餐饮部英语
（一）基本词汇
1、宴会厅 banquet hall
2、多功能厅 multifunction hall
3、酒吧 bar
4、早茶 morning tea
5、早餐 breakfast
6、午餐 lunch
7、晚餐 supper
8、正餐 dinner
9、自助餐 cafeteria
10、中餐 Chine food
11、西餐 western food
12、工作餐 duty meal
13、工作早餐形容树林的词语 working breakfast
14、主食/主菜 main cour
15、陪衬菜 side dish
16、餐后甜点 desrt
17、零点 a la carte
18、开胃小菜 appetizer
19、欧陆式 continental
20、东方的 oriental
21、黄油 butter
22、乳酪 chee
23、干酪 fondue
24、圣代 sundae
25、主桌 top table
26、大浅盘 platter
27、筷架 chopstick rest
28、餐巾 napkin
29、餐巾纸 paper napkin
30、餐具 tableware
31、托盘 tray
32、垫盘 rvice plate
33、调味瓶 cruet
34、酱油瓶 soy sauce cruet
35、胡椒瓶 pepper shaker
36、银器餐具 silverware
37、金器餐具 gold ware
38、不锈钢器皿 stainless steel ware
39、饭碗 rice bowl
40、甜食碗 desrt bowl
41、汤碗 soup bowl
42、果仁碟 nut dish
43、骨碟 bone dish
44、茶壶 teapot
45、茶杯 tea cup
46、茶碟 saucer
47、茶盘 tea tray
48、茶叶罐 tea caddy
班徽设计理念49、牙签 toothpick
50、牙签筒 toothpick holder
51、公用勺 rving spoon
52、刀、叉 knife
53、牛奶壶 milk jug
54、香槟酒杯 champagne flute
55、白兰地酒杯 brandy snifter
56、啤酒杯 beer mug
57、牛油碟 butter dish
58、筷子 chopstick
59、餐桌装饰 table decoration
60、餐桌布置 table tting
61、菜单 menu
62、开瓶器 bottle opener
63、台布 tablecloth
64、餐盘 plate
65、台号卡 place card
66、调味碟钱塘江诗句 relish dish
67、醋瓶 vinegar cruet
68、芥末罐 mustard pot
69、盐瓶 salt cruet
70、吧匙（Bar Spoon）
（二）烹调法
1、烙的/烘的 baked
2、炸的 deep fried
3、煎的 fried
4、炒的 saute
5、烤的 roasted / toasted
6、烩的 stewed
7、煮的 boiled
8、炙烤的/扒的 grilled
9、焖的 braid
10、清蒸的 steamed
11、熏的 smoked
12、腌的 pickled
13、煨的 simmered
14、涮的 instant boiled
15、熬的 decocted
16、炖的 stewed
17、清炒的 plain fried
18、干炒的 dry fried
19、卤的 marinated
20、煮半熟的 parboiled
21、涂油烤的 basted
新年新气象的作文
22、氽的 quick-boiled
23、红烧的 braid with soy sauce
24、醋溜的 fast-fried with sweet and sour sauce
（三）味道
1、香 fragrant
2、甜 sweet
3、苦 bitter
4、辣 hot
5、脆 crisp
6、咸 salty
7、酥 short
8、肥 rich
9、酸 sour
10、鲜 tasty
11、浓 thick
12、腥 fishy
13、膻 mutton aroma
14、腻 oily
15、淡 flat / light
16、全熟 well-done
17、半熟/五分熟 medium rare
18、七分熟 medium well
19、三分熟 rare
20、一分熟 blue rare
21、老 tough
22、软 soft
23、硬 hard
24、生 raw
25、烫 scalding
26、温 warm
27、微温 lukewarm
28、焦 scorching
29、嫩 tender
（四）调味品
1、芥末 mustard
2、醋 vinegar
3、蕃茄酱 tomato sauce
4、辣椒酱 chili sauce
5、黑胡椒 black pepper
6、咖哩粉 curry powder
7、味精 gourmet powder
8、芝士粉 chee powder
9、千岛汁 thousand island dressing
10、法汁 French dressing
11、油醋汁 vinaigrette
12、糖 sugar
13、葱 chive / green onion
14、蒜 garlic
15、姜 ginger
16、韭菜 leek
17、茴香 fennel
（五）肉类
1、肉丁 diced meat
2、肉片 meat slices
3、肉丝 shredded meat
4、肉馅 meat stuffing
5、肉末 minced meat
6、肉松 pork floss
7、牛肉 beef
8、牛柳 tenderloin
9、排骨 rib
10、肝 liver
11、腰子 kidney
12、蹄子 trotter
13、羊肉 mutton
14、牛肚/牛百叶 ox tripe
15、牛杂 beef offal
16、鸭掌 duck web
17、鸡翅 chicken wing
（六）水产
1、鱼翅 shark’s fin
2、鱼肚 fish maw
3、桂花鱼 mandarin fish
4、石斑鱼 grouper
5、黄花鱼 yellow croaker
6、鲨鱼 shark
7、墨鱼/乌贼 cuttlefish
8、鱿鱼 squid
9、章鱼 octopus
10、河鳗 eel
11、海鳗 conger eel
12、鲳鱼 pomfret
13、带鱼 hairtail
14、马鲛鱼 Spanish mackered
15、鳕鱼 cod
16、沙丁鱼 sardine
17、草鱼 grass carp
18、金枪鱼/吞拿鱼 tuna
19、比目鱼 flatfish
20、三文鱼 salmon
21、淡菜 musl
22、河豚 globefish
23、黄鳝 mud eel
24、泥鳅 loach
25、海带 kelp
26、海胆 a urchin
27、虾仁 shrimp
28、河虾 river shrimp
29、大虾 prawn
30、龙虾 lobster
31、海蛏 razor clam
32、虾蛄 mantis shrimp
33、海蜇 jelly fish
34、甲鱼 turtle
35、乌龟 tortoi
36、海螺 conch
37、蛤 clam
使用显微镜
38、牡蛎 oyster
39、扇贝 scallop
40、鲍鱼 abalone
41、海参 a slug
42、蟹 crab
43、蟹黄 crab cream
44、花蟹 spotted crab
45、青蟹 green wras
46、彩虹雕 rainbow trout
47、大闸蟹 water crab
48、蛋 egg
49、皮蛋 prerved egg
50、牛奶 milk
（七）干货与干果
1、花生 peanut
2、笋干 dried bamboo shoots
3、莲子 lotus ed
4、香菇 dried mushroom
5、木耳 agaric
6、银耳 white fungus
7、干贝 dried scallop
（八）主食
1、大米 rice
2、西米 sago
3、面粉 wheat flour
4、米粉 rice flour
（九）蔬菜
1、青菜 green vegetable
2、黄瓜 cucumber
3、胡萝卜 carrot
4、萝卜 radish
5、蕃茄/西红柿 tomato
6、青椒 green pepper
7、洋葱 onion
8、西兰花/花椰菜 broccoli
9、洋芋/土豆 potato
10、莴苣 lettuce
11、蘑菇 mushroom
12、南瓜 pumpkin
13、茄子 eggplant
14、卷心菜/洋白菜 cabbage
15、豌豆 pea
16、蚕豆 string bean
17、竹笋 bamboo shoot
18、芥菜 mustard
19、香菜 coriander
20、苦瓜 bitter gourd
21、冬瓜 white gourd
22、丝瓜 towel gourd
23、毛豆 green soybean
24、芋儿/芋头 taro
25、藕 lotus root
好看的欧美电视剧推荐26、芦笋 asparagus
（十）水果
1、猕猴桃 kiwi fruit
2、番石榴 guava
3、苹果 apple
4、梨 pear
5、橙 orange
6、脐橙 navel orange
7、柑 mandarin
8、柠檬 lemon
9、青柠 lime
10、葡萄 grape
11、西柚子 grape fruit
12、柚子 pomelo
13、桃子 peach
14、草莓 strawberry
15、荔枝 lichee
答非所问什么意思16、龙眼 longan
17、菠萝 pineapple
18、芒果 mango
19、木瓜 papaya
20、西瓜 watermelon
21、樱桃 cherry
22、腰果 cashew
23、开心果 pistachio nut
24、槟榔 betel nut
25、榴莲 durian
26、橄榄 olive
27、无花果 fig
28、柿子 persimmon
29、枣 date
30、杏 apricot
31、甘蔗 sugar cane
32、山楂 haw
33、核桃 walnut
34、椰子 coconut
35、阳桃 carambola
36、梅/李 plum
37、杨梅 bayberry
38、枇杷 loquat
39、荸荠 water chestnut
（十一）茶
1、浓茶 strong tea
2、淡茶 weak tea
3、红茶 black tea
4、绿茶 green tea
乳房缩小术
5、乌龙茶 oolong tea
6、茉莉花茶 jasmine tea
7、菊花茶 chrysanthemum tea
