餐厅服务员岗位职责

2024年1月9日发(作者：何其芳)

餐厅服务员岗位职责

务员原指固定场所里供应确定范围内服务的人员,有男服务员,也有女服务员；现通常指旅馆、饭店、KTV、D厅等场所里,为客人供应必要服务的人员。下面我给大家带来餐厅服务员岗位职责范文5篇，期望大家能够喜好。

餐厅服务员岗位职责内容范文（篇1）

1、听从领导支配，遵守酒店的管理规定，执行工作程序。

2、营业时间内，保持良好的工作状态，仪容，仪表，并正确使用服务敬语。

3、精准明确了解每日菜式，与传菜员紧密协作。

4、依据服务程序及标准为客人供应优质服务。

5、向客人适合推销酒水，商品，介绍特色菜肴。

6、做好客人的看法反馈记录。

7、营业结束后，做好收尾工作。

8、对区域所辖环境中的设施设备要按时报修上一级领班或主管。

9、负责本包间的餐具保管和盘点工作。

10、完成上级上交的其它工作。

11、研讨业务，提高自身素养，持续改进。

餐厅服务员岗位职责内容范文（篇2）

1、接受领班布置的服务工作，向客人供应优质服务。

2、负责开餐前的准备工作。

3、珍惜餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。

4、搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境干净，确保餐具，部件等清洁完好。

5、保证各种用品、调料的清洁和充分。

6、了解每餐客人预订和桌位支配情形，为客人供应认真的服务

7、严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。

8、谙习菜单上全部品种的名称、单价、把握菜品、饮料学问和服务操作技巧。

9、热忱接待每一位客人。

10、接受客人点菜、点酒水、推销餐厅的特色菜品。依据客人的口味，挂念客人选择。

11、随时留意查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴和酒水供应给客人。

12、将客人的要求传递给厨房。

13、通过礼貌接待及机敏而富于学问的交谈与客人保持良好的关系。

14、能快速有效地处理各类突发大事。

15、了解客人所携带的物品，餐后提示客人记得带回。

16、负责按时补充餐厅内的各种餐具，以备急用。

17、自动征询客人对菜品、锅底质量和服务质量的看法和建议。

18、保持个人身体健康和清洁卫生。

19、做好平安保卫，节电节水工作。检查门窗，水、电、气开关，空调开关，音响情形。

20、发扬互助互爱精神，员工之间加强团结，沟通谅解，共同做好服务接待工作。

21、了解和执行餐厅的规章制度。

餐厅服务员岗位职责内容范文（篇3）

1、负责铺台等餐前准备工作，确保酒店餐厅正常营业使用；

2、负责用餐来宾的迎送服务；

3、运用标准的礼貌用语和肢体语言，热忱、认真、自动的为来宾供应优质服务；

4、谙习基本的餐饮礼仪，能够依据来宾的不同要求为其推举菜式或酒水饮料；

5、餐后负责按时清台，整理桌椅卫生，保持餐厅干净和环境良好。

餐厅服务员岗位职责内容范文（篇4）

一、对待顾客急躁、热忱，擅长介绍各种符合口味的菜肴，充分顾客需求。

二、仪表干净，留意个人卫生，严格执行《食品卫生法》。发觉不合格食品，不出窗口，并向上汇报。

三、认真搞好酒席的服务工作，热忱自动充分顾客的正值要求，做到有客人不离岗。

四、团结，作风正派，关怀集体，珍惜餐具、用具。

五、每天工作结束前，搞好卫生工作。

餐厅服务员岗位职责内容范文（篇5）

1、按时点名上岗，离岗时向领导汇报，并签离精准明确时间。

2、按工作程序和标准做好开餐前的各项准备工作，摆台用托盘，餐具要求无破损，备用器皿要充分，摆放干净美观。

3、了解当日估清菜及特别推举菜，详知其价格，口味特色，制作方法，养分价值等以便按时做好推销工作。

4、迎接客人，向你三米范围之内的每位客人微笑问好，并挂念客人拉椅让座。

5、开餐后按服务程序及标准为客人供应优质服务。点菜、上菜、分菜、酒水服务、巡台、结账、送客。

6、时刻关注来宾需求，反应灵敏，自动为客人点烟，更换餐具，烟缸，添加酒水、茶水，要能服务在客人示意之前。

7、对vip客人赐予重点关注，对老弱病残客人赐予特别关注，并按其相应标准供应服务。

8、尽量挂念客人解决就餐过程中的各类问题，必要时将客人的问题和投诉按时反馈给主管，寻求解决方法。

9、当班结束认真做好收尾工作。