绿色农产品

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如何使农产品实现绿色营销

农产品实现绿色营销，是企业参与农产品国际竞争的新武器，也

是21世纪中国农产品进入国际市场的有效通行证。我们必须采取相

应的措施，尽快使我国农产品实现营销绿色化。

产品绿色化

绿色农产品是指不包括任何化学添加剂的纯天然食品或天然植

物制成的产品。它在营销过程中比目前类似产品更有利于环保。毫无

疑议，绿色产品是绿色营销的基础和关键。产品绿色化即是将绿色理

念系统地融入到产品研发和生产过程中。企业只有首先立足于生产不

污染环境、不损害消费者健康的绿色农产品，才有可能在其他环节上

实施绿色营销管理。

生产绿色农产品，首先要优化农产品品种。如粮食，目前市场上

滞销积压的主要是南方早灿稻，全国优质早稻仅占24%，而76%都是

口味差、销路不畅的劣质品种。面对这种现状，必须设法改变传统的

低层次产品模式，站在迎接市场挑战的高度，使农产品品种专用化、

优质化。可以引导农民栽种中优湘早灿稻，在不宜栽种水稻的地方，

指导农民发展高蛋白、高出糙率的饲料稻，在黄淮海中北部地区发展

优质面包用小麦，南部发展饼干用小麦和蛋糕用软质小麦。

生产绿色农产品，要求土壤无污染，水源无污染。我国广大农村

离城镇工厂较远，工业企业少，不少地区水质、空气、土壤污染小，

质量好，农药残留量低。例如，按照中国食品发展中心规定标准，有

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关部门对XX省名优茶叶产地的土壤质量和大气质量进行监测，结果

表明武夷山农场、XX炉下茶场和松溪墩茶场茶园的土壤环境属一级

土壤，可建立AA级绿色食品基地。我国西部的广阔地区土壤质量与

大气环境质量也很好。这些都是开发绿色农产品营销的天然条件。

生产绿色农产品，必须大量增施有机肥和微量元素肥料。绿色农

产品产量主要依靠增施有机肥获得，因此要大积大造有机肥。一是多

积畜禽肥。多养畜禽既可以增加养殖收入，又可积造优质有机肥料。

二是利用杂草、秸杆、河塘泥、动物粪尿大搞高温堆肥和草塘沤肥。

三是秸杆还田，要求每季作物能有200公斤左右秸杆还田。另外，增

施微量肥料可大幅提高农作物产量，同时可有效改善农产品品质，使

农产品中增加微量元素含量。生产绿色农产品，应少施或不施化肥。

施用氮、磷、钾肥过多，会污染土壤，进而污染农产品。在氮、磷、

钾肥结构上要加以改善，采取降氮、稳磷、增钾措施，才有利于作物

对养分的平衡吸收。

价格绿色化

绿色价格化是指企业在制定价格时要树立“污染者付费”、“环境

有偿使用”和“资源节省使用”等观念，把企业用于环保方面的支出

计入成本，形成绿色成本，成为绿色价格构成中的一部分。绿色价格

意味着环境资源的开发利用不是免费的，产品的价格需要反映环境资

源的价格。由于绿色产品在环保方面增加了投入，成本高于普通产品

成本。在正常情况下，它的价格要高于非绿色价格。以绿色食品为例，

芬兰政府允许其价格比一般食品价格高出30%以上，日本允许高出

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20%左右。

实践证明，欧美国家半数以上的消费者在购物时要考虑商品的绿

色程度并愿意为之多支付30-100%的费用。在我国即使目前绿色知识

宣传和普及工作没有到位，市场发育尚不成熟，绿色农产品现行市价

仍上浮了10%以上。XX的XX市，绿色大米比邻县普通大米每斤多卖

0.1元，仍然供不应求；XX市花都牌无公害蔬菜虽然价格上比市场平

均高出15%-20%，每天仍销售6万公斤，已成为XX鲜菜市场当之无

愧的第一品牌。

渠道绿色化

绿色农产品渠道，也称绿色农产品分配渠道或配销通路，指绿色

农产品从生产者手中所经过的由众多执行不同职能、具有不同名称的

各中间商连接起来形成的通道。绿色渠道同一般分销渠道是一样的，

所不同的是绿色渠道必须确保产品的绿色品质，体现绿色理念和维护

企业和产品的绿色形象。对于鲜活农产品或大批量农产品，尽量缩短

渠道长度或采(续致信网上一页内容)取直销形式，缩短其流通路径和

时间，减少绿色品质破坏程度，所以一般应在大型农贸批发市场进行

批发或与大型零售店、专业商店签订合同直接销售；对保质期较长的

农产品，可通过中间商进行销售或利用农民贩运组织销售，或与各地

批发商和加工企业签订合同直接销售。

农产品渠道绿色化，更有效的方法是建立利用与绿色农产品相配

套的绿色通道。所谓绿色通道，是指从满足绿色产品生产、销售和消

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费的需要出发，通过开辟公路、铁路、航空及水上常年性绿色产品运

输通道，发挥各类运输工具的优势，消除不必要、不合理的关卡和收

费，在全国X围内甚至在国际上构建高效率、无污染、低成本的绿色

产品运输网络和联运系统。

在铁道部的精诚合作下，1999年元月5日，XX到、东北，至XX

寿光，至XX、乌鲁木齐的三条铁路鲜活菜蔬绿色直达班车正式开通。

到年底，三条铁路绿色通道已开行近200列，调运蔬菜、瓜果达1亿

公斤以上，初步形成了辐射华北、东北和西北等40多个大中城市的

南菜北运新格局。而且，还将以XX至XX等三条铁路果菜通道和湘粤

生猪通道为基础，逐步扩展到一些横贯东西，纵贯南北的大型交通要

道和一些区域性交通要道。

促销绿色化

在众多形式的促销手段中，公共宣传是一个重要的工具，特别是

在广告媒体费用居高不下、干扰增多、观众越来越少的情况下，公共

宣传是一些公司广泛采用的宣传形式。良好的公共宣传，有时其效果

是惊人的。由于绿色食品的促销和宣传应遵循“绿色”原则，应充分

节约各种费用和资源，所以公共宣传这种低成本的宣传工具应成为绿

色企业广泛采用的宣传方式。

还可辅以广告的形式，如公益广告和扶贫广告，对销售边远地区

的绿色农产品可以起到积极作用。媒体所表达的内容以至形式要有利

于宣传环境保护、维护生态平衡，像散发宣传单或在风景名胜处树立

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巨大的广告牌这类方式就不宜采用。

此外，充分运用公共策略和技巧开展有效的绿色公关也是绿色促

销的重要内容之一，如采用绿色技术参与社区的环境保护及建设，支

持绿色团体以及运用知识营销举办农产品栽培技术，开发生态旅游和

田园观光等等。