元旦节要吃什么(6篇)

2024年1月9日发(作者：田秀涓)

元旦节要吃什么（6篇）

元旦节要吃什么 篇1

流传至今的元旦食品要数饺子和年糕了。“饺子”前身是“馄饨”。馄饨是指面食中带馅的食品。北齐人颜之推曾说：“今之馄饨，形如偃月，天下通食也。”〔唐段大路《北户录》注引〕类似今日的饺子。明代《正字通》说：“今俗饺饵，屑米面和饴为之，干湿大小不一，或谓之“粉角”。北人说角如矫，实即饺耳。唐人谓之“牢丸”。段成式《食品》有“汤中牢丸”，即今水饺子；其“笼上牢丸”即今蒸汤饺也。

饺子

食毕出门拜年，由近及远，元午直到烧灯后。”据此则唐牢丸近似饺子，而且有煮有蒸。宋代食品中消失角子一词.元代把饺子叫做“扁食”，可能出自蒙古语。明代的饺子如《正字通》所说，称饺饵、粉角、水饺子、蒸烫面饺。此外，还有水点心等叫法，清代北京旗人还把饺子称作“煮饽饽”。元旦吃饺子兴盛于明清时期的北方。如明万历年间沈榜《宛署杂记》说，北京郊区的宛平县元旦拜年“作扁食，奉长上为寿”。明嘉靖时山西《曲沃县志》记载：“二日制扁食包金，邀婿争福。”元代扁食一词在民间流传下来。

年糕

年糕又称粘粘糕，取年年高之意。在南方用糯米制成，北方则为黏黍。年糕的历史悠久，汉朝的米糕已有“稻饼”、“糕”、“饵”、“糍”等名称。6世纪食谱《食次》就有年糕“白茧糖”的制法，北

第 1 页

朝《齐民要术》记载了将米磨成粉制糕的方法。元旦吃年糕盛行于明清时代，尤以南方流行。明末《帝京景物略》卷二记载，正月元旦，“夙兴盥激，吃枣糕，日年年糕”。北方河北嘉靖时《威县志》说当地吃“蒸羊糕”。

在南方，江浙的苏州、嘉定等地方志称“节糕”，明正德广东《琼台志》记载当地吃春糕：“元旦前以糯粉濈〔jí〕蔗糖或灰汁笼蒸春糕，围径尺许，厚五六寸，杂诸果品岁祀，递割为年茶，以相馈答。”其形制类似今日的生日蛋糕。清顾禄《清嘉录》卷十二记载更为具体，说将黍粉和糖为糕，叫做“年糕”，有黄色和白色之别。大的一尺见方为“方头糕”，还有像元宝的“糕元宝”，用于除夕供先、亲戚伴侣间的赠答。此外，还有瘦长的“条头糕”、宽大的“条半糕”。

元旦节要吃什么 篇2

元旦吃汤圆的含义：团团聚圆

新年伊始吃汤圆有着特别好的寓意。

汤圆由于是圆形的，所以象征着阖家团聚以及亲人团聚，在许多重大的都有吃汤圆的习惯。一开头多被称为“汤圆”，由于它开锅之后漂在水上，煞是好看，让人联想到一轮明月挂在云空。天上明月，碗里汤圆，家家户户团团聚圆，象征着团聚吉利。所以说，吃元宵或者汤圆表达的是人们宠爱阖家团聚的美意。

另外，汤圆的名称与“团聚”字音相近，取团聚之意，象征全家人团团聚圆，和谐美好，人们也以此怀念离别的亲人，寄予了对将来生活的美妙愿望。据糯米汤圆外型圆圆的，里面带馅或实心，在北

第 2 页

方叫元宵，到了南方则叫汤圆。元宵汤圆可以有许多花样。尤其带馅的品种最多。甜馅一般有豆沙、白糖芝麻、桂花什锦、枣泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等;咸馅一般有鲜肉丁、虾米等。还有菜馅元宵用芥、葱、蒜、韭、姜组成，称“五味元宵”，寓意勤劳、长期、向上。

汤圆是中国经典的传统小吃，在许多传统的节日或者是中都有吃汤圆的习惯。据传，汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新颖食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有幽默。由于这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。大部分南方人家习惯在早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统风俗。

如今有些地方在元旦的时候也有吃汤圆的习惯，但是除了汤圆之外，元旦还有许多其他的传统食物，饺子和年糕就是最经典的代表。饺子是由馄饨转化而来的，每到元旦佳节，北方人都会吃饺子。但是元旦节吃饺子的风俗，兴盛于明清时期的北方。年糕，又叫粘粘糕，有年年高的寓意。年糕这一食物悠久，但元旦吃年糕盛行于明清时代，尤以南方流行。主要在江浙的苏州、嘉定等地方。

元旦怎么过比较有意义

1、提前一天预备好，元旦跟爸爸妈妈在家吃温馨大餐

节假日的时候，外面来来往往的人群许多，选择在家过元旦未免不是一种上佳的选择。在家跟爸爸妈妈一起做丰富的菜肴，聊聊家常，聊聊新年愿望，祥和而美好。

第 3 页

在这里提示一点，大家可以提前以前购置食材，要不然元旦当天去买的话人比较多，很拥挤;菜价也会由于节日上涨。

2、提前预约，元旦跟家人到周边城市

节假日出行的人许多，我一般不会建议大家选择在节假日的时候出门旅游。但是假如说大家的时间调整不开，只有元旦三天有时间的话，可以带上两三位家人伴侣一起到周边城市去旅游一下。

假如有老人小孩最好是在平常空余时间较多的时候去，节假日期间最好不要带老人和孩子出行。同时需要提前联系好旅游公司，可以按时间地点集中，但是不根据他们的线路，这样可能玩得更自由一些。另外冬季一般不建议。

3、元旦肯定要记得跟伴侣们聚聚，畅谈新年愿望

元旦是一个特别的节日，它象征着一个新的开头，象征着打开幻想的翅膀。所以在元旦这样一个布满盼望和朝气的日子里，我们的年轻伴侣们千万不要忘了跟自己的好伴侣们聊聊你们的幻想和愿望。

当然我们的中年伴侣们在这样的节假日约上三五好友喝喝茶，聊聊人生以及之后的拼搏方向，也别有一番味道。

4、不要错过元旦跨年晚会

我们都有自己的偶像明星，他们的表演丰富着我们的业余生活。在元旦这样一个特别的日子里，不要错过自己喜爱的偶像明星在20xx年的第一场表演。看元旦跨年晚会直播要比以后再看更有乐趣，和粉丝群的伴侣或者级生活中的好伴侣一起看，一起聊，一起感受青春的活力和生活的美妙。

第 4 页

5、制造并共享20xx年的第一个成果和第一份喜悦

元旦是新一年的开头，我们在今日做的每一个事情和收到的每一份祝愿都可以用来共享喔。比方元旦当天自己做的第一个披萨、元旦当天领到的最大的红包、元旦相亲、元旦遇见了自己的学校老师等等。这些自己制造的第一份成果或者是自己经受的第一份喜悦都值得在20xx年的第一天传递和共享。

6、元旦记得吃汤圆等传统食物

每座城市每个地方都有自己的风俗，在元旦这一天也会吃一些传统食物来表示对新的一年的期望。

比方有的地方在元旦的传统食物是汤圆，象征着一家人团团聚圆，平安欢乐新的一年。有的地方在元旦的传统食物是糖醋鲤鱼，象征着在新的一年财源滚滚，生活甜甜蜜美有滋有味。

7、传递和收获祝愿，以最正确姿势迎接20xx

元旦是个特别的节日，在这个节日气氛里，我们会被各种祝愿围围着。我们要向自己的亲朋好友发送祝愿，同时我们也会收到他们的祝愿。在新的一年里，带着崭新的盼望和暖暖的祝愿，迎接更加美妙的20xx!

元旦节要吃什么 篇3

大米饭南方的主食

鸡是人类饲养最普遍的家禽

鸡：直面其意，又一种鸟，鸟爱飞，哪个林子大就飞哪个林子，性格，秉性使然。鸡的另一特征，母鸡，可任由公鸡采。到也形象生

第 5 页

动！

鸭是雁形目鸭科鸭亚科水禽的统称，或称真鸭。鸭的体型相对较小，颈短，嘴大。腿位于身体后侧，步态摇摇摆摆。鸭性情温驯，叫声和羽毛显示出性别差异。全部真鸭，除翘鼻麻鸭和海鸭外，都在头一年内成熟，仅在繁殖季节成对，不像天鹅和雁那样成熟较晚且终生配对。有家鸭、野鸭两种。肉和蛋供食用，绒毛可用来絮被子、羽绒服或填充枕头。通常指家鸭

年年有鱼 鱼属于脊索动物门中的脊椎动物亚门，是一种水生的冷血脊椎动物，并且含有丰富的维生素A、D及微量元素，其养分价值特别高

鹅，被认为是人类驯化的第一种家禽，它来自于野生的鸿雁或灰雁。欧洲家鹅则来自灰雁，中国家鹅来自于鸿雁

猪，古称豕，又称彘、豨，别称刚鬣。又名“印忠”、“汤盎”、“黑面郎”及“黑爷”。甘肃方言叫"舒胖子"

牛，中国词语。牛，草食性反刍家畜。牛属和水牛属家畜的总称，包括4个种，具多种用处：肉和乳可供食用，皮属工业原料；牛还可为农业生产等供应役力

羊又称为绵羊或白羊，哺乳纲、偶蹄目、牛科、羊亚科。是人类的家畜之一

元旦节要吃什么 篇4

元旦，即世界多数国家通称的"新年"，是公历新一年的第一天。元旦吃什么传统东西，我们来看看。

第 6 页

元旦吃什么传统东西

年糕

消失时间：南北朝

综合简介：年糕，又叫粘粘糕，有年年高的寓意。年糕这一食物历史悠久，但元旦吃年糕盛行于明清时代，尤以南方流行。主要在江浙的苏州、嘉定等地方。

历史记载：明末《帝京景物略》，正月元旦，“夙兴盥激，吃枣糕，日年年糕”。

饺子

消失时间：明清时期

综合简介：饺子是由馄饨转化而来的，每到元旦佳节，北方人都会吃饺子。但是元旦节吃饺子的风俗，兴盛于明清时期的北方。

历史记载：《宛署杂记》说，北京郊区的宛平县元旦拜年“作扁食，奉长上为寿”

鸡蛋

消失时间：吴晋时期

综合简介：元旦吃一个鸡蛋的风俗，在吴晋时期就已经有了。据说当时吃鸡蛋是为了长生，不过到了梁武帝在位的时候就没有了，其主要缘由是由于梁武帝信奉佛教。

历史记载：正旦，当生吞鸡子一枚，谓之练形。

椒柏酒

消失时间：东汉时期

第 7 页

综合简介：椒柏酒，是由花椒和柏树叶浸跑而成的。据古书记载，饮椒柏酒可去病长寿。而元旦节饮椒柏酒的传统风俗，主要在山东历城、浙江嘉兴一代。

历史记载：正旦辟恶酒，新年长命杯。柏叶随铭至，椒花逐颂来。

汤饼

消失时间：后魏时期

综合简介：汤饼在古代指的是小麦面制品用水煮的食品，也就是类似我们如今吃的面条。

历史记载：元旦，京师人家多食索饼，所谓年馎饦，或此之类。

元旦节要吃什么 篇5

胡萝卜

假如你是个彻彻底底的宅女，元旦最快乐的事情就是可以无所顾忌地网购high翻天，那么，别忘了顺便买点胡萝卜。有了它，能让你辛勤面对电脑的眼睛依旧保持光明，而且不用担忧久坐之后的'便秘困扰，由于它蕴含的胡萝卜素能补肝明目，植物纤维则能加强肠道的蠕动。

红苹果

在这个节日扎堆的时刻，劳碌于各个聚会的你，总免不了偷偷计算一下今日的卡路里是不是已经超标。别担忧，有了它的帮助，不仅能促进体内胆固醇的代谢，而且富含的维生素C肯定让你像它一样闪闪惹人爱。

第 8 页

番茄

由于它明丽的颜色，也曾经获得过爱情果的美名。当然，它并非徒有其表，有了胡萝卜素和维生素C两大法宝，爱美的你自然不能错过。另外它酸酸甜甜的口感，在这个喜庆的节日也必定能让你食欲大开。

红枣

它是你肯定不要错过的闺中蜜友，不管是信手拈来一两颗当作小零食，还是泡茶熬粥，都是补虚益气、养血安神的上上之选，让你在情人节气色大好，心情更好。

红辣椒

三个辣椒，顶件棉袄，它的辣味素能让你心跳加速，血管扩张，想不发热都不行，拒做冰山美人，还等什么，把你的筷子伸向它吧!此外，它还能让你食欲大开，而且不用担忧发胖的问题，由于它能让体内脂肪尽情燃烧。

元旦节要吃什么 篇6

剁椒大白菜：

食材：大白菜 剁椒 鸡精

将大白菜的帮子和菜叶切开，不用分那么细，可以把长形的菜拦腰切一刀，下面为帮，上面的为叶〔这不是废话吗？〕。不过我认为还是圆的大白菜好吃。刚刚拌白菜帮子〔剁椒芽白丝〕时扔掉叶子的罚出去冻五分钟。

锅内放油，稍多些。油热了放菜帮子，炒一、两分钟，放叶子，

第 9 页

再炒两三分钟。放剁椒，炒匀使白菜都沾上剁椒，放鸡精，炒几下出锅。

剁椒中有盐，可不放盐。伊豆吃的咸，可以少放点，但决不能放酱油！

这个菜火要旺，锅要大些。菜不能炒出水，出水多了就不好吃了。鸡精可多放些，大白菜喜鸡精，味好。

红枣枸杞羊肉汤：

材料：红枣，香菇，枸杞，羊肉，花椒，姜片，葱段，盐，黄酒。

配菜〔随便〕：豆腐，粉丝，腐竹，

做法：

1、羊肉切小块，过水，去血水。

2、香菇，枸杞，红枣，用水泡软．香菇切片．

3、锅内放入花椒，出香味后加入羊肉，姜片，葱段，红枣，枸杞，黄酒，水，大火煮开小火炖１小时左右．

4、锅底炖好后，加入配菜煮熟放盐，香菜，即可。

焦香麻叶：

特色从小爱吃酥酥脆脆的麻叶，尤其是单片炸来。虽说几张套在一起炸的卖相好看，可总感觉扭在一起的地方炸不太透。单片的整个酥脆焦香，吃起来嘎嘣脆

用料一般面粉200克

盐5克

第 10 页

黑芝麻少许

凉水少许做法面粉加盐加凉水揉至三光，醒10分钟

用力揉面3分钟，再醒10分钟

重复2步骤

面揉好后，案板上撒干面粉，用擀面杖将面擀开，撒黑芝麻，接着擀，越薄越好，擀好后将面切成长方形或你喜爱的任何样子

锅中油热五成，下面叶炸至两面金黄捞出沥油即可

小贴士面和得硬些好擀

面多揉几遍是为了让面起筋，最终擀薄了不简单烂

橙味芽白丝：

原料：大白菜帮、橙子皮一小块、白醋、白糖、盐；

1、将大白菜帮去掉根部，切去两边的叶子不要片薄 ，最好能片成四层，切丝。

〔片的薄、切的细橙味入的好，但这不是对专业厨师的，所以粗点也无所谓了。大不了和橙皮多腌一会。别笨到把菜叶扔了，做其它的菜用。〕

2、将橙子皮切成碎末，和白菜拌在一起，腌半小时左右。

3、临上桌前放白醋，白糖、少许盐〔可加味精〕。

关健点 除橙皮外，其它的上桌前再放，不然白菜帮就脱水了，不脆。糖要加足，盐要少，由于盐是为了增加甜味的〔糖吃太多了对身体不好，另外立一个小牌子：血糖高的不要吃这个菜！〕。

广式红烧肉

第 11 页

原料：无皮五花肉2斤

调味料：盐、味精、糖、生抽、老抽、料酒

1、肉切成片，记得哦，不是你们平常切的肉块哦

2、热锅下油〔少量就好了，五花会出油的〕，将肉倒入翻炒，加料酒2茶匙爆香至水分稍干怎么才能快速减肥，倒入老抽3茶匙、生抽5茶匙、盐1茶匙、味精1/2茶匙、糖6茶匙加水至刚好盖过肉，待煮开后换文火炖煮至起糖胶即可装盘。

金针菇日本豆腐

原料：金针菇半斤、肉丝4两、日本豆腐5条〔超市里有卖的，黄色圆柱状的〕、蒜瓣3个

调味料：盐、味精、生抽

1、日本豆腐切成1.5CM厚的块子，用热锅热油煎炸至金黄色后捞起备用

2、热锅热油,猛火倒入蒜泥炒香,放入肉丝、金针菇翻炒〔油要够〕，加盐、味精及少量生抽翻炒至熟时〔金针菇会出水，不必放水〕加入炸好的日本豆腐一同拌炒几下，即可装盘。

清蒸鲈鱼

原料：鲈鱼一条、葱、姜

调味料：盐、味精、糖、生抽

1、鱼宰杀好后沿鱼背两边鱼鳍部位各片一刀〔术语，即用力的划一刀〕，目的在于把鱼蒸透

2、取食盐少许匀称涂抹在鱼身上，腌制15分钟

第 12 页

3、取鱼装盘，盘底及鱼身上铺姜片少许

4、烧锅放水待开后用支架隔水大火猛蒸10分钟〔视鱼大小，不宜时间过长，否则鱼蜂蜜绿茶的好处肉会蒸老而失去原有的嫩滑〕

5、熄火取出，将鱼盘内蒸出的汁液及姜片倒去〔肯定要倒洁净，不然会残留鱼腥味〕

6、冷锅倒入生抽适量、水2茶匙、味精少许、糖少许煮开后浇鱼上，铺上生姜丝、葱丝

7、热锅烧沸油，浇在姜葱丝上，完成。

第 13 页