学生餐营养标准

2024年3月27日发(作者：傅植桂)

学生餐营养标准

学生餐营养标准是指为了保障学生身体健康，规定学校餐厅提供的食品应该符合的营养要求。在中国，学生餐营养标准由教育部和卫生部联合发布，旨在保障学生的营养需求，促进学生身体健康发展。

学生餐营养标准主要包括以下几个方面：

一、能量标准

学生餐的能量标准应该根据学生的年龄、性别、身高、体重等因素进行科学计算，确保学生每天摄入的能量符合其生长发育和学习需要。一般来说，小学生每天需要摄入约2000千卡的能量，初中生每天需要摄入约2500千卡的能量，高中生每天需要摄入约3000千卡的能量。

二、蛋白质标准

蛋白质是人体生长发育和维持生命所必需的营养素之一，学生餐的蛋白质标准应该根据学生的年龄、性别、身高、体重等因素进行科学计算，确保学生每天摄入的蛋白质符合其生长发育和学习需要。一般来说，小学生每天需要摄入约60克的蛋白质，初中生每天需要摄入约70克的蛋白质，高中生每天需要摄入约80克的蛋白质。

三、脂肪标准

脂肪是人体生长发育和维持生命所必需的营养素之一，但是过多的脂肪摄入会导致肥胖等健康问题。学生餐的脂肪标准应该根据学生的年龄、性别、身高、体重等因素进行科学计算，确保学生每天摄入的脂肪符合其生长发育和健康需要。一般来说，小学生每天需要摄入约30克的脂肪，初中生每天需要摄入约35克的脂肪，高中生每天需要摄入约40克的脂肪。

四、维生素和矿物质标准

维生素和矿物质是人体生长发育和维持生命所必需的营养素之一，学生餐的维生素和矿物质标准应该根据学生的年龄、性别、身高、体重等因素进行科学计算，确保学生每天摄入的维生素和矿物质符合其生长发育和健康需要。一般来说，学生每天需要摄入的维生素和矿物质包括维生素A、维生素C、维生素D、钙、铁、锌等。

总之，学生餐营养标准是为了保障学生身体健康而制定的，学校餐厅应该按照标准提供营养均衡的食品，确保学生每天摄入的营养符合其生长发育和学习需要。同时，学生和家长也应该关注学生的饮食健康，避免过多摄入高热量、高脂肪、高糖分的食品，保持健康的饮食习惯。