英⽂菜单⼤全
英⽂菜单通常由五部分组成，按先后顺序上。
Starter或Appetizers：前菜和开胃菜
Soup 和 Salad：汤类和⾊拉
Main cour：主菜
Derts：甜点
Drinks：饮料、咖啡和酒类，⼤部分酒类是收费的。
第⼀章：⾷材篇
【海鲜类⾷材】
Salmon(三⽂鱼)
代表菜：Smoked Salmon(烟熏三⽂鱼)
Tuna Fish(⾦枪鱼)
代表菜：Grilled Tuna Steak(扒⾦枪鱼排)
Sole(⽐⽬鱼)
代表菜：Pan-fried Whole Sole(剪⽐⽬鱼)栋号长
Lobster(龙虾)
社会公益广告 代表菜：Gratinated Lobster in Mornay Sauce(奶焗龙虾)
Musl(青⼝贝)
代表菜：Gratinated Musls Hollandai Sauce(荷兰汁青⼝贝)
【⾁类⾷材】
Turkey(⽕鸡)
山药炒多久能熟
代表菜：Roast Stuffed Turkey(烤瓤⽕鸡)
雪燕桃胶猫可以吃什么水果
T-Bone(⽜仔⾻)
代表菜：T-Bone Steak(⽜仔⾻⽜扒)
Spare Ribs(猪肋⾻)
代表菜：Smoked Spare Ribs with Honey(烟熏蜜汁肋排)
Pork/Lamb Chop(猪/⽺排)
代表菜：Roast Lamb Chop with Chee and Red Wine Sauce(烤⽺排配奶酪和红酒汁) Ham/Bacon(⽕腿/培根)
代表菜：Fried Eggs with Ham(⽕腿煎蛋)
【⾯包类⾷材】
Croissant(⽜⾓包)
Danish(丹麦起酥)
Whole Wheat Bread(全麦⾯包)
French Baguette(法棍⾯包)
Toast(吐司⾯包)
【调味料类⾷材】
Nutmeg(⾖蔻)：⽤于煲制鸡⾁、猪⾁及⽜⾁，或⽤以烹制芝⼠乳酪。
Cinnamon(⾁桂)：是烧鹅、⽕鸡的的填塞调料，烩煮鸡汤及蕃薯等根茎类蔬菜汤的上等调味料。好料。也可为糕点配料。
Romary(迷迭⾹)：⽤于⾁类烧烤，以及点缀⽐萨饼、意式⾯包。
Basilic(罗勒叶)：⽤罗勒叶⽚与乳酪、松⼦、⼤蒜及橄榄油混合⽽成的罗勒酱，是搭配⾯包的佳选，同样也是最受欢迎意⼤利酱。
Oregano(⽜⾄)：取鲜叶或⼲粉烤制⾹肠、家禽、⽜⽺⾁，风味尤佳。
第⼆篇：烹制技术篇
Grilled(烧烤)
代表菜：Grilled Stuffed Chicken Rolls(烧瓤春鸡卷)
Stewed/Brai(炖)
代表菜：Stewed Beef(红烩⽜⾁)
Sizzling(铁板)
代表菜：Sizzling Sirloin Steak(铁板西冷⽜排)
Pan-fried/Deep-Fried(煎/炸)
代表菜：Deep-Fried Pork Chop(炸猪排)
Barbecued(烧烤)
代表菜：Barbecued Spare Ribs(烧烤排⾻)香辣肉丝
【甜点烹制分类】
Milk Shake(奶昔)
代表菜：Chocolate Milk Shake(巧克⼒奶昔)
Sherbets(冰霜)
代表菜：Mango Sherbets(芒果冰霜)
Pudding(布丁)
代表菜：Vanilla Pudding(⾹草布丁)
Mous(慕斯)
代表菜：Passion Mous(热情果慕斯)
Puff(泡芙)
代表菜：Puff with Fruit(⽔果泡芙)
【⽜排熟度分类】
Rare (⼀分熟)：⽜排内部为⾎红⾊宿字开头的成语
Medium Rare (三分熟)：切开后，上下两侧呈熟⾁的棕⾊，向中⼼处转为粉⾊，再然后中⼼为鲜⾁⾊，伴随⼑切有⾎渗出。
Medium(五分熟)：⽜排内部为区域粉红可见且夹杂着熟⾁的浅灰和综褐⾊，整个⽜排温度
⼝感均衡。
Medium Well (七分熟)：⽜排内部主要为浅灰综褐⾊，夹杂着少量粉红⾊，质感偏厚重。 Well Done (全熟)：⽜排通体为熟⾁褐⾊，⽜⾁整体已经烹熟，⼝感厚重。
导购员 【意⼤利⾯分类】
Pasta：意⼤利⾯的统称
Spaghtii：实⼼的细长⾯条
Macaroni：意⼤利空⼼⾯
Lasagne：千层⾯
第三篇：快速点菜篇
【亚洲国家菜系】
⽇本：Udon(乌冬⾯)，Ramen(拉⾯)
韩国：Bibimbap(⽯锅拌饭)、Fried Rice Cake(炒年糕)
印度：Chicken Masala Curry(马苏⾥咖哩鸡)
泰国：Tom Yum(冬阴功汤)
【欧洲国家菜系】
法国：Entrecte Bercy(贝西⽜排)
英国：Fish & Chips(炸鱼配薯条)
德国：Eisbein(烤猪肘)
西班⽛：Pellaea(西班⽛炖饭)
【美洲国家菜系】
美国：Pepperoni(腊肠披萨)，
墨西哥：Taco(⽟⽶卷)，Nachos(烤⼲酪辣味⽟⽶⽚)
