服务员岗位职责和要求十篇

2024年3月7日发(作者：徐小凤)

服务员岗位职责和要求十篇

服务员岗位职责和要求十篇

服务员岗位职责和要求 篇1

1、客房服务员的职业操守。热情友好，宾客至上。真诚公道，信誉第一。文明礼貌，优质服务。以客为尊，一视同仁。团结协作，顾全大局。遵纪守法，廉洁奉公。钻研业务，提高技能。

2、客房服务员应该掌握的法律知识。劳动法的相关知识。消费者权益保护法的相关知识。治安管理处罚条例的相关知识。旅馆业治安管理办法的相关知识。旅游安全管理暂行办法的`相关知识。旅游涉外人员守则的相关知识。消防条例的相关知识。有关旅馆安全的地方法规。

3、找工作的技巧。工作地点上尽量避开市区，市区内的岗位竞争较激烈。选择制造型企业，制造型企业对学历的要求不会太苛刻。选择中小型企业，大型企业对学历要求高且严格。学习再学习，无论在职与否，要多看与工作相关的书籍，充实自己。找工作的过程，其实也是学习的过程，可检讨自己的不足之处，予以及时弥补。人人都是人才，相信自己，找工作要有耐心。同时中小型企业可以给予你更多实践锻炼的机会。

服务员岗位职责和要求 篇2

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1、根据实际入住率听取领班的意见，配合领班制定定期的客房部工作计划。

2、遵守标准操作程序，清理指定客房。

3、每天清洗和保养亚麻布车以及清洁工具和设备。

4、负责登记、保管、交付客人物品，未经批准不予扣留。

5、做好设备的日常维护工作，正确掌握房间内各种电器的使用情况，为客户提供所需的各种电器。

6、检查区域内设备和设施的运行情况，及时报告维修项目，发现异常情况及时报告和处理。

7、熟悉商务场所的位置、客房的分布和使用，记住服务项目、价格和促销活动。

8、爱护公司财产，厉行节约，完成上级交办的质量和数量方面的工作。

9、记住通道、消防设施的布局，正确使用的知识和能力，加强防火防盗意识，认真做好换班记录。

10、做好设施的使用和维护工作。抓好各种电器的正确使用，并根据天气情况做好照明、空调等设备的开关和调节工作。

11、对辖区内的设备、电源开关、照明装置、地毯使用、墙体清洁等进行日常操作，并申报异常检修。

12、负责客人遗留物品的'登记、保管和交接工作。

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13、严禁员工夜间留宿、使用客房，违者按注册费处罚，并调离岗位。

14、把换班的事做好。安全钥匙，安全状况，轮班记录。

15、认真听取客人的意见，及时反馈客人的信息和建议给经理。

16、爱护酒店财产，节约和完成质量和数量所分配的所有任务。努力学习商业知识，提高服务技能和服务水平。

服务员岗位职责和要求 篇3

职位描述：

1. 负责公司来宾接待：礼仪、餐厅用餐服务、KTV包房的服务;

2. 按照领班的安排认真做好食堂包房和KTV包房的桌椅、卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。做到帐物相符，保持规定的完好率;

3.接待公司领导用餐时应主动、热情、礼貌、耐心、周到，提供优质的包房服务。

4.领导交办的其他临时性工作。

任职要求：

1. 身高163CM及以上，形象气质佳(要求应聘者附生活照一张);

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2. 熟知中餐厅服务礼仪，有过私人会所、餐厅接待经验的优先;

3. 良好的服务意识和职业操守

服务员岗位职责和要求 篇4

(一)岗位职责

1、在餐厅经理的领导下工作，做好包桌、零点的接待服务及卫生清扫工作。

2、做好开餐前的准备工作，检查餐厅设备、餐具是否完好使用，按照规范要求配备用具，布置台型、美化环境。

3、保持餐厅的卫生，做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物，无异味，使餐具炊具清洁完好。

4、文明礼貌，热情待客。做到来有迎声、去有送声，微笑服务，耐心解答就餐者提出的问题。

5、注重个人仪表仪容，保持服装整洁，疏妆好自己的发型、站立端正，面带微笑。

6、严格执行服务规范和操作程序，掌握好上菜时机。根据菜肴种类按顺序上菜。要准确清楚的报上菜名，主动介绍饭菜特点，掌握上菜速度。

7、客人就餐完毕视情及时开具“餐单”并收取就餐费用，记帐单位应主动请有关人员签字，避免错收或“跑单”。

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8、客人离开后及时清点餐具物品，刷洗干净，保洁放置。发现客人遗留物品应交餐厅主任(经理)或服务台，尽快转交客人。

9、在服务工作中不断总结提高，对就餐客人提出的问题和意见，不断改进服务工作。

10、完成领导交办的其它任务。

服务员岗位职责和要求 篇5

1.服从领班领导，做好餐前准备工作。

2.严格执行工作程序、服务程序和卫生要求，努力提高服务质量。

3.按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求，不断完善服务态度。

4.分工不分家，团结协作，又快又好得完成接待任务。

5.做到手勤、脚勤、眼勤、口勤，及时为顾客提供服务。

6.上班时要控制情绪，保持良好的.心态。

7.遇到客人投诉，应立即汇报上级领导解决，随时满足客人的要求。

服务员岗位职责和要求 篇6

1、接受会议中心主管的领导和工作分配，严格遵守会议中心的工作要求和服务程序，工作中保持良好的仪容仪表和精神面貌；

2、接到会议通知单后，详细了解会议名称、性质、开会时间、

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与会人数、会场布置要求以及其它特殊要求，有疑问时及时与主管沟通；

3、严格按照会议确认单中列明的各项会议要求做好会场布置工作，保证会议所需各项设备设施的正常运转，并在会前半小时完成所有的会前准备工作；

3、会议入场时，要做好对客人的欢迎和引领服务；

4、会议进行中，根据客户的需求做好添加茶水服务和其它协助，遇到客户有需要帮助时须尽量满足，不能解决的要马上报告主管；

5、会议服务过程中，不能随意离开工作岗位，需要离开时要请示主管找人替岗；

6、会议结束前30钟须准备好客户的消费帐单，会议结束后协助客人做好结帐工作；

7、客人离开会议时，要做好欢送工作，提醒客人带齐行李物品，发现遗留物品及时联系客户解决；

8、工作中经常巡视会议中心区域，保持会议室内及公共区域的环境卫生，检查各项设备的使用和保养情况、用品及费用消耗，确保各种设施的正常使用，发现设备故障及时报修；

9、根据会议的接待情况和客户的反馈信息，适时提出服务或工作改进意见；

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10、积极参加各种培训活动，努力学习业务知识，提高业务技能，满足各项服务要求；

11、处理客户的简单投诉，解答客户的一般业务咨询，不能处理的马上通知主管；

12、完成上级领导交办的其它事项。

服务员岗位职责和要求 篇7

1. 餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的协作服务，以便捷优质的服务使客人满意。

2. 操作时一定要使用托盘，避免茶水菜汁洒落，服务餐中要有声，先到，以免与客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人道歉。

3. 如工作中出现疑问及时处理，自己解决不了及时汇报上级。

4. 如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅，水温保证在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超过三分之一，烟缸内有2个及2个以上烟头就应该立即更换。餐中服务必须上三道香巾，香巾必须干净整洁。

5. 客人就餐时要及时为客人斟酒、茶，及时清理台面，确保台面卫生整洁。

6. 客人的菜品长时间不上要主动为客人催菜，如菜已上齐要询问客人是否添加。菜品或主食，要主动推销，主动介绍，及时

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为客人结帐，但不要催客人买单，自己结帐时要自己先审单，避免单据出错。

7. 餐后要和餐中享受一样完善的服务，及时添加最后一道礼貌菜及香巾。

服务员岗位职责和要求 篇8

岗位职责

1、整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，绝对服从餐厅主管的领导和指挥，认真、快速的完成工作任务。在岗时间，要精神集中，不准几个人凑在一起闲谈，要控制情绪，保持良好心态，按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求，做到手勤、脚勤、眼勤、口勤，及时为顾客提供服务。

2、上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，做好针对个性化服务工作。

3、正式开餐前，严格执行工作程序、服务程序，按照主管安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品的卫生要求，确保正常营业使用。

4、按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。

5、客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅，做好宴会致词并主动介绍本店特色及经营性质。

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6、服务开餐间，“请”字开头“谢”字不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，及时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格。

7、值台服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，戒骄戒躁戒急戒烦。

8、餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的协作服务，以便捷优质的服务使客人满意。

9、操作时一定要使用托盘，避免茶水菜汁洒落，服务餐中避免与客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人道歉。

10、如工作中出现疑问及时处理，自己解决不了及时汇报上级。

11、骨碟垃圾不得超过三分之一，烟缸内有3个级3个以上烟头就应该立即更换。餐中服务必须上香巾，香巾必须干净整洁。

12、客人就餐时要及时为客人斟酒、茶，及时清理台面，确保台面卫生整洁。

13、客人的菜品长时间不上要主动为客人催菜，如菜已上齐要通知客人菜以上齐并询问客人是否添加。菜品或主食，要主动推销，主动介绍，及时为客人结帐，但不要催客人买单，自己结帐时要自己先审单，避免单据出错。

14、餐位不用的汤碗或其他物品空盘要及时撤掉，以保台面

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的整洁。

15、客人买单时要当面数清钱数并告诉客人，如挂帐确认后方可让其签字，并表示感谢，如客人有走的动向，主动及时为客人拉椅。

16、送客意识加强落实，客人离店后迅速返回工作岗位通知厨房是否看台后方可收台，收台时要轻拿轻放。

17、收台时应按收台程序进行收台，要及时整理自己区域卫生或摆台以便及时迎客。

18、下班前检查工作区域是否关灯、关门、关窗，电源是否切断，确保安全，请示领导方可下班。

19、出现爆满翻台时不得出现空岗无人盯台现象，禁止客人外叫现象。无论闲忙时要按标准质量正常心态，接待好下一批客人。

20、员工之间建立好良好的'同事关系，不计较个人得失，互相帮助，遵守本店一切规章制度。

21、积极参加培训，不断提高服务技能，业务素质能力形成学、帮、赶、超的良好风气，熟悉其他部门的情况，以便应答客人。

22、服从餐厅主管的管理，完成餐厅主管交办的其他工作。（注：如发生上述岗位职责不落实的情况，公司本着“谁出事谁

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负责”的原则，对服务员进行处罚，视情况给予20——50分惩罚，由餐厅主管进行监管。）

服务员岗位职责和要求 篇9

1.负责开餐前准备工作，布置餐厅和餐桌、摆台及补充各种物品，做好全面准备。负责将厨房蒸制好的菜肴食品准确及时地传送。

2. 迎接问候宾客，并将其领入座位并协助领班或餐厅经理对客订座，并合理分配。

3. 熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向宾客 各种食品及饮料。

4. 清洁并擦亮所有器皿。

5. 保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。

6. 负责吧台酒水的申领，补充和日常保管工作。

7. 从仓库内领取物品。根据餐厅的规定来摆放餐桌。

服务员岗位职责和要求 篇10

1.保障公司航班旅客的地面服务。

2.保障中转业务、国际业务的顺利进行，及时处理各种不正常事件，及时进行航班信息传递与协调工作。

3.办理值机服务、送机服务、行李服务、要客保障服务、机坪服务等并进行监督协调。

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4.处理航班保障地面服务后续事宜。

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