N.O.P.S.A. OSTRICH HIDE GRADING STANDARDS
南非鸵鸟协会鸵鸟皮革分级标准
（本公司严格按照此标准执行）
该标准得到日本爬虫协会和日本皮革产品制造者协会认可。
A.目的
本标准的目的是为不同级别的鸵鸟皮革制定一个规范的分级准则。
所有南非鸵鸟协会的成员在买卖鸵鸟皮时将遵照本标准执行。
B. 定义
1、伤残：指孔洞、划痕、松动的伤痂、愈合伤、和细菌导致的破面。
2、王冠部位：是指皮张中心带有羽根的部位，不包括脖颈、翅膀、腹部。
3、为了分级，王冠部位被划分为四个区。
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4、分区线：是指把王冠部位分为四个区的线，线宽为25mm。
垂直分区线从脖颈底部垂直延伸到王冠部位底部，水平分区线从羽孔最宽处水平延伸到另一边。
C. 一级皮
1、允许一个区内有伤残，但不能大于40mm乘40mm。
2、另三个区无伤残。
3、伤残在分区线上不影响级别
4、王冠部位以外允许有极少量伤残。
D. 二级皮
1、允许两个区内有伤残。
2、另两个区无伤残。
3、王冠部位以外的少量伤残不影响级别。
E.三级皮
1、至少一个区无伤残。
2、王冠部位以外允许有伤残。
F.四级皮
1、至少一个区无伤残。
2、王冠部位以外允许有较多伤残
G. 修剪
1、脖颈可保留在羽毛线以上20cm。
黄钻开通2、腿部从膝盖中间剪开。
H. 总括
1、颜色的不同不影响皮革的等级，但买卖双方有权就此商讨价格。
2、制革方法不影响皮革的等级，但买卖双方有权就此商讨价格。
3、至少在两个区内有因遗传造成的大面积毛囊缺陷，可降一级。
4、至少在两个区内有因细菌造成的大面积针孔状伤残，可降一级。
5、当撕裂处延伸至王冠部位内，则该皮为撕裂皮。
6、愈合伤被认定为伤残。
7、很粗的表面被认为是破面。
8、松面皮是指粒面层与基底层分开的皮。
9、遍布整张皮，且很明显的血筋被认为是伤残。
10、尺寸用平方分米表示。
A 120+
B 100~119 价格低于A10%。
C 80~99
D 50~79
E 30~49
如何提高鸵鸟生皮品质的注意事项
蒜爆羊肉在鸵鸟养殖业的深加工产品中，最有价值的产品便是鸵鸟皮。但每一张皮的价值又受该鸟在生存期与屠宰后皮的剥皮、腌制及保存等环节上是否严格按要求操作有很大关系，目前国际市场上一级与四、五级成品革的价格差别为2至2.5倍左右。因此，最大限度的提高鸵鸟皮的品质，是每个鸵鸟养殖者获得最大的经济效益的关键。为提高鸵鸟皮的质量，使每一张鸵鸟皮能卖一个好价钱，从我们多年在鸵鸟养殖和鸵鸟皮革的生产加工中总结了以下几方面的问题，需要大家注意。
一、饲养环节：
饲养过程鸵鸟围栏的设计尤为重要，应采用铁管栏而不能用铁丝网，竹篱笆等，以防止尖刺碰伤或划伤，对鸵鸟皮埋下降级降价的隐患。另外，要根据鸟龄的大小、性别和鸟的多少不断调整鸵鸟的栏舍，不能在一个栏舍里放数量多的同年龄段的公鸟，特别是两年龄以上的鸟。因为鸵鸟是应激反映强烈的养殖动物，因此，要在养殖中避免人员、车辆、噪声和其它动物对鸟的惊扰。
二、运输环节：
鸵鸟在运输过程中极易伤害到皮，尤其是运输工具小而装载量过多时。因此，屠宰场离养殖场越近越好，条件好时，最好能徒步把鸵鸟赶过去。做不到这一步时，运输工具的装载围栏和隔栏要合适，不能有突出的铁丝和硬物，围栏最好能用麻袋片等软物包起来。运输中要平稳，尽量选在夜晚进行，以避免鸵鸟应激反应。
三、屠宰环节：
适合国际市场标准要求的鸵鸟皮应是月龄在12－14个月，体重95公斤以上的健康商品鸟，并经正确屠宰和正确开线剥下来的皮。正确的屠宰应是鸵鸟先经电击或枪击后，立即拔毛、放血和剥皮。僵死的鸟剥皮困难，同时也会影响皮的品级。另外，鸟在击倒、放血、拔毛后，应立即抬到垫有软物的剥皮台上，严禁在地面上拖拽。（以防止皮面受到损伤降低皮的品级）
四、生皮的剥皮方法：
刀削面按剥皮开线图（附图1）分割，剥皮是否正确的检验方法是将皮张平铺在平面上，皮张摊开应是一个平面，鸵鸟皮的腿部与其他部位不搭接。另外，在剥皮中要尽量少用刀。特别不能在剥皮中伤到皮下的皮膜。鸵鸟皮的后背部皮下油脂很大，为不伤到皮下的皮膜可以多带一点油脂，
以提高制作后鸵鸟成品革的品质率。腿皮沿分割线开剥，剥后的腿皮平铺在平面上。腿皮的条状磷片应在腿皮的中间。腿皮可以从膝盖处切下或连接在一起存放。脖子按脖下开线如图，脖子处皮长度留约25-30厘米。
五、生皮的保存方法：
1、盐腌：盐腌法可能是最安全与经济的加工方法，一般选在屋内无阳光、地面不渗水，排水和
通风良好，环境温度为0－8℃的地方进行操作。
一般按下列要求撒盐堆放：
（1）、先准备一个离地面60厘米左右的长1.8米宽1.6米的木制或水泥制平台，用来码放鸵鸟皮。准备干净的2.5米见方的厚塑料布平铺到平台上。
宣传渠道（2）、先将屠宰后的鸵鸟皮用温度低的自来水（或加有冰块的水）迅速降温，冲净血水和粘在皮上的粪便污物，然后，控净多余的水分。
（3）、在平台的塑料布上均匀撒上一层盐，将鸵鸟皮的肉面向上，将皮张平铺在平台上。然后，全部均匀的涂上干净盐，用手搓的方法将盐搓入毛张反面的肉面或
油脂中，使皮的各个部位都能接触到盐，用盐量为皮重量的两倍左右。盐最好
为小米粒大小，直径约2毫米左右，第二张皮同上，也是一张皮一层盐，一层
层码起来。
（4）、皮张的堆放，可以一张叠一张的堆成垛，皮垛不超过1米为好，肉面都要向上，然后，将皮垛下四周的塑料布拉起来，翻盖在皮垛上盖严，使之皮保持水分，花好月圆图片
防止苍蝇下蛆，在皮垛四周塑料布下部扎几个小孔，使皮中流出的水分流出，
比例图怎么做
防止水泡皮。一般盐腌皮在7-10天后，流出的水就很少了，这时是最佳卖皮
时机。
（5）、如果皮一时买不掉，要平均每个月翻开腌制一次。也可以每五张放入一编织袋中堆放或用加有防腐剂的盐处理。保管中，避免室温过高，避免皮张丢失水分，
避免阳光直射。
建议有条件的可将皮张冷藏（严禁冷冻）在0－8度保存。盐腌皮保存时间夏季不应超
过1个月，冬季不超过3个月。
六、盐腌皮运到皮革加工厂的运输和包装：
将已经腌制好，已经不流水的鸵鸟皮，皮面（毛囊面）朝里象叠被一样叠好放入有塑料袋的编制袋内，外面再套上一层编制袋扎起。途中严禁高温，以免皮迅速腐烂变质，有条件的可以进行预防腐处理。
注解：
1、生皮需小心保管，尽量防止寄生物的破坏，如细菌、虱子。小虫、鼠类等对生皮的
不熟练的两人伤害，以免影响皮张质量，降低皮张价值。
2、生皮严禁采用冷冻或风干办法保存。
3、生皮在储存运输当中严禁接触铁器，以免生皮染上锈斑。
