鸡拐骨的做法大全家常

鸡拐骨的做法大全家常

拐骨是很多孩子都爱吃的一道家常菜，这道菜的外皮胶胶的，里面鲜软可口，腌制入味，骨头吃起来嘎嘣嘎嘣响，不仅很好吃，而且对孩子们的`生长发育也是有益的。

鸡拐骨的做法1

1.把鸡拐骨洗净，放在开水锅里焯一下，捞出沥净水分。葱孩子改名切成葱花，姜切丝。

2猪英语怎么读.锅里放油，放入大料、葱、姜爆出香味。放入鸡拐骨，放盐翻炒一会，加适量水和少许老抽，盖上锅盖焖一会。

3.焖至鸡拐骨软烂后，大火收汁即可。

鸡拐骨的做法2

材料:

鸡拐,香菇

调料：

葱 ,姜,蒜,花椒,大速算技巧料,香叶,桂皮,干辣椒，料酒,酱油,糖,盐,鸡精,

做法:

1. 鸡拐化冻洗净，开水焯一下洗净备用。 香菇洗净切厚片。

2. 炒锅少倒一点油，放入香菇。 煸炒出水分，直到香菇变软盛出备用。

备注:不放香菇直接烧鸡拐的话,就是红烧鸡拐了,味道也很不错,可以试试,我以前在老家我妈经常买鸡拐做了吃,比鸡架有啃头。

3. 锅洗净再倒入少许油，爆香葱姜蒜。放入花椒，大料，香叶，桂皮，干辣椒炒出香味。

4. 把焯过水的鸡拐倒入翻炒。加入酱油,料酒,糖,加水，炖煮15分钟。

5. 汤汁还剩一半时加入炒过的香菇继续至汤汁收干，加一点盐，鸡精，就可以吃啦

鸡拐骨的做法3

原料：

童子鸡、干辣椒、花椒、葱姜蒜各少许，盐、料酒、鸡精、白糖、油

做法

将鸡洗净后切成2-3cm的小块，放在碗中，加入料酒、盐拌匀，腌制20分钟入味

姜、蒜切片，葱切段备用。

干辣椒剪成小段备用。

锅中倒入油，烧热。

放入鸡块略炸，炸至金黄色后，盛出沥油。

再次下锅用大火炸一遍。

炸至表面金黄，肉质更脆，然后出锅沥油备用。

在锅中留底油，大火烧热，放入姜、蒜片爆香，接着放入剪好的辣椒段和花椒，小火煸炒出麻辣香味即可。

拓展：家常菜做法

耗油菜心

材料

菜心，蒜，香葱，

调料：盐，鸡ps怎么把人p掉精，水淀粉，蚝油

做法

1、菜心洗净去根，择去老的地方，蒜切末，香葱切末。

2、将菜心放入开水锅

3、锅内放入油盐，这样焯出的菜心比较绿

4、把放凉的菜心码放在盘中

5、锅内放少香肠炒鸡蛋的做法许油，放入香牛肉萝卜汤怎么做葱、蒜末炒香。

6、再杭州电子科技大学研究生院放入蚝油直至煸出香味淋在菜心上。

蚝油菜

材料

生菜，蚝油，葱，姜，蒜，醋

做法

1、将生菜择洗干净，控干水分。

2、炒锅内放少许的油，待五成热时放入葱、姜煸出香味来立即放入生菜翻炒。

3、放入蚝油、少许白糖、一点醋、盐、鸡精翻炒出锅即成。

蚝山水图片头像油豉汁油菜

菜谱简介

这个菜很简单，也很清淡，办公室财位可以按照自己喜欢的方式来做，比如加上酱汁一起清蒸，或者是快炒，味道都很不错。

材料

油菜，蚝油，白糖，豆豉，盐，食用油，花生碎少许

做法

1.油菜掰小片洗净，豆豉用到切碎备用；

2.汤锅中烧开水，加入一勺盐、适量食用油，然后放入油菜焯烫几秒钟；

3.看见油菜便软时，立即捞出放入凉水中浸泡；

4.炒菜锅加入底油烧热后，下豆豉慢慢炒出香味，然后倒入两勺蚝油，加入一碗清水、一勺白糖，中火煮开；

5.油菜沥水捞出，将蚝油酱汁淋在上面即可，可以撒上少许花生碎、香葱或者芝麻提香。

小诀窍

焯烫绿色的蔬菜时，在沸水中放入盐，能使菜提前入味；加入食用油则能使焯熟的菜叶嫩绿诱人，不易变色。

蒜茸蚝油淋菜心

材料

菜心，蚝油，油，麻油，蒜，盐，姜

做法

1.蒜切碎备用，姜切片，菜心摘好洗干净晾干水备用。

2.菜心先下锅加用水快速煮一下捞起晾干水。

3.蒜姜爆香油锅，下菜心爆炒片刻后加入少量的盐继续翻炒片刻后焖5-8分钟即可。

4.装盘、淋蚝油和滴几滴麻油搅拌均匀即可。