门店店助工作计划(通用8篇)

协助店长处理日常事务，负责人员及营业事情。即是店长助理需要完成的工作。餐厅店长助理的工作计划，一起来看看。

餐厅店长助理的工作计划

1通过XX年的经营情况分析，我店餐饮产品已基本得到本地市场的认同和接受。为了稳定客户同时使我们的餐饮产品保持较强的生命力，在XX年的工作中将针对以下几方面展开工作。

一、食品推广：

1、第一季度：佳节欢乐宴。

建议一月份以早茶为卖点；二月份以年夜饭为卖点；三月份以私房菜为卖点。

2、第二季度：建议四月份以清明祭祖推出“金猪祭祖”、“鹅肉飘香”专题外卖活动；五月份以“瓜果飘香入菜来”健康菜肴推介；六月份推出“清凉一夏”活动月。

3、第三季度：建议

七、八月份开展“十二星座美味手札”，根据十二星座的性格特点推出不同款式菜肴；九月份推出“澜亭”团圆月赏月活动。

4、第四季度：建议十月份推出 “蚝”情万丈生蚝美食月活动、无“蟹”可击美食月活动；十一月份推出冬日进补炖汤系列、“烤烤你—一种热辣辣的迷香”炭烧美食节；十二月份推出“婺菜也spa”系列美食菜肴、“澜亭十大招牌菜”年度盛宴活动。

二、队伍建设：

1、完善劳动用工制度、培训制度、提高员工整体素质

（1）严格劳动用工制度,餐饮部招聘新员工符合条件的择优录取，保证招工的质量。同时上级领导深入员工之间挖掘人才、不断充实队伍。通过现有员工介绍的方式招收有从业经验的服务人员。

（2）完善培训制度，为了使培训收到预期的效果,餐饮部管理人员首先明确了培训要具有^v^目的性^v^、^v^实用性^v^、^v^时间性^v^的指导思想。其次成立培训小组，再三是制定培训方案，采取理论与实际相结合、以老带新的方式分期分批进行培训。例如,每月一次管理培训、安全卫生培训;每周二次促销培训、服务知识、服务技能培训等。再四,定期进行考核,全年开展^v^推销手册^v^、^v^服务知识、技能^v^、^v^咨客服务规范^v^、^v^酒店管理知识^v^、^v^出品质量^v^、^v^促销业务知识^v^、^v^英语50 句^v^、^v^礼貌用语^v^、^v^安全卫生知识^v^等培训。

（3）规范菜品试菜制度，为更好的推广我店餐饮产品，对推出的产品由厨师长定期做专项培训。

2、规范管理完善制度

（1）健全管理机构由餐饮部领导、分部门组成的质量管理小组。小组既分工又协作，由上而下层层落实管理制度，实行对管理效益有奖有罚，提高管理人员的整体素质,使管理工作较顺利进行。

（2）完善餐饮部的会议制度。会议包括年终总结会、季度总结会、每月经营分析会、每周例会、每日检讨会、班前班后会、财务监督稽查会、卫生安全检查汇报会等，确保上级指令得到及时落实执行。

（3）建立出品估清供应监督制度。为了最大限度降底估清品种，协调各分部门做好出品供应工作。每天早、午、晚市检查出品供应估清情况，对当市估清的品种设专薄记录,同时到有关分部门核实查证。并要求管理人员签名,以分清责任。

（4）加强协调关系。酒店分工细环节多，一项工作的完成有赖于各部门之间的协调合作。

（5）提高综合接待能力。全面抓好服务规范、出品质量、使接待能力提高。在做好各类社团宴会、酒会、喜宴、自助餐、会议餐接待的同时，还做好高级领导和各大公司、酒店的各类型宴会接订。

3、队伍的稳定：针对餐饮服务人员流动性较大的现状，为稳定酒店餐饮服务，建议我部将稳定队伍的工作作为XX年工作重点。

（1）完善部门工作流程，降低员工工作强度，杜绝重复工作现象。

（2）健全奖罚制度，对有培养前途的员工给予宽松的发展空间和晋升机会，使员工产生对酒店的归属感。

（3）加强员工培训使其在店期间学习到相关从业知识。

三、开拓经营、发展增收渠道、扩大营业收入：

随着餐饮业竞争的日益激烈，定期的市场调查、经营分析，准确的市场定位，才能使我们的产品保持长久的市场占有率。

1、与当地婚庆公司合作，签署互惠促销协议，开拓我店婚宴信息来源发展 增收渠道。

2、切实落实好每月美食推广活动，通过系列经营活动,提高了知名度,取得良好的经济效益和社会效益。

3、开展联营活动，餐饮部与客房部等相互配合，共同促进经营。

4、全员公关，争取更多的回头客。对员工灌输公关意识和知识，销售部人员在旺场时充实到楼面与顾客沟通、点菜,以不同的形式征求他们的宝贵意见。逢节假日、客户生日向关系户电话问候。同时专人负责客户资料的征集及补充，并于日常例会期间及时沟通。

5、作好重要假期餐饮促销工作。

6、履行好定期市场巡查工作，对竞争对手的动态及时关注。

餐厅店长助理的工作计划

2时间过得真快，一日一日一月一月的，一晃xx年就过去了。首先感谢公司给予我这么好的平台、这么好的机会，让我锻炼、学习，同时也感谢各位同事对我工作上的支持和帮助，能学到以前没有学到的知识，使我受益匪浅。

我于xx年10月来到禾新装饰的，四个月的时间，从做监理到文员再到现在的店长助理。其中有苦也有乐。对于没有太多专业技能的我，为了能更好的胜任我的工作，我边学边干，同时还要比别人花更多的时间来努力工作，来回报公司，所以，只有拼命工作才是我最好的选择。

在这样一个大家庭里，以前没有管理经验，只是在大学里面学了一些书本知识，除了给员下达的上级任务外，最重要的是和员工一起学习，沟通心态等方面的问题。让大家了解我们上班的目的和公司对我们的要求，所以要大家除了能学到一些技能外，更重要的是学习做人的道理。要鼓励员工，人人做优秀员工，个个都是最棒的。

细节决定事业的成功，所以我们要注重细节，我们在这里上班，主要目的就是做好服务。怎样去做好服务，是我们工作的重点，在服务的过程中，会出现各种各样的问题，而等待我的就是怎样去解决问题。所以我给自己的任务是不怕出现问题，出现了问题要学会怎样去解决问题。

作为一名店长助理，我首先要明确自己的职责，具体归纳为以下 几点：

1、配合店长的工作，工作时及时与店长协调沟通，做好统计工作

2、负责公司文件的下发、传达工作，并督促执行。

3、做好员工的思想工作，团结好店内员工，充分调动和发挥员工的积极性，了解每一位员工的优点所在，并发挥其特长，做到量才适用。增强本店的凝聚力，使之成为一个团结的集体。

4、协助店长做好每笔账的来源与用途，从而避免因此而带来的不必要的损失。

5、以身作则，做员工的表帅。不断的向员工企业文化，教育员工有全局意识，做事情要从公司整体利益出发。

6、负责设计人员的考勤统计工作，及每月设计签单额的统计。

7、负责本部门物品的申领、保管、维护工作。

8、负责设计部形象与环境的维护，协调各组做好卫生工作。

9、负责公司文件的下发、传达工作，并督促执行。

我是刚刚才接手店长助理的这个职位，所以很多方面还不是太清楚，现在，公司的管理正在逐步的走向正轨，我会努力做好我分内的事情，协助店长做好每件事情，使公司的业绩更上一层楼。新的一年开始了，以前的成绩只能代表过去。我将以更积极上进的心态来配合店长治理好我们禾新装饰。

店长岗位职责及工作内容

岗位职责：

1、对总公司负责，全部负责餐饮部的经营管理和日常运转工作，确保各营业目标的圆满实

2、根据总公司的工作方针制定部门内的具体实施计划。 3、掌握市场行情，挖掘新品，确定饮食推销策略。4、组织实施员工培训。5、定期检查卫生法的执行情况。

6、深入餐厅征求宾客对菜肴和服务质量的意见，处理客人投诉。 工作内容：

1、参加饭店有关会议 （1）主持每日部门例会；

（2）主持每周督导以上级部门工作会议；（3）主持每月部门工作总结会议；

（4）定期参加餐厅、厨房的工作、培训会议；（5）参加、安排临时相关会议 2、每日工作检查：（1）查看财务、客情报表，各个点的日报表、部门值班交接记录。（2）餐前、餐后巡查各餐厅、厨房、备餐间卫生、备餐、收尾情况，发现问题及时处理。

（3）开餐时，深入现场检查厨房出品质量、餐厅工作程序和服务规范，发现问题现场指导。

（4）检查重要活动和大型宴会的准备情况。（5）征求宾客意见，处理宾客投诉。

（6）抽查食品、饮料进货的规格、质量、价格和成本是否相符。（7）及时了解餐厅物资的消耗情况，控制成本，降低消耗。（8）定期检查食品卫生法规的执行情况。（9）做好与门店各相关部门之间的沟通协调工作。

九八巷子

音乐火锅 副店的岗位职责及工作内容

岗位职责：

1、全面负责餐厅工作。按照餐饮部工作计划，制定餐厅的每月工作计划，督促落实情况，在平时的巡视检查中不断完善，完成餐厅的各项指标和日常运转工作。

2、坚持餐厅的服务质量和卫生标准，不断完善工作程序，带领全体员工最大限度地满足宾客的合理需求，确保服务质量。

3、负责制定每月餐厅员工的培训计划，督促落实，并定期参加培训。在平时的工作中不断充实内容。

4、及时收集员工的各种合理化意见和建议，以饭店的规章制度为准则规范员工的行为，并注意及时的鼓励和表扬下属，定期召开餐厅各班组督导、员工会议，与员工交流思想，最大限度的调动员工积极性，合理调配劳动力。

5、掌握日常管理工作，根据具体接待工作，组织人员，作好协调各班组工作。

6、保证餐厅区域设施设备完好，并定期维护保养，严格管理餐厅物资、用具等，做到帐物相符，保持完好，杜绝浪费。

7、坚决执行上级指令，严格遵守饭店制度、规定、以身作则。 8、处理宾客投诉，与客户建立良好的关系。

九八巷子

音乐火锅

工作内容： 1、参加有关会议 工作内容：

1、负责本班组的日常工作，检查本班组员工的仪表仪容及出勤情况，主持每日两次的班组班前会，根据客情进行分工，并总结上餐工作中的得与失。 2、对日常卫生、计划卫生、服务质量实行第一时间的督促检查，保证餐厅区域设施设备完好，并定期维修保养。

3、根据餐厅培训计划对员工进行培训，并在平时巡视工作中不断充实培训内容。

4、掌握员工的思想动态，及时与餐厅经理沟通，做好承上启下的工作。 5、严格管理餐厅物资，杜绝浪费。

6、了解当日厨房供应情况，与厨房协调合作。

7、带领员工做好餐前准备工作和餐后收尾工作（营业时间内督导员工按照服务育种和标准为宾客提供细致入微的服务，营业结束后检查个点的收尾工作并做好交接工作，字迹清楚、端正、无遗漏）。 8、及时解决宾客提出的问题，尽可能满意宾客合理的需求。9、定期对本班组员工考核，并向餐厅店长汇报考核情况。10、配合做好接待工作。11、完成临时交办的工作。

九八巷子

音乐火锅

迎宾员和接待员的岗位职责及工作内容

岗位职责：

1、负责对用餐客人的预定、领位和迎送工作。 2、整理客史档案，与客户建立业务往来；

3、工作内容：1、按时到岗，仪容仪表符合要求，接受主管分派的工作。 2、按照餐厅的卫生标准做好本岗位的卫生工作。

3、了解客情（团队用餐、VIP客人、预认客情、临地客情），并接受零点客人的预订，保存宾客的订餐单，及时输入电脑，必要时绘制宾客就餐图。（1）每周督导以上级部门工作会议；（2）每周餐饮部协调会；（3）每月部门工作总结会；（4）主持每月一次餐厅员工会议；（5）按培训计划参加部门员工培训工作；（6）参加部门相关会议。2、每日工作检查：

（1）查看各类报表：客情报表、营业报表、值班交班记录、宾客意见单、员工考核考勤表、客史档案表、设施设备检查、报修汇总表。

（2）巡视检查：每餐前、中、后巡视检查前后台的工作情况，发现问题及时处理；抽查员工的仪容仪表，劳动纪委和餐厅的卫生情况，深入现场督导餐厅工作程序和规范的落实情况，协调与厨房的配合；征求宾客用餐意见，满足客人的合理要求，处理宾客投诉；控制餐厅物资的消耗，降低成本，做好各项节能工作，督促做好每月盘点；接待，根据需求落实具体工作；根据客情督促各班组及时调配人员，做好沟通协调工作。

九八巷子

音乐火锅

领班的岗位职责及工作内容

岗位职责：

1、根据店长的月工作计划实施工作，并在平时的工作时协助餐厅店长不断完善。

2、督导本班组员工的服务质量，优质高效地完成对客服务。

3、及时解决宾客提出的问题并适当处理宾客投诉，与客人建立良好的关系 4、负责对本班组员工业务培训，定期与员工交流思想，最大限度地调动本班组员工的积极性。

5、严格管理本班次中的餐厅设施设备、物资、用具等，做到财物相符，保持完好，做好交接记录。

4、服从督导临时的工作分配，参加餐前会及餐前、后准备工作。 5、按餐厅营业时间迎候客人。

6、宾客来时，问清就餐人数及有无事先预订后，将客人引入餐厅，引客接椅入座，并征询客人对餐台意见，协助客人挂衣放包。

7、在营业高峰时，若餐厅客满时，应礼貌地招呼客人稍等，在有空位时，按编号顺序请等候的客人进餐厅用餐。

8、宾客离开餐厅时，热情礼貌地感谢欢迎再次光临。

九八巷子

音乐火锅

服务员岗位职责及工作内容

岗位职责：

1、按照规定布置餐厅和开餐前的准备工作。

2、按照服务规格、操作程序为宾客提供高质量、高效率的工作。 3、做好餐后的收尾工作。工作内容：

1、按时到岗，参加餐前会，仪容仪表符合要求，打官腔领导分派工作。 2、按照餐厅卫生标准进行本岗位的卫生工作。3、按照规定布置餐厅和开餐前的准备工作。4、按指定位置站产迎宾。

5、为客人提供周到的优质和超值服务。 6、为客人订单点菜、酒水饮料。7、根据订单逐项上酒水饮料，上茶。8、按要求巡台，随时为客人提供服务。9、遇客人有疑难，主动为其解决。10、征求客人意见，准确为客人结账。11、拉椅送客，检查有无遗留物品。12、做好餐后收尾工作。

九八巷子

音乐火锅

传菜员岗位职责及工作内容

岗位职责：

1、按照规定参加餐厅餐前的准备工作。

2、按照服务规格、操作程序为宾客提供高质量、高效率的工作。 3、做好餐后的收尾工作。工作内容：

1、按时到岗，仪表仪容符合要求，接受领导分派的工作。 2、按照餐厅卫生标准进行本岗位的卫生工作。3、按照规定做好开餐前的准备工作。4、协助值台人员做好服务工作。

5、把值台服务员点好的菜单、退菜单准确的送到划单员处。 6、协助准确地把厨房加工好的菜送到各个餐厅的餐桌边，交于人员。7、检查厨房中出菜时的餐具边缘是否完好，在送至餐厅。8、协助餐厅值台员撤下脏餐具，送至洗碗间。

9、到洗碗间收回餐厅的餐具，并检查是否完好，如有缺损，上报督导。 10、按规定做好餐后收尾工作。

九八巷子

音乐火锅

餐厅洗涤工岗位职责及工作内容

岗位职责：

1、负责完成门店店长所指派的工作。进行餐厅餐具、用具的清洗工作，控制清洁剂的用量。

2、严格按照操作规程进行工作，遵守食品卫生法，确保餐具达到卫生标准，协助各点将餐具、用具清洗后放回原餐具柜，保证各部的使用。 3、负责指定区域的公共卫生。

4、严格按照指定标准配用洗涤剂，严禁浪费。

5、负责把清洁区域的垃圾及时送至付费烦恼瑞特股份随时保持垃圾桶的清洁。

6、保持良好的个人卫生。 工作内容：

1、负责各餐厅、厨房之食具器皿清洗，准备好打理后台工具。 2、做好每日个人卫生包干区。3、做好每日计划卫生工作。4、参加本店的各种会议及培训。5、做好餐中的洗涤工作。6、做好灭蟑、灭鼠、灭蝇工作。7、负责早餐的菜品准备工作。

九八巷子

音乐火锅

后厨组长岗位职责及工作内容

岗位职责：

1、负责厨房人员的排班工作。 2、负责检查卫生和菜品质量。

3、负责检查存货的数量，以免造成货品的短缺。 4、组织厨房使用物品的成本，控制节约。5、检查菜品的准备是否充足。

6、安排后厨工作人员的物品摆放，卫生整理。 7、参加有半会议。

8、每天上班检查后厨工作人员的仪容仪表，是否符合后厨标准（帽子，口罩，工作服）工作内容：

1、每周督导以上级部门工作会议； 2、每周餐饮部协调会； 3、每月部门工作总结会； 4、主持每月一次餐厅员工会议； 5、按培训计划参加部门员工培训工作； 6、参加部门相关会议。

九八巷子

音乐火锅 切配岗位职责及工作内容

岗位职责：

1、负责每天的菜品储备充足，新鲜。

2、出菜前巡查菜品的质量，出菜后做好整理工作。 3、定期保持机械设备、冰箱等。

4、负责个人所负责的卫生包干区，及物品的储放。 5、垃圾及时清理到指定位置，保持厨房的干净、整洁。6、严控菜品的份量。

7、穿戴整洁，佩戴围裙、帽子、口罩、手套。

8、把控菜品的质量和卫生，不符合要求的菜品坚决不上。

9、定期检查货品的库存情况，制定采购计划，以及检验货品的质量，防止短缺，发生变质的情况。

10、下班前收拾厨房用具，地面，工作台的卫生。 11、熟记菜品、菜品名。工作内容：

1、每周督导以上级部门工作会议； 2、每周餐饮部协调会； 3、每月部门工作总结会； 4、主持每月一次餐厅员工会议；

5、按培训计划参加部门员工培训工作； 6、参加部门相关会议。

九八巷子

音乐火锅

2013店长助理工作总结和2014年工作计划

胡** 店长助理

2013年工作总结

进入**已有两个多月了，在这里学到了很多！公司给予我们了很多机会培训。让我更快速的成长，也在成长的道路上发现了自己的缺点。做出了相应的改正。这段时间对我而言是有意义，有价值，有收获的。很荣幸在台东八路店进行修炼，这里的营业额给我希望。这里的人和事给我走下去的决心！那时候就时常告诫自己：《我的行动源于我的使命！若要如何全凭自己》。店长助理一职，对我而言不仅仅是一种认可，更重要的是一种责任，是对员工，对企业对自己的责任，只有肩负起这个责任，我们才有资格引领我们的员工队伍，才无愧于公司赋予我们的管理职责。一步一步走过来，离不开领导的帮助同事的支持和员工的合作。在此深表感谢！

2014年工作规划

为做好餐厅的服务工作，提升营业额，制定如下计划提纲：

1.提升自己的学习力，加强自身综合能力。用最短的时间拿下店长一职。

2.招聘工作要加强，新员工培训要流程化！利用好服务组长和传菜组长一职，加强新员工培训。

3.做好与员工的思想沟通，了解员工工作与生活情况，及时给予有效的帮助。

4.检查落实公司规章制度的执行情况和各项工作的完成情况。

5.安排、带领、检查员工做好营业前的各项准备工作，如实向店长汇报各员工的工作表现。

6.加强现场管理意识，及时处理突发事件。掌握客人心态，带领员工不断提高服务质量。

7.熟悉各个业务，在工作中发扬吃苦耐劳精神，起到模范带头作用，协助牛店工作。增强员工的凝聚力。

8.合理安排餐厅服务人员的工作，督促服务员做好服务和清洁卫生工作。

9.注意服务员的表现，随时纠正他们在服务中的失误、偏差，并做好员工沟通培训工作。

10.及时处理顾客投拆，满足顾客需求。

11.定期做顾客满意度调查，和老顾客信息。并做好记录，存档工作。

12.加强店面消耗管控，提升员工节能降耗意识。

13.积极完成上级领导交派的其他任务。

店长助理工作总结

时光过得真快，转眼间新的一年又开始了，我在北山已经四年了，在这工作期间也学了不少东西。

作为一名店助，我能服务从领导的安排，协调卖场内部的关系，协助店长处理一切事务。

1、经常和员工沟通，对员工的工作进行必要的指导，促使员工按公司的要求进行规范化的作业。

2、配合商管做好退货、收货工作。对要货、退货、商品不定期进行抽查，以杜绝过期商品、质量差的商品在店内发生。

3、指导员做好卖场商品的陈列与卫生。

4、店长不在时代店长处理卖场内的各项事务。

还有许多不足之处，在以后的工作中努力改进，在新的一年里我会更加做发自己的本职工作，用爱心做事，用感恩的心做人，让超市的生意更加火红。店长助理工作总结

时间过得真快，一日一日一月一月的，一晃--年就过去了。首先感谢公司给予我这么好的平台、这么好的机会，让我锻炼、学习，同时也感谢各位同事对我工作上的支持和帮助，能学到以前没有学到的知识，使我受益匪浅。

我于--年10月来到禾新装饰的，四个月的时间，从做监理到文员再到现在的店长助理。其中有苦也有乐。对于没有太多专业技能的我，为了能更好的胜任我的工作，我边学边干，同时还要比别人花更多的时间来努力工作，来回报公司，所以，只有拼命工作才是我最好的选择。

在这样一个大家庭里，以前没有管理经验，只是在大学里面学了一些书本知识，除了给员下达的上级任务外，最重要的是和员工一起学习，沟通心态等方面的问题。让大家了解我们上班的目的和公司对我们的要求，所以要大家除了能学到一些技能外，更重要的是学习做人的道理。要鼓励员工，人人做优秀员工，个个都是最棒的。

细节决定事业的成功，所以我们要注重细节，我们在这里上班，主要目的就是做好服务。怎样去做好服务，是我们工作的重点，在服务的过程中，会出现各种各样的问题，而等待我的就是怎样去解决问题。所以我给自己的任务是不怕出现问题，出现了问题要学会怎样去解决问题。

作为一名店长助理，我首先要明确自己的职责，具体归纳为以下 几点：

1、配合店长的工作，工作时及时与店长协调沟通，做好统计工作

2、负责公司文件的下发、传达工作，并督促执行。

3、做好员工的思想工作，团结好店内员工，充分调动和发挥员工的积极性，了解每一位员工的优点所在，并发挥其特长，做到量才适用。增强本店的凝聚力，使之成为一个团结的集体。

4、协助店长做好每笔账的来源与用途，从而避免因此而带来的不必要的损失。

5、以身作则，做员工的表帅。不断的向员工企业文化，教育员工有全局意识，做事情要从公司整体利益出发。

6、负责设计人员的考勤统计工作，及每月设计签单额的统计。

7、负责本部门物品的申领、保管、维护工作。

8、负责设计部形象与环境的维护，协调各组做好卫生工作。

9、负责公司文件的下发、传达工作，并督促执行。

我是刚刚才接手店长助理的这个职位，所以很多方面还不是太清楚，现在，公司的管理正在逐步的走向正轨，我会努力做好我分内的事情，协助店长做好每件事情，使公司的业绩更上一层楼。新的一年开始了，以前的成绩只能代表过去。我将以更积极上进的心态来配合店长治理好我们禾新装饰。

超市发相关负责人介绍，此次安排42家直营门店全部售卖冻储2号肉，“我们专门设立冷柜销售，把品名、价格、生产厂家、日期都进行明示，另外打出了仅供零售的温馨提示，希望惠民肉都能投放到老百姓手中。”据介绍，冻储肉现在平均每天销售1300斤。

同时，超市发从10月15日起直至月底，组织“十种当家菜，价格两不涨”的活动，即十种民生菜，如西红柿、黄瓜、大白菜、胡萝卜等，价格同比去年10月以及环比9月均不涨价，发挥产地采购优势，确保零售终端菜价平稳。

生产企业为北京二商大红门和顺鑫鹏程有限公司，投放的储备猪肉生产日期不早于2022年6月。两家企业同品号猪肉价格按10月15日前一周市场正常销售价格下降10%进行投放，并且在投放期间锁定价格、保持不变。同时要求零售端销售加价率不高于投放价格的10%，以此实现双降，较快稳定价格。

目前，参与零售端销售的企业包括24家连锁超市的412家门店、二商集团所属123家猪肉专卖店和顺鑫鹏程41家稻香村专柜，共计576个门店，其中城六区415个、远郊区161个。

北京市商务局相关负责人介绍。为惠及更多市民，每人每次购买数量不超过10斤（测算方法如下：按每人日平均消费猪肉100克，以3口之家一周购买1次计算，每周消费大约4斤，5口之家每周消费大约7斤），不向餐饮企业及机关团体食堂等末端销售。

同时，各区也正在积极统筹辖区内有条件的社区菜市场、便民菜店和超市门店做好储备肉投放工作，让更多市民购买到物美价廉的猪肉。

新京报记者 陈琳

美嘉美生活超市

店长、店助岗位职责

1、每日召开班前会，总结前日工作，安排当日工作，处理好当天一切事务。

2、严格按作息时间核查员工作的考勤，监督员工的仪容仪表。

3、检查卖场内外以及货架商品的卫生，维持卖场的工作秩序。

4、监督检测各种设备运转是否正常。

5、掌握超市销售动态、及时收集各组长得到的反馈信息，整理后上报超市。

6、负责检查商品的陈列、标价签的核对，以及商品的质量和商品的补充工作。

7、负责监督与供应商的退货工作。

8、做好每日发生重要事项的记录，密切注意顾客的投诉，汇总并分析其中的原因。

9、对员工的人事考核、提升、降级、调动、奖惩提出合理建议，经超市决定后宣布执行。

10、处理协调好各检查部门与超市的正常关系。

11、严格执行超市下达的各项任务，服从超市的各项规章制度，并按规定对员工进行管理。

12、组织和监督每月的盘点工作，保证盘点的准确性，真实性。

13、每月或阶段性召开总结性会议，做出总结并上报超市。

14、合理布局卖场各种商品的存放位置及残损商品的安排。及时处理多余、废旧包装，回收款项及时上交。

15、安排加班开会工作。

16、不定期检查清点购物篮状况、数量，发现有损坏及时上报。

17、随时通知理货员、收银员及相关人员清楚关于特价、优惠价、降价，带有赠品商品的促销活动及内情。

18、每日负责监督收银员早晚清点现金。

19、做好本条款尚末确定实际情况确实应属自己该做的其它工作。 20、做好员工考勤管理，严格执行超市下达的各项任务，服从超市各项规章制度，并按规定对员工进行管理。

21、了解本组员工的各项工作中存在的问题，及时搜集整理上报。

22、切实配合各个理货员的工作，保证货物及时上架。

23、及时通知组员执行超市下达的各种调价、变价，杜绝一品两价或者有品无价，并核对所有价签。

24、做好收货工作及验收，负责破损商品、退货商品的整理，办理退换货服务，并做好登记。

25、每天检查各理货员管辖区域内卫生及其所有商品的掌握情况。

26、负责把当班发现的违纪违规现象交馈给经理，并对此提出处罚建议。

27、及时满足顾客的需要，处理好与顾客的关系。

28、做好应急工作，防止商品丢失。

店总岗位职责

岗位职责：

一、向项目经理提供店铺的各项指标参数基数，根据实际情况制定SOP。

 经营数据分解，项目明细分类，按照经营参数进行店总考核  制定店面各岗位岗位职责及工作内容  制定店面各岗位工作流程

二、执行公司的各项制度并制定店面日常管理制度。

 按照公司要求制定日常管理制度  按照公司要求制定店面奖罚制度

三、负责人员招聘、培训计划的制定及培训工作的落实。

 负责制定招聘计划及落实人员招聘  负责人员培训工作

四、制定菜品架构并落实菜品标准

 按照当地需求，制定菜品成本卡  根据当地市场需求，制定菜品确切标准

五、落实项目经理的营销策划内容，提出合理性建议及意见。

 清晰传达各项促销活动方案，并对促销方案的操作进行培训。 每周向主管反馈促销情况，每月做好促销数据的及时统计并上报。

六、及时反馈有关顾客、货品质量、店员建议、销售行情等信息。

 每周在周报表中反馈有关顾客、货品质量、店员建议等信息。 每月收集店铺周边竞争对手的销售表现情报，并及时上报。七、对工程问题向项目经理提出合理化建议及意见。八、保证店面日常运营顺利进行。

 负责店铺营业排班及店员考勤工作。 负责每日营业前后的各项检查工作。

 按制度要求规范店员的形象，营业行为及接待礼仪。 负责店铺营业收银管理工作。

 负责协调员工利益关系及冲突，促进团队合作建设。 负责妥善处理顾客抱怨及投诉事件。 负责店铺营运的安全管理。

 每周定期向主管汇报经营情况，并及时向店员传达相关规定事项。

 按时完成并提交店铺财务规定的相关报表工作。 负责组织每月盘点工作并按时提交盘点表。 负责召开每日工作小结会，并进行员工士气带动。 根据陈列要求，定期更新调整店铺货品的陈列。

 根据店铺货品管理流程要求，做好货品的日常补货、到货验收、调拔、退货、货龄盘点等管理工作，全力做到货品库存的合理。九、完成其他工作项