咖啡植物學 (Coffee Plant Botany)
咖啡樹種大約有25個種類，至今為止，Coffea Arabica 左手指和Coffea Robusta是最普遍被商業性培養的物種。有些沒被商業性培養的物種乃因為它們較適合室內生長，屬於觀賞性的栽培。
咖啡植物最初在非洲熱帶森林生長。一棵咖啡樹通常超過30英尺高。但是，在農地工作過程中，為便於咖啡漿果的挑選，咖啡樹通常被修剪到不超過15英尺的高度。Arabica咖啡植物通常比Robusta咖啡植物矮小。
Coffea Robusta是一棵灌木類型植物。
Robusta咖啡植物生長類似于一片灌木叢，它同時有幾根樹幹。
一般咖啡植物可能只有一根樹幹，它顯然有更多。
並且，樹幹的特性在各種各樣的咖啡種類中也略顯不同。
Coffea Arabica是一棵樹類型植物。一根樹幹挺直向上反向彼此分
支，越往下的分支則會向下低垂枯萎。
咖啡葉種類︰它是一個雙極的兩片葉反向對長。在葉對之間的距離
大約1到3英寸。它是一棵常綠植物。茶树菇炒五花肉
咖啡葉邊︰整個 - 波動。葉的邊緣呈波紋狀(ripply)。星座的性格
咖啡葉形狀︰長方形 - 卵形。
咖啡葉基礎︰ 尖。
巴洛克建筑风格
咖啡葉脈絡︰葉的中脈到邊 (midrib) 。
一片典型的咖啡葉的正面圖
哈尔滨儿童公园
一片典型的咖啡葉的背面圖
典型的咖啡葉長度︰4 to 6 inches(10.16~15.24公分夏字组词小花简笔画)
典型的咖啡葉寬度︰ 1 to 3 inches.( 2.54~7.62公分)
咖啡葉顏色︰有如臘製的表面呈現深綠色
咖啡植物花是白色的，族群狀生產，並且在葉子的葉腋裡形成。
咖啡植物花有5齒狀花萼(花的外部牆)，一個管狀5分開的花冠(花的內部牆)。
5個雄蕊(花粉承擔器官)和一種單個的bifid式。咖啡樹在雨後不久開花生命僅有2 ~ 3天就凋謝， 咖啡花擁有濃郁類似茉莉花的氣味。
Coffea arabica它能自己受粉，Coffea Robusta則無法自行受粉。
在咖啡授粉之後，結成一個核果，一枚小的未成熟的咖啡漿果。 這
枚咖啡漿果生長到大約15-35毫米(0.5英寸到1.25英寸) 咖啡漿果呈
現群體生長。宫爆肉
當咖啡漿果從綠色慢慢轉紅，到成熟期則轉為鮮紅色。
SKIN外皮
PULP果肉
Parchment羊皮紙
SILVERSKIN銀皮
BEAN豆STALK 莖、蒂
面對彼此擠滿的咖啡漿果通常一粒有兩棵種子，但總也有少數幾棵以單個的種子狀成長稱為peaberry，極有可能也在一枚咖啡漿果裡有超過兩棵的。
咖啡漿果的外部皮一般是硬的並且可能禁得起處理。咖啡漿果的內部果肉一般是柔軟的。某些類型的咖啡植物，果肉比豆本身有價值，是因為咖啡漿果果肉的糖含量高，可以釀造為咖啡酒或者將果肉發酵充當為茶沏泡。
咖啡漿果羊皮紙殼相當堅韌，一般咖啡豆在未輸出前只被處理到這個階段。除去羊皮紙的豆子上面附著一層薄薄的silverskin通稱銀皮，咖啡烘烤時遇熱豆子會膨脹爆裂，銀皮本身不會膨脹，隨著爆裂銀皮群飛亂舞，最後被吸取到收集槽去，因它容易燃點，稍有不慎偶而也會傳出零星的小火災。
