端午节是为了纪念谁

端午节是为了纪念谁

端午节是为了纪念谁

端午节是为了纪念古代爱国诗人屈原。端午节，又称端阳节、

龙舟节、重午节、龙节、正阳节、天中节等，节期在农历五月初

五，是中国民间的传统节日。屈原，中国战国时期楚国诗人、政

治家，在楚国郢都被秦军攻破后，自沉于汨罗江，以身殉楚国。

端午节吃粽子的由来

公元前340年，爱国诗人、楚国大夫屈原，面临亡国之痛，

于五月五日，悲愤地怀抱大石投汩罗江，为了不使鱼虾损伤他的

躯体，人们纷纷用竹筒装米投入江中。以后，为了表示对屈原的

崇敬和怀念，每到这一天，人们便用竹筒装米，投江祭奠，这就

是我国最早的粽子——“筒粽”的由来。

为什么后来又用艾叶或苇叶、荷叶包粽子呢?《初学记》中

有这样的记载：汉代建武年间，长沙人晚间梦见一人，自称是三

闾大夫(屈原的官名)，对他说：“你们祭祀的东西，都被江中的

蛟龙偷去了，以后可用艾叶包住，将五色丝线捆好，蛟龙最怕这

两样东西。”于是，人们便以“菰叶裹黍”，做成“角黍”，世

代相传，并逐渐发展成为我国的端午节食品。

端午节粽子怎么煮

1、粽子很难熟，可以用高压锅煮比较省时省力，煮粽子一

定要在水滚以后才能放入粽子，并且水面一定要浸过粽面，不然

没被水浸着的粽子无论如何也煮不熟的。

2、高压锅大火烧沸，当蒸气开始冒出时将压力阀盖上，再

转中小火煮30分钟，然后关火焖20分钟，最后将压力阀取下，

将锅内的蒸气完全放出即可;如使用普通汤锅煮制，水开之后中

火还需煮制2小时以上。

掌握要点：煮粽子的时间和你包的粽子的大小有关，糯米一

定是要先泡软的，泡时最好放些灰水(咸)，这样煮出的粽子才好

吃。要知熟不熟，煮到一定程度捞起来用手指压一下，感到软而

有粘性就是熟了，否则，翻过来继续煮。另外煮粽子一定要水滚

以后才落粽子，水要浸过粽面，待重新滚起以后再用旺火煮3个

小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。

端午节文化简介

艾草和菖蒲

“清明插柳，端午插艾”，插艾草和挂菖蒲是端午节的重要

内容之一。每当端午节来临，人们就会将艾草和菖蒲绑成一束，

挂在门楣上。“手执艾旗招百福，门悬蒲剑斩千邪”是古人们对

艾草和菖蒲的美好寄托，端午节在门口挂上艾草和菖蒲，就像贴

上一道灵符，可以祛邪避害。

祛邪避害可不是迷信传说，而是古人们清楚地认识到了这些

植物的特性。艾，又名家艾、艾蒿，为菊科植物。《本草纲目》

记载“温中、逐冷、除湿”，艾叶具有温经止血，散寒止痛的功

能。

传统中医以艾入药，有理气血、暖子宫、祛寒湿的功能，将

艾叶加工成“艾绒”，是灸法治病的重要药材。它的茎、叶都含

有挥发性芳香油，可驱蚊蝇、虫蚁，也是最环保的“蚊香”。

菖蒲是水生草本植物，在陕西的水域里也有很多。菖蒲的叶

子两面叶脉往外凸鼓，状如宝剑，因此还有“蒲剑草”或“水剑

草”之称。它狭长如剑的叶片含有挥发性芳香油，具有提神通窍、

杀虫灭菌的作用。采一片菖蒲的剑叶，用手指一点点揉碎，香气

即刻会从指间腾起。所以，菖蒲被列入香草的阵营。但这种味道，

蚊虫却避之唯恐不及。

人们通常把菖蒲与植物学上的香蒲混为一谈，但其实二者并

不相同。香蒲的穗状花序外形如蜡烛，人称“毛蜡烛”或“水蜡

烛”，折来晾干，醮点儿烧融的蜡烛油，点燃了就是一个精致的

小火把。而菖蒲的肉穗花序，为狭锥状圆柱形，有佛焰苞。此外，

两者叶子也不同，香蒲的叶子比菖蒲叶子厚且窄，叶脉只朝一面

隆起，或朝一面凹陷。

飘香的粽叶是什么叶

包裹粽子的粽叶不仅清香，还含有大量对人体有益的叶绿素

和多种氨基酸等成分。同时，粽叶也具有特殊的防腐作用，这也

正是人们选择用它们来包粽子的原因之一。

那么粽叶是用什么叶制作的?因所处地域不同，人们所选用

的植物也不同，常见的有芦苇叶、箬叶、箸叶等，其中南方一般

以箬叶、箸叶为主，而北方则以芦苇叶为主。

特别值得一提的是，陕西商洛一带包粽子时多使用槲树的叶

子——槲叶。槲树是一种高大乔木，在我国许多省份都有分布，

多数生长在丘陵、山野中。槲叶如手掌大小，叶子边缘有波浪状

的缺刻，天生就是一种天然的包装材料，用开水煮后晾干，就可

以包粽子和包装其他食物了。在国外日本，槲叶同样非常流行，