苍术的功效与作用吃法

2024年2月27日发(作者：贝羲渊)

苍术的功效与作用吃法

苍术，又称广莪术、甘莪术、野莪术，是一种多年生草本植物，属于禾本科伞形科莪术属。其主要生长于中国的江苏、安徽、浙江等地，常见于河边、沼泽、田野和溪边。苍术具有非常丰富的药用价值，被广泛应用于中医药领域。本文将详细介绍苍术的功效与作用以及常见的吃法。

苍术的主要成分有术油和莪术内酯等活性成分，具有抗炎、抗菌、抗肿瘤、抑制胃肠蠕动、保护肝脏等药理作用。临床应用中，苍术主要用于治疗脾胃虚寒、水肿、湿气停滞等病症，尤其对于湿气重、脾胃功能不佳导致的消化不良、肠胃胀满、腹泻等症状有显著疗效。

首先，苍术具有明显的抗炎作用。苍术中的莪术内酯能够抑制炎症介质的释放，抑制白细胞的迁移和炎症反应的发生，从而减轻炎症的程度。研究表明，苍术在治疗各种炎症性疾病，如肝炎、肠炎、胃炎、咽喉炎等方面均具有一定的疗效。

其次，苍术还具有抗菌作用。苍术中的术油具有很强的杀菌作用，可以抑制多种细菌的生长繁殖，对黄连毒素引起的中毒等疾病有一定的治疗作用。此外，苍术还对常见的致病菌如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等有较好的抑菌作用。

此外，苍术还具有抗肿瘤作用。苍术中的活性成分莪术内酯通过调节免疫功能，抑制癌细胞的生长和扩散，对于预防和治疗肝癌、胃癌、肺癌等具有一定的疗效。研究表明，苍术可以通过抑制肿瘤细胞的增殖，促进肿瘤细胞的凋亡，从而达到抑制

肿瘤生长的目的。

此外，苍术还具有抑制胃肠蠕动的作用。中医认为，苍术具有温中降逆、行气止痛的功效，可以改善胃肠蠕动功能不良引起的胃脘疼痛、呕吐等症状。实验证明，苍术能够通过作用于胃肠道平滑肌，减少肠蠕动，缓解胃肠痉挛和腹泻。

苍术的吃法有多种，可以根据个人的需求和病情选择适合的用法。常见的吃法有以下几种：

1. 煎汤饮用：将苍术切片后煎汤饮用，可用于治疗消化不良、腹胀、泄泻等胃肠道疾病。煎汤时可以与其他药材如白术、木香等搭配使用，增强药效。

2. 炖煮：将苍术与瘦肉、山药等炖煮，可用于治疗脾胃虚寒、水肿等症状。

3. 泡水饮用：将苍术捣碎，加入开水中泡制，可用于消除湿气、改善水肿等。

4. 磨粉服用：将苍术磨成细末后，加入蜂蜜或红糖搅拌均匀，可用于治疗咳嗽、气管炎等呼吸道疾病。

在使用苍术时，需要注意以下几点：

1. 忌食生冷：苍术性温，容易助湿生热，因此在食用苍术时要忌食生冷食物，以免加重症状。

2. 用量适宜：根据个人体质和疾病情况，使用适量的苍术。一般来说，每次使用3-9克为宜。

3. 禁忌人群：孕妇、儿童、湿热体质和阴虚火旺的人群忌用苍术，以免引起不良反应。

总之，苍术作为一种常见的中药材，具有很多的药理作用和临床应用价值。在使用苍术时，应根据个人的实际情况进行选择，同时需要注意遵循医嘱，避免不当使用导致不良反应。对于经常感到消化不良、胃胀、腹泻等症状的人群，可以适量食用苍术，以改善胃肠道功能，提高生活质量。