动物营养学报２０１９，３１（５）：２２２２⁃２２３１ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ
㊀
ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００６⁃２６７ｘ．２０１９．０５．０２９
饲粮蛋白质水平降低对成年大鼠生长性能㊁
氮平衡和骨骼肌蛋白质周转的影响
刘㊀璐㊀楚丽翠㊀曾祥芳㊀谯仕彦∗
（中国农业大学动物科技学院，动物营养学国家重点实验室，北京１００１９３）
摘㊀要：本试验旨在研究饲粮蛋白质水平降低对成年大鼠生长性能㊁氮平衡和骨骼肌蛋白质周转的影响㊂试验选取３５只初始体重为（２３８．６ʃ２．３）ｇ的成年ＳＤ雄性大鼠，根据体重相近原则分为５组，每组７个重复，每个重复１只大鼠㊂５组大鼠分别饲喂含有２０％（２０％Ｃ，此为ＡＩＮ⁃９３Ｇ标准饲粮）㊁１５％（１５％Ｃ）㊁１０％（１０％Ｃ）㊁５％（５％Ｃ）和０酪蛋白（０Ｃ）的５种试验饲粮，并根据ＡＩＮ⁃９３Ｇ推荐量补充各种必需氨基酸㊂试验期１２ｄ，并在试验第６ １１天收集
大鼠粪尿以测定氮平衡㊂在试验第１２天早晨对大鼠空腹称重，并一次性腹腔注射Ｌ－苯丙氨酸（注射剂量为１．５０μｍｏｌ／ｇＢＷ，其中含有０．６０μｍｏｌ／ｇＢＷ的Ｌ⁃［ｒｉｎｇ⁃２Ｈ５］苯丙氨酸），腹腔注射３０ｍｉｎ后眼眶静脉采血，然后将大鼠处死，取后肢的腓肠肌和比目鱼肌㊂结果显示：１）当酪蛋白含量从２０％降至１５％并添加各种合成氨基酸后，成年大鼠的平均日增重上升了４２．２％（Ｐ＜０．０５），但进一步降低酪蛋白含量并添加各种合成氨基酸后，大鼠的生长受到抑制，体重呈线性下降（Ｐ＜０．０５）㊂２）大鼠的干物质采食量在酪蛋白含量低于１０％时显著下降（Ｐ＜０．０５），氮摄入量㊁氮排出量㊁氮沉积量以及氮沉积率也显著下降（Ｐ＜０．０５）㊂３）在腓肠肌中，与２０％Ｃ组相比，１０％Ｃ组㊁５％Ｃ组和０Ｃ组肌肉蛋白质合成速度分别下降了１８．２５％㊁３３．６５％和４０．６８％（Ｐ＜０．０５），蛋白质降解速度分别提高了１７．５４％㊁２９．８２％和３５．０９％（Ｐ＜０．０５）；在比目鱼肌中，１５％Ｃ组㊁１０％Ｃ组㊁５％Ｃ组和０Ｃ组大鼠蛋白质合成速度均比２０％Ｃ组显著下降（Ｐ＜０．０５），分别下降了９．００％㊁１１．５５％㊁２９．１５％和３３．９９％，５％Ｃ组和０Ｃ组蛋白质降解速度比２０％Ｃ组显著增加（Ｐ＜０．０５），分别升高了２７．６６％和５７．４５％㊂由此可见，在按标准需要量逐级补充所有必需氨基酸的条件下，当成年大鼠饲粮酪蛋白含量低于１０％时，大鼠生长受到抑制，体重下降，氮沉积量减少，骨骼肌蛋白质合成减少㊁降解增加㊂因此，在以酪蛋白为唯一氮源的情况下，成年大鼠饲粮中酪蛋白含量降低至１５％较适宜㊂
关键词：蛋白质水平；成年大鼠；生长性能；氮平衡；蛋白质周转
中图分类号：Ｓ８１６㊀㊀㊀㊀文献标识码：Ａ㊀㊀㊀㊀文章编号：１００６⁃２６７Ｘ（２０１９）０５⁃２２２２⁃１０收稿日期：２０１８－１１－０５
基金项目：现代农业技术体系北京市生猪创新团队
作者简介：刘㊀璐（１９９５ ），女，河南商丘人，硕士研究生，研究方向为动物营养与饲料科学㊂Ｅ⁃ｍａｉｌ：８１５６２９３８８＠ｑｑ．ｃｏｍ∗通信作者：谯仕彦，教授，博士生导师，Ｅ⁃ｍａｉｌ：ｑｉａｏｓｈｉｙａｎ＠ｃａｕ．ｅｄｕ．ｃｎ
㊀㊀动物的营养状态会显著影响机体的生长，细胞的增殖㊁能量的储存以及肌肉的发育等生理过程都离不开营养物质的参与［１］㊂随着饲料资源日益短缺，如何提高畜禽蛋白质饲料的利用效率以节省饲料资源，逐渐成为国内外学者近些年来的
研究热点㊂降低饲粮蛋白质水平，不仅可以减少氮排放，同时还可以节约生产成本，但在以大鼠为模型的试验中关于低蛋白质饲粮对生长性能的影响诸多报道中结论各异㊂Ｓｗｉｃｋ等［２］研究了饲粮蛋白质水平（５％和１５％酪蛋白）对成年大鼠
５期刘㊀璐等：饲粮蛋白质水平降低对成年大鼠生长性能㊁氮平衡和骨骼肌蛋白质周转的影响
（３００ｇ）生长速度的影响，发现大鼠对低蛋白质饲粮的采食量比高蛋白质饲粮高１５％，但体增
初级职称评定条件
重下降了２８％㊂Ｍａｓａｎéｓ等［３］扩大酪蛋白添加量的梯度（９．５％㊁２０．０％和３６．０％）后发现，饲粮酪蛋白含量降至９．５％时，得到了类似的生长性能结果㊂但Ｗａｒｄ等［４］研究发现，生长大鼠采食１５％和２５％酪蛋白的饲粮，其生长速度和氮沉积量未见显著差异㊂另有Ｈｏｗａｒｔｈ［５］以断奶仔鼠为试验对象，研究不同饲粮酪蛋白含量对大鼠机体生长和肌肉生长的影响，结果发现，６％㊁１２％和１８％酪蛋白饲粮组大鼠的末重和腓肠肌重量显著低于２４％酪蛋白饲粮组，当酪蛋白添加量降低至０时，甚至出现大鼠的末重和肌肉重比初始重量下降的现象㊂这些结果的差异可能是饲粮蛋白质降低水平与必需氨基酸的外源添加不同步所致㊂因此，本试验的目的在于，通过给成年大鼠饲喂酪蛋白含量分别为２０％㊁１５％㊁１０％㊁５％和０的饲粮，并按ＡＩＮ⁃９３Ｇ标准需要量逐级补充所有必需氨基酸，研究饲喂低蛋白质水平但氨基酸平衡的饲粮对成年大鼠生长性能㊁氮平衡和骨骼肌蛋白质周转的影响，从而为低蛋白质饲粮在畜禽方面的应用提供数据参考㊂
１㊀材料与方法
１．１㊀试验动物与饲粮
㊀㊀本试验选取３５只１３周龄㊁体重为２００ ３００ｇ的成年ＳＤ雄性大鼠，购于北京实验动物中心㊂大鼠购回后，先进行为期５ｄ的适应期，饲喂普通基础饲粮㊂试验开始后饲喂试验饲粮，５种试
验饲粮分别含有２０％（２０％Ｃ，此为ＡＩＮ⁃９３Ｇ标准饲粮）㊁１５％（１５％Ｃ）㊁１０％（１０％Ｃ）㊁５％（５％Ｃ）和０酪蛋白（０Ｃ），其他营养水平均满足ＡＩＮ⁃９３Ｇ营养需要量［６－７］，并参照此需要量分别在各组中添加适宜种类和数量的合成氨基酸㊂５种试验饲粮组成及营养水平见表１㊂饲粮制粒在北京科奥协力饲料有限公司完成㊂
表１㊀试验饲粮组成及营养水平（饲喂基础）
Ｔａｂｌｅ１㊀Ｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎａｎｄｎｕｔｒｉｅｎｔｌｅｖｅｌｓｏｆｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔａｌｄｉｅｔｓ（ａｓ⁃ｆｅｄｂａｓｉｓ）％
销售开场白
项目Ｉｔｅｍｓ
酪蛋白含量Ｃａｓｅｉｎｃｏｎｔｅｎｔ／％
２０１５１０５０
原料Ｉｎｇｒｅｄｉｅｎｔｓ
玉米淀粉Ｃｏｒｎｓｔａｒｃｈ５３．８３５８．６１６２．１３６４．５３６６．９７酪蛋白Ｃａｓｅｉｎ２０．００１５．００１０．００５．００
蔗糖Ｓｕｃｒｏｓｅ９．００９．００９．００７．５０６．５０大豆油Ｓｏｙｂｅａｎｏｉｌ７．００７．００７．００７．００７．００纤维素Ｃｅｌｌｕｌｏｓｅ５．００５．００５．００６．５０７．５０矿物质预混剂Ｍｉｎｅｒａｌｐｒｅｍｉｘ１）３．５０３．５０３．５０３．５０３．５０维生素预混剂Ｖｉｔａｍｉｎｐｒｅｍｉｘ２）１．００１．００１．００１．００１．００Ｌ－赖氨酸盐酸盐Ｌ⁃Ｌｙｓ㊃ＨＣｌ０．２８０．７２１．１６
Ｌ－精氨酸Ｌ⁃Ａｒｇ０．１２０．２９０．４４Ｌ－苏氨酸Ｌ⁃Ｔｈｒ０．０５０．２４０．４４０．６３Ｌ－色氨酸Ｌ⁃Ｔｒｙ０．０２０．０４０．０９０．１５０．２１ＤＬ－蛋氨酸ＤＬ⁃Ｍｅｔ０．４００．５５０．７００．８５１．００Ｌ－亮氨酸Ｌ⁃Ｌｅｕ０．２２０．６７１．１０Ｌ－异亮氨酸Ｌ⁃Ｉｌｅ０．１８０．４１０．６４Ｌ－缬氨酸Ｌ⁃Ｖａｌ０．１６０．４６０．７６Ｌ－组氨酸Ｌ⁃Ｈｉｓ０．０１０．１５０．２９Ｌ－苯丙氨酸Ｌ⁃Ｐｈｅ０．１２０．５８１．０５氯化胆碱Ｃｈｏｌｉｎｅｃｈｌｏｒｉｄｅ０．２５０．２５０．２５０．２５０．２５合计Ｔｏｔａｌ１００．００１００．００１００．００１００．００１００．００营养水平Ｎｕｔｒｉｅｎｔｌｅｖｅｌｓ３）
干物质ＤＭ０．８５０．８８０．８７０．９００．９０
３２２２
孕初期㊀
动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３１卷续表１
项目Ｉｔｅｍｓ
酪蛋白含量Ｃａｓｅｉｎｃｏｎｔｅｎｔ／％
２０１５１０５０
粗蛋白质ＣＰ１７．２７１３．６１１０．２９８．２４６．１７
总能ＧＥ／（ＭＪ／ｋｇ）１６．５７１６．６４１６．８８１６．３０１６．７０
钙Ｃａ１．３２１．３１１．３１１．３２１．３３
总磷ＴＰ０．３６０．３５０．３５０．３６０．３５
赖氨酸Ｌｙｓ１．４０１．０４０．９２０．９１０．９０
精氨酸Ａｒｇ０．６１０．４７０．４４０．４３０．４４
苏氨酸Ｔｈｒ０．７３０．６２０．６１０．６３０．６３
色氨酸Ｔｒｙ０．２４０．２００．１９０．２１０．１９
蛋氨酸＋半胱氨酸Ｍｅｔ＋Ｃｙｓ０．９９０．９７０．９９１．０２０．９６
亮氨酸Ｌｅｕ１．７４１．２９１．０９１．０７１．０８
异亮氨酸Ｉｌｅ０．８９０．６５０．６２０．６３０．５９
缬氨酸Ｖａｌ１．１７０．８８０．７４０．７５０．７６
组氨酸Ｈｉｓ０．５４０．４１０．２９０．２７０．２８
苯丙氨酸Ｐｈｅ１．８３１．３７１．０３１．０４１．０２
㊀㊀１）矿物质预混剂可为每千克饲粮提供Ｍｉｎｅｒａｌｐｒｅｍｉｘｐｒｏｖｉｄｅｄｔｈｅｆｏｌｌｏｗｉｎｇｐｅｒｋｇｏｆｄｉｅｔｓ：Ｃｕ５ｍｇ，Ｆｅ５０ｍｇ，Ｍｎ５０ｍｇ，Ｚｎ５０ｍｇ，Ｉ０．１５ｍｇ，Ｓｅ０．１５ｍｇ，Ｃａ１３ｇ，Ｐ０．３６ｇ，Ｍｇ０．５ｇ，Ｋ３．６ｇ，ＮａＣｌ３．６ｇ㊂
㊀㊀２）维生素预混剂可为每千克饲粮提供Ｖｉｔａｍｉｎｐｒｅｍｉｘｐｒｏｖｉｄｅｄｔｈｅｆｏｌｌｏｗｉｎｇｐｅｒｋｇｏｆｄｉｅｔｓ：ＶＡ４０００ＩＵ，ＶＤ１０００ＩＵ，ＶＥ１５０ｍｇ，ＶＫ１ｍｇ，硫胺素ｔｈｉａｍｉｎｅ６ｍｇ，ＶＢ６６ｍｇ，烟酸ｎｉｃｏｔｉｎｉｃａｃｉｄ３０ｍｇ，叶酸ｆｏｌｉｃａｃｉｄ２ｍｇ，Ｄ－泛酸钙Ｄ⁃ｃａｌｃｉｕｍｐａｎｔｏｔｈｅｎａｔｅ１６ｍｇ，ＶＢ１２０．２５ｍｇ，生物素ｂｉｏｔｉｎ０．２ｍｇ㊂
㊀㊀３）营养水平为实测值㊂Ｎｕｔｒｉｅｎｔｌｅｖｅｌｓｗｅｒｅａｌｌｍｅａｓｕｒｅｄｖａｌｕｅｓ．
１．２㊀饲养管理
㊀㊀本试验在农业部饲料效价和安全评价监督检验测试中心（北京）鼠营养代谢室进行，试验鼠房为万级清洁实验室㊂大鼠饲喂在控温和控湿的房间内，温度为（２０ʃ２）ħ，相对湿度为（４５ʃ１０）％㊂光照制度为昼夜光照交替１２ｈʒ１２ｈ，大鼠单个饲喂在代谢笼（０．３ｍˑ０．３ｍˑ０．３ｍ）内，粪和尿分开收集，自由采食和饮水㊂
１．３㊀试验设计和样品采集
㊀㊀选取３５只体重为（２３８．６ʃ２．３）ｇ的成年ＳＤ雄性大鼠，按体重相近的原则随机分为５
组（每组７个重复，每个重复１只大鼠），分别饲喂５种试验饲粮㊂试验期１２ｄ㊂在试验第１天和第１２天早晨分别进行空腹称重，计算生长性能㊂
㊀㊀于试验第６天０８：００开始收集粪尿，至第１１天０８：００结束，共５ｄ㊂收集期间准确记录大鼠的采食量，每日将收集到的粪便称重，并储存于－２０ħ冰箱待分析㊂收集期结束后，将所有粪便混匀后进行冷冻干燥㊁粉碎和分析㊂同时，收集期内将每日收集到的尿液用量筒测量体积，记录排尿量㊂按照尿量的５％（体积比）加入１０％硫酸（９８％的硫酸与水以体积比１ʒ９混合）固氮，将每日的尿液保存于４ħ冰箱，收集期结束后将所有尿液混匀并取样待测㊂
㊀㊀收集期结束后，在第１２天０８：００进行空腹称重㊂称重后，根据大鼠体重，大剂量一次性腹腔注射１．５０μｍｏｌ／ｇＢＷＬ－苯丙氨酸（用生理盐水溶解），其中含有０．６０μｍｏｌ／ｇＢＷ的Ｌ⁃［ｒｉｎｇ⁃２Ｈ５］苯丙氨酸，腹腔注射在５ １０ｓ内完成㊂腹腔注射３０ｍｉｎ后，大鼠通过戊巴比妥钠麻醉，眼眶静脉采血于真空采血管，４ħ㊁２０００ｒ／ｍｉｎ离心２５ｍｉｎ，分离血清，－７０ħ冻存备用㊂采血后，将大鼠颈部脱臼处死，采集后肢的比目鱼肌和腓肠肌样品，放入液氮中冷冻，之后于－７０ħ冻存备用㊂１．４㊀检测指标和方法
１．４．１㊀饲粮成分
㊀㊀饲粮干物质㊁粗蛋白质㊁钙和磷含量及总能的检测方法参照ＡＯＡＣ（２０００）中方法㊂
㊀㊀饲粮氨基酸含量的检测：试验饲粮样品粉碎后分别在１１０ħ下经６ｍｏｌ／Ｌ盐酸水解２４ｈ和０ħ下经过甲酸氧化１６ｈ后再经盐酸水解２４ｈ，用氨基酸自动分析仪（Ｌ－８８００型，日立公司，日
４２２２
５期刘㊀璐等：饲粮蛋白质水平降低对成年大鼠生长性能㊁氮平衡和骨骼肌蛋白质周转的影响
本）测定１５种氨基酸和含硫氨基酸含量；试验饲粮样品粉碎后用４ｍｏｌ／Ｌ氢氧化钠在１１０ħ下水解２２ｈ后，使用高效液相色谱仪测定色氨酸含量㊂１．４．２㊀生长性能
㊀㊀在试验第１天和第１２天早晨分别对大鼠进行空腹称重，并准确记录试验期大鼠的采食量，计算大鼠在整个试验期的干物质采食量㊁平均日增重和料重比㊂
美国小说１．４．３㊀氮平衡
㊀㊀粪样和尿样中氮的含量测定方法参照ＡＯＡＣ（２０００），根据平均日采食量㊁日排粪量和日排尿量计算大鼠每日氮摄入量㊁氮排出量和氮沉积量，并计算氮沉积率㊂
氮沉积率＝１００ˑ氮沉积量／氮摄入量㊂１．４．４㊀血清中游离氨基酸浓度
㊀㊀移取０．５ｍＬ血清样品于５ｍＬ离心管中，加入１．５ｍＬ的１０％磺基水杨酸和０．１７５ｍＬ锂稀释液，振荡混匀后，冰上静置２０ｍｉｎ，取上清液２ｍＬ于４ħ㊁５００００ｒ／ｍｉｎ离心３０ｍｉｎ，取上清液用０．１μｍ滤膜过滤，装入上机小瓶中，上机，根据茚三酮柱后衍生测定血清游离氨基酸浓度㊂１．４．５㊀骨骼肌蛋白质合成速度
㊀㊀蛋白质合成速度测定方法参考毛湘冰等［８］的报道，具体过程如下：用研钵将骨骼肌样品磨碎后，用２ｍＬ２ｍｏｌ／Ｌ的三氯乙酸溶液将样品（０．０８ｇ）溶解，在冰上匀浆，之后４ħ㊁２０００ｒ／ｍｉｎ离心２０ｍｉｎ㊂将上清液（含有游离态苯丙氨酸）倒出，过阳离子交换树脂柱㊂沉淀部分（含有结合态苯丙氨酸）则用２ｍＬ２ｍｏｌ／Ｌ的三氯乙酸溶液洗涤３次，再用３ｍＬ６ｍｏｌ／Ｌ的盐酸溶液在１１０ħ水解２４ｈ，冷却㊁过滤和蒸干后，用超纯水溶解，过阳离子交换树脂柱㊂阳离子交换树脂柱先用１ｍｏｌ／Ｌ盐酸洗涤，然后用超纯水洗至中性，游离和结合氨基酸用４ｍＬ４ｍｏｌ／Ｌ的氨水溶液洗脱，并在充氮环境中将收集的样品溶液蒸干㊂
㊀㊀样品中的游离态和结合态Ｌ⁃［ｒｉｎｇ⁃２Ｈ５］苯丙氨酸经七氟丁酸酐衍生后，使用气相色谱－质谱（ＧＣ⁃ＭＳ）仪测定苯丙氨酸的含量㊂其中，游离态苯丙氨酸测定在电子质荷比为９１和９６时的含量，而结合态苯丙氨酸测定电子质荷比为１４８和１５３时的含量，根据标准曲线，换算为百分摩尔丰度（ｍｏｌ％）㊂蛋白质合成速度以蛋白质相对合成率表示，蛋白质相对合成率定义为１ｄ内蛋白质更新的百分率㊂蛋白质相对合成率的计算方法参照Ｇａｒｌｉｃｋ等［９］，公式如下：㊂
ＦＳＲ＝
Ｅ
ｂｏｕｎｄ
ˑ１４４０ˑ１００
Ｅ
ｆｒｅｅｔ
ˑｔ㊂
㊀㊀式中：ＦＳＲ表示蛋白质相对合成率（％／ｄ）；Ｅ
昆山特色美食ｂｏｕｎｄ
表示结合态Ｌ⁃［ｒｉｎｇ⁃２Ｈ５］苯丙氨酸的同位素丰度（％）；１４４０表示１ｄ中的分钟数；Ｅｆｒｅｅｔ表示在时间ｔ时，游离态Ｌ⁃［ｒｉｎｇ⁃２Ｈ５］苯丙氨酸的同位素丰度（％）；ｔ表示从腹腔注射同位素后到处死取样的时间，本试验中为３０ｍｉｎ㊂
１．４．６㊀骨骼肌蛋白质降解速度
㊀㊀蛋白质降解速度测定方法参照Ｔａｗａ等［１０］的报道，具体方法如下：将骨骼肌样品称重后，放入２ｍＬ离心管中，内含９５％氧气－５％二氧化碳混合气体饱和的预孵育液，于３７ħ培养箱中孵育３０ｍｉｎ之后弃去预孵育液，加入２ｍＬ９５％氧气－５％二氧化碳混合气体饱和的孵育液，于３７ħ振荡孵育２ｈ㊂孵育后，弃去肌肉，收集孵育液于新的离心管中，于－７０ħ保存待测㊂
㊀㊀测定时，移取１ｍＬ孵育液于２ｍＬ离心管中，后续操作方法同血清游离氨基酸含量测定过程，测得孵育液中酪氨酸的含量㊂
㊀㊀通过肌肉湿重和孵育液中酪氨酸的总含量，计算出２ｈ内单位重量骨骼肌释放入孵育液中酪氨酸的含量，用其来表示骨骼肌蛋白质降解速度，单位为ｎｍｏｌ酪氨酸／（ｍｇ湿重㊃２ｈ）㊂
１．５㊀统计分析
㊀㊀本试验测定结果以每只大鼠为统计单位，试验数据用平均值表示，采用ＳＡＳ８．１版软件中单因素方差分析（ｏｎｅ⁃ｗａｙＡＮＯＶＡ）进行方差分析，差异显著时采用Ｄｕｎｃａｎ氏法进行多重比较检验，当Ｐ＜０．０５时确定为差异显著㊂
２㊀结㊀果
２．１㊀饲粮蛋白质水平降低对成年大鼠生长性能的影响
㊀㊀由表２可知，饲粮蛋白质水平降低能够显著影响成年大鼠的平均日增重（Ｐ＜０．０５）㊂当酪蛋白含量从２０％分别降至１５％并添加合成氨基酸后，成年大鼠的平均日增重上升４２．２％（Ｐ＜０．０５），但酪蛋白含量进一步下降至１０％时，平均日增重则大幅下降，下降了４６．５％（Ｐ＜０．０５）㊂而当酪蛋白含量从２０％分别下降至５％和０时，即使添加了各
５２２２
㊀
动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３１卷
种合成氨基酸满足了大鼠对氨基酸的需要，大鼠的生长仍然受到抑制，出现体重下降的现象，且蛋白质水平越低，体重下降越多㊂与２０％Ｃ组相比，完全由合成氨基酸提供氮源的０Ｃ组末重减少了１０６．５７ｇ（减少了３８．８１％，Ｐ＜０．０５）㊂当酪蛋白含量降至１５％以下时，大鼠的干物质采食量均出现显著下降（Ｐ＜０．０５）㊂
表２㊀饲粮蛋白质水平降低对成年大鼠生长性能的影响
Ｔａｂｌｅ２㊀Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｄｅｃｒｅａｓｉｎｇｄｉｅｔａｒｙｐｒｏｔｅｉｎｌｅｖｅｌｏｎｇｒｏｗｔｈｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅｏｆａｄｕｌｔｒａｔｓ（ｎ＝７）
项目Ｉｔｅｍｓ转院流程
酪蛋白含量Ｃａｓｅｉｎｃｏｎｔｅｎｔ／％
２０１５１０５０
ＳＥＭ
Ｐ值
Ｐ⁃ｖａｌｕｅ
始重ＩｎｉｔｉａｌＢＷ／ｇ２３８．５７２３８．５７２３８．５７２３８．５７２３８．５７１．３９１．００
末重ＦｉｎｉａｌＢＷ／ｇ２７４．５７ｂ２８９．７１ａ２５７．８６ｃ２００．１４ｄ１６８．００ｅ７．９４＜０．０１
平均日增重ＡＤＧ／（ｇ／ｄ）３．２７ｂ４．６５ａ１．７５ｃ－３．４９ｄ－６．４２ｅ１．０４＜０．０１
干物质采食量ＤＭｉｎｔａｋｅ／（ｇ／ｄ）１７．５２ａ１６．７５ａ１５．０９ｂ８．４５ｃ６．３９ｄ０．７２＜０．０１
㊀㊀同行数据肩注字母不相同者表示差异显著（Ｐ＜０．０５），无字母或相同字母者表示差异不显著（Ｐ＞０．０５）㊂下表同㊂
㊀㊀Ｉｎｔｈｅｓａｍｅｒｏｗ，ｖａｌｕｅｓｗｉｔｈｄｉｆｆｅｒｅｎｔｌｅｔｔｅｒｓｕｐｅｒｓｃｒｉｐｔｓｍｅａｎｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ（Ｐ＜０．０５），ｗｈｉｌｅｗｉｔｈｎｏｌｅｔｔｅｒｏｒｔｈｅｓａｍｅｌｅｔｔｅｒｓｕｐｅｒｓｃｒｉｐｔｓｍｅａｎｎｏｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ（Ｐ＞０．０５）．Ｔｈｅｓａｍｅａｓｂｅｌｏｗ．流鼻涕吃什么药
２．２㊀饲粮蛋白质水平降低对成年大鼠血清游离氨基酸浓度的影响
㊀㊀由表３可知，随着饲粮蛋白质水平的降低，精氨酸㊁异亮氨酸㊁亮氨酸㊁苏氨酸和缬氨酸这５种必需氨基酸的浓度也随之下降，且饲粮蛋白质水平对上述氨基酸的浓度存在显著影响（Ｐ＜０．０５），而其他必需氨基酸的浓度并非呈线性下降㊂
１５％Ｃ组的组氨酸浓度高于２０％Ｃ组，但差异未到达显著水平（Ｐ＞０．０５），之后随着饲粮蛋白质水平的降低，组氨酸浓度逐渐下降，０Ｃ组显著低于２０％Ｃ组（Ｐ＜０．０５），下降了３１．８５％㊂１５％Ｃ组与
１０％Ｃ组赖氨酸浓度均高于２０％Ｃ组，但差异未到达显著水平（Ｐ＞０．０５），５％Ｃ组与０Ｃ组赖氨酸浓度较２０％Ｃ组分别下降了２５．１９％和２０．０７％，差异达到显著水平（Ｐ＜０．０５）㊂４个低蛋白质水平组的蛋氨酸浓度均高于２０％Ｃ组，且１５％Ｃ组和１０％Ｃ组与２０％Ｃ组的差异达到显著水平（Ｐ＜０．０５），分别增加了２０．８５％和２６．６８％㊂２０％Ｃ组的色氨酸浓度最低，１５％Ｃ组㊁１０％Ｃ组㊁５％Ｃ组和０Ｃ组的色氨酸浓度分别较２０％Ｃ组增加了２６．１３％㊁１８．１９％㊁４６．８２％和３１．７５％，差异均达到显著水平（Ｐ＜０．０５）㊂苯丙氨酸浓度各组之间未见显著差异（Ｐ＞０．０５）㊂在非必需氨基酸中，与２０％Ｃ组相比，１５％Ｃ组的天冬氨酸浓度显著升高了１７．２４％（Ｐ＜
０．０５），５％Ｃ组与０Ｃ组则分别下降了３７．７５％（Ｐ＜０．０５）和４４．６８％（Ｐ＜０．０５），１０％Ｃ组与２０％Ｃ组无显著差异（Ｐ＞０．０５）㊂与２０％Ｃ组相比，１０％Ｃ组㊁５％Ｃ组和０Ｃ组脯氨酸浓度显著下降（Ｐ＜０．０５），分别下降了３４．６８％㊁６０．５３％和６７．８７％，１５％Ｃ组与２０％Ｃ组无显著差异（Ｐ＞０．０５）㊂其他非必需氨基酸浓度各组之间未见显著差异（Ｐ＞０．０５）㊂
２．３㊀饲粮蛋白质水平降低对成年大鼠氮平衡的影响
㊀㊀由表４可知，与２０％Ｃ组相比，１５％Ｃ组㊁１０％Ｃ组㊁５％Ｃ组和０Ｃ组大鼠的氮摄入量显著下降（Ｐ＜０．０５），分别下降了２７．２３％㊁４９．８７％㊁７８．２６％和８７．６９％，继而粪氮排出量和氮沉积量也显著下降（Ｐ＜０．０５），氮沉积量分别下降了２９．８７％㊁５２．７４％㊁８８．８１％和９８．６０％㊂随着饲粮蛋白质水平的下降，氮沉积率也随之下降，５％Ｃ组和０Ｃ组氮沉积率分别比２０％Ｃ组减少了４８．５１％（Ｐ＜０．０５）和８８．６０％（Ｐ＜０．０５），１５％Ｃ组与１０％Ｃ组则与２０％Ｃ组无显著差异（Ｐ＞０．０５）㊂２．４㊀饲粮蛋白质水平降低对成年大鼠骨骼肌蛋白质合成和降解的影响
㊀㊀从图１和图２中可以看出，饲粮蛋白质水平的降低会导致腓肠肌和比目鱼肌蛋白质合成速度下降，而蛋白质降解速度升高㊂在腓肠肌中，与２０％Ｃ组相比，１５％Ｃ组蛋白质合成和降解速度无显著差异（Ｐ＞０．０５），当饲粮酪蛋白含量从１５％分别下降至１０％㊁５％和０时，肌肉蛋白质合成速度分别下降了１８．２５％（Ｐ＞０．０５）㊁３３．６５％（Ｐ＜０．０５）和４０．６８％（Ｐ＜０．０５），而蛋白质降解速度分别提高
６２２２
正则图
