领导对我们工作的大力支持，也非常感谢综合组老师和后勤工作人员的积极配合，你们就像天使一般默默的帮助着我们。

虽然本次活动很成功，流程很顺畅，活动也得到家长们的认可和孩子们的喜爱。但活动中仍存在着些不足之处:1、后勤工作人员提供饺子芯太慢，活动前应与后勤人员沟通好活动过程中的注意事项。2、会场音乐不够欢快，有待改善。3、以后还可以更好地利用家长资源。希望这些不足做能给我们带来更丰富的经验，让我们的亲子美食节活动越办越出色，越办越成功！

本次亲子美食节活动让我们享受美食的同时，让家长与孩子获得了精神上的满足，孩子感受到了父母陪伴的快乐，亲子合作的成就感。也让家长展示各自的厨艺，进一步拉近了老师与家长的距离，给家长与家长一个交流的平台。这也正是我们举办此次活动的主要目的，也希望我们下次的活动越办越出色。

美食节工作总结 第36篇

举办金旺金秋美食节，引进名厨，其旨在于提升金旺大酒店的餐饮竞争能力：一是引进菜系，提高酒店菜肴制作质量；二是培养客户，营造纳德餐饮文化。因此，酒店上下应举全力办好金秋美食节。

一、活动目的

通过美食节活动，让市民进一步了解金旺、认识金旺、喜欢金旺，从而提升金旺大酒店餐饮的竞争力。

二、活动原则

实惠第一，大众参与，体验鲜、香、酸、辣，金旺特色菜肴和优质服务。

三、活动卖点

大众的菜肴、互动的金旺，生态野味，与众不同，大众消费，高档享受。

四、活动理念

金旺菜肴菜的个性化！

五、活动主题

感受鲜香，人性服务，亲情接待，营造完美的“金旺金秋美食节”。

六、活动组织

1、组织机构；

2、工作分工；

3、协调联络；

4、对外宣传；

5、客户营销；

6、活动保障；

7、安全防护。

七、活动内容

（一）筹备

1、引进菜肴原料，确定美食节的菜肴品种、价格以及优惠措施；()

2、通过传媒，传单、拉横幅等传递金旺美食节的目的、原则、卖点、理念、主题等信息，唤起市民的关注；

3、加强对外联络，协调合作关系，解决食品原料来源，确保原汁原味。

（二）举办

1、品牌金旺菜肴形象展示

1）主题：有滋有味，色、香、味、形。

2）方式：设固定的展区，制作成品展示。

3）形式：通过金旺菜体验，展示品牌及其文化形象。

美食节工作总结 第37篇

我给大家说几种蔬菜不明白大家喜不喜欢。炒土豆丝：土豆切丝，水中泡五分钟，洗去表面的淀粉，表辣椒一个，切丝。锅里放油烧热，倒入土豆丝、辣椒丝同炒，放入少量盐、醋、鸡精、味精。炒熟装盘。

豆腐西红杭汤：豆腐切成手指大小的块，西红杭切块，锅里放油烧热，倒入豆腐，加入盛汤用的盆子的半盆水，放少量盐、鸡精、味精，烧开后再烧3分钟，倒入西红杭烧开盛入盆子。

豆腐白菜汤，做法同上，倒入白菜烧开后再烧一分钟盛入盆子。

青辣椒炒鸡蛋：青辣椒三个，切成丝，鸡蛋二个，锅放油烧热，倒入鸡蛋炒熟盛起，锅里放油烧热，倒入青辣椒丝炒，加少量盐、味精、鸡精、酱油，倒入炒熟的鸡蛋炒熟装盘。大家能够学着做。

美食节工作总结 第38篇

在欢乐而喜悦的气氛中，第一届食品节文艺晚会成功地落下了帷幕，在这次晚会中，学生会的每个人都表现的非常出色，我们完美的完成了各自的任务，正是这种团结向上的风气，保证了我们的晚会顺利的进行。

现在我对我们信息部在这次活动中的表现做以总结。

在食品节筹划阶段，我们接到了第一个任务，全程记录与晚会有关的方方面面，现在晚会成功地落下了帷幕，我们也圆满地完成了第一个任务。晚会之前的各个筹备的会议，以及晚会现场，都有我们信息部手持相机忙碌的身影。在拍摄的过程中基本做到了兼顾事件和人物，而且清晰度很好。

信息部还和学习部一起参与了晚会知识问答环节的出题以及流程设计工作，问答的形式在第一次彩排的时候做了一次大的改动，这是因为在设计之初考虑不周造成的，没有想到一组在回答的时候其他组没有事情可做，之得在舞台上站着。

晚会的图像和视频采集也是由信息部完成的，在照相的时候要注意光圈和快门的配合，因为晚会光线较暗，所以应该在放大光圈的同时适当提高快门的速度，提高感光度，昨晚是ISO400-800，效果还是不错的。录像的时候前边有观众站起来，下次应注意维持一下摄像机前观众的纪律。

最后，关于对讲机，对讲机有自己的频道，只有大家都在一个频道的时候才能互相听到声音，但是使用的时候会不小心把频道换了，要时刻注意检查频道设置是否正确。

美食节工作总结 第39篇

一．成本

云帆：生菜，火腿肠，豆皮，海带，饮料，土豆，魔芋……

卢笛：肉丸子，鱼丸子，苕粉，香肠……

雨珂：鱿鱼，螺丝肉，虾仁，豆干，蘑菇……

程墨：火锅底料

金铨：冰块，青菜，餐具……

雨辰：碗筷，餐具……

二．收入：共228元

三．菜品：酸梅汤，汽水，麻辣烫。

1.酸梅汤有着浓郁的传统特色，清凉爽口，以元每杯的价格出售，很畅销。

2.汽水是现成买的，加冰后售卖很好。可是元每杯，有时甚至送，有些亏损。

3.麻辣烫的菜品种类多，花费大。我们进行了充分的春悲，菜品的味道很好，但因为卖相不好，不够吸引人。今后，我们可以带些配料（如葱花，芝麻）给食品添色。售卖中途，部分菜品价格定的较底，所以导致亏本。

四．表扬

王力为，云帆，张曦，雅少，文杰，雨珂，金铨。他们有的一直守在炉前专注的烹饪，出售。有的大胆，开朗，摊前热情的招揽客人。有的在店内任劳任怨给食品装袋出售。其他同学也十分得力。

五．感谢

感谢云帆妈妈，金铨爸爸妈妈在售卖现场给予我们的大力支持！也感谢本组所有家长在幕后默默的支持，你们永远是我们最坚强的后盾！

六．有待改进

1．不注意卫生，导致铺内脏乱，美食节结束后难以收拾。

2．人员安排不合理，柜前特别拥挤。

3．没有对食品进行简单的包装，卖不起价来。

4．对食品价格和数量估计不准确（经验有限），于是亏损较多，也有些浪费。

七．继续发扬

1.金铨的冰块加在饮料中很畅销，明年可以做更多。

2.大方活泼地进行推销，招揽客人

美食节工作总结 第40篇

时光飞逝，转眼已经工作两年了，思想上、学习上、业务技能上都有很大提高。进步的同时，我的心里装满浓浓的感念，是领导的亲切关怀、同事们的无私帮助激励了我的成长，这种在人生转轨的关键时期所受的鼓舞，将使我受用终生。

第一次迈入x的大门，我的内心是茫然的，这呈现在眼前的陌生的一切，不知能够带给我怎样的人生。同事们的目光鼓励了我，领导的叮咛安抚了我，我感到我并不是孤单的，如同亲人一样接纳我的这个人群，令我感到火一样的温暖。办公室的工作是琐碎而繁杂的，许多东西要学要把握，干一行爱一行，领导是这么教诲我的，同事们是这么说的。只要工夫深，铁杵磨成针。我积极努力地工作着，不懂就问，不会就学，不好就练。以一个战斗者的姿态，迎接着这种全新的挑战。

外贸业务工作是办公室工作的重头戏。两年以来，各种单据，材料不计其数，我把工作的压力下当成是领导对我的信任、工作给予我的历练。我认真地对待每一份单据，按照领导的要求反复修改，直到领导满意为止。—

我积极参与工厂的各项工作，包括准备元旦文艺晚会的筹备材料、致信职工家属等，并积极参加办公室及工厂组织的各项活动，受到了同事们的欢迎和好评。

回首往日，我觉得可以用几个词来形容我心中的感受，第一个便是收获。是的，我只作了我应该做的，却收获了太多东西。在我有限付出的同时，我收获了成果，收获了成长，收获了大家的信任，收获了围绕在身边的浓浓的公司温情。这是_x所给予我的，也是激励我迅速成长的源泉。

此外，作为贸易行业的一名职员，我感到学习的紧迫性。所谓学海无涯，在知识爆炸的年代，现有的知识水平是远远不够的。人才是企业第一资源。随着企业不断深入的发展，只有不断学习、不断积累，才能满足企业发展的需求。为此，我在业余时间积极参加各种学习，在学习中不断丰富自己、提高自己，随时准备在企业需要时贡献自己的才智。

这两年来我感触最深的，就是办公室的工作氛围。领导平易近人，如同长辈一样和蔼可亲；同事们善良朴实，无微不至地给我关心。象对待徒弟一样传授我技能，象对待孩子一样包容我的缺点。我很幸运，我溶入了这样一个团结战斗的集体，溶入了这样一个温暖的大家庭。它鼓励我进步，激励我成长，并无时不刻地提醒着我，这种团结一心、携手并进的企业合力，是企业宝贵的财富，是能够破除一切阻碍、乘风前行的助推器！

路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。回首一年，我深感欣慰，我从一名不谙世事的青年，成长为一名要求进步的泛瑞客职员，各种滋味只有自己体会。人生的道路刚刚开始，这工作两年来所给予我的启示将会成为我不断前行的坚实动力！我会不断思索和寻求，

美食节工作总结 第41篇

时光荏苒，20xx年很快就要过去了，回首过去的一年，感慨万千——这是我第八次写职位年终工作总结。今年整个xx市场物价迅猛上涨，人员成本同时也不断上升，在集团的大力管理培训和大家的共同努力下，同期工作比往年有所改善。现将主要工作总结如下：

一、厨房管理方面

1、20xx年厨房人员调整。一次是中关村店与圆明园店副厨对调，另一次是8月份筹备西二旗店，人员综合调整以老带新，圆明园店上什主管调西二旗，并新加入一名上什主管，其他部门主管都是20xx年带入北京的主管。

2、厨房年初针对各部门做了一套以部门为单位的自查工作签字流程，使原来准备工作不齐全的全补上来，厨房得到了明显的改善。

3、xx年建意店里用直销法每人吃鱼送鱼，使店里水煮鱼在原来的基础上流水达到30万元一月，取得了历史性的突破，同时水煮鱼的毛利一直控制在76%~78%之间。

4、厨房今年利用一分钟定位法管理，对厨房冰箱和所有货物定位处理，万城店和马甸店在我的影响下取得了良好的效果。

5、顺义店新开业筹备交流和综合管理大培训。厨房积极参与并学习贯彻落实，特别是对厨房后勤难管理上下功夫，员工宿舍进行了规范，取得了好成绩，没有人不夸厨房的宿舍卫生干净。

6、学习了各项流程学，通过厨房自己摸底考试三次，店里组织二次，集团一次，把理论变成实际操作。

7、今年物价涨幅太大，如厨房干辣椒原来3元多/斤涨至10元/斤，花椒也涨到25元/斤，经过厨房重点调整对水煮鱼毛利没有影响。

二、厨房存在的问题

1、由于今年设备老化，冷库、抽风老化，维护和管理上耗费不少，表明我们厨房还需增强工作意识。

2、对怎样做员工思想工作还需要总结学习。

3、在强化厨房的学习氛围方面做得不够。

4、在强化厨房对防止中工流失工作做得不够完善。

三、下一年的设想与工作安排

1、通过学习再造、培训与管理好团队。

2、对厨房进行有效监控与指导，严格按标准提高执行力。

3、通过专业化培训与管理，对厨师技术力量进行合理储备，合理推出新颖菜品。

4、对厨房环境、卫生、设备进行安全维护，同时对成本及费用加以控制。

5、将每月工作计划与每日工作日志加以落实。

6、沟通——管己、管人、管队伍。

新的一年意味着新的起点、新的机遇、新的挑战，我决心再接再厉，努力打开一个工作新局面。

美食节工作总结 第42篇

活动目的：

1、通过夏季美食节这次活动，进一步宣传西苑，扩大知名度。

2、营造夏季清凉畅快的饮食文化，拉动夏季酒店的餐饮消费。

3、进一步挖掘潜在客户，增加客源。

具体内容

一、美食节筹备：

1、采购菜肴原料，确定美食节的菜肴品种、价格以及优惠措施。

2、通过报纸媒体、传单、横幅、等传递此次美食节的信息，引起消费者的关注。

二、美食节内容：

1、举办品牌菜肴形象展示。设固定的展区，展示夏日特色菜品进行菜肴的实物艺术形态。

2、服务人员的服装符合本次活动的主题，仪表姿态也应进行一定的要求。

在就餐环境的气氛营造上，需要富有创意和文化内涵的业内人士来策划本次美食节整体环境的布置，基于西苑饭店的院落式布局，可在室外进行布置。消费者在一种良好的氛围下就餐，心情和食欲自然不同。

三、活动促销：

1、以夏日好乘凉，开怀享美食为活动主题，开展啤酒买二增一活动，夏季啤酒的消费量会很大，成为酒店酒水消费的主力，通过开展买赠活动，吸引更多消费者。

2、每日推出三到五款特色菜品，扩大特色菜品的.接受度，并从中进一步筛选，一便更为消费者接受。

3、现场活动派发神秘礼品，多重惊喜，意外收获。

四、宣传策划：

1、印制美食节广告彩页随京华时报、新京报附送。

2、夏季美食节宣传户外幕布，活动主题海报，电梯间宣传海报，活动主题台卡、大堂放置美食节宣传广告牌。

3、，消息散播

五、费用预算：

1、媒体广告宣传费用1000+宣传单印刷夹报+2000=5000元。

2、赠送礼品费用：按每天100元计算，合计， 100x8=800元。

3、装饰费用：横副+金布+彩旗+气球等（15天）+杂费=3000元。

美食节工作总结 第43篇

1、团队建设

随着集团的不断发展，面临时代的挑战，面向企业的未来，打造一支高素质的团队，是确保企业适应环境变化，提升竞争实力的必然选择。

（1）为了更好地了解员工，因材施教，增进与员工间的相互了解，以便于有的放矢地全面开展工作；西餐班组将全员分配由各督导负责，进行领班包围圈，了解大家的心声，给予

解决，并且各督导所负责员工定期进行轮换，让大家更进一步的互相了解。

（2）为了激励员工，也为了后备人才的培养，从全员中，挑出有发展潜力的员工，分配到各个领班的名下。领班量身制定学习计划，由经理审核，并且领班跟踪指导其学习，每月将所学的内容结果汇报给经理，由经理考核。

（3）硬件实力和软件实力，只有相得益彰才能发挥出最大的效益。所以今年餐厅总结过去服务中的不足，并全员培训、实操，从粗糙服务到精细化服务的过度，打造品牌服务，建设“人情化”餐厅。通过SOP培训，微笑大使的评选，员工奖惩本的制定等，全员的服务意识有了很大的提升。全年共收到客人封表扬信。

（4）针对西餐班组督导年轻化，管理经验不足，为了提高基层管理人员的综合素质和管理的实效，由各督导将日常工作的难点汇总，部门经理定期给大家进行管理案例的解说和指导，进一步完善后期管理工作的落实。

（5）每半月召开骨干级以上人员的沟通交流会，大家在日常工作中出现的问题拿在会议上共同讨论共同思考分析原因，最终经理做好统一性内容传达，有效帮助老员工调整好工作状态，解决工作中的困惑，同时制定了学习的方向。

（6）注重团队风气建设，企业讲文化，团队讲风气，从上到下，倡导积极的向上学习氛围，强调个人素质修养，提高团队凝聚力，并且积极与员工沟通，了解员工心理活动情况，解除员工心理障碍

2、数据化管理

（1）数据化管理在经营上，要求全员掌握当年当月当日以及当餐的收入，提高大家工作的积极性和主人翁意识。并且每天班前例会，向员工传达每天完成的目标，以及已经完成多少，还差多少，怎样做才能完成。这样慢慢的灌输这种意识，使得每位员工都有动力和奋斗的目标。同时也取得了一定的成效，酒廊是一个榜样。

（2）数据化管理也延伸在对低值易耗品的管理上，今年的低值易耗品根据每月的预算指标将低值做到全年的费用划分，做到很好的掌控和控制成本，并且通过日常的观察，适时灵活的调整低值的使用。

（3）数据化管理延伸到物品管理上。今年的物品先按类别责任到物品分管人，物品分管人需要了解物品的数量，寄存地点，单价，每半月汇报一次流失量，每月汇报盘点结果。直接以数据的形式进行管理结果的汇报。相比这种清晰的方式，也使得很清晰的分析出流失破损率的高低，便于分析原因，以最快速度解决。

3、卫生管理

（1）继续落实完善《每日及每周卫生计划表》，对各区域卫生做定期清理，保证餐厅无死角。卫生计划表先让所有督导清楚，再由例会传达给每位员工，最后餐厅所有人员签字确认已经明白内容，并每日按此执行，由餐厅督导跟盯，避免走形式，起到实际效果。给客人一个干净整洁的良好视觉享受。

（2）餐厅每日执行《餐前检查表》，首先由领班在开餐前通过全面对厅面、布菲、迎宾、送餐等岗位的备餐、卫生和人员的检查，给予评估合格或现场整改。再由主管抽查60%，后由经理在现场抽查卫生、菜品等。通过层层检查、层层把关，最终让整个餐厅的各岗位在开餐前达到应有水平。

2021年工作计划

1、经营方面

（1）会议市场：部门将继续密切与销售部合作，将销售部带进酒店的客户因为我们服务和菜品，从而成为我们散客，明年针对会议客人要全方面提升强抓服务质量、服务效率、和服务品质，以此拓宽散客市场同时成为我们永久回头客。

（2）散客市场：部门紧跟饭店总体经营策略大方向，继续大力开发周边散客市场，大量收集宾客意见，了解散客口味特点，做好每季度美食推广，突出亮点，抓住主题，同时重点关注出品和服务，争取在散客市场有新的突破，继续引领合肥自助餐市场。

2、基层管理人员的培养

目前西餐基层管理人员较年轻，经验较缺乏，明年将重点从管理技巧、专业技能、现场控制、沟通能力、学习方法等五方面进行全面的指导，为明年北城饭店项目储备人才。

3、培训

针对集团下发SOP进行提升培训。

4、物品管理

明年是饭店开业的第四个年头，很多用具都会出现不同程度的问题，这就需要西餐全体员工有较强的主人翁意识，在做好日常维保的同时积极配合工程部对相关用具进行定期的保养，同时部门也会安排对物品专人专管，首问责任制，进而延长用具的使用寿命，降低损耗，节约成本。

5、日常管理工作中坚持落实问责制，责任明确，目标明确。

6、全方位落实数据化管理，精细化工作。