最后一只舞中国菜常用的烹调方法 cutting techniques
Slicing 片
面试紧张dicing 切丁
Strapping 条
狼人怎么玩mincing 磨天下大事必做于细
Cutting into chunks块
Stir-frying 炒
deep frying 炸
shallow fry 煎
Steam 蒸
过放电stew/ brai 炖， 焖
Boil 煮
roast. Broil 烤
小丑简笔画frying 煎
Quick-frying 爆
Bake, smoke 熏
pickle 腌
stewing over medium, then high heat 烧
重点记住基本的几个词汇就可以了，蒸煮炒炸煎常用调料有：
Pickly ash 花椒 pepper salt 椒盐
Monosodium glutamate （ M.S.G.） 味精
Chili 辣椒 salt / oil/ sugar/ ketchup, vinegar
行走在阳光下Ginger 姜 garlic 蒜
Shallot 葱 leek 韭
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几道中国菜名翻译：就是烹饪方法+ 主料+ 配料+ 风味
