法国餐桌礼仪的禁忌有哪些

2024年3月2日发(作者：高济宇)

法国餐桌礼仪的禁忌有哪些

本文是关于法国餐桌礼仪的禁忌有哪些，仅供参考，希望对您有所帮助，感 谢阅读。

法国餐桌礼仪的禁忌

1、使用餐具最基本的原则是由外至内，完成一道菜后侍奉收去该份餐具，按 需要或会补上另一套刀叉。

2、吃肉类时

（如牛扒

）

应从角落开始切，吃完一块再切下一块。遇到不吃的部 分或配菜，只需将它移到碟边。

3、如嘴里有东西要吐出来，应将叉子递到嘴边接出，或以手指取出，再移到 碟子边沿。整个过程要尽量不要引别人注意，之后自然地用餐便可。

4、遇到豆类或饭一类的配菜，可以左手握叉平放碟上，叉尖向上，再以刀子 将豆类或饭轻拨到叉子上便可。若需要调味料但伸手又取不到，可要求对方递给 你，千万不要站起来俯前去取。

5、吃完抹手抹嘴切忌用餐巾大力擦，注意仪态用餐巾的一角轻轻印去嘴上或 手指上的油渍便可。

6、就算凳子多舒服，坐姿都应该保持正直，不要靠在椅背上面。进食时身体 可略向前靠，两臂应紧贴身体，以免撞到隔壁。

7、吃完每碟菜之后，如将刀叉四边放，又或者打交叉乱放，非常难看。正确 方法是将刀叉并排放在碟上，叉齿朝上。

法国餐桌礼仪

准时赴宴 答应对方的邀请后如果临时有事要迟到甚至取消约会，必须事先通知对方。

赴会时稍迟是可以接受的，但若超过

15

分钟便会给对方不重视约会的坏印象。 点菜技巧 在点菜时自己应选定想吃的食物，如果看遍菜牌也没有头绪的话，可请侍应 为你推荐餐厅的招牌菜，但要给明确的表示，如想吃海鲜、不吃红肉等，切记事 事拿不定主意，只懂说“是但

（随便也罢

）

”的人只会为同台客人添加麻烦。

基本礼仪

用餐要注意的细节甚多，但其实大部分也是日常的礼仪，只要保持冷静，不 做大动作，不出声响或阻碍别人用餐的话已算合格。

餐具使用 使用餐具最基本的原则是由外至内，完成一道菜后侍奉收去该份餐具，按需 要或会补上另一套刀叉。 吃完每碟菜之后， 如将刀叉四边放，

又或者打交叉乱放， 非常难看。正确方法是将刀叉并排放在碟上，叉齿朝上。

就餐细节 遇到豆类或饭一类的配菜，可以左手握叉平放碟上，叉尖向上，再以刀子将 豆类或饭轻拨到叉子上便可。 若需要调味料但伸手又取不到， 可要求对方递给你， 千万不要站起来俯前去取。

吃肉类时

（如牛扒）

应从角落开始切，吃完一块再切下一块。遇到不吃的部分 或配菜，只需将它移到碟边。

如嘴里有东西要吐出来，应将叉子递到嘴边接出，或以手指取出，再移到碟 子边沿。整个过程要尽量不要引别人注意，之后自然地用餐便可。

吃完抹手抹嘴切忌用餐巾大力擦，注意仪态用餐巾的一角轻轻印去嘴上或手 指上的油渍便可。

就算凳子多舒服，坐姿都应该保持正直，不要靠在椅背上面。进食时身体可 略向前靠，两臂应紧贴身体，以免撞到隔壁。