醪糟怎么吃好吃

醪糟怎么吃好吃

醪糟，又叫酒酿，甜酒，酸酒。旧时叫“醴”，是一种米酒，江南地区特色传统小吃。以下是为大家整理的'醪糟寻淮洲怎么吃好吃，欢迎阅读与收藏。

【醪糟食谱】

醪糟南瓜汤圆

主料：南瓜200g、糯米粉400g、醪糟200g；辅料：白糖100g、枸杞5g、红枣8个。

1、枸杞用凉水、红枣泡泡洗净；

2、把南瓜去皮去掉籽，切花的祝福语小块庞大近义词；

3、蒸熟；

4、连汤汁一起放进料理机加白糖；

5、打成南瓜泥；

6、把南瓜泥加糯米粉里，如何ping网络和成面团，静止一会；

7、楸一小块面团，搓成小圆球即成汤圆坯；

8、煮锅加水、枸杞、红枣大火烧开；

9、下汤圆煮几分钟；

10、加醪糟大火烧开；

11、转中火煮到汤圆飘起膨大，加白糖煮2分钟即可。

醪糟蛋汤

主料：醪糟25回族禁忌0g、鸡蛋2个。辅料：绵白糖适量、水适量。

1、鸡蛋鸽子血的功效与作用2个准备好；

2、鸡蛋打成蛋液备用；

3、盒装的醪糟倒在锅内，并加入适量水，坐在火上煮开；

4、开锅后加入适量白糖；

5、淋上蛋液，并不断搅动，鸡蛋凝固后即可关火。

【醪糟食用方法】

1、直接食用：开瓶后用勺取出直接食用，细腻润滑、醇香甜蜜。(就是前面说到的)

2、作醪糟(酒酿、甜酒)饮料：

A、热饮：取适量醪糟，加适量开水，白糖搅拌后冷却即可饮用。

B、冷饮：将热饮放入冰箱冷冻后取出即成冷饮。

C、果汁醪糟(酒酿、甜酒)：在上述饮料中加入柠檬汁、橙汁、草莓汁等果汁制成紫菜属于哪种藻类风味别致的果汁醪糟。

3、全套醪糟：做法是把醪糟放在沸水中烧开，打入鸡蛋花，并撒入葡萄干、桃仁、花生、果干、白糖等，最后加入烧开的牛奶。

全套醪糟黄白相间，蛋花柔软，奶香酒味扑鼻，各种干鲜果星星点点，色彩斑斓，吃起来营养丰富，香甜而略酸，难怪群众视它为上好的早点。

4、醪糟(酒酿、甜酒)汤圆：选将适量水煮沸后加入汤圆，待汤圆浮出水面即加入适量醪糟、白糖，煮沸3-5分钟即可食用，可做早点、宵夜。

5、醪糟(酒酿、甜酒)鸡蛋：先将适量水和鸡蛋(去壳)煮沸，加入适量醪糟和白糖，再煮3-5分钟即可食用。醪糟不仅可以煮蛋，也可以用来煮鸡、鸭、鱼、猪肉等&he催长素llip;…

6、湖北“蛋酒”：将鸡蛋去壳打散，倒入沸水将鸡蛋烫成蛋花，加入约一勺“伏汁酒”和适量白糖，即可。

7、作调料：

A、作泡菜、酱再聚首意思腌菜配料，可调整风味。

B、做火锅调料，可建筑工程施工合同范本增加醇香和回甜味。

C、拌入蒸菜、烧菜、可调香调味，去腥除膻。

D、根据你的创意和需要，还可作其他调料，丰富你的生活。

【醪糟食疗功效】

醪糟不但口味鲜美，而且营养很多。但并不合适于每个人，如患有肝病(急、慢性肝炎，肝硬化等)则不宜喝醪糟，因酒精对肝细胞有直接刺激作用，否则对病情不利。