冬至圆

广东过冬至的习俗有哪一些

在民间有“冬至大如年”的讲法，但各地在冬至时有不同的风俗，

在北方多数人有吃水饺的习俗，南方人多数人有吃甜食的习俗。下面

是小编整合的，一起来看看吧，肯定对你有所帮助的。

广东过冬至的习俗有哪一些

现在广州人过冬至，许多家庭还做汤圆、劏鸡杀鸭，家人围坐，

吃顿丰盛大餐;也有许多广州人选择在酒楼过节，举家团聚，让大大小

小的酒楼家家“墟撼”。广州也有许多与冬至有关的民谚，“冬节夜

最长，难得到天光”;“冬至萝卜夏至姜，适时进食无病痛”。

潮汕地区汉族民谚云：“冬节大如年”、“冬节没返没祖宗”。

意思是外出的人，到冬至这一天无论如何要赶回家敬拜祖宗，否则就

是没有祖家观念。海峡两岸的同胞，都很看重冬至，把冬至当作团圆

节。

在粤东客家地区梅州，这一天，酿造娘酒是最重要的习俗之一。

这习俗已传承上千年，至今仍盛行不衰。冬至当天一大早，在梅县梅

西镇，村子的房前屋后青烟袅袅，许多村民都在家中忙着酿造客家娘

酒。客家人认为，冬至时的水味最醇，用它酿的酒可久藏不坏，回甜

生津。

冬至，在广州又叫过冬、冬节、小年，从年纪大的老人嘴里，也

许还听说过冬至也叫大冬、亚岁、肥冬、喜冬、履长节、长至、短至。

“冬大过年”、“肥冬瘦年”，是广州人自细听到大的谚语。冬至似

乎比春节还重要，阵仗比春节还要大。现在广州人过冬至，许多家庭

还做汤圆、劏鸡杀鸭，家人围坐，吃顿丰盛大餐;也有许多广州人选择

在酒楼过节，举家团聚，让大大小小的酒楼家家“墟撼”。只不过祭

祖拜神已不是家家都有了，“饲耗”也极为少见。

南方人冬至节吃什么

如今的南方人过冬至，还是延续了先祖们的传统，因此，观察南

方人冬至吃什么，就可以大概了解到数百年的民情风俗。

冬至这一天是一年中最长的一夜，许多人家利用这一夜，用糯米

粉做“冬至圆”,为了区别于后来的春节前夕的“辞岁”,冬节的前一日

叫做“添岁”或“亚岁”,表示“年”还没过完，但大家都已经长了一

岁。

我国各地的风俗民情虽各有差别，但大致是相同的。作冬至圆时，

经常应孩子们的要求捏一些小动物，小猫、小狗、小兔子、小老虎等

等。孩子们每到此时都很高兴。吃冬至圆以前，在门窗桌柜床灯的后

面，都要分别粘一个冬至圆，称为“耗晌”,要等到“送灶”以后才能

烤食。如果这时家里有孕妇的话，冬至圆发了，就会生男，否则就会

生女。吃冬至圆时入口必须成双成对，以求吉利。吃到最后只剩两粒，

已婚的人将会万事如意，剩下一颗，单身未婚者将会凡事顺利。还有

些家庭在傍晚，用应时的果品、三牲拜神祭祖。也有在这一天“晒冬

米”的，就是把白米用水洗过，在这天的阳光下曝晒后收藏起来，留

给日后有病的人煮粥吃。

吃汤圆也是冬至的传统习俗，在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至

必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团

圆”“圆满”,冬至吃汤圆又叫“冬至团”.民间有“吃了汤圆大一岁”

之说。冬至团可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。旧时上海人最讲究

吃汤团。古人有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”“圆”

意味着“团圆”“圆满”.冬至吃汤圆，象征家庭和谐、吉祥。

冬节甜丸一般在天亮前煮熟，家人起床后，都要吃一碗“冬节

丸”,潮汕有“冬节丸，一食就过年”的民谚，俗称“添岁”,表示年虽

还没有过，但大家已加了一岁。孩子们最盼吃这碗甜丸，往往夜里醒

来都要问天亮了吗?然而天好像要与孩子们开玩笑似的，老是不亮，故

潮俗有“冬节夜，啰啰长，甜丸未煮天唔光”的童谣。其实，每年到

了冬至这一天，夜的时间最长，冬至过后，才逐渐变短。昔时潮汕城

乡在冬至日还有以甜糯米丸拜“司令公”,备三牲祭祖和扫墓的习俗，

冬至扫墓叫“过冬纸”.人去世未满三年，后代扫墓应在清明节“过春

纸”,以后才“过冬纸”.冬至扫墓，因为冬天少雨，阳光充足，在山野

举行祭祖较为方便，也借此郊游，起娱乐身心作用。

尽管南北方的饮食习俗差异性很大，但是随着人员流动的加剧，

各种风俗习惯相互融合，相互促进，一定会产生新的冬至节习俗。

冬至节的由来

冬至过节源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。《清嘉录》甚至有

“冬至大如年”之说。这表明古人对冬至十分重视。人们认为冬至是

阴阳二气的自然转化，是上天赐予的福气，。汉朝以冬至为“冬节”，

官府要举行祝贺仪式称为“贺冬”，例行放假。《后汉书》中有这样

的记载：“冬至前后，君子安身静体，百官绝事，不听政，择吉辰而

后省事。”所以这天朝庭上下要放假休息，军队待命，边塞闭关，商

旅停业，亲朋各以美食相赠，相互拜访，欢乐地过一个“安身静体”

的节日。

唐、宋时期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在这天要到郊外举

行祭天大典，百姓在这一天要向父母尊长祭拜，现在仍有一些地方在

冬至这天过节庆贺。