裱花工作计划和安排(汇总16篇)

裱花工作计划和安排 第1篇

. 劣势与威胁

1)本地已有数家烘焙店，且显品牌化、连锁化趋势，具有很强的竞争力。

2)某某产品制作工艺不够精湛。

3)店长营销管理能力(主要表现在：销售口才，结合实际情况促销方案制作，挖掘潜在市场)。

了解客户喜欢的面包糕点种类，客流量，客户一次性购买力，主要客户分类(妇女/学生，年龄段)，了解在尤溪的不同地段，客户各因素的影响。

注意事项

1)烘焙店是一个顾客忠诚度很高的行业.所以,你从一开业开始，就要保证出品的质量。二：现在国家对食品行业的监管越来越紧，有消息称面包店装人实行qs制，到时你的开的店如果达不到qs对面积等方面的要求，就会被强制关闭。不过我个人估计这个要实行还不是短期能实现的(暂略)

2) 味道和卫生状况也是消费者作出购买行为时重要的考虑因素，卫生状况是前提，而味道对吸引“回头客”至关重要;

3) 影响购买的因素：新鲜(保质期)、口味、地点、品牌、卫生、促销、价格等为重要因素的递减顺序。

4) 评估日产量能力：一天可以产多少量，可以做几种产品。

裱花工作计划和安排 第2篇

人事助理的岗位职责： 1协助上级执行公司的培训和绩效评价的组织、后勤保障工作，例如收集审核各类表格、表单

2协助做好招聘与任用的具体事务性工作，包括发放招聘启事、收集和汇总应聘资料、安排面试人员、跟踪落实面试人员的情况等 3协助计算员工薪资、福利，参与薪酬与福利调查

4办理人事招聘、人才引进、内部调动、解聘、退休、接纳和转移保险、公积金缴纳的相关手续

5办理各类职称评定 6办理劳动年检

7执行各项公司规章制度，处理员工奖惩事宜 8管理员工信息资料及各类人事资料 9回答有关人力资源方面的质疑，或向该问题的主管提交该质疑 10准备并完成招聘文件

行政助理岗位职责: 1协助行政部经理完成公司行政事务工作及部门内部日常事务工作 2协助审核、修订公司各项管理规章制度，进行日常行政工作的组织与管理 3各项规章制度监督与执行

4参与公司绩效管理、考勤等工作 5奖惩办法的执行 6协助行政部经理进行内务、安全管理，为其他部门提供及时有效的行政服务 7会务安排：做好会前准备、会议记录和会后内容整理工作 8负责公司快件及传真的收发及传递

9参与公司行政、采购事务管理 10负责公司各部门办公用品的领用和分发工作 11做好材料收集、档案管理、文书起草、公文制定、文件收发等工作 12对外相关部门联络接待，对内接待来访、接听来电、解答咨询及传递信息工作 13协助办理面试接待、会议、培训、公司集体活动组织与安排，节假日慰问等 14协助行政部经理做好公司各部门之间的协调工作

销售助理岗位职责: 1销售相关文档管理2订单处理3与客户、各代理店的沟通协调等工作

1负责公司销售合同及其他营销文件资料的管理、归类、整理、建档和保管工作。2负责各类销售指标的月度、季度、年度统计报表和报告的制作、编写，并随时答复领导对销售动态情况的质询。3负责收集、整理、归纳市场行情、价格，以及新产品、替代品、客源等信息资料，提出分析报告，为部门业务人员、领导决策提供参考。4协助销售人员做好上门客户的接待和电话来访工作；在销售人员缺席时，及时转告客户信息，妥善处理。

人事，行政，助理工作职责：人事、行政助理主要是协助人事、行政经理开展工作，每家公司都有具体的岗位职责，各有不同的。比如我公司人事、行政助理主要职责是： 1协助人事行政经理完成公司人事行政事务管理 2参与公司招聘、培训、绩效管理、考勤等工作 3参与公司行政、采购事务管理 1.考勤.2.负责人事招聘,辞退,请假.3.负责办公用品的购买和发放.4.现代化办公设备的使用.5.负责文档的建立和管理.公司考勤主要包括：1记载员工出勤情况2记载工作时间和加班时间3考核计算扣假工资和加班工资等

行政助理的技能： 1行政助理必须能够熟练地准备统计报表、书面报告以及做管理方面的演说。要求熟练掌握个人电脑技术、ms word、excel和powerpoint，以及创建多种专业文件的的经验 2分析性思维很重要，因为他们经常需要对自己的工作进行轻重缓急的判断，并且要对公司的发展和表现进行逐步地监控 3行政助理们需要有非常好的组织能力，传播公司的正面形象并很好地反映在组织工作中，熟悉如何进行控制。

１安全卫生检查，２会议管理，３提案管理，４编制行政文书，５各财产管理 人力资源管理分六大模块:1人力资源规划2招聘与配置3培训与开发4绩效管理5薪酬福利管理6劳动关系管理篇二：总经理助理工作职责

总经理助理岗位职责

职责一：助手工作

工作任务：

1.协助总经理处理日常事务及与各职能部门的联络、协调，做好上情下达工作 2.按照领导的安排，协助其他部门组织企业的重大活动 3.协助跟踪企业经营目标的达成情况，提供分析意见及改进建议 4.在企业经营计划、销售策略、运作等方面向总经理提供相关解决方案 5.协助总经理进行企业文化、战略发展的规划，配合开展企业文化工作

考核重点：内部关系顺畅，企业领导评价情况 职责二：对外关系的协调

工作任务：

1.配合企业有关部门，协调企业与政府主管部门的关系 2.协助总经理进行对外事务联络，协调与行业管理机构、协会及其他单位的关系 3.按照领导安排，代表企业出席各种外部会议

考核重点：外部关系维护状况

职责三：会议管理

工作任务：

1.按照总经理的安排，召集并列席总经理办公会议及其他各种日常会议等 2.按照总经理的安排起草会议文件，协助总经理进行商务会议及谈判 3.做好会议记录，及时编制完成会议纪要并下发各相关部门，跟进落实各项决议 考核重点：企业领导满意程度和会议管理结果

职责四：文书档案管理

工作任务：

1.编写文件管理制度，制定文件编码，对企业各种文件进行登记、归档管理 2.负责总经理办公室各种往来文件的核稿、颁布和下发工作 3.起草企业各阶段工作总结和其他文件，上报总经理审批

考核重点：文件编码发放及时，文档完整无损

职责五：日常接待

工作任务： 1.妥善、礼貌地接待国内外有关单位、人员的来访 2.妥善安排接待总经理的重要客人 3.协助有关部门做好来宾的接待工作

考核重点：接待工作适当、周到

职责六：总经理工作日程安排

工作任务：

1.按照重要程度安排总经理的工作日程，保证总经理工作顺畅 2.及时、准确地处理临时事件，保证总经理的工作效率

考核重点：领导工作顺畅程度及满意程度

任职资格

1.学历、专业知识

大学本科及以上，具有行政管理、企业管理、文秘等相关专业知识 2.工作经验

三年以上相关企业行政管理工作经验，两年以上相关职位的工作经验；具有一年以上外资企业或国内知名企业相关工作经验者优先篇三：业务部助理岗位职责

业务部助理岗位职责

一、业务部助理在工作岗位上，一言一行都代表公司形象，要全心全意、热情细致地接人待物，为人处世，善于“换位思考”；

二、协助执行部门工作计划和工厂业务订单计划；

三、协助处理本部门与其他部门之间的关系；

四、协助制定、发送业务通知；

五、接听电话、妥当应答，并做好电话记录；

六、协助业务与客户进行沟通，了解客户需求和对服务质量的意见，并对需求进行整理、分析，提出合理建议，并向部门经理报告；

七、落实追踪客户需求和建议的实施情况；

八、协助落实客户进场参观考察的各项试餐、接待工作；

九、协助处理有关方面的客户投诉，并及时向客户及负责业务反馈；

十、了解自己所负责模块的工作进程，有权对本部门其他成员工作完成质量及完成情况进行监管，发现问题应及时解决并向部门经理反映；

十一、完成部门经理交办的其他业务工作。并向上级提出改进工作的合理化建议；

十二、部门经理不在业务部办公室时，各成员需对其所安排的各项工作及时处理，如因漏项、拖时等造成问题者对负责

人进行20元以上罚款；

十三、在总经理的领导下，各助理全力配合及完成自身分管范围内的各项工作，以确保各项工作的有序有效进行；

四、处理各类与业务工作相关的文件（如公司资质）及负责完成招投标文件的制作；

十五、负责各类指定产品的报价工作，并在没有业务负责的情况下进行跟进；

十六、协助总经理对各项制度的落实，并且配合对各项制度进行实施，对过程进行跟进及反馈；

七、按照公司应收款制度，对到期的应收款进行整理并有效的跟进；

十八、监督各业务员完成应收款的对账工作，对账单审核，盖章，电话确认并在有条件的情况下盖章回传；

九、对业务员上交的工资、出勤、提成表进行审核； 二

十、其他各类报表的完成； 二十

一、负责监督业务对各项工作的运行及开展情况，并对执行力不到位的工作跟经理进行汇报；

二、当天需要解决完毕的事情必须当天解决，如遇问题影响解决进程的及时告知相关负责人，无法调解的问题向上级反映。造成不良后果追究相关责任人，依据情况对其进行20元至200元处罚；

二十三、如工作中发现业务与助理产生纠纷影响工作进程，若双方在自行沟通得以解决，将不予追究，反之依据情况对双方相关人员进行20元至200元处罚；

二十四、如有报价内容不详、生产情况谎报、发货不及时、订单下发延误等，在可安排得当的前提下而未完成以致出现问题者，业务人员举报三次以上，经核实的确存在所述问题，公司将给与警告，若有再犯类似错误且态度不端者，公司给予辞退处理； 二十

五、业务助理对客户做出的承诺要照所承诺的按时落实，如违背承诺，追究责任人，对相关责任人进行20元至200元处罚，并承担相关责任；

二十六、完成领导交办的其他各项事情。

郑州亿通空调设备有限公司

部 门：

部门经理：

业务助理签字：

总经理签字： 2011年8月*日篇四：业务助理工作内容与职责

上海分公司

业务助理

工作内容与职责

一、业务助理先要经过一个实习期，时间为7天。在此期间记录实习业务助理的工作态度与工作成绩，并据此进行考核，以确定是否胜任工作。

裱花工作计划和安排 第3篇

随着生活水平的提高，一直作为西方国家主食之一的烘焙食品进入我国后发展迅速。如今，烘焙食品已经成为都市人生活消费中越来越重要的组成部分。尤其近几年，烘焙食品市场每年以近20%的速度稳步递增，而且随着人们生活水平的提高，生活节奏的加快，烘焙食品的需求还在进一步增大，已成为城市消费者的生活必须品之一。然而，多数烘焙产品都是使用廉价植物奶油和植物黄油(含有反式脂肪酸)，有些专家经过研究发现长期食用会造成动脉堵塞，妇女不孕症，影响儿童脑部的发育等可怕疾病.所以在一些发达国家已经严格限制和停止使用含有反式脂肪酸的食品。更令人担忧的是其中一些成分和添加剂没有显示在配料表中(隐形危害)，因为这样能为生产者带来方便和降低成本。与之对应，家庭自制的风气日渐浓厚，逐渐成为时尚。烘焙教室向本校爱好者传授烘焙食品制作技能，实现饮食文化的传播和发展，激发他们的生活热情、提高他们对健康生活追求，对于当前社区的和谐建设提供有益的帮助。

2.基本内容

本课程主要教授烘焙常规工具的使用方法、基本原料的认知和配比、和面方式、面团种类、花样制作、烘烤方法、存放技巧以及如何巧妙包装。

3.预期目标

通过基本课程的学习，使学员能够学会各类手工饼干及面包的制作。

4.资金来源

教研室社团专项经费，目前计划前期投入一万元。

5.学员来源

高一、高二年级中的烘焙爱好者。

6.时间和地点

每周三下午两节课后，在生物实验室集合。

7.具体计划

第一周烘焙原理、步骤、常用手法讲解;

第二周原味曲奇的制作;

第三周橄榄型面包的制作

第四周中种面团的制作

第五周老面包的制作

第六周牛角面包的制作

第七周汤种的制作

第八周玉米火腿辫子面包的制作

第九周芝心面包的制作

第十周广式月饼的制作

裱花工作计划和安排 第4篇

1、建立基本的运作制度。

a、《市场部管理制度》

b、《营运手册》

c、《店面作业指导书》

d、《各工作岗位说明书》

e、《产品手册》

f、《各工作岗位bi工作流程》

g、《人事管理制度》

h、《各岗位工作规定及标准》

通过对以上制度及体系的建立和实施，将会完全改变现状，让今后的工作逐步走向规范化、制度化、标准化及效率化。

2、重置合理的、有考评性质的、有激励性质的工资结构。

3、建立切实可行的“绩效考核”方案。

4、建立全面的“培训体系”、“培训制度”、“培训流程”、“培训跟跟踪体系”、“培训考核体系”、“晋升体系”。

裱花工作计划和安排 第5篇

(1)我为什么要开烘焙店?(先找出自己真正开店的动机?)

(2)我准备什么时候开店?(决定开店的时机之前，全部资金是否已经到位?)

(3)我的店想要开在哪里?(租金是否符合自己的资金预算标准?)

(4)我的店想卖什么?(自己是否了解门店未来卖什幺烘焙品类及当地销售特性?)

(5)我的店打算卖给谁?(未来面包制作技术是自己掌握还是外聘师傅?)

(6)开店后，谁来经营这家面包店?(是由自己直接经营，还是聘请外人来管理?)

(7)我准备多少资金开这一家面包店?(自己能掌握的资金有多少钱?)

(8)我打算怎样经营这家店?(这关系门店装修与营业风格，是否符合主流顾客嗜好?)

裱花工作计划和安排 第6篇

据权威调查显示：尤其近几年，烘焙食品市场每年以近20%的速度稳步递增，而且随着人们生活水平的提高，生活节奏的加快，烘焙食品的需求还在进一步增大，已成为城市消费者的生活必须品之一。然而，在一些食品行业的科学实验室里，穿白色外套的人花了几年的工作，他们可以采取将原材料分开，然后把他们重新组合在一起更有利可图的方法，来制造贫困的营养。多数烘焙产品都是使用廉价植物奶油和植物黄油(含有反式脂肪酸)，有些专家经过研究发现长期食用会造成动脉堵塞，妇女不孕症，影响儿童脑部的发育等可怕疾病.所以在一些发达国家已经严格限制和停止使用含有反式脂肪酸的食品。更令人担忧的是其中一些成分和添加剂没有显示在配料表中(隐形危害)，因为这样能为生产者带来方便和降低成本。

与之对应，家庭自制的风气日渐浓厚，逐渐成为时尚。玄武区社区学院拟开设烘焙培训课程，传授社区居民烘焙食品制作技能，实现饮食文化的传播和发展，激发他们的生活热情、提高他们对健康、温馨的生活追求，对于当前社区的和谐建设提供有益的帮助。培训项目的内容

裱花工作计划和安排 第7篇

1.如何解冻鲜奶油，解冻以后的奶油应该怎样存放，你现在所使用保鲜柜的温度是多少度？存放时间是多少天？（3分）

2.如何打发鲜奶油，请写出打发鲜奶油的过程。（3分）

3.我们所做的裱花蛋糕的高度是多少？鲜奶量应保持在多少厘米左右？（3分）

4.裱花蛋糕和欧式蛋糕的区别是什么？欧式蛋糕表面装饰的水果应保持在蛋糕装饰面的百分之多少？（3分）

5.什么是慕斯蛋糕？（3分）

6.在装饰花卉蛋糕时怎样摆放花卉？写出个人见解。（3分）

7.蛋糕在淋面时的巧克力制品叫什么？淋面和装饰的时候应注意哪些细节？（3分）

8.作为一名裱花师，应熟知裱花间的卫生制度，在制作蛋糕时应注意哪些细节？（3分）

一、抹面要求平整，刀痕不明显，不露坯，表面没有气泡。（4分）

1.抹面刀痕不超过一条（2分）

2.不露坯，奶量不超过1厘米，不低于厘米（1分）

3.表面平整，没有气泡，没有凹凸不平的感觉。（1分）

4.表面不平整，有气泡，奶量不达标，刀痕过多。（0分）

二、夹层要求横切面整齐、夹层平整，厚度保持1厘米。（3分）

1.夹层横切面整齐，厚度适中（2分）

2.比较整齐（1分）

3.夹层厚度不达标，不整齐（0分）

三、花卉要求形象，花瓣匀称，细腻不粗糙。（6分）

1.花卉制作形象，花瓣匀称（2分）

2.花卉细腻没有粗糙感（2分）

3.花卉较形象、匀称（1分）

4.花卉略有粗糙感，较形象（1分）

花卉不形象粗糙（2分）

四、颜色搭配与样品一致（3分）

1.颜色搭配与样品一致（3分）

2.颜色搭配与样品较一致，差距不太明显（2分）

3.颜色搭配与样品不一致。（0分）

五、蛋糕坯厚度要求高度是7厘米（4分）

1.蛋糕坯厚度7厘米（4分）

2.蛋糕坯厚度低于7厘米（0分）

3.蛋糕坯厚度高于7厘米，低于厘米（3分）

4.蛋糕坯弧度高于厘米，低于8厘米（分）

5.蛋糕坯厚度高于8厘米（0分）

附加分

卫生分5分。

在制作蛋糕是，没有戴手套、口罩扣2分。工作服不整齐不干净扣1分。

操作台不清洁，没做到随做随收拾扣1分。使用的工具器具不卫生扣1分。

十二生肖每个分。共计6分。要求形象细腻、可爱、干净。

裱花工作计划和安排 第8篇

南京市玄武区社区进修学院社区教育特色课程

“蒲公英”烘焙体验中心建设项目

撰写：王晓羽

简要介绍

随着生活水平的提高，一直作为西方国家主食之一的烘焙食品进入我国后发展迅速。如今，烘焙食品已经成为都市人生活消费中越来越重要的组

成部分。据权威调查显示：尤其近几年，烘焙食品市场每年以近20%的速度稳步递增，而且随着人们生活水平的提高，生活节奏的加快，烘焙食品的需求还在进一步增大，已成为城市消费者的生活必须品之一。然而，在一些食

品行业的科学实验室里，穿白色外套的人花了几年的工作，他们可以采取将原材料分开，然后把他们重新组合在一起更有利可图的方法，来制造贫困的营养。多数烘焙产品都是使用廉价植物奶油和植物黄油（含有反式脂肪酸），有些专家经过研究发现长期食用会造成动脉堵塞，妇女不孕症，影响儿童脑部的发育等可怕疾病.所以在一些发达国家已经严格限制和停止使用含有反

式脂肪酸的食品。更令人担忧的是其中一些成分和添加剂没有显示在配料表中（隐形危害），因为这样能为生产者带来方便和降低成本。

与之对应，家庭自制的风气日渐浓厚，逐渐成为时尚。玄武区社区学

院拟开设烘焙培训课程，传授社区居民烘焙食品制作技能，实现饮食文化的传播和发展，激发他们的生活热情、提高他们对健康、温馨的生活追求，对于当前社区的和谐建设提供有益的帮助。

培训项目的内容

一． 名称的由来

“蒲公英”随风飘散，任何土地均能扎根，暗合了我院的办学理念是：

“你一生的学习，我全程服务； 你要学习什么，我就提供什么； 你能怎么学，我就怎么教；你想在哪儿学，就能在哪儿学”。

“蒲公英”的花语是“开朗”，正是学院籍此教育培训项目所要传达的生活态度：认知生活的美好，结交知心的朋友，快乐自己的心境。

二． 基本内容

本课程主要教授烘焙常规工具的使用方法、基本原料的认知和配比、和面方式、面团种类、花样制作、烘烤方法、存放技巧以及如何巧妙包装。

三． 预期目标

1、通过基本课程的学习，使学员（社区居民）能够学会各类手工饼

干和流行蛋糕及面包的制作、初步掌握裱花技术和小型翻糖作品。

2、与区内劳动保障所联合办学，使部分学员通过课程学习后，经考

试合格取得西点师职业技能证书。

3、学院通过组织居民学习基本烘焙技术，丰富社区居民的公益文化

活动，打造特色精品社区教育课程，提高社区教育的内涵。

可行性分析

一：课程设置背景

玄武区社区进修学院是社区教育的主阵地，具有多年职业技能教育的经验。学院拥有良好的地理优势，坐拥新街口核心地区，又有强大的师资队伍和专家团队作为依托。此项目已与南京市总工会烘焙培训中心及鼓楼商业学校进行了接洽，获得了系统的筹备指导。课程开设前还得到了法国蓝带厨师学校烘焙高级技师张晓雪的远程鼎力帮助，了解了烘焙行业的方向和前景，协助设计了西点烘焙从初级到高级培训课程设置。学院计划分阶段聘请具有丰富烘焙经验的老师任课。学院为课程开设提供专门的场所和设备，投入一定资金支持，确保该课程体验中心的顺利建设及运转。

二：资金来源

前期：社区教育学院课程专项经费，目前计划前期投入五万元。

期间：体验中心除公益教学外其他收入

三：学员来源

1、玄武区各街道社区居民均可报名参加或由街道分批组织；

2、可承接玄武区各幼儿园亲子交流活动；区各机关企事业单位拓展活

动；区内各大学生联谊活动以及一切有兴趣之社会各阶层人士。

实施方案

一、选址及装修：

1、体验中心计划地点：南京城市职业学院富贵山校区某教室

面积： 48 ㎡

2、基本条件：

水路：直通教室电路： 除照明电路，中心装有较大功率电器，考虑增容。

3、装修：简欧风格，暖色调。西点本身就具有时尚、精美的特点，所

以要求体验中心装修温馨、精美、注重细节、风格突显。①回字型石膏板吊顶，中间吊灯，四周安装筒灯②墙面采用可擦洗乳胶涂料，可手绘黄色蒲公英图案③配备含双水槽 5 米橱柜，两面墙安装吊柜，其中一面墙含地柜。④地面采用防滑地砖

装修预算： 20000 元

二、设备配置：

⑴冰箱：用于存储原材料

参考品牌：美的 BCD-550WKM 凡帝罗对开门电冰箱

参考价格： 4500 元

⑵电动和面机：用与和面、打发

参考品牌：上豪家用电脑款 KA-1000 厨师机参考价格： 1500 元

⑶醒发箱：用于发酵面点

参考品牌： 6000 发酵箱

参考价格： 1200 元

⑷石英石操作台：(白色)

参考价格： 800 元∕米﹡ 3 米=2400 元

小计： 9600 元

四、工具配置

⑴祁和电动打蛋器 935 款 6 台，功率 200W ⑵玻璃托盘电子秤 6 台，称量范围 1-5000G ⑶正的牌正方形烤盘 6 个⑷三能 200CC 塑料量杯 6 个

⑸三能 4 件套量勺 6 组

⑹三能小号橡皮刮刀 6 把

⑺三能分蛋器 6 个

⑻6 寸家用面粉筛 6 个

⑼布制裱花袋 6 个

⑽三能 SN7092 曲奇用花嘴 6 个

⑾三能 6 寸活底圆型蛋糕模阳极

6 个、8 寸 2 个

⑿加厚不锈钢打蛋盆，直径 16CM，深盆 6 个 ⒀耐高温硅 胶刷 6 把

⒁裱花台 2 个、蛋糕刀两把、裱花工具套装组 ⒂厨师服、围裙及隔热手套

3 组

6 小计： 2100 元

五、器皿

⑴玻璃料理碗： 6 套

⑵ 6 寸、8 寸平盘各 6 个⑶咖啡杯具 10 套 小计： 800 元

六、一次性购置原材料： 七、陈设、花草及教材约：使用经费合计： 34300 元 800 元元 7

约 1000

可持续发展

一、烘焙体验中心采用公益教学为主，学员除支付原材料成本费用，无需支付学费，且可将学习的成品带回家。 体验中心将赢得良好的口碑和声誉。

二、烘焙教学紧跟时代步伐，所教课程均为时下流行的西点和中国传统经典食品，充分调动学员的学习积极性，提高他们的到课率。定期送烘焙老师培训，与业内专家研讨，获得前沿知识，更好使课程教学能够持续发展。

三、协助部分学员报考职业资格证书，提供就业帮助。

三、中心除公益教学外，可接受学员烘焙食品预订和原材料代购，收取合理的费用，适当分摊教学成本。

四、中心定期策划召集团体活动，收取合理的场地和原材料费用，在获取社会效益的同时适当获取经济效益。

五、为打造品牌形象，中心可积极联系，利用现有资源，为单位年会、婚礼场所提供甜品服务。

裱花工作计划和安排 第9篇

1、增加人流量。（即：入店人数）

2、增加单笔交易的金额。

3、企业的灵魂在“营销策划”，它可以为公司提升品牌知名度，帮助公司提升营业额。一般内地的公司都普遍缺乏应有的营销手段，主要表现在以下几个方面：

a、宣传力度不够（缺乏应有的宣传手册、宣传用品）；

b、对每年的节日促销手段不够；

c、每周周末的促销力度不够；

d、大型节日（中秋、端午、春节）的行销手段不够；

e、生日蛋糕的宣传力度不够；

f、顾客的管理不够。

针对以上几点，在今后的工作中注意做到以下几个方面，将可以改变现状，为公司带来一定的经济效益：

a、关注全年的节日及周末经济，并制定相应的策划方案及策略；

b、提前进行策划促销方案的计划和准备，并确保按计划实施；

c、对活动的结果进行全面分析与总结，在下次的活动中加以改善及提升；

d、对顾客档案进行全面的分析、管理、措施制定。

e、增加长期的礼品派送方案；

f、增加贵宾顾客管理制度，提供必要的信息服务；

g、增加全年的宣传手段。

h、增加与顾客互动、由顾客参与的促销活动。

4、进行产品组合、加强产品的多元化。

5、加强新产品上市周期。

6、增加产品品项、增加产品的类别。

7、营造售卖氛围（pop、服务方式、装饰、宣传物等）。

裱花工作计划和安排 第10篇

裱花部主管岗位职责

直接上司：部门经理

管理对象：裱花组长、裱花技师及裱花学徒

岗位提要：在上级的领导下负责裱花部的经营管理工作，制订和实施优质服务标准和程序，督导本部门员工为客人提供优质高效的产品服务。

具体职责：

1．制定裱花部产品的出品操作标准程序，并组织实施；

2．根据营业情况为裱花员工排班，监督和指导裱花技师的正确工作； 3．立并实施裱花部产品质量检查和成本控制，杜绝浪费现象；

4．检查裱花部物资、设备、用品的领用和管理工作，并签署物品申购计划； 5．与营业厅保持良好的工作关系，确保做出正确的出品服务； 6．负责裱花部的设备维护与保养工作；

7．定期总结分析生产经营情况，改进工艺流程，研发新产品，随时掌握经营中产品销售和竞争方面的信息，负责与店长对新产品价格的制定工作，积极组织各种产品的促销活动，提高生产质量和经济效益；

8．定期对裱花技师进行业务培训，督促员工遵守饼店的各项规章制度，并进行考核评估；

9．及时认真地完成上级布置的各项任务。

权力：

1．对裱花组长、裱花师考核奖惩的权力；

2．对裱花部的晋级、提升等有建议权；

3．有权签署裱花部各类物质申领单，采购计划等； 4．掌握全面裱花知识和工作技能，对下层进行指导、管理。

裱花部 2011年1月10日

裱花工作计划和安排 第11篇

休闲部是整个会所营业面积，顾客停留时间最长，投诉高发区域。为了更方便部门管理，激发员工热情，增强客户归属感，树立部门发展的方向，特作以下计划，请领导给予帮助和指点。

一、卫生

众所周知，所有服务业中卫生是决定客流量多少的重要条件之一、清洁干净整齐有品位的环境会让我们的顾客有更好的消费体验。所以，为了给顾客和自己创造更好的消费和工作环境，我们必须有一个切实可行的办法，并且绝不徇私，公正严谨的去执行。那就是《休闲部卫生标准》，我们会分区域及岗位细化的写出每一块卫生区域的标准，每班交接，每周清扫，每天检查，随时监督。

二、服务

服务的概念是相对的，好与不好最终由受众群体来衡量，那么，我们该怎么确定如何对待我们尊贵的客户呢?其实有一句话说得好“刚开始时面对面，最重要是心贴心”，我们相信机械式的，千篇一律的服务已经没有了竞争力，应用企业的文化做出自己特色的服务手段才是我们的出路，本年度在服务培训中我们要落实《服务流程》，《服务标准》，《细节服务》，《顾客分类需求》。以循序渐进的办法坚持培训，理论实操相结合，从员工中选出合适的管理员接班人。逐渐强大团队，为下一年的旺季打好基础，让顾客满意打造公司良好的口碑。

三、安全

我们是休闲娱乐行业，顾客进店时冲着我们提供的服务来的。如果连最基本的安全都有问题，那么，后果绝对是不容乐观的。人身安全，财物安全，食品安全，隐私安全，环境安全等都是日常管理中不能忽视的存在，如何保障及发现安全问题尤为重要。一切潜在的安全问题都是我们需要去探查和解决，我们会结合店内实际情况，完善预案，制作成册，逐一排查。并根据风险的高低同休闲部所有人员一同学习落实。也希望公司在这项给予大力支持。

四、人员

员工是企业的根本，所以对员工的培养，帮助就显得尤为重要。在本年度，我们将以公司制度为前提，奖罚分明，一视同仁。以人情化管理为辅，关注员工在工作和生活中遇到的难题，并给与最贴心的鼓励和帮助，让员工觉得受重视，有价值。满意的员工带来满意的顾客，满意的顾客带来满意的企业，满意的企业成就优秀的员工。让我们一起关爱员工，关爱顾客，关心和关爱所有帮助我们成长的人。

五、销售

酒香也怕巷子深，我们不能坐等顾客上门，所以，整合部门资源，主动销售时很有必要的，这也是我们工作中主动服务的内容，好的东西要让大家来分享，我们会把公司除净桑外的服务项目添加到服务流程里，在二次服务时捆绑二次销售。其次，申请销售人员对我们进行销售技能和话术的培训。

裱花工作计划和安排 第12篇

裱花师岗位职责

裱花师的使命

1.贯彻落实公司的生产目标，制作合格标准的产品，为顾客提供放心优质的产品。 2.公司技术能力最有力的展示者，公司品牌效应最有力的提升者，公司形象代言。3.公司文化、政策、安全的执行者与捍卫者。裱花师的角色

1.代言者——裱花师代表着整个公司的形象，肩负着公司技术的形象。正确理解公司的文化、战略，品牌定位和消费者的定位。

我们每个人每一天的工作中做的每一件事直接或简介地影响着公司经营绩效，影响到公司整体的形象和整体素质；因此作为员工做每件事都不可以马虎，不要轻视工作中的所有细节的要求，我们作为公司的医院，我们每个人的个人利益和公司整体利益的密不可分的，所以我们必须牢记：整体利益的实现于每个个体中，必须以整体目标的实现作为个人目标的实现，绝不允许因个人利益而损害整体利益的行为。裱花师工作职责：

1.上班提前5分钟着装整洁上岗（工作服/工牌/工作帽/口罩/女士不得佩戴装饰品）2.上班前配好消毒水，做好工具/操作台/毛巾等的卫生消毒工作，洗手消毒上岗

3.认真检查生日蛋糕底的质量和数量（如：蛋糕底的外观是否完整/色泽是否一致/有无夹剩/有无杂物/有无烤糊等）4.严格按照生日蛋糕的工艺流程进行制作/不能随意改动/严格按照订单及顾客需求执行制作。5.在制作生日蛋糕过程中随时保持操作间及操作台的卫生整洁度。6.配合门市店长及营业员及时保质保量完成订单生产任务。

7.按时上下班，不迟到，不早退，不旷工；上班时不得在店内接待来访亲朋好友，在店外接待不得超过3分钟，私人电 话接打不得超过3分钟。

8.配合财务加强成本管理及控制，配合店长控制门店营运成本、耗用成本、原料成本及门店所有费用。 9.下班前做好操作间、操作台、仪器设备设施、工具、玻璃等清洁，同时摆放整洁，特别是死角卫生。10.下班前保护好原材料，以实际状况下单生日蛋糕底和原材料。11.做好安全消防工作

12.努力学习新技术，提高技能水平，并定期接受专业技能考核。 13.服从上级主管安排，听从公司领导。

裱花工作计划和安排 第13篇

业务跟单员岗位职责

职位：业务跟单员

所属部门：业务部

直接上级：业务分部经理

1.全面负责公司订单从下达给供应商到最终出运的全部过程。

2.根据客户订单，向供应商争取最优价格，然后下达各种采购合同，同上跟踪和监督合同的执行和交货状况，与相关业务经理保持良好沟通。如客户需要要积极准备出货样品。

3.维护现有的老供应商，视客户要求开发新的供应商并积极参与对新供应商的验厂、审核工作，与其他业务分部共享供应商资源。

4.根据客户订单，及时下达各种内部生产和相关单据给生产部、工程部、质检部、包装部等并对生产过程进行全面跟踪。

5.按照客户订单要求，独立制作整套单据和相关的检验证明等。

6.初步核对确认包装部制作的各种客户包装文件，并按包装部要求提供样品。

7.安排货物出运事宜，向单证部下达出货安排，同时就出货事项与生产部保持及时沟通。

8.货物出运后，根据财务提供的资料及时填写开票申请和付款申请。

9.协助业务分部经理寻找新供应商询价，同时负责准备样品。

10.妥善保管客户的资料和样品，有条理的归档，保守企业商业机密。

11.处理好与各部门的关系，与各相关部门保持良好沟通，配合其他部门的工作。

12.完成业务分部经理安排的其他工作，全力协助经理完成本组年度业务目标。

13.和业务文员共同负责各种展会的筹展、布展、撤展等工作。

14.接受并完成业务分部经理或公司布置的其他工作。

客户经理岗位职责

职位：客户经理

所属部门：业务部

直接上级：业务分部经理

1.维护公司分配的老客户或自行开发的新客户，全面负责客户的日常联系、产品报价、订单确认及跟踪。

2.根据客户订单，与各供应商商谈最优价格，自行下达各种采购合同，交业务分部经理审核，同时跟踪合同的执行及时向上级主管反映情况。

3.熟悉公司和行业内产品，对于客户询价，能够及时寻找合格供应商，独立分析并给予准确的报价。对于一些重大项目，在业务分部经理审核价格后，报价给相关客户。

4.维护现有的老供应商，视客户要求开发新的供应商并积极参与对新供应商的验厂、审核工作，与其他业务分部共享供应商资源。

5.能独立开发和维护客户，对外贸流程了解，耐心及时回复客户的各种问题，给客户提供良好的服务。

6.定期向新老客户提供最新产品信息和推销各类新产品，了解所需，不断扩大业务额，完成公司布置的年度业务目标额。

7.根据客户订单，下达给生产部、工程部、质检部、包装部、单证部的各种内部单据和文件，同时对生产过程进行跟踪。

8.按照客户订单要求，独立审核信用证或其它相关文件，并制作相关单据和相关的检验证明等。

9.全面负责核对包装部制作的新客户或新产品的包装文件。

10.安排货物出运事宜，及时通知客户和贷代有关货物装运的情况，跟进和负责客户货款的收回事宜。

11.根据客户需要准备出货样品，联系产品测试，第三方验货等事宜。

12.货物出口后，根据财务提供的资料，填写的开票申请和付款申请。

13.接收客户的投诉信息，并将相关的信息传递到公司的相关部门，并积极处理。

14.根据客户订单或者开发意向，下达“工作联系单”到设计部，跟踪客户定向开发产品的进展状况。

15.根据市场的变化和客户信息，及时提供相关新产品市场信息给相关部门，以便公司开发新产品。

16.妥善保管客户的资料和样品，有条理的归档，保守企业商业秘密。

17.提交季度业务汇总和年度总结。

18.处理好与各部门的关系，与各相关部门保持良好沟通，配合其他部门的工作。

19.和业务文员共同负责各种展会的筹展、布展、撤展等工作。

20.听从业务分部经理的领导，服从业务分部经理的协调。

21.接受并完成业务分部经理或公司布置的其他工作。

业务助理岗位职责

职位：业务助理

所属部门：业务部

直接上级：业务分部经理

1、负责协助业务分部经理处理所有与客户相关的事宜，包括日常联系、产品报价、订单确认及跟踪。

2、协助业务经理联系产品测试，第三方验货等事宜。

3、协助业务分部经理核对新产品包装物文件和出运单据。

4、协助业务分部经理处理货物订舱、货款回收等事宜。

5、协助业务分部经理寻找新客户，进行询价、报价、样品准备等事宜。

6、协助业务分部经理填写各类业务统计资料。

7、妥善保管客户的资料和样品，有条理的归档，保守企业商业秘密。

8、处理好与各部门的关系，与各相关部门保持良好沟通，配合其他部门的工作。

9、和业务文员共同负责各种展会的筹展、布展、撤展等工作。

10、听从业务分部经理的领导，服从业务分部经理的协调。

11、接受并完成业务分部经理或公司布置的其他工作。

裱花工作计划和安排 第14篇

1) 精品化路线：少量产品可参考甜甜圈。

2) 保健(营养)面包为特色：

特色类别 材料及成分 目标对象

早餐面包 学生早餐

胚芽面包 小麦胚芽为主要 适合胃肠功能弱的人

糙米面包 60%的糙米、40%的黑麦粉 肥胖、糖尿病、动脉粥样硬化和心脏病患者食用

藻类面包 可以促进血液循环

减肥面包 麦麸制品为原料 含有大量纤维素

无糖面包 概念诱导

儿童面包 概念诱导 主要做噱头用

3) 个性化经营：客户可以diy生日蛋糕，引导消费者手工制作生日蛋糕。

4) 现烤现卖策略。牛角包做好后，不急着马上烤制，而是冷藏起来，等到客人需要的时候才拿出来现烤。

5) 部分低价专营方式以提高人气为主：牛角包，三坊七巷的黄米糕，蜂蜜小面包。

6) 比如一家店，多是元的产品，这样即可薄利多销 。

裱花工作计划和安排 第15篇

经理助理岗位职责-行政部经理助理

岗位职责

职位名称：行政助理所属部门：行政部 直属上级：行政经理

行政助理主要是协助行政经理开展工作。行政助理的工作内容以公司运营保障为主，工作内容较多元化，但较基础。

1、协助行政部经理完成公司行政事务工作及部门内部日常事务工作

2、协助审核、修订公司各项管理规章制度，进行日常行政工作的组织与管理

3、各项规章制度监督与执行

4、参与公司绩效管理、考勤等工

5、奖惩办法的执行

6、协助行政部经理进行内务、安全管理，为其他部门提供及时有效的行政服务

7、会务安排：做好会前准备、会议记录和会后内容整理工作

8、负责公司快件及传真的收发及传递

9、参与公司行政、采购事务管理

10、负责公司各部门办公用品的领用和分发工作

11、做好材料收集、档案管理、文书起草、公文制定、文件收发等工作

12、对外相关部门联络接待，对内接待来访、接听来电、解答咨询及传递信息工作

13、协助办理面试接待、会议、培训、公司集体活动组织与安排，节假日慰问等

14、协助行政部经理做好公司各部门之间的协调工作

行政助理面试题

我认为几个经典的回答

1.如何理解忠诚敬业

答:所谓的敬业，就是用认真负责的态度去做好每一天的每一件事，而且不放过工作中的每一个细小环节，并能自觉主动地处理问题；敬业，就是不用人监督，领导不在比在更富有责任感，工作做得更好，而且比别人更负责、更认真。说到底，敬业是一种责任的体现，是事业成功的保障，更是一个人的思想品质、人生观、价值观的具体体现

2.沟通的关键是什么

答:沟通的关键是：真诚。

3.有客人从北京来需要接待,其中一位副总经理,46岁,偏胖;一位部门经理,30多岁,偏瘦,带一个6岁的孩子;一位26岁的女士,不胖不瘦.接待经费150元(中等城市水平),请行政助理的你作一个晚餐计划

答:(150三个人也差不多,能吃的很好)(询问客人籍贯)客人来自北京,既然到

了贵地,自然最感兴趣的还是本地特色,找一家本地特色馆.4.某公司非常注重人才培养.该公司从招聘会上招到了一批非常有潜力的大学生,老总很重视,并请导师亲自对他们进行指导培训.结果一年后,大学生有了工作经验,但是走的人也不少.老总非常生气,公司花的心血白白浪费了.您怎么看这个问题?从公司的角度来说,您认为应该怎么解决.答:先调查人员流失的原因,后采取激励制度,让员工感觉成就感.在后续的招聘中就选择正确的人才,让每一个员工加强对公司的荣誉感,增强公司文化;知人善用,无论怎么说，都与员工建立良好的关系。虽然有些人才要走是留不住的，但唯有不断从自身找到不足并加以完善才会吸引更多的人才加盟。

5.怎么把2元的矿泉水卖到50元

答:1)拿到旅游景点区卖

2)发酵,把水+葡萄=红酒(50元)

3)卖给最需要他的人。

6.张某因酗酒闹事,被记大过一次,请行政助理的你拟一份处罚通知

答: 标题 XX通知

内容：张某于X月X日因酗酒闹事，严重影响公司正常办公，现公司决定根据相关规定对其进行处罚，以XXXXXXX

具体处罚决定如下：

1、……

2、……

3、……

XX公司行政部

X年X月X日

7.如果员工越过他的直接上司向你反映问题,你会怎么办

答:既不反驳他的问题也不否认他的问题,轻轻的告诉他:这个问题我先向您上司了解情况再答复你

行政部经理助理岗位职责

基层安全员岗位安全职责

1、在队长领导下，负责车间的安全技术工作，贯彻上级安全生产的指示

和规定，并检查督促执行。在业务上接受安全监督部门的指导，对操作职工进行业务指导，有权直接向安全监督部门汇报工作。

2、负责或参与制定、修订队室有关安全生产管理制度和安全技术操作规程，并检查执行情况。

3、负责编制队室安全技术措施计划和隐患整改方案，及时上报和检查落实。经理助理岗位职责

4、协助队室长做好职工的安全思想、安全技术教育工作，负责新入厂人员的车间级安全教育，指导并督促检查班组的安全教育。

裱花工作计划和安排 第16篇

工作流程

1、按时上、下班（8:30-17:30），不迟到，不早退，不旷工，每日到店签到后着装清洁，上岗（工服、工帽、口罩），微信中及时查看订单情况，按订单要求制作，不误单，不漏单，备好当日所需原材料（鲜奶、胚子、水果等）。

2、检查甜品、西点的库存情况，结合订单量进行补充、更换，若甜品、西点块2天售不出，则及时清理掉。

3、生日蛋糕、西点严格按订单的要求和时间制作，保证质量，制作过程保持台面清洁，制作结束后工具，物品放回原位。

4、不许在工作室会客（裱花室）。

5、中午吃饭休息时间为1个小时（11:30-12:30）。工作期间不许擅自离岗，有特殊事情提前请假。

6、每天下午4：30开始打扫卫生（卫生包括地面、案台、工具等），花托桶、柜门、蛋糕展柜等用温水清理干净，每日账单在下班前整理清楚，发到微信讨论组，清倒垃圾，工具放回指定位置，下班前保证裱花间干净整洁明亮，未清理完毕不允许下班。

7、每天需完成所有订单才能下班，工作时间超过下班时间没满一小时按10元/小时加工资。

执行标准

1、着装不全，用具不干净，工具、物品摆放不整齐，每次罚30元。

2、迟到10分钟以上，罚20元；迟到、事假累计5次，扣半月提成，累计10次，无当月提成，不扣底薪。

3、不按订单要求制作蛋糕或发现异物，质量问题（胚子、鲜奶、水果坏了）并已售出，顾客返回不管缘由双倍赔付；发现制作错误的蛋糕，可在店内售卖，（夏季一小时，春秋季三小时，冬季五小时以内售出），未售出由负责人自己买单。

4、与顾客吵架斗殴罚50（不分对错），不听劝者开除，不服从分配顶撞管理人员开除。

5、原材料管理不当破损、浪费由直接人承担。

6、误单、漏单，裱花师罚10元，由于误单、漏单顾客退钱，由裱花师按顾客定价买单。