河南省红菇科菌菇资源分类及分布情况综述
赵丽娜
【摘 要】红菇科菌菇大多生长在针叶林、阔叶林或混交林山区中,是一类大型、天然、珍稀真菌,其富含甾醇、黄酮、生物碱、挥发油、微量元素等多种成分,具有很高的食用及药用价值,有毒菌种较少,民间大多自采自用.研究发现,该科某些菌菇对试验动物的肿瘤有明显抑制作用,抑制率达60％ ～100％,是筛选、提取抗癌药物的重要生物资源.近年来学者对红菇科菌菇化学成分、生理活性、生态学等方面进行了研究.对河南省红菇科菌菇的资源分类及分布情况进行考证及综述,能为该科菌菇资源的保护和进一步合理开发提供相关的参考.
【期刊名称】《郑州铁路职业技术学院学报》
【年(卷),期】2018(030)001
【总页数】6页(P25-30)
【关键词】河南省红菇科菌菇;资源分布;资源分类
书作文
【作 者】赵丽娜
【作者单位】郑州铁路职业技术学院,河南 郑州 451460
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【正文语种】中 文
【中图分类】R282.71
真菌在我国约有20万种，90%以上还没有被完全认知，是国家很重要的战略生物资源。真菌生物合成的“创新指数”(creative index,CI)高，化学成分结构新颖，药理药效显著，对于现代药物和农药先导化合物的发现起着至关重要的作用。研究人员已从有限的真菌资源中发现了一系列治疗人类重大疾病的药物或先导化合物，如 penicillin(青霉素)、cyclosporine(环孢霉素)、acarbo(阿卡波糖)。真菌在维护人类健康方面发挥着非常重要的作用。
红菇科菌菇在我国山区广泛分布，是一类大型、天然、珍稀真菌，其富含甾醇、黄酮、生物碱、挥发油、微量元素等多种成分，具有很高的食用及药用价值，有毒菌种较少，长期作为药食同用资源。河南省南阳方城县拐河镇地处伏牛山区，近几年，通过封山育林有效
地保护了森林资源，在数万亩栎木林下生长的野生红菇科菌菇分外茂盛，80%销到新加坡、马来西亚等东南亚国家，还有中国的台湾和香港地区，给出产地带来了丰厚的经济效益。本研究对河南省红菇科菌菇的资源分类及分布情况进行了考证及综述，希望能对该科菌菇资源的保护和进一步合理开发提供相关的参考。
平凡的世界读后感1 红菇科菌菇资源分布概述
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1.1 红菇科菌菇特征及分类
红菇科Russulaceae菌菇，分为乳菇属Lactarius和红菇属Russula。由于同名异物，多基原现象较普遍，红菇科菌菇种类繁多。
乳菇属Lactarius子实体通常肉质；菌盖扁半球形，中部下凹或漏斗形，盖缘平滑罕有条纹，黏或干，有或无环带，通常具鲜艳色泽，光滑或被白粉或绒毛或鳞片；菌肉由菌丝及球状胞组成，菌丝无锁状联合；乳汁白色，水液状、乳清状，不变色或变色；菌褶延生或近延生、直生、凹生，稠密或稀疏，有的具小褶片或分叉，精髓无球状胞；菌柄中生，少数侧生，大多为圆柱形，黏或不黏，中实或中空；多无菌幕；孢子印白色，浅黄色或乳黄
色，常带粉红色；孢子球形或广椭圆形，具疣状、刺状、脊棱或网状淀粉质纹饰；担子具4孢，罕2孢；通常有囊状体。
红菇属Russula子实体通常肉质、脆；菌盖球形、扁半球形，后平展或中部下凹或近漏斗形，盖缘平滑、有条纹或棱纹，黏或干，色泽通常鲜艳，光滑或被白粉或具微细绒毛或有斑块状裂纹；菌肉白色或其他色泽，由球状胞及菌丝组成；菌丝不具锁状联合；无乳汁；味道辛辣、柔和、苦或油脂味等；气味多样；菌褶凹生、离生、直生或近延生，稠密或稀疏，等长或具小褶片，褶间具横脉或否；菌柄中生，多数圆柱形，中实、松软或中空；孢子印白色、乳黄色或深黄褐色；孢子宽椭圆形、近球形或球形，不对称，具疣、刺，具脊棱、网状或翼棱状等淀粉质纹饰；担子具4枚孢子，罕2枚；通常有囊状体，盖表有或无皮囊体。
1.2 红菇科菌菇分布情况
真菌界由于其异养特性而与植物界、动物界相依为命、不可分离，因而，菌菇的地理分布与植被、动物群体总是密不可分。夏、秋季节，在河南省境内针叶林、阔叶林或混交林中的山区，都可见到红菇科的真菌，该科菌菇大多为菌根真菌，形成外生菌根，成为林木生
长不可或缺的因子，在林业上有着不容忽视的作用。红菇科菌菇由于生长所需的条件及生理的特殊性，目前还处于野生栽培、采收阶段。至今，国内外学术界没有大规模栽培成功的报道。
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目前，全国范围内乳菇属Lactarius共有128种。其中，12个变种，食用菌10种，有毒菌11种。红菇属Russula大多数广泛分布在我国温带地区32个省区，共有179种，有效名称159个(148种、9变种、2变型)，据已报道的红菇属名录中，68种可食用，23种具有药用价值，13种含有毒性物质。
北英语河南省地处中原地区，有太行山、伏牛山、桐柏山、大别山四大山脉环绕。四大山脉山区丘陵中均有红菇科菌菇生长的报道，主要集中在信阳、南阳、新乡、焦作等地市，该科菌菇生长在针叶林、阔叶林或混交林下，为单生、散生或群生生长。
河南省红菇科Russulaceae乳菇属共20种，其中3种含毒性物质；红菇属共45种，其中7种含毒性物质。
2 河南省红菇科菌菇资源分布情况
梦见吃饼本研究通过对大量文献的查阅及考证，对我省红菇科菌菇的资源分类及地区分布情况进行了总结归纳，见表1、表2。
表1 乳菇属菌菇资源分类及河南省的分布情况种名拉丁名分布地区橘色乳菇Lactariusaurantiacus(pers．)Gray辉县香乳菇Lactariuscamphoratus(Bull．)Fr．信阳皱皮乳菇LactariuscorrugisPeck信阳，商城，新县松乳菇Lactariusdeliciosus(L．)Gray信阳，商城，新县，罗山，固始，辉县脆香乳菇Lactariusfragilis(Burl．)Hesler&A．H．Sm汝阳暗褐乳菇Lactariusfuliginosus(Fr．)Fr．卢氏，郏县红汁乳菇LactariushatsudakeNobuj．Tanaka信阳，商城，新县，固始，罗山稀褶乳菇LactariushygrophoroidesBrek&．M．A．Curtis新县，林州，内乡，辉县鲜红乳菇Lactariushysginus(Fr．)Fr．林州，济源，商城，内乡，南召，嵩县劣味乳菇Lactariusinsulsus(Fr．)Fr．林州，济源，辉县，信阳黑褐乳菇LactariuslignyotusFr．信阳，商城，新县细质乳菇LactariusmitissimusFr．林州和信阳乳黄色乳菇LactariusmusteusFr．卢氏橄榄褶乳菇Lactariusnecator(Bull．)Pers．具体分布地区不详苍白乳菇LactariuspallidusPers．林州，济源，卢氏，辉县，栾川白乳菇Lactariuspiperatus(L)．Pers．广泛分布于河南省山区红褐乳菇Lactariusrufus(Scop．：Fr)Fr．分布伏牛山区窝柄黄乳菇Lactariusscrobiculatus(Scop．)Fr．内乡，南召，嵩县尖
顶乳菇Lactariussubdulcis(Pers．)G．广泛分布河南省山区香亚环乳菇LactariussubzonariusHongo卢氏，郏县毛头乳菇Lactariustorminsous(Schaeff．)Gray内乡，南召，嵩县潮湿乳菇Lactariusuvidus(Fr．)Fr．分布伏牛山区绒白乳菇Lactariusvellereus(Fr．)Fr．广泛分布河南省山区多汁乳菇Lactariusvolemus(Fr．)Fr．内乡，南召，嵩县，卢氏，信阳
表2 红菇属菌菇资源分类及河南省的分布情况种名拉丁名分布地区烟色红菇Russulaadusta(Pers．)Fr．辉县，嵩县，卢氏，内乡，济源，林州，商城，新县铜绿红菇RussulaaerugineaFr．信阳，商城，新县小白菇RussulaalbidaPeck嵩县，栾川，内乡，南召，西峡，信阳白黑红菇Russulaalbonigra(Krombh．)信阳大红菇Russulaalutacea(Fr．)Fr．林州，辉县，内乡，南召，商城，新县，西峡黑紫红菇Russulaatropurpurea(Krombh．)Britzelm．栾川，信阳，商城，新县黄斑红菇RussulaaureaPers．嵩县，卢氏，林州，信阳橙红菇Russulaaurora(Krombh．)Bres．汝阳，卢氏葡紫红菇RussulaazureaBers．信阳酱色红菇RussulabadiaQuél．西峡粉黄红菇RussulachamaeleontinaFr．分布伏牛山区壳状红菇RussulacrustosaPeck．内乡，南召，林州，信阳，新县花盖红菇Russulacyanoxantha(Schaeff．)Fr．嵩县，卢氏，林州，内乡，
南召，西峡，信阳，商城，新县褐色红菇Russuladecolorans(Fr．)Fr．信阳大白菇RussuladelicaFr．信阳，商城，新县密褶黑菇RussuladensifoliaSecr．ExGillet栾川，济源，林州，卢氏，内乡，南召，西峡，信阳，商城紫红菇RussuladepanllensFr．信阳毒红菇Russulaemetica(Schaeff．)Fr．嵩县，栾川，济源，卢氏，林州，内乡，南召，西峡，信阳，商城，新县非白红菇Russulaexalbicans(Pers．)Melzer&Zvára信阳臭黄红菇Russulafoetens(pers．)pers．济源，林州，内乡，南召，卢氏，郏县，商城，新县脆红菇RussulafragilisFr．嵩县，栾川，济源，卢氏，林州，内乡，信阳，新县黏绿红菇Russulafurcata(pers)．Fr．嵩县，卢氏，商城绵粒红菇RussulagranulataPeck．信阳，商城，新县，内乡可爱红菇RussulagrataBritzelm．新县，商城叶绿红菇Russulaheterophylla(Fr．)Fr．信阳，商城，新县，内乡变色红菇Russulaintegra(L．)Fr．卢氏，郏县小红菇RussulakansaiensisHongo卢氏，郏县白菇Russulalactea(per．：Fr．)Fr．分布鸡公山区拟臭黄菇RussulalaurocerasiMelzer分布伏牛山区细绒盖红菇RussulalepidicolorRomagn分布伏牛山区淡紫红菇RussulalilaceaQuél．信阳
