有关南方大暑吃的习俗

有关南方大暑吃的习俗

南方大暑吃什么?7月23日是大暑,南北大暑习俗不一,而以&ldq如果我长大了uo;吃&rd鲈鱼清蒸的做法quo;的更不相同,今天就来分享有关南方大暑吃的习俗，请各位读者好好欣赏。

南方惊的近义词大暑吃的习俗 1

南方大暑食物1、吃荔枝、羊肉和米糟

福建莆田人在大暑时节有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗，叫做“过大暑”。有人说大暑吃荔枝，其营养价值和吃人参一样高。米糟是将米饭拌和白米曲让它发酵，透熟成糟;到大暑那天，把它划成一块块，加些红糖煮食，据说可以“大补元气”。在大暑到来那天，亲友之间，常以荔枝、羊肉互赠。

南方大暑食物2、喝老冬瓜鲜荷叶汤

在广东尤其在珠三角一带每逢大暑当日或暑热天气，几乎家家户户都煲消暑汤。老冬瓜鲜荷叶解暑汤是广东民间传统的消暑饮食汤品。它主要是由老冬瓜、新鲜荷叶和赤小豆组成。

南方大暑食物3、吃仙草

广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗。仙草又名凉粉草、仙人草，唇形科仙草属草本植物，是重要的药食两用植物资源。由于其神奇的消暑功效，被誉为“仙草”。将其茎叶晒干后，可以做成烧仙草，广东一带叫凉粉，是一种消暑的甜品。

南方大暑食物4、吃凉拌素菜

南方人在大暑节气前后还喜欢吃各种凉拌素菜，大都是制作简单且经济的菜品，如芽菜凉英文dj舞曲拌油豆腐、凉拌豆角，都有着脆生生的凉快口感，能让人提起食欲。还有将海带、青椒、红椒用酱油、醋、姜末等调味的凉拌三丝，更是夏令佐酒的佳品，盛宴上的凉拌三丝里还能见到鱼、冬笋与烧鸭的身影。

南方大暑食物5、煎青草豆腐

温州大暑习俗要煎青草豆腐。青草豆腐指的是采用仙草、甘草、夏枯草与菊花、金银花等中草药煎制成豆腐形状、冷却后即可食之，清凉解毒，生津止渴。过去不少家庭都能自制食用。

南方大暑食物6、喝老鸭汤

南北各地流传甚广的食方是——大暑老鸭赛补药，以老鸭慢炖后加入莲藕、咸宁侯冬瓜、芡实、薏苡仁来煲汤，消暑滋补。老鸭是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。

南方大暑食物7、饮伏茶

暑热入伏后，人们遣暑的肉炒荷兰豆习惯之一还有饮伏茶，尤其是在江西等地，人们在大暑天里有喝擂茶的习俗，许多人家还会将后院晒干的乌梅制作乌梅茶饮用。

南方大暑食物8、喝姜茶

晒伏姜、喝姜茶、吃姜汁调蛋是台州人大暑当日的食俗，因为姜汁能够去除体内奖励的湿气，因此历代传承了下来。台湾人民则十分流行在大暑这一天吃仙草与凤梨，传说这个时间的凤梨最为好吃，仙草也是当地著名的小吃，具有清热解毒的功效。

南方大暑食物9、吃鸡

南方人在大暑天有吃鸡的习惯。民间有一传统的`进补津津乐道造句方法，就是大暑吃童子鸡。童子鸡体内含有一定的生长激素，对处于生长发育期的孩子以及激素水平下降的中老马铃薯的英文年人有补益作用。做鸡时加入适量生姜，调节人体在夏季内外温差，使得人体适应外界环境，起到去湿强身的作用。

南方大暑吃的习俗 2

1.仙草

烧仙草是近年来奶茶店里常用的网红甜品，实际上最开始是广东及周边地区在大暑吃的传统食物，仙草是一种植物，有消暑的功效，人们将这种之晒干后做成烧仙草，是一种消暑的甜品，形状类似于龟苓膏，当地也把他叫做凉粉。

在温州地区由烧仙草衍生出来的一种食物：煎青草豆腐，顾名思义就是形状类似豆腐，里边有仙草、菊花、金银花等熬煮煎制成型的，清凉又解暑。

2.冬瓜荷叶汤

珠三角一代暑夏传统，冬瓜、荷叶和赤小豆，一般家庭都会煮来喝，消暑佳品

3.喝伏茶

说到署伏，怎能少了茶叶呢，各地都有伏天饮茶的习俗，比如江西的擂茶，乌梅茶，广东的凉茶和台州地区的姜茶等等，都是消暑的传统饮品。大暑时节也正是南方梅雨季节刚过，空气潮湿闷热，出汗多，容易没有食欲，所以人们多认为需要进补。比如喝老鸭汤、吃童子鸡，还有福建地区过大暑吃的荔枝、米糟和羊肉等。

大暑吃什么风俗食物，北方暑天天气炎热干燥，吃的和南方略有差异，有“贴伏膘”的说法 ，还有喝莲子汤、羊汤等

4.贴伏膘

北方地区多以面食为主，素有“头伏饺子，二伏面”的说法，暑热天气胃口不好，面食开胃解馋，一碗热往的成语汤面下肚，身体发汗去除暑气和湿气。

5.莲子汤

从古至今都很流行， 加银耳、枸杞和冰糖熬煮，消夏的最佳甜品之一!

6.喝羊汤

山东地区有“喝署羊”的习俗，就是羊汤，和吃热汤面有异曲同工之妙，也是使身体发汗去暑热和湿气，还可以进补。