A
ADI accepted daily intake 可接受的日摄入量
AFDO Association of Food and Drug Officials 食品与药品官员协会
ALJ administrative law judge (FTC) 行政法律法官（联邦贸易委员会）
AMS Agricultural Marketing Service (USDA) 农业销售局（美国农业部)
ANPR advance notice of propod rulemaking 规章拟制预告
ANZFA Australia New Zealand Food Authority 澳大利亚新西兰食品管理局
APA Administrative Procedures Act 行政程序法
APHIS Animal and Plant Health Inspection Service (USDA) 动植物健康检查局（美国农业部）
通讯稿范文ARS Agricultural Rearch Service (USDA) 农业研究局（美国农业部）
ARTCA Antimicrobial Regulation Technical Corrections Act of 1998 1998年抗菌素监管技术矫正法
ATPA American Technology Pre-Eminence Act of 1991 1991年美国技术杰出法
B
BATF Bureau of Alcohol, Tobacco and Firearms (U.S. Department of Treasury) 酒、烟和枪支局（美国财政部）
BCP Bureau of Consumer Protection (FTC) 消费者保护局（联邦贸易委员会）
BNFs Biotechnology Notifications 生物技术通知
BSE bovine spongiform encephalopathy 牛海绵状脑病（疯牛病）
BST bovine somatotropin 牛生长激素
长山药的做法Bt Bacillus thuringiensis 苏云金杆菌
C
CCFAC Codex Committee on Food Additives and Contaminants 食品添加剂与污染物法典委员会
CCFICS Codex Committee on Food Import and Export Certification and Inspection Systems 食品进出口认证与检查体系法典委员会
CCFL Codex Committee on Food Labeling 食品标识法典委员会
CCP critical control point 关键控制点
CDC Centers for Dia Control and Prevention 疾病控制与预防中心
CFCs chlorofluorocarbons 氯氟碳
CFEA Criminal Fine Enforcement Act 刑事罚款强制执行法
CFIA Canadian Food Inspection Agency 加拿大食品检查局
CFR Code of Federal Regulations 联邦规章典集
CFSAN Center for Food Safety and Applied Nutrition (FDA) 食品安全和应用营养中心（食品药品管理局）
cGMPs current good manufacturing practices 现行良好生产规范
Codex Codex Alimentarius Commission 食品法典委员会
CSREES Cooperative State Rearch, Education and Extension Services (USDA) 州际合作研究、教育及推广局（美国农业部）
CSI Consumer Safety Inspector 消费者安全检查员
CSO Consumer Safety Officer 消费者安全官员
CVM Center for Veterinary Medicine 兽药中心
D
DD District Director 地区主任
DEEM Dietary Exposure Evaluation Model 膳食接触评价模型
DHHS U.S. Department of Health and Human Services 美国健康与人类服务部
DIN Drug Identification Number (Canada) 药品鉴别号（加拿大）
DOC Documentary sample
文件样品
DRI daily reference intake 每日参考摄入量
DRV daily reference value 每日参考值
DSHEA The Dietary Supplement Health and Education Act of 1994 1994年膳食补充剂健康与教育法
E
ECL electrochemiluminescence 电化学发光
EDI estimated daily intake 估计的每日摄入量
EEC European Economic Community 欧洲经济共同体
EIR Establishment Inspection Report 机构检查报告
EPA Environmental Protection Agency 环境保护署
EPIA Egg Products Inspection Act 蛋产品检查法
ERD Emergency Respon Division 突发事件应对处
鸡胸肉丝
EU European Union 欧盟
F
FAO Food and Agriculture Organization (United Nations) 粮食及农业组织(联合国)
FCN food contact notification 食品接触通知
FCS Food Contact Substance Notifications 食品接触物通知
FDA Food and Drug Administration (DHHS) 食品药品管理局（健康与人类服务部）
FDAMA Food and Drug Administration Modernization Act of 1997 1997年FDA现代化法
FFDCA Federal Food, Drug and Cosmetic Act, also FDCA and FD&C Act 联邦食品、药品与化妆品法，也称为FDCA和FD&C法
FIFRA Federal Incticide, Fungicide and Rodenticide Act 联邦杀虫剂、杀真菌剂和杀鼠剂法
FMD foot and mouth dia 口蹄疫
FMIA Federal Meat Inspection Act 联邦肉检查法
FOIA Freedom of Information Act 信息自由法
FORCG Foodborne Outbreak Respon Coordinating Group 食源性事件暴发应对协调组
FPLA Fair Package and Labeling Act 公平包装与标识法
FQPA Food Quality Protection Act of 1996 1996年食品品质保护法
FR Federal Register 联邦注册簿
FSI Food Safety Initiative 食品安全计划
FSIS Food Safety and Inspection Service (USDA) 食品安全与检查局（美国农业部）
FTC Federal Trade Commission 联邦贸易委员会
FTCA Federal Trade Commission Act 联邦贸易委员会法
G
GAO General Accounting Office 总会计办公室
GAP good agricultural practice 良好农业规范
三角肌训练GATT General Agreement of Trade and Tariffs 关税与贸易总协定
GEMS Global Environment Monitoring System (WHO) 全球环境监测系统（世界卫生组织）
GEO genetically engineered organisms 遗传工程有机体
GIPSA Grain Inspection, Packers & Stockyards Administration (USDA) 谷物检查、包装者及牲畜饲养场管理局（美国农业部）
GM genetically modified 基因修饰的
GMOs genetically modified organisms 遗传修饰的生物体
GMPs good manufacturing practices 良好生产规范
GPRA Government Performance and Results Act 政府绩效法
GRAS Generally Recognized as Safe 公认安全的
GRNs Generally Recognized as Safe Notifications 公认安全的通知
H
HACCP
hazard analysis critical control point 危害分析及关键控制点
I
IIC inspector-in-charge 主管检查员
INV sample investigational sample 试验用样品
IOM Investigation Operations Manual 调查工作手册
IP information panel 信息表
J
JIFSAN Joint Institute of Food Safety and Applied Nutrition 食品安全和应用营养联合研究所
JECFA Joint (FAO/WHO) Expert Committee on Food Additives (粮食与农业组织/世界卫生组织)食品添加剂联合专家委员会
L
LACF low-acid canned foods and acidified foods 低酸罐头及酸化食品
Lm Listeria monocytogenes 单核细胞增多性李斯特菌
LMOs living modified organisms 改性活生物体
M
MAV's maximum allowable variations 最大容许变异
MEA multilateral environment agreements 多边环境协议
MFC Model Food Code 示范的食品法典
MIA Meat Inspection Act 肉类检查法
MOU memorandum of understanding 备忘录
MPAs marine protected areas 海洋保护区
MRAs mutual recognition agreements 互认协议 宫崎骏新电影
MRLs maximum residue limits 最大残留限量
N
NACMCF National Advisory Committee on Microbiological Criteria for Foods 国家食品微生物学标准顾问委员会
NAD National Advertising Division (Council of Better Business Bureaus) 国家广告处（商业改善局委员会）
NAFTA North American Free Trade Agreement 北美自由贸易协议
NOP National Organic Program 国家有机（农业）项目
NARB National Advertising Review Board (FTC) 国家广告审查委员会（联邦贸易委员会）
NARMS National Antimicrobial Resistance Monitoring System 国家抗菌素耐药性监测系统
NAS National Academy of Sciences 国家科学院
NCFST National Center for Food Safety and Technology 国家食品安全与技术中心
NCWM National Conference on Weights and Measures 全国度量衡大会
NEFLE National Exchange for Food Labeling Education 食品标识教育的全国性交流
NEPA National Environmental Policy Act 国家环境政策法
NGO non-government organization 非政府组织
NIH National Institutes of Health 国家健康研究所
NIST National Institute of Standards and Technology 国家标准与技术研究所
NLEA Nutrition Labeling and Education Act of 1990 1990年营养标识与教育法
NMFS National Marine Fisheries Service (Commerce) 国家海洋渔业局（商务部）
NOEL No Obrved Effect level 没有观察到的作用量
NOSB National Organic Standards Board 国家有机标准委员会
NOAEL no obrvable adver effect level 没有可观察的不良作用量
NPRM notice of propod rulemaking 规章拟制通告 如什么如什么成语
NR Non-compliance Record 违规记录
NRC National Rearch Council 国家研究委员会
NSI
P National Seafood Inspection Program 国家海洋食品检查项目
NSRLs no significant risk levels 非显著性风险水平
O
OCI Office of Criminal Investigations (FDA) 刑事调查办公室（食品药品管理局）
ODS Office of Dietary Supplements (NIH) 膳食补充剂办公室（国家健康研究所）
OFAS Office of Food Additive Safety (CFSAN) 食品添加剂安全办公室（食品安全和应用营养中心）
OFPA Organic Foods Production Act of 1990 1990年有机食品生产法
OIG Office of the Inspector General (DHHS) 总检查员办公室（健康与人类服务部）
OMB Office of Management and Budget 管理与预算办公室
OPA Office of Premarket Approval 上市前批准办公室
OSHA Occupational Safety Hazard Administration 职业安全危害管理局
OTC over-the-counter 上柜的，非处方的
OTFP other than a food processing facility 不只是食品加工设施
P
PCBs Polychlorinated Biphenyls 多氯联苯
PDP principal display panel 主要展示面
PHS Public Health Service (DHHS) 公众健康局(健康与人类服务部)
PIPs Plant-Incorporated Protectants 转基因植物保护物
PKU phenylketonuria 苯丙酮尿症
PMN premarket notification 上市前通知
PMO Pasteurized Milk Ordinance 巴氏消毒牛奶条例
POS point-of-sale 销售点
PPIA Poultry Products Inspection Act 禽类产品检查法
PPIIA Process Production Inspection Improvement Act 加工产品检查改进法
Prop 65 Proposition 65 第65条建议
PUFI packed under federal inspection 在联邦机构监督检查下包装的
Q
QCPs Quality Control Programs 品质控制项目
QTV Qualified Through Verification (USDA) 通过验证合格的（美国农业部）
R
RACs raw agricultural commodities 粗加工农产品
RACC reference amounts customarily consumed 通常消费的参考量
RDI reference daily intake 参考日摄入量
rDNA recombinant deoxyribonucleic 重组脱氧核糖核酸
Redbook FDA guidelines for development of safety tests 红皮书―FDA关于安全性检验的指南
Redbook II the toxicological principles for the safety asssment of direct food additives and color additives ud in food 红皮书之二―用于食品的直接食品添加剂和色素添加剂的安全性评估的毒理学原则
ReGo reinventing government 重塑政府
RTE ready-to-eat 即食的，方便的
S
SAP Scientific Advisory Panel 科学咨询组
SCOGS Select Committee on GRAS Substances 公认安全物质的挑选委员会
SDWA Safe Drinking Water Act 安全饮用水法
SE Salmonella enteritidis 沙门氏菌
SIS Streamlined Inspection System (USDA) 流水线型的检查系统（美国农业部）
SOPs standard operating procedures 标准
操作规程
SPS sanitary and phytosanitary agreement 卫生与植物卫生协议
亏损合同SRMs specified risk materials 特殊风险物质
SSOPs sanitation standard operating procedures 卫生标准操作规程
STOP Safe Tables Our Priority 餐桌安全-我们最关注
T
TBT technical barriers to trade agreement 技术性贸易壁垒协定
TRAC Tolerance Reasssment Advisory Committee (EPA) 耐受重估咨询委员会（环境保护署）
TSOPs temperature standard operating procedures 温度标准操作规程
TTI time-temperature indicators 温度时间指示器
TRO Temporary Restraining Order 临时性限制令
U
USC United States Code 美国法典
USCS United States Customs Service (Treasury) 美国海关总署（财政部）
USDA United States Department of Agriculture 美国农业部
USP United States Pharmacopoeia 美国药典
USTR United States Trade Reprentative 美国贸易代表
V
VMOs Veterinary Medical Officers (USDA) 兽医官员（美国农业部）
W 尘曲七堇年
WHO World Health Organization 世界卫生组织
WTO World Trade Organization 世界贸易组织
