中式小点心的做法大全

中式小点心的做法大全

导语：点心相信大家都非常的熟悉吧，那么它的制作方法是什么呢，以下是分享的中式小点心的做法大全，大家可以参考下哦。

中式小点心的做法 篇1

香煎玉米饼

材料：

粘玉米3个、干面粉50克、鸡蛋1个、糖20克、毛豆30克、油。

做法：

1、 新鲜的粘玉米，脱粒，放开水中焯熟，用凉水过凉，加糖后搅拌均匀。

2、 面粉中加入鸡蛋、干面粉，搅拌均匀。

3、 平锅放油，最好能覆盖上锅底烧热，放入调制好的玉米粒压实。

4、 上面放煮好的毛豆粒压实，大火转小火煎至金黄色，出锅，切绿豆白鸽汤块即可。

香芒椰奶糕

原料：

芒果500克，椰汁750克，纯牛奶500克，幼糖500克，鱼胶粉75克。

做法：

1贵州旅游景区、先将幼糖和鱼胶腐乳怎么吃粉拌匀，用500毫升开水冲入拌匀的糖里，再用锅在炉子上煮开后，分成3份。

2、将椰氙气灯泡汁牛奶混合后分成2份，各加入溶好的糖水，先将1份倒入九寸方盘后，放入保鲜柜。

3、芒果切粒，加入一份溶好的糖水拌匀，再倒入已经冻好在九寸方盘的上面凉透，再加入另一份椰奶，待凝固后，切件上碟即可。

南瓜饼

材料：

老南瓜、糯米粉、粳米粉、豆沙、生白芝麻、白糖。

做法：

1、 老南瓜洗净，切块蒸熟，加入适量白糖，搅拌均匀。

2、 加入糯米粉和粳米粉，比例是4：1，用筷子搅拌下，揉成南瓜团。

3、 取适量南瓜团，搓成长条，切成大小差不多的小段，取一小团，揉圆，再用手轻轻按扁，挤入豆沙，再揉圆，轻轻再按扁。

4、 在做好的南瓜饼坯上刷上一层清水，放入芝麻堆里，正反面都粘上芝麻。

5、 锅内倒适量油，油5成热时，放入南瓜饼坯，中火煎至两面金黄色即可。

中式小点心的`做法 篇2

【豌豆黄】

1、把干豌豆洗干净，然后在豌豆中注入豌豆两倍的水。

2、让豌豆在水中浸泡4小时以上。

3、把泡好的豌豆连同水一起放到一只大碗中放到蒸锅里，大火上汽后蒸25-30分钟。

4、关火之后再焖五六分钟再揭开锅盖，用勺子将蒸软的豌豆碾碎。

5、把碾成泥的豌豆放入搅拌机中放入白砂糖，再用搅拌机搅拌一下，将没有碾碎的豌豆绞碎。

6、取一个饭盒，用油在饭盒内涂抹均匀。

7、把豌豆泥倒入涂过油的饭盒中，凉透切块即可。

【藕花糖脯】

1、藕切薄片，沿着孔间圆弧部分切下小三角，让藕片成为花朵形状。

2、锅内放1杯水，1杯子白砂糖熬到糖粒全部融化，倒入藕片，小火收干糖液。

3、糖液熬到快收干的时候火开到最小，不停翻动藕片防止糊锅。

4、糖液完全收干后，另拿一个碗装半碗白砂糖，用筷子夹起藕片，迅速在糖碗里打滚，让藕片上均匀裹上糖粒。

5、稍稍晾干待藕糖放硬，装瓶密封可食。

【芸豆卷】

1、白芸豆破碎去皮，放在盆里用开水浸泡一夜，将豆皮泡出浮水面去净，再用温水淘净。

僧肇2、用淘净的芸豆瓣放入开水里煮，加一些硷，煮1个小时后，用漏勺捞出，用布包资金分配方案好，上屉蒸20分钟，取出过箩。

3、将碎瓣擦成泥，再用箩过滤成小细丝。

4、 将芸豆丝倒在干净的湿布上，隔着布搓揉成细泥，用一块干净胸腺肽说明书的湿白布平铺在案板上，将芸豆泥搓成3、5厘米的细条，放在湿白布上压成片，用光滑的刀面反复地抹。

5、最后整形切块即可。

【桂花山药】

山药、白醋、桂花蜜。 做法：

1、把山药去皮，切成长条，浸泡在加了少许白醋的清水中。

2、锅中烧适量清水，水开后，下入山药条煮约2-3分钟至断生。

3、捞出后马上浸入凉白开过凉后，捞出沥干水分。

4、把处理好的山药条摆盘，淋上桂花蜜即可食用拉。

【枣花酥】

材料：鲜红枣，食用油，低筋面粉，中粉，糖粉，水，猪油，食用红色素。

做法：

1、将枣洗净加水浸泡半小时后，剥去枣核，加水煮开。

2、用料理机将煮好的枣打碎打细，将油口水疹分三次加入，然后将枣泥炒干。

3、做油皮，将中粉、糖粉、猪油、水混合均匀，揉出膜。

4、再将低粉、猪油混合均匀作为油酥。

5、将油酥、油皮、枣泥均分相等几份后用油皮包住油酥，按扁、擀长、翻面、卷起，盖上保鲜膜静止15分钟。

6、再次按扁、擀长、翻面、卷起、两头捏起，擀小技能圆，包上枣泥，用刀子割8下，然后放到烤盘中，将每一个瓣翻出来，用小指在中间处点上红印。

7、置烤箱上下火200度，烘烤16分钟，精致好看又美味的枣酥就可以吃拉。

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