魔术师把手伸进一锅沸腾的“油”，1分钟、2分钟……再把手拿出来，没事！对这一现象的分析正确的是A．魔术师有特异功能，油不会烫伤他B．油锅里的食用油沸点不

题文

魔术师把手伸进一锅沸腾的“油”，1分钟、2分钟……再把手拿出来，没事！对这一现象的分析正确的是（ ）A．魔术师有特异功能，油不会烫伤他B．油锅里的食用油沸点不高C．油锅里是醋和油的均匀混合液，沸点低D．油锅的下层是沸点较低的醋，上层是油，醋沸腾时，油并未沸腾

题型：未知 难度：其他题型

答案

Ｄ

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解析

液体沸腾条件：一是达到沸点，二是需要继续吸热，但沸腾时温度不再改变；魔术师没有特异功能，只要我们善于思考，就能用科学知识解释一些魔术中的现象。题干中的“油”是带引号的，说明不是普通的油，不同的液体沸点是不同的，而且液体在沸腾时的温度是不再升高的；魔术师的手放在沸腾的“油”中，手不会烫伤说明这种“油”的沸点比较低．要想达到这一目的，可以掺入某种液体在油的下方（即密度比油大），同时这种液体在温度很低就沸腾，而且沸腾时温度越低，对“表演”越有利，表演时，因为醋的密度大，所以会沉在油的下面，上面的植物油吸收的热量主要是来自下面的醋，醋达到沸点后温度不再升高，上面的油达到醋的沸点后，不再发生热传递，温度也不再升高，所以当人从锅里取物时，手不至于烫伤．故选D．

考点

据考高分专家说，试题“魔术师把手伸进一锅沸腾的“油”，1分钟、.....”主要考查你对 [液化现象、方法及其应用 ]考点的理解。

液化现象、方法及其应用

定义：物质从气态变为液态的过程叫液化。

特点：液化放热。 液化方法：(1)降低温度； (2)压缩体积。当气体的温度降低到足够低的时候，所有的气体都可以液化，其中温度降到足够低是指气体的温度下降至沸点或沸点以下。小同的气体液化的温度不同。利用这种性质可以分离物质。用压缩体积的方法可以使大多数的气体液化，如日常生活中使用的煤气以及气体打火机用的燃气，就是用压缩体积的方法使它们液化的，有的气体单靠压缩不能使它们液化，必须同时降低温度才行。

液化放热在生活中的应用：      冬天手感到冷时，可向手哈气，是因为呼出的水蒸气液化放热；被锅内喷出的水蒸气烫伤比开水还厉害，是因为水蒸气液化过程要放热。浴室通常用管道把高温水蒸气送入浴池，使池中的水温升高是利用液化放热来完成的。

“白气” 1．含义：“白气”不是水蒸气，因为水蒸气是无色透明的气体，是看不见的。当水蒸气遇到外界温度较低的空气时，放热液化形成小水珠，悬浮在空气中，就是我们看到的“白气”。例如：冬天，从口中中呼出的“白气”；烧开水时从壶嘴喷出的“白气”；夏天，我们看到冰棒冒的“白气”；冰箱门打开时冒出的“白气”；飞机的白色尾气。 2．分类：“白气”现象可分为两类，一类是冷物体冒 “白气”；另一类是热物体冒“白气”。尽管它们都是水蒸气遇冷液化而成的小水珠，但水蒸气的来源却不同。例如：冰棒冒“白气”是冰棒周围附近空气中的水蒸气 (来源于冰棒之外)遇冷液化而成；烧开水时，壶嘴冒 “白气”是从壶中产生的水蒸气(来源于壶内)遇到壶嘴外附近的冷空气液化而成的。切记：共同的特点都是水蒸气要遇冷。