电影本能有关水产品中甲醛残留量测定方法
【摘要】 本文探讨了甲醛残留量不同检测方法对测定结果的影响，并对试验条件进行了选择，为建立水发产品中甲醛检测方法提供了可靠数据。
素炒圆白菜
都江堰门票【关键词】 甲醛；水发产品；乙酰丙酮法；盐酸苯肼法懒惰英语
determination of formaldehyde residues inaquatic products comparison
【abstract亲子课】 this paper discuss the formaldehyde residues in the results of different test methods to determine the impact of, and test conditions, the choice for the establishment of water-fat products, formaldehyde test methods provide reliable data.
【key words】 formaldehyde water-fat productsacetyl acetone phenylhydrazine hydrochloride france
甲醛是目前公认的致癌物，但由于用甲醛来处理水发产品可改善水发产品的外观和延长保存时间。但甲醛进入人体，轻者导致头晕头痛腹泻，重者致畸和致癌。严重影响人们的身体健
康。2008年卫生部公布了包括甲醛在内的27种禁止在食品中使用的添加剂名单及检测方法。卫生部推荐的方法是乙酰丙酮法,诗经的地位尹相杰经大量试验，作者认为这种方法受干扰因素较多，灵敏度不高，经过比较，盐酸苯肼法测定水发产品中甲醛方法比较好。可用于定性及定量分析。
一、乙酰丙酮法
1. 原理：试样经沉淀后，甲醛在ph5.5属猪和属鼠～7.0条件下与乙酰丙酮及铵离子反应生成黄色物质，在波长415nm处有吸收峰，与标准系列比较定量。
2. 仪器与试剂
