美国人的饮食习惯

英美国家的饮食文化

有句格言：Weeattolive,notlivetoeat.意思是：我们为了生存而吃，不

是为了吃而生存。同中国一样，英美国家也习惯一日三餐。早餐的时间因人而异，

一般是在早上七点半至八点半，午餐时间为中午十二点至两点，晚餐时间为七点至

九点。美国人没有下午四、五点钟喝午茶的习惯，而英国人则非在下午四、五点钟

喝午茶不可，有时除了喝咖啡或热茶外，还要加上些蛋糕。饼干等之类的东西。

早餐一般先吃水果或喝果汁，然后吃麦片粥，或谷类做的薄片加牛奶，再吃

些鸡蛋、火腿、咸肉，有时还有烤面包。

午餐较简单，一般工作的人不回家吃午餐，有的带两片在家准备好的三明

治，有的去快餐厅或餐馆简单吃一点食物。

晚餐是一天中最重要的一餐。所谓正餐，通常指星期日、生日或特别的日子

精心烹制的膳食。大部分家庭在正餐前都换衣服。正餐的菜肴因场合不同而不同。

一顿齐全的正餐顺序大致如下：

一、开胃品：饮料、酒或水果。

二、汤：喝汤时有时加黄油和面包。

三、主菜：鱼、肉和蔬菜，还有土豆和米饭。普通人一道主菜就够了，宴

请时，最多也不过三、四个菜。这和中国人花费许多时间去准备许多饭菜是完全不

同的。

四、餐后食品：包括点心、水果、冰淇淋等。

五、最后一道是咖啡。有些国家，如英国，在喝咖啡前还吃些饼干和乳酪。

英美等国人的饮食与中国人的饮食有许多不同之处。他们喜欢吃生菜，即

使肉类、鱼类食品也煮得很生。肉中常常带血。这也许与他们认为煮得太熟的食物

会破坏其营养成分有关吧。他们不喝热开水，而喝生水。他们的自来水是绝对干净

的。

在英语国家赴宴须知

当你接到赴宴的请柬后若未及时回答对方你不能参加时，那就意味着你欣然

接受了，那你就应当按照请柬上的时间、地点准时到达宴会场所。

就座时，要按照餐椅上的名字对号入座，为了出于礼貌，应让女士优先就

座，不管认识不认识，男士都要为女士拉开椅子。

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每个席位都摆放有一个餐盘，盘里放着三副刀叉（knifeandfork）和几把汤

匙（spoon），两个酒杯，一块餐巾（napkin）和一只水杯。主人（host/hostesS

入座方表示宴会开始，客人（gues）才能进食用餐。

服务员上菜（rvethedish时，往往是等客人吃完一道后再上另一道菜。

菜都是从左侧放进客人的餐盘的，每上一道菜，空盘子都得收走。吃这道菜时应

等桌上的人都到齐了才动刀叉或汤匙。如果你不愿吃或者说吃不完某菜道菜，可将

餐具摆在一块，收盘子的服务员自然会替你端走的。喝汤时要注意用汤匙并最好不

要弄出响声，若汤还滚烫也不要吹，等自然凉后再喝。

宴会结束时，应有礼貌地向主人、主人的朋友及其他与你谈话的人道别。第

二天，你应找适当机会对主人友好的邀请表示感谢，要给主人留下你吃是满意，

过得高兴的印象。

饮食服务常用词语

饭、餐meal早餐breakfast

早中饭brunch午餐lunch，luncheon

晚餐supper正餐dinner

午茶afternoontea快餐snack

点心refreshment

家常便饭home-mademea|homelymeal，potluck

便宴informaldinner自动餐buffet

宴会banquet套菜completedinner

中餐Chinefood西餐westernfood主食staple副食subsidiaryfood饭

店restaurant餐厅diningroom

公共食堂canteen快餐厅snackbar咖啡馆，咖啡店cafecoffeeshop自助

餐厅lf-rvicecafeteria账单bill

食谱recipe菜单menu

长方面包loaf甜面包bun

吐司toast面条

noodles通心粉

macaroni燕麦粥

oatmeal

米饭rice

饺子dumplings，jiaozi

稀饭porridge

馒头steamedbun

花卷steamedroll烧饼，烙饼griddlecake

有些国家的名字如此浪漫

男招待员waiter女招待员waitress

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h.o.l.l.a.n.d荷兰

hopeourlovelastsandneverdies希望我们的爱永恒不变

i.t.a.l.y.意大利

itrustandloveyou.我相信你和爱你

l.i.b.y.a.利比亚

loveisbeautiful;youalso.爱是美丽的，你也是

f.r.a.n.c.e.法兰西

friendshipsremainandnevercanend友谊永固

c.h.i.n.a.中国

ffection.来这，我需要爱

b.u.r.m.a.缅甸

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