蔬菜与调味品
string bean 四季豆 bean sprout 豆芽 cabbage 包心菜; 大白菜 celery芹菜
leek 韭菜 caraway 香菜spinach 菠菜 carrot 胡萝卜 lard 猪油mustard 芥末
loofah 丝瓜 pumpkin 南瓜 bitter gourd 苦瓜 cucumber 黄瓜
white gourd 冬瓜 needle mushroom 金针菇 eggplant 茄子
lotus root 莲藕 agaric 木耳 vinegar 醋 peanut oil 花生油 soy sauce 酱油 ginger 生姜 green pepper 青椒 pea 豌豆 bamboo shoot 竹笋
asoning 调味品 green soy bean 毛豆 soybean sprout 黄豆芽
mung bean sprout 绿豆芽 kale 甘蓝菜 broccoli 花椰菜 mater convolvulus 空心菜
dried lily flower 金针菜mustard leaf 芥菜 tarragon 蒿菜 beetroot 甜菜根
lettuce 生菜 prerved szechuan pickle 榨菜 salted vegetable 雪里红
lettuce 莴苣 asparagus 芦荟 dried bamboo shoot 笋干taro 芋头
water chestnut 荸荠 long crooked squash 菜瓜 gherkin 小黄瓜 yam 山芋
champignon 香菇garlic 大蒜onion 洋葱 wheat gluten 面筋 caviar 鱼子酱
dried mushroom 冬菇 white fungus 百木耳 miso 味噌汤scallion,青葱
barbeque sauce 沙茶酱 tomato ketchup, tomato sauce 番茄酱
餐类
to have lunch 用午餐 afternoon tea 下午茶(4-5点钟) high tea 午茶,茶点(下午黄昏时)
to dine, to have dinner, to have supper 吃晚饭 soup 汤
hors d\'oeuvre (正餐前的)开胃食品 entree 正菜 main cour 主菜
sweet, desrt 甜食 snack 点心,小吃 helping, portion 份,客
食品和调味品
meat 肉beef 牛肉 veal 小牛肉 lamb 羊肉 sirloin 牛脊肉 steak 牛排
chop 连骨肉,排骨 cutlet 肉条 stew 炖肉 roast 烤肉 pork 猪肉
ham 火腿 bacon 咸肉 sausage 香肠 black pudding, blood sausage 血肠
cold meats 冷盘 (美作:cold cuts) dried legumes 干菜
chips 炸薯条,炸土豆片 (美作:French fries) mashed potatoes 马铃薯泥
pasta 面条 noodles 面条三叶草花,挂面 macaroni 通心粉 consommé 肉煮的清汤
broth 肉汤 chee 奶酪 butter 奶油 slice of bread 面包片
crust 面包皮 crumb 面包心 boiled eggs, soft-boiled eggs 水煮蛋
hard-boiled eggs 煮硬了的蛋黄金手镯 fried eggs 煎蛋 poached eggs 荷包蛋
scrambled eggs 炒鸡蛋,摊鸡蛋 omelet 煎蛋卷 pastry 糕点
sponge cake 奶油鸡蛋,蜂糕 tart 果焰糕点 biscuits (英)饼干,(美)小面包
Fresh Grade Legs 大鸡腿 Fresh Grade Breast 鸡胸肉 Chicken Drumsticks 小鸡腿
Chicken Wings 鸡翅膀 Minced Steak 绞肉 Pigs Liver 猪肝
Pigs feet 猪脚 Pigs Kidney 猪腰 Pigs Hearts 猪心
Pork Steak 没骨头的猪排 Pork Chops 连骨头的猪排
Rolled Pork loin 卷好的腰部瘦肉 Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉连带皮
Pork sausage meat 做香肠的绞肉 Smoked Bacon 醺肉 Pork Fillet 小里肌肉
Spare Rib Pork chops 带骨的瘦肉 Spare Rib of Pork 小排骨肉
Pork ribs 肋骨可煮汤食用 Black Pudding 黑香肠 Pork Burgers 汉堡肉
Pork-pieces 一块块的廋肉 Pork Dripping 猪油滴 Lard 猪油 Hock 蹄膀
Casrole Pork 中间带骨的腿肉 Joint 有骨的大块肉 Stewing Beef 小块的瘦肉
Steak & Kidney 牛肉块加牛腰 Frying steak 可煎食的大片牛排 Mimed Beef 牛绞肉
Rump Steak 大块牛排 Leg Beef 牛键肉 OX-Tail 牛尾 OX-heart 牛心 OX-Tongues 牛舌
Brantley Chops 带骨的腿肉 Shoulder Chops 肩肉 Porter Hou Steak 腰上的牛排肉
Chuck Steak 头肩肉筋、油较多 Tenderized Steak 拍打过的牛排 Roll 牛肠 Cowheels 牛筋
Pig bag 猪肚 Homey come Tripe 蜂窝牛肚 Tripe Pieces 牛肚块 Best thick am 白牛肚
Herring 鲱 Salmon 鲑 Tuna 鲔鱼 Plaice 比目鱼 Octopus 富马酸喹硫平鱆鱼
Squid 乌贼 Dresd squid 花枝 Mackerel 鲭 Haddock 北大西洋产的鳕鱼
Trout 鳟鱼、适合蒸来吃 Carp 鲤鱼 Cod Fillets 鳕鱼块，可做鱼羹，或炸酥鱼片都很好吃
Conger (Eel) 海鳗 Sea Bream 海鲤 Hake 鳕鱼类 Red Mullet 红鲣，可煎或红烧 来吃
Smoked Salmon 熏鲑* Smoked mackerel with crushed pepper corn 带有黑胡椒粒的熏鲭*
历史乱套
Herring roes 鲱鱼子 Boiled Cod roes 鳕鱼子 Oyster 牡犡
Musl 蚌、黑色、椭圆形、没壳的即为淡菜 Crab 螃蟹 Prawn 虾 Crab stick 蟹肉条
Peeled Prawns 虾仁 King Prawns 大虾 Winkles 田螺 Whelks Tops 小螺肉
Shrimps 小虾米 Cockles 小贝肉 Lobster 龙虾
Carrot 红萝卜 Aborigine 茄子 Cucumber 大黄瓜 Tomato 蕃茄 Radish 小红萝卜
Mole 白萝卜 Baby corn 玉米尖 Sweet corn 玉米 Cauliflower 白花菜Watercress 西洋菜
Spring onions 葱 Garlic 大蒜 Ginger 姜 Chine leaves 大白菜 Leeks 大葱
Mustard & cress 芥菜苗 Geen Pepper 青椒 Red pepper 红椒 Yellow pepper 黄椒
Mushroom 洋菇 Broccoli florets 绿花菜 Curettes 绿皮南瓜，形状似小黄瓜，但不可生食
Coriander 香菜 Dwarf Bean 四季豆 Flat Beans 长形平豆 Iceberg 透明包心菜
Lettuce 莴苣菜 Swede or Turnip 芜菁 Okra 秋葵 Chilies 辣椒 Eddoes 小芋头
Taro 大芋头 Sweet potato 蕃薯 Spinach 菠菜 Beans rots 绿豆芽 Peas 碗豆
Corn 玉米粒 Sport 高丽小菜心 Lemon 柠檬内心空虚 Pear 梨子 Banana 香蕉 Grape 葡萄
Golden apple 黄绿苹果、脆甜 Granny smith 绿苹果、较酸 Barleys 可煮食的苹果
Peach 桃子 Orange 橙 Strawberry 草莓 Mango 芒果 Pine apple 菠萝 Kiwi 奇异果
Star fruit 杨桃 Honeydew-melon 蜜瓜 Cherry 樱桃 Date 枣子 leeched 荔枝
Grape fruit 葡萄柚 Coconut 坚不可摧的反义词椰子 Fig 无花果 F.Beverage饮料 drink 饮料
mineral water 矿泉水 orange juice 桔子原汁 orangeade, orange squash 桔子水
lemon juice 柠檬原汁 lemonade 柠檬水 beer 啤酒 white wine 白葡萄酒
red wine 红葡萄酒 claret 波尔多红葡萄酒 cider 苹果酒 champagne 香槟酒
cocktail 鸡尾酒 liqueur 白酒,烧酒 whooshing wine 绍兴酒 yellow wine 黄酒
Kaoliang spirit 高粱酒 Wu China Pee 五加皮 vodka 伏特加 whisky 威士忌
brandy 白兰地 cognac 法国白兰地 gin 琴酒 gin fizz 杜松子酒 martini 马提尼酒
eating hou 饮食店 canteen (机关单位和军队里的)食堂 dining hall 大餐厅,食堂
refectory (学校里的)餐厅 waiter 服务员 rvice 服务 headwaiter, maitre d\'hotel 餐厅领班
bill of fare, menu 菜单,菜谱 wine list 酒单 table 餐桌
to lay the table, to t the table 摆桌子 to wait at table 侍候用餐
to clear the table 收拾桌子,撤桌子 tablecloth 桌布 napkin, rviette 餐巾
cutlery 餐具 fork 叉 spoon 匙 teaspoon 茶匙 ladle 长柄勺 knife 刀
dishes, crockery 器皿 dish, plate 碟,盘 soup dish, soup plate 汤盘
(rving) dish 大盘子 (狐臭的最佳治疗方法美作:platter) soup tureen 盛汤盖碗 salad bowl 色拉盘
fruit dish 水果盘 fruit bowl 水果钵 sauce boat, gravy boat 调味汁瓶,酱油壶
glass 玻璃杯 bottle 瓶子 carafe, decanter 玻璃水瓶 saucer 小碟
sugar bowl 糖罐 glass rvice, glassware 玻璃器皿 tea rvice, tea t 茶具
teapot 茶壶 coffee rvice, coffee t 咖啡具 coffeepot 咖啡壶 salt shaker 盐瓶
cruet 调味瓶架 tray 托盘 Long rice 长米，较硬，煮前先泡一个小时
Pudding rice or short rice 短米，较软 Brown rice 糙米 THAI Fragrant rice 泰国香米*
Glutinous rice 糯米* Strong flour 高筋面粉 Plain flour 中筋面粉
Self- raising flour 低筋面粉 Whole meal flour 小麦面粉 Brown sugar 砂糖（泡奶茶、咖啡适用）
dark Brown Sugar 红糖（感冒时可煮姜汤时用） Custer sugar 白砂糖（适用于做糕点）
Icing Sugar 糖粉 Rock Sugar 冰糖 Noodles 面条 Instant noodles 方便面
Soy sauce 酱油，分生抽浅色及老抽深色两种 Avinger 醋 Cornstarch 太白粉 Malto 麦芽糖
Sesame Seeds 芝麻 Sesame oil 麻油 Oyster sauce 蚝油 Pepper 胡椒
Red chili powder 辣椒粉 Sesame paste 芝麻酱 Bean curd sheet 腐皮 Tofu 豆腐
Sago 西贾米 Creamed Coconut 椰油 Monosodium glutamate 味精 Chine red pepper 花椒
Salt black bean 豆鼓 Dried fish 鱼干 Sea vegetable or Sea weed 海带 Green bean 绿豆
Red Bean 红豆 Black bean 黑豆 Red kidney bean 大红豆 Dried black mushroom 冬菇
Pickled mustard-green 酸菜 Silk noodles 粉丝 Agar-agar 燕菜 Rice-noodle 米粉
Bamboo shoots 竹笋罐头 Star ani 八角 Wanton skin 馄饨皮 Dried chestnuts 干粟子
Tiger lily buds 金针 Red date 红枣 Water chestnuts 荸荠罐头 Muter 木耳
Dried shrimps 虾米 Cashew nuts 腰果
烧饼 Clay oven rolls 油条 Fried bread stick 韭菜盒 Fried leek dumplings
水饺 Boiled dumplings 蒸饺 Steamed dumplings 馒头 Steamed buns
割包 Steamed sandwich 饭团 Rice and vegetable roll 蛋饼 Egg cakes
皮蛋 100-year egg 咸鸭蛋 Salted duck egg 豆浆 Soybean milk
稀饭 Rice porridge 白饭 Plain white rice 油饭 Glutinous oil rice
糯米饭 Glutinous rice 卤肉饭 Braid pork rice 蛋炒饭 Fried rice with egg
地瓜粥 Sweet potato congee 馄饨面 Wonton & noodles 刀削面 Sliced noodles
麻辣面 Spicy hot noodles 麻酱面 Sesame paste noodles 鸭肉面 Duck with noodles
鳝鱼面 Eel noodles 乌龙面 Seafood noodles
榨菜肉丝面 Pork , pickled mustard green noodles 牡蛎细面 Oyster thin noodles
板条 Flat noodles 米粉 Rice noodles 炒米粉 Fried rice noodles 冬粉 Green bean noodle
鱼丸汤 Fish ball soup 贡丸汤 Meat ball soup 蛋花汤 Egg & vegetable soup
蛤蜊汤 Clams soup 牡蛎汤 Oyster soup 紫菜汤 Seaweed soup 酸辣汤 Sweet & sour soup
馄饨汤 Wonton soup 猪肠汤 Pork intestine soup 肉羹汤 Pork thick soup
鱿鱼汤 Squid soup 花枝羹 Squid thick soup
爱玉 Vegetarian gelatin 糖葫芦 Tomatoes on sticks 长寿桃 Longevity Peaches
芝麻球 Glutinous rice same balls 麻花 Hemp flowers 双胞胎 Hor hooves
绵绵冰 Mein mein ice 麦角冰 Oatmeal ice 地瓜冰 Sweet potato ice
红豆牛奶冰 Red bean with milk ice 八宝冰 Eight treasures ice 豆花 Tofu pudding
甘蔗汁 Sugar cane juice 酸梅汁 Plum juice 杨桃汁 Star fruit juice
青草茶 Herb juice 牡蛎煎 Oyster omelet 臭豆腐 Stinky tofu (Smelly tofu)
油豆腐里番大全 Oily bean curd 麻辣豆腐 Spicy hot bean curd 虾片 Prawn cracker
虾球 Shrimp balls 春卷 Spring rolls 蛋卷 Chicken rolls 碗糕 Salty rice pudding
筒仔米糕 Rice tube pudding 红豆糕 Red bean cake 绿豆糕 Bean paste cake
糯米糕 Glutinous rice cakes 萝卜糕 Fried white radish patty 芋头糕 Taro cake
肉圆 Taiwane Meatballs 水晶饺 Pyramid dumplings 肉丸 Rice-meat dumplings
豆干 Dried tofu 当归鸭 Angelica duck 槟榔 Betel nut 火锅 Hot pot
餐具：
coffee pot 咖啡壶 coffee cup 咖啡杯 paper towel 纸巾 napkin 餐巾fruit plate 水果盘
table cloth 桌布 tea -pot 茶壶 tea t 茶具 tea tray 茶盘toothpick 牙签
caddy 茶罐 dish 碟 plate 盘 saucer 小碟子 rice bowl 饭碗 chopsticks 筷子
soup spoon 汤匙 knife 餐刀 cup 杯子 glass 玻璃杯 mug 马克杯 picnic lunch 便当
中餐：
bear's paw 熊掌 breast of deer 鹿脯 beche-de-mer; a cucumber 海参
a sturgeon 海鳝 salted jelly fish 海蜇皮 kelp, aweed 海带
abalone 鲍鱼 shark fin 鱼翅 scallops 干贝 lobster 龙虾 bird's nest 燕窝
roast suckling pig 考乳猪 pig's knuckle 猪脚 boiled salted duck 盐水鸭
prerved meat 腊肉 barbecued pork 叉烧 sausage 香肠 fried pork flakes 肉松
BAR-B-Q 烤肉 meat diet 荤菜 vegetables 素菜 meat broth 肉羹 local dish 地方菜
