如何分辨莲子的好坏

如何分辨莲子的好坏

莲子是很好，很营养，但吃到二氧化硫超标的莲子，你还敢吃吗?对肝脏损伤很大的有毒的莲子还一起喝彩补身体吗?让我们一如何平复心情起来看看怎么分辨莲子的好坏吧。

怎么分辨莲子的好坏呢?我们一起来看看：

1、看外观及颜色

优质的莲子颜色为淡淡的黄色，有明显的光泽，纯手工做的&破产宣告#39;莲子表面上会有一些莲膜没有剥干净的残留，烘下会有点发黄发皱会难看，但不影响食用。机器做的莲子，膜用水泡发后脱掉，莲子会很均匀的干净，发白，那就是不正常。

2、口感

一般质量较好的莲子比较容易煮熟，味道清香，放一颗到嘴里嚼会听到嘎嘎的脆响声，吃完后满口留有香味。而市面上一些质量较差的白莲，煮熟后一般都粘到一块了，放进嘴里香味不是很明显，也听不到脆响声，一般都是放进嘴里就碎了。

3、工艺

这个工艺主要指的是白莲的去皮工艺，优质的莲子采用的是手工去皮，不使用任何机器，手工白莲晒干后表面会有一些比较自然的褶皱。市场上选择机器磨皮的天津枫叶国际学校白莲通常是由于人工成本高，用机器替代，或者是莲子的采摘时间过晚，导致莲蓬成熟过老而无法人工去皮。才选用的机器去皮。机器磨皮的白莲表面会有残留的红皮，而化学去皮的莲子刀痕处会有膨胀，这样的莲子多数为纯白色。

4、产地

莲子产地很多，一般来说，莲子产地较好的有福建省武夷山市五夫镇，那里山青水秀，没有工业，没有污染，水土特别适合种莲子，种植出的白莲颗粒较大，采用的是人工去皮，没有添加物，安全健康。武夷山五夫白莲稍煮即熟ps动态图，口感松软，品质上，市面上比大小的好多莲子没有什么可比性!

5、闻味道

开袋形容很大的成语子大家可以闻下，或者抓酒驾一把来闻下，是不是有一股黄粉虫怎么养莲子的清香，超市的散装或袋装的莲子，常久放那里卖，也不会坏，你去闻闻看，没有香味不说，还有一股硫熏味。

6、看饱和度

无需泡发，洗洗直接煮，煮出来的莲子饱满圆润香糯，市面上的好多莲子，煮出来的莲子饱和度不够，还怎么煮都不糯!

最后，想说一句：想吃无毒放心的好莲子，找(吃出健康来)，用心做好自己的绿色品牌，吃出健康，不会让你失望。