冬至为什么吃饺子的由来的故事

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冬至吃饺子的民俗故事

导读：我根据大家的需要整理了一份关于《冬至吃饺子的民俗故事》的内

容，具体内容：冬至，俗称"冬节"，它是中国农历中一个重要的节气。在

这一天由于太阳直射点直射南回归线，因此北半球白天最短、黑夜最长，

而过了冬至，北半球白天就会一天天变长，黑夜会慢...

冬至，俗称"冬节"，它是中国农历中一个重要的节气。在这一天由于太

阳直射点直射南回归线，因此北半球白天最短、黑夜最长，而过了冬至，

北半球白天就会一天天变长，黑夜会慢慢变短。这些民俗故事你知道多少

呢?

冬至吃饺子的民俗和传说

舌尖上的饺子：冬至吃饺子的民俗和传说

在我国古代对冬至很重视，冬至被当作一个较大节日，曾有"冬至大如

年"的说法，而且有庆贺冬至的习俗。《汉书》中说："冬至阳气起，君道

长，故贺。"人们认为：过了冬至，白昼一天比一天长，阳气回升，是一

个节气循环的开始，也是一个吉日，应该庆贺。《晋书》上记载有"魏晋冬

至日受万国及百僚称贺......其仪亚于正旦。"说明古代对冬至日的重视。

每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云："十

月一，冬至到，家家户户吃水饺。"北方有"冬至饺子夏至面"的说法，你

知道冬至为什么吃饺子吗?

冬至为什么要吃饺子?

饺子原名"娇耳"，是我国医圣张仲景首先发明的。

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东汉末年，各地灾害严重，很多人身患疾病。南阳有个名医叫张机，字

仲景，自幼苦学医书，博采众长，成为中医学的奠基人。张仲景不仅医术

高明，什么疑难杂症都能手到病除，而且医德高尚，无论穷人和富人，他

都认真施治，挽救了无数的性命。

张仲景在长沙为官时，常为百姓除疾医病。有一年当地瘟疫盛行，他在

衙门口垒起大锅，舍药救人，深得长沙人民的爱戴。张仲景从长沙告老还

乡后，走到家乡白河。岸边，见很多穷苦百姓忍饥受寒，耳朵都冻烂了。

他心里非常难受，决心救治他们。张仲景回到家，求医的人特别多，他忙

的不可开交，但他心里总挂记着那些冻烂。耳朵的穷百姓。他仿照在长沙

的办法，叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚，架起大锅，在冬至那

天开张，向穷人舍药治伤。

张仲景的药名叫"祛寒娇耳汤"，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材

在锅里煮熬，煮好后再把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的"娇

耳"，下锅煮熟后。分给乞药的病人。每人两只娇耳，一碗汤。人们吃下

祛寒汤后浑身发热，血液通畅，两耳变暖。吃了一段时间，病人的烂耳朵

就好了。

张仲景舍药一直持续到大年三十。大年出一，人们庆祝新年，也庆祝烂

耳康复，就仿娇耳的样子做过年的食物，并在初一早上吃。人们称这种食

物为"饺耳"、"饺子"或偏食，在冬至和年初一吃，以纪念张仲景开棚舍药

和治愈病人的日子。

张仲景距今已近1800年，但他折"祛寒娇耳汤"的故事一直在民间广为

流传。每逢冬至和大年初一，人们吃着饺子，心里仍记挂着张仲景的恩情。

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今天，我们用不着用娇耳朵来治冻烂的耳朵了，但饺子却已成了人们最常

见、最爱吃的食品。

各种饺子馅的吉祥寓意

芹菜馅—即勤财之意故为勤财饺

勤：即勤奋、勤劳;经常，勤密(频繁)源源不断，谓之勤财。是对源源

不断的物质财富的祈福;更是对勤劳、务实的祝福。

韭菜馅—即久财之意故为久财饺

久：即时间长、久远，谓之久财。是祈福长久的物质财富;更是对天长

地久的祈福，但愿人长久——健康、和睦、快乐、幸福。

白菜馅—即百财之意故为百财饺

百：量词，即百种、百样之意，谓之百财。对百样之财的祈福;或为对

新婚燕尔白头偕老的美好祝愿。

香菇馅—即鼓财之意故为鼓财饺

鼓：即高起，凸出，香菇的形状如同向上的箭头，或为股票大盘的势，

向上、饱鼓之意，谓之鼓财;或为对晚辈表达出希望其出人头地的美好祝

愿。

酸菜馅—即算财之意故为算财饺

算：即核计，清算。如果钱多到要算一个晚上，那是多少呢?谓之算财;

或为对选择的祝福，选择大于努力，愿亲戚朋友都能有个好的选择，选择

好。

油菜馅—即有财之意故为有财饺

有：即存在，凡是看过赵本山的小品人，谁会忘记"有才，太有才了!"

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这句名言呢?。谓之有财;祝福你有财，更祝福你有才。

鱼肉馅—即余财之意故为余财饺

余：即剩余，多出来的，祝福您年年有余，谓之余财。付出的是辛劳，

得到的就是财富，余留下来的是健康。

牛肉馅—即牛财之意故为牛财饺

牛：即牛气之意，炒股朋友们的最爱，天天逢牛市，牛谓之牛财;更祝

愿朋友身体健康，牛气十足。

羊肉馅—即洋财之意故为洋财饺

洋：即广大，众多;比海还广阔，祝您发洋财，谓之洋财。

大枣馅—即招财之意故为招财饺

招：即招唤，有如财神，天下间的财富，由你调遣，谓之招财。传统是

喜欢在饺子里面包上钱币，吃到的就是运气最好的，可又不是很安全、卫

生，所以包上大红枣，祝愿吃到的就会在新的一年里红红火火，招气十足。

野菜馅—即野财之意故为野财饺

野：即野外，或为意外。试问，绿色、健康的意外之财，谁不喜欢呢?

谓之野财。

蔬菜馅—即财到之意故为财到饺

财到：即财到了、财神到、既有接财纳富之意。蔬菜馅，即为素馅、菜

馅，谓之财到。

甜馅—即添财之意故为添财饺

添财：即增加、增添之意。即为甜食或为汤圆、月饼等;更与天才谐音，

谓之添财。

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冬至还吃什么?各地习俗大不同

苏州人冬至吃馄饨忆西施

由于苏州二千五百年前是吴国的都城，而吴国始祖是周太王后裔，曾承

袭周代历法把冬至作为一年之初，所以至今古城苏州仍有"冬至大如年"的

遗俗。

在冬至，苏州人还有吃馄饨的习俗。相传，吃腻了山珍海味的吴王没胃

口，美女西施就进御厨房包出一种点心献给吴王。吴王一口气吃了一大碗，

连声问："此为何种点心，如此鲜美."西施想：这昏君浑浑噩噩混沌不开，

便随口应道："混沌。"后来，为了纪念西施创造的这种美食，苏州人便把

馄饨定为冬至节的食物。

宁夏冬至要吃"头脑"

在冬至这一天，银川有个习俗，这一天要喝粉汤、吃羊肉粉汤饺子。银

川人还给羊肉粉汤叫了个特别的名字——"头脑"。羊肉粉汤由蘑菇和羊肉

烹饪而成，佐以盐、姜、葱、蒜、辣椒、酱油等调料，汤滚开后放进切好

的粉块、泡好的粉条，再加入韭黄、蒜苗、香菜，这样一锅五颜六色的羊

肉粉汤就做好了，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。

粉汤饺子做好后先盛一碗供起来，还要给近邻端上一碗。羊肉粉汤饺子

做法独特，味道香辣可口，现在已成为银川的一道特色小吃。

潮汕地区冬至祭祖先、吃甜丸

在潮汕地区，冬至又称"小过年"，是民间一个大节日。在这一天老百姓

要备足猪肉、鸡、鱼等三牲和果品，上祠堂祭拜祖先，然后家人围桌共餐。

在沿海地区，则要在渔民出海捕鱼之前祭拜祖先，为渔民祈福，求神明和

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祖先保佑出海平安归来。

潮汕有"吃了冬节圆多一岁"之说，其中"冬节圆"就是汤圆了，在潮汕地

区又叫甜丸，在冬至这一天吃甜丸的习俗几乎普及整个潮汕地区。在很久

以前，这些甜丸不仅是用来吃，人们还将甜丸贴在自家的门顶、屋梁之上，

一来是这甜丸圆圆的，预示明年丰收、全家团圆，二来是为了答谢老鼠给

农民送来五谷种子。如今人们也不在贴甜丸，不过冬至节吃汤圆的习俗依

旧流传至今。

江南水乡冬至节吃红豆糯米饭

在我国的江南水乡，在冬至之夜有全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习

俗。

相传，共工氏有不才子，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，

继续残害百姓。不过，这个疫鬼最怕红豆，于是，人们就在冬至这一天煮

吃红豆糯米饭来驱避疫鬼，防灾祛病。

上海冬至家家吃汤圆

旧时上海，有诗云："家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。"上海人在冬

至这一天习惯吃汤圆，来庆祝冬至的到来。用糯米粉做成面团，里面包上

各种馅料，做好的汤圆用来祭祖以及互赠亲朋。

杭州人一天三顿吃年糕

杭州人喜欢在冬至这一天吃年糕来庆祝。每逢冬至，都会制糕来祭祖或

者馈赠亲友。在饮食上，三餐都会做不同风味的年糕，芝麻粉拌白糖的年

糕、肉丝炒年糕等等种类繁多。杭州人冬至吃年糕图吉利，寓意年年长高。

中华大地上的各种冬至饮食风俗至今依然广为流传，足以见这一天对于

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百姓农耕劳作以及生活作息带来的重要影响。的确，冬至是阴极之至，阳

气始至，在此之后又有小寒、大寒和数九接踵而至，预示着一年中最寒冷

的日子即将到来。因此从冬至之后冬季要多注意保暖，在饮食上也要多食

温热食物，增强御寒能力。

台湾：九层糕祭祖

在我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统，在冬至这天，人们用糯

米粉捏成鸡、鸭、猪、牛、羊等象征吉祥如意福禄寿的动物，然后用蒸笼

分层蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。

冬至吃饺子的由来的故事

女娲是一位人身蛇尾的女神，也是华夏民族传说中的人类之母。盘古开

天劈地以后，她就在天地之间到处游荡，陶醉在大自然无限的乐趣之中。

她喜欢与树木花草为友，与鸟兽虫鱼为伴。然而这样的生活过久了，女娲

也开始感到有些乏味和无聊。

有一天，女娲来到波光粼粼的湖边，看见自己的身影在湖水中摇曳，她

忽然灵机一动：为什么不创造一些和我一样有智慧有灵性的生物来呢?

于是，她伸出手，抓起水边一团湿润的泥土，按照自己的模样，捏出一

个个非常有趣的小东西，又突发奇想地为他们加上了与双臂相配的双腿。

小东西一着了地，立刻活蹦乱跳地嬉闹起来，围着她大声欢呼："妈妈!妈

妈!"女娲内心充满了甜蜜与喜悦，并给他们取名为"人"

女娲不停地捏啊揉啊，累了就靠着大树休息一会儿，渴了就喝一捧清澈

的湖水。她一年到头不停地做，直到冬至那天，天气异常寒冷，黄土人的

耳朵总被冻掉。她就在一个个黄土人的耳朵上都穿个小孔，用一条线通过，

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一头打个结扎住，一头塞进黄土人的嘴里，让黄土人咬住，这才保牢小人

儿的耳朵没被冻掉。

女娲环顾四周，看到自己先前捏出的小人儿，有的在水边手舞足蹈，有

的在草丛中嬉戏玩耍，有的在山顶沐浴阳光......"还有多久才能让这些

小生命遍布世界的每个角落?我这样的捏法实在是太慢了"。女娲心想。

突然，女娲看见山崖上有一根长长的紫藤，"有办法了!"于是，女娲拔

下紫藤，蘸足了泥浆，用力一挥，紫藤上的泥浆，星星点点地溅在了地上，

纷纷变成了可爱的小人。

女娲为了让人类能够不断地繁衍生息，又把他们分为了男人和女人。为

此人类绵延了一代又一代，数量不断地增长起来。

而到了冬至，冬天最寒冷的那一天，人们也不忘做耳朵形的带馅食物吃，

意思是让女娲做的黄土人咬住带线(馅)的耳朵，以免被冻掉。人们还给这

种食物取了名字叫饺子。

这样冬至节吃饺子的习俗就这样流传下来了。