中文 | 英文 | 用途说明 | 甜度 |
粗砂糖 | Coar Granulated Sugar | 用于煮化糖浆及面包搅拌。 | 100 |
细砂糖 | Fine Granulated Sugar | 为一般烘焙工业所常使用的糖，除了几种特殊的产品外，所有面包、蛋糕西点中均适于使用。 | 100 |
蔗糖 | Sucro | 与砂糖相同 | 同轴线缆100 |
糖粉 | Powered Sugar | 根据其不同的需要有”４X ””６Ｘ””１０Ｘ”等规格，一般用于糖霜或奶油霜饰或产品含水较少的产品中，例如饼干。青少年素质教育 | 90 |
红糖 | Brown Sugar | 精制程度较低的蔗糖 | 100 |
转化糖浆 | Invert Syrup | 砂糖经加水和加酸煮至相当时间和温度，冷却后加碱中和即为糖浆，此糖浆可经久保存而不结晶。其甜度为蔗糖的1.35倍。 | 95敢于尝试作文 |
葡萄糖浆 | Gluco Syrup | 由淀粉经酵素或酸水解所得到的制品。 | 蒜蓉粉丝蒸虾家常做法64 |
玉米糖浆 | Corn Syrup | 由玉米淀粉经酵素或酸水解所得到的制品。 | 30 猕猴桃禁忌 |
麦芽糖(水贻) | Malt Syrup | 由淀粉经麦芽酵素水解所得到的制品。 | 46 |
果糖 | Fructo | 由淀粉经麦芽酵素水解所得到的制品。 | 115~160 |
蜂蜜 | Honey | 采莲曲白居易用于蛋糕或小西饼中增加特殊的产品风味。 | 97 |
黑砂糖 | Black Sugar | ||
糖蜜 | Molass | ||
焦糖 | Caramelized Sugar | 生产线工人 | |
翻糖 | Fondant | 砂糖加工再制 | |
冰糖 | Crystal Suga | 蔗糖的结晶体 | |
枫糖 | Maple Syrup | 属于液体糖浆，大致用于致装饰奶油的原料之一 | 64 |
本文发布于:2023-07-08 20:46:25，感谢您对本站的认可！
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