蒜苔炒猪肉做法

更新时间:2023-05-16 09:12:11 阅读: 评论:0

张涵语

蒜苔炒猪肉做法

蒜苔炒肉是很多朋友都特别爱吃的一道美食,无论是下馆子还是在团圆的家宴上,都能见到它的身影,作为下酒菜和下饭菜,它都能完美地胜任。下面是整理的蒜苔炒猪肉做法,欢迎大家阅读。

蒜苔炒猪肉做法 篇1

1、肉切片或条,加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟;蒜苔洗净,摘去尖部,切小段;

2、锅中油热后,放入肉片炒至变色,盛出备用;锅中油热后,放入干辣椒炒香,再放入蒜苔,翻炒均匀,淋少许水,炒到蒜苔稍稍变软;

3、放入肉片,煸炒至入味,加少许盐、鸡精调味即可。

4、只是从小爱吃的菜从来没有改变,比如这个蒜苔炒肉。饿了的时候,就拿一个馒头,放在屋里的暖气上,等馒头热乎了,蘸着蒜苔炒肉的汤汁吃,特别的香,至今仍是我最爱吃的菜。

蒜苔炒猪肉做法 篇2

1、肉切片或条,加浪漫花语生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟;

2、蒜苔洗净,摘去尖部,切小段;

3、锅中油热后,放入肉片炒至变色,盛出备用;

4、锅中油热后,放入干辣椒炒香,再放入蒜苔,翻炒均匀,淋少许水,炒到蒜苔稍稍变软;

5、放入肉片,煸炒至入味,加少许盐、鸡精调味即可

蒜苔炒猪肉做法 篇3

第一步:制作蒜苔炒肉的时候,建议大家选择前腿肉,前腿肉肥瘦适中,口感也更好。前腿肉火灾应急处理流程切成自己喜欢的形状,然后放在清水里边反复淘洗几遍,洗干净血水,这样可以减少猪肉的腥味儿。

第二步:腌肉是一个非常重要的环节,淘洗干净的猪肉,抓去多余的水分,然后加入一个蛋清、少许胡椒粉、少许料酒、2勺玉米淀粉,然后抓拌均匀,给肉片上浆,蜀道难原文这样炒出来的猪肉才不会柴,特别滑嫩。

第三步:蒜苔要选择新鲜的蒜苔,蒜苔放在淡盐水里浸泡5分eventual钟,可以有效减少农药残留,清洗干净之后,切成小段。

第四步:黑木耳用温水泡发,然后加入1勺面粉,利用面粉的黏性可以更好的清洗干净木耳表面的尘土,洗干净的木耳去除根部,然后沥干水分备用。

第五步:“向钱葱”清洗干净,太贵了只用半根就可以了,西红柿一定要选择成熟度高的沙瓤西红柿,切成嗜血妖姬小丁。

第六步:所有食材准备就绪之后开始烹饪,炒肉片的时候一定要记得热锅凉油,这样子炒肉的'时候才不会粘锅。

第七步:炒到肉片变色之后,下入葱花、番茄丁,然后加入少许生抽翻炒均匀。

第八步语文园地七:沈从文散文代表作最后加入黑木耳、蒜苔,少许的食盐、胡椒粉调味,翻炒2分钟至蒜苔断生就可以了,记得不要炒太久了,否则蒜苔口感就不好了。

蒜苔炒猪肉做法 篇4

调料:盐、味精、鸡精、酱油、明油

辅料:葱、姜、蒜

主料:猪里脊、蒜苔

切配:葱姜蒜切沫,蒜苔叶摘干净,洗净切4-5厘米的段,猪肉切片或者切丝(喜欢那种切哪种),切好的猪里脊放盐、酱油抓匀

制作:热锅凉油(锅养的好可以不用热锅凉油),下入肉片炒至变色,放入切好的葱姜蒜炒香,放入切好的蒜苔翻炒,酱油贴锅边放入,目的是用锅的温度把酱油炒香,中途可以加一点水愿望实现了防止干锅,翻炒至断生开始调张超烈士味,放盐、味精、鸡精,翻炒均匀,最后淋上明油翻炒均匀即可出锅装盘。

要领:炒肉的时候油的温度不能太高,不然会太硬

蒜苔炒猪肉做法 篇5

第1步、猪肉切成条。

第2步、木耳泡发洗净。

第3步、蒜苔洗净切成段。

第4步、锅里油热加入肉煸炒。

第5步、加入蒜苔翻炒。

第6步、加入木耳翻炒。

第7步、加点味极鲜酱油翻炒。

第8步、最后加点盐调匀即可。

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