一． 肉类
1． 鸡鸭：
chick gizzard 鸡杂
chicken fryer 小鸡块
2． 猪肉
Liver 猪肝
Feet 猪脚
Pork ribs 排骨
Kidney 猪腰
B札记读音ag 猪肚
Pork steak 猪排
Pork-pieces 瘦肉块
Pork chops 连骨猪排
Rolled pork loin 卷好的腰部瘦肉连带皮
Pork sausage meat 作香肠的绞肉
Pork fillet 小里脊肉
Spare rib pork chops 带骨的瘦肉
Spare rib of pork 小排骨肉
Pork dripping 猪油滴
Lard 猪油
Joint 有骨的大块肉
Hock 蹄膀
Casrole pork 中间带骨的腿肉
扑克牌100种玩法
Butt 猪的肩前腿肉
3． 牛肉
Stewing beef 小块的瘦肉
Steak and kidney 牛肉块加牛腰
Ground beef 已绞好的牛肉
Frying steak 可煎食的大片牛排
Rump steak 大块牛排
L硬盘安装系统eg beef 牛键肉
Ox-tail 牛尾
Homey come tripe 蜂窝牛肚
Ox-tongues 牛舌
barnsley chops 带骨的腿肉
shoulder chops 肩肉
porter hou steak 腰上的牛排肉
chuck steak 头肩肉筋，油较多
tenderized steak 拍打过的牛排
roll 牛肠
cowhells 牛筋
tripe pieces 牛肚块
best thick am 白牛肚
4． 羊肉
Lamp chops 羊肉片
Leg of lamb 羊腿
二． 海产类
1． 鱼 （fish）
Herring 青鱼，鲱
Salmon 三文鱼
Bass 鲈鱼
Corvina 黄花鱼
Milkfish 奶鱼
Mullet 梭鱼，胭脂鱼，鲻鱼
Cod 鳕鱼
Tuna 金枪鱼，鲔鱼
Sea bream 海鲤
Hake 鳕鱼类
Carp 鲤鱼
Halibut 大比目鱼
Flounder 比目鱼
Plaice 欧蝶鱼
Swordfish 箭鱼
Octopus 章鱼
Squid 乌贼
Cuttlefish 墨鱼
Dresd squid 鱿鱼，花枝
Mackerel 鲭鱼
Haddock 北大西洋鳕鱼
Trout 鲑鱼
Cod fillets 鳕鱼块
Conger eel 鳗鱼
Tilapia 罗非鱼
Dace 鲮鱼
Red mullet 红鲣鱼
Herring roes 鲱鱼子
Boiled cod roes 鳕鱼子
2． 贝类海鲜 （shellfish）
Oysters 牡蛎
Musls 蚌类、椭圆形、没壳的是淡菜
Prawn 虾，对虾
Clam 蛤蚌
Scallops 扇贝
Crab stick 蟹肉条
Peeled prawns 虾仁
King prawns 大虾
Tiger prawn 虎虾
Whelks tops 小螺肉
Shrimp 基尾虾
Cockles 小贝肉
Lobster 龙虾
Winkles 田螺
三．蔬菜类 (vegetable)
daikon 白萝卜
carrot 胡萝卜
radish 小胡萝卜
parsnip 欧洲萝卜
bok-choy 小白菜
long napa 大白菜
spinach 菠菜
cabbage 卷心菜
rust potato 褐色土豆
sweet potato 红薯
eggplant 茄子
celery 芹菜
celery stalk 芹菜梗
asparagus 芦笋
lotus root (water lili) 莲藕
cilantro 芫荽叶
cauliflower 白花菜
broccoli 绿花菜
spring onions(scallion, green onion)
葱，青葱
Zucchini 西葫芦（美洲南瓜）
Mushroom 洋菇
Chives flower 韭菜花
Shallot 葱
Red cabbage 紫色包心菜
Squash (pumpkin) 南瓜
Acorn squash 小青南瓜
Watercress 西洋菜，豆瓣菜
Baby corn 玉米尖
Bitter melon 苦瓜
Beet 甜菜
Chard 甜菜
Onion 洋葱
Lima bean 青豆
Brusls sprout 球芽甘蓝（小包菜）
Leeks 韭菜
Mustard and cress 芥菜苗
Artichoke 洋蓟
Escarole 菊苣，茅菜
Chilly 辣椒
沙茶牛肉
Green pepper 青椒
Courgette 小胡瓜，绿皮番瓜
Coriander 香菜
String bean (green bean) 四季豆
Bean sprout 绿豆芽
Iceberg 透明包菜
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Lettuce 生菜
Romaine 莴苣
Swede or turnip 芜菁
Okra 秋葵
Taro 大芋头
Eddo 小芋头
Yam 山药，洋芋
Kale 羽衣甘蓝
四． 水果类 (fruits)
avocado 南美梨
cantaloupe 美国香瓜
raisins 葡萄干
plum 李子
apricot 杏子
nectarine 油桃
honeydew(melon) 哈密瓜
orange 橙子
tangerine 橘子
guava 番石榴
golden apple 黄绿苹果，脆甜
granny smith 绿苹果
papaya 木瓜
bramley 绿苹果
mcintosh 麦金托什红苹果
coconut 椰子
prunes 干梅子
cranberry 蔓越莓，酸莓
raspberry 山莓
mango 芒果
fig 无花果
pineapple 菠萝
kiwi 奇异果（猕猴桃）
star fruit 杨桃
grapefruit 柚子
lime 酸橙
date 枣子
lychee 荔枝
grape fruit 葡萄柚
五． 熟食类（deli）:
Corned beef 腌咸牛肉
Bologna 大红肠
Salami 意大利香肠
Bacon 熏肉，培根
Pork burgers 汉堡肉
Potato salad 凉拌马铃薯
Core slaw 凉拌卷心菜丝
Macaroni salad 凉拌空心面
Seafood salad 凉拌海鲜
Smoked mackerel with crushed
pepper corn 带有黑胡椒粒的熏鲭
Dried fish 鱼干
Canned 罐装的
Black pudding 黑香肠
六． 谷类食品（cereals）
1. 米类
Long rice 长米， 较硬
Pudding rice or short rice 软短米
保护海洋环境Brown rice 糙米
Thai fragrant rice 泰国香米
Glutinous rice 糯米
Sago 西贡米
Oat 燕麦，麦片粥
2. 面类 (noodles)
Strong flour 高筋面粉
Plain flour 中筋面粉
Macaroni 意大利空心面
Spaghetti 意大利式细面条
Self-raising flour 低筋面粉
Whole meal flour 小麦面粉
Instant noodle 方便面
Ric- noodle 米粉
Vermicelli (rice stick) 细面条，粉条
七.调味品类 (asoning, condiments,relish)：
brown sugar 砂糖
dark brown sugar 红糖
rock sugar 冰糖
malto 麦芽糖
custer sugar 白砂糖（适用于作糕点）
祝爸爸生日快乐icing sugar 糖粉（可用在打鲜奶油及装饰蛋糕外层）
soy sauce 酱油，分生抽（light）和老抽两种
vinegar 醋
cornstarch 太白粉，玉米淀粉
same eds 芝麻
same oil 麻油
cooking oil 菜油
olive oil 橄榄油
creamed coconut 椰油
oyster sauce 耗油
canola oil 加拿大芥花油（菜油）
broth 肉汤
pepper 胡椒
Chine red pepper 花椒
Monosodium glutamate 味精
Red chilli powder 辣椒粉
Sesame paste 芝麻酱
Salt black bean 豆鼓
Peanut butter 花生酱
Bean curd sheet 腐皮
Tofu 豆腐
B凉菜有哪些ean curd 豆干，干子
Sea vegetable or a weed 海带
Green bean 绿豆
Red kidney bean 大红豆
Dried mushroom 冬菇
Silk noodles 粉丝
Hazelnut 榛子
Almond 杏仁
Agar-agar 燕菜
