粤语“煲”字的多种用法

粤语“煲”字的多种用法

导语：粤语的“煲”不仅仅有普通话的含义，还有其他的含义。下面讲解粤语“煲”，欢迎参考!

粤语“煲”字的多种用法

“煲”是广州方言，但是已进入民族共同语行列。《新华字典》释义为：①壁较陡直的锅。②用煲煮或熬。

普通话的“锅”，广州话按其形状有两种叫法：炒锅叫“镬”，深壁锅叫“煲”。镬一般圆底、无壁，或平底浅壁.用铁、铜或铝等金属制手指游戏大班成，朱卫坤多作煎、炒、炸食物用。煮集体吃的饭的大锅也叫“镬”(所煮的饭普通话叫“大锅饭”，广州话叫“大镬饭”).因为它也是圆底无壁的。煲则平底，有壁，壁深而陡，有陶质的(叫“沙煲”)也有金属做的，多用来煮饭煮水或熬汤、粥、药汁等。

用煲煮或熬这活动就叫“煲”。除了煲饭、煲粥、煲汤、煲水、煲药等外，还有个词叫“煲茶”。“煲茶”有两个意思.一是煮开水，二是煮中药。

煮开水又叫“煲水”。“煲水”包括煮热水，不一定煮开。从煲水引出一个词叫“煲水新闻”。“煲水新闻”指没有什么内容或内窖不可靠的'新闻，或指纯粹炒作、蓄意虚构的&l小孩退烧药dquo;新闻”。

广州人喝粥，喜欢把粥煮得很烂，需要较长的时间。因而大学请假在电话里闲聊、占用电话时间很长叫“煲电话粥”(也筒作“煲粥”)。长时间不停地吸烟叫“煲烟”。

“煲冇(无)米粥”，比喻做不可能有成果的事情，例如：呢个项目我睇系煲冇米粥嘅，你要投资谂真啲至好【这个项目我看不会有什么成果，你投资要考虑清楚才好】。又有&ldq写春风的诗句uo;煲燶粥”的说法，意为把粥煮煳了，用以比喻作出了努力但未达目的。

饭馆里用沙锅熬菜肴，连沙锅带菜肴一起上桌的也叫“煲”，例如：茄子煲，滑鸡cnc技术员煲，狗肉煲。

“煲”还有两个与煮无关的方言义。

一是痛打，例如：“煲腍佢”【揍扁他】(“煲腍”的原义为煮烂)。

二是暗害，算计，例如：“慢慢煲佢”【慢慢整他】。

广州话的“煲老藕”可不是一道菜肴或汤，这是指找老人谈恋爱，或者说老俩口相亲相爱。

至于“煲冬瓜”那更是另一回事。你肯定想不到它是谑称“普通话”或者“说普通话”。法国国庆因为广州话里“普通话”与“煲冬瓜”读音近似，借其音来开个玩笑。

扩展：

粤语日常用语

1、（普）很荣幸认识您。侯温很。（粤）识得你我好荣幸。（谐）识哒内鹅

2、（普）你一向过得可好？楼果哒给侯嘛？（粤）你一路过得几好嘛？（谐）内呀

3、（普）李小姐，您的父亲身体还好吗？体仲几好嘛？（谐）雷休姐，内爸爸给森台纵给侯嘛？（粤）李小姐，你爸爸嘅身

4、（普）请代我向您全家问好。情侣网名一男一女唔乖堆鹅闷内裙嘎侯。（粤）唔该代我问***好。（谐）

5、（普）这些天天气变化很快，请多保重身体。日变，你要小心未雨绸缪是什么意思保重身体。（粤）呢几日天气成（谐）尼给雅听黑森雅冰，内摇休森步总森台。消防设施器材维护管理制度

6、（普）近来还顺利吗？工作很辛苦吧？（粤）呢段时间过得顺唔顺吖？做嘢好辛苦嘞？（谐）呢端思干国哒孙唔孙啊？走野侯森服嘞？

7、（普）多谢！（粤）多谢！（谐）多借！

8、（普）真是太谢谢你了！（粤）真系唔该晒你啦！（谐）怎海唔乖晒内喇！

9、（普）叔叔，谢谢您送的礼物，我很喜欢。（粤）叔叔，唔该你送俾我嘅礼物，我好中意。（谐）速速，唔乖内送北鹅给来木，鹅侯宗亿。