Terms for Hotel Basics Operating Models franchising operations cooperative operations lead operations management contract wholly owned operations chains operations Hotel Ratings rating system stars system diamonds system one-star hotel two-star hotel three-star hotel four-star hotel five-star hotel Service Levels luxury rvice mid-range rvice economy rvice star rvice diamond rvice Hotel Types city center hotel airport hotel freeway hotel motel business hotel resort hotel extended-stay hotel convention hotel economy/budget hotel suites hotel casino hotel B+B (Bed and Breakfast) hotel eco-hotel condominium Guest Cycles information stage contact/enquiry stage rervation stage check-in stage occupancy stage check-out/departure stage Hotel Services rvice Guide hotel profile welcome speech environmental commitment rules and regulations lodging regulations front office rvice shopping rvice friendly reminders communication rvice information rvice postal rvice valuables-depositing rvice message 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峨眉山金顶大酒店F & B rvice business hour catering products banquet rervation banquet hall restaurant buffet breakfast buffet western food Chine food t menu full hou rerved occupied vacant menu a la Carte Menu t menu order order sheet K.O.T wine list at guests take orders deliver dishes rve dishes call dishes抢救药品 open wine bottle pour/rve wine rve hot towels replace dishes tray upbearing table tting napkin-flower folding table clearing receive cash payment sign bills ttle payment e off guests Food Outlets Chine Restaurant Western Restaurant Coffee Shop Function Hall Banquet Hall Private Room Special Room Room Service Outside Catering Luxurious Restaurant Table Service Restaurant Counter Service Restaurant Self-Service Restaurant Fast Food Counter Buffet Restaurant Bar Types lobby bar nightclub bar pool(side) bar vertical bar rvice bar cocktail bar banquet bar mini bar disco bar sports bar Banquet Types Chine banquets Western banquets state banquets institutional banquets gathering banquets wedding banquets birthday-celebrating banquets family banquets traditional banquets buffet parties cocktail parties lf-rvice parties Chine Cuisines Guangdong cuisine Sichuan cuisine Shandong cuisine Huaiyang cuisine royal cuisine feudal official cuisine vegetarian cuisine ethnic cuisine Cooking Ways boiling stewing braising frying stir-frying quick-frying deep-frying frying and simmering grilling sautéing simmering smoking roasting/barbecuing baking steaming scalding candying salting broiling pouching Tastes sour sweet bitter tart fragrant crisp hot/spicy weak Muslim oily/greasy salty strong vegetarian Sideboard Articles rvice trolley salad trolley desrt trolley chee trolley liqueur trolley oven trolley transfer trolley sideboard towel warmer plate cover thermos bottle bamboo steamer bread basket finger bowl ice bucket ice tong pitcher milk jug coffee pot rvice tray rvice mat bottle opener corkscrew alcohol stove waiter cleaning cloth/pantry cloth Table Articles table top table table 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broad bean bean curd artichoke globe beet root black lentil broccoli brusls sprouts butter bean sugar pea cucumber white truffle Condiments cruet gourmet powder oil soybean oil vegetable oil salt sugar curry pepper chilli soy sauce tomato sauce/ketchup vinegar aromatic vinegar white vinegar red vinegar cinnamon clove mustard scallion ginger bay leave pepper ground starch baking powder rock sugar brown sugar syrup saccharine honey Western Food Ingredients allspice ani cinnamon clove cassia peppermint cardamon nut meg coriander curry paste ginger powder cumin bay leaf mace borage mustard saffron marjoram tumeric white pepper black pepper coar pepper cayenne pepper isinglass olive oil coconut oil margarine rolled oats cereal corn flakes grape nuts porridge puffed wheat graham flour Fruits apple banana pear avocado peach cherry carambola kiwi fruit mango bread fruit grape orange tangerine sugar cane persimmon Chine dates watermelon papaya haw plum strawberry damson greengage durian guava 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glove breast stroke steam sports shoes britches swimming goggles swimming ring drink list calorie shampoo single u card swimwear/suit steep water infant britches swimming hat earplug tennis racket coach/instructor Others greetings goodbye introduction friendly helpful polite request thanks direction time date day week month year ason weather weather report temperature humidity complaints complaint log departure feedback expectation satisfaction opinion improvement respon special requests conditional requests demand communication problem apology refusal Spring Festival Christmas Eve Christmas Day New Year’s Day Thanksgiving Day Valentine’s Day Easter Anniversary Mother’s Day | 酒店基础术语 经营模式 特许经营模式 合作经营模式 租赁经营模式 合同管理经营模式 自主经营模式 连锁经营模式 酒店等级 等级评定系统 星级制 钻石制 一星级酒店 二星级酒店 三星级酒店 四星级酒店 五星级酒店 服务等级 豪华服务 中档服务 经济型服务 星级服务 钻石服务 酒店种类 市中心酒店 近机场酒店 高速公路沿线酒店 汽车酒店 商务酒店 度假型酒店 长住型酒店 会议型酒店 经济型酒店 套房酒店 赌场酒店/娱乐式酒店 B+B家庭式酒店 环保酒店 公寓式酒店 入住流程 搜集信息阶段 预订咨询阶段 预订阶段 到店阶段 入住阶段 退房阶段 酒店服务 服务指南 酒店简介 欢迎词 环保倡议书 规章制度 住宿规定 前厅服务 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餐饮服务 营业时间 餐饮产品 宴会预定 宴会厅 餐厅 自助餐 自助早餐 西餐 中餐 套餐 客满 预留座位 座位有人 空座 菜单 零点菜单 套餐菜单 点菜 点菜单 厨房用点菜单 酒单 引座 点菜 传菜 上菜 报菜 启酒 斟酒 递毛巾 撤换餐具 托盘 摆台 折花 收台 收款 签单 结账 送客 餐饮设施 中餐厅 西餐厅 咖啡厅 多功能厅 宴会厅 小宴会厅 特式餐厅 客房送餐 外卖餐厅 豪华餐厅 餐桌服务餐厅 明档型餐厅 自助式餐厅 快餐厅 冷餐会餐厅 酒吧类型 大堂吧 夜总会吧 池畔酒吧 立式酒吧 服务酒吧 鸡尾酒吧 宴会酒吧 迷你酒吧 迪斯科酒吧 运动酒吧 宴会类型 中餐宴会 西餐宴会 国宴 团体宴会香气迷人 聚会 喜宴 寿宴 家宴 传统宴会 冷餐会 鸡尾酒会 自餐餐宴会 中国菜系 粤菜 川菜 鲁菜 淮扬菜 宫廷菜 官府菜 素菜 少数民族菜 烹制方法 煮 炖 烩 煎 炒 爆 炸 扒 铁扒 煸 煨 熏 烤 烘/焗 蒸 灼 蜜汁 腌 炭烧 汆 口味 酸的 甜的 苦的 涩的 香喷喷的 松脆的 麻辣 淡的 穆斯林 油腻 咸的 浓的;烈的 素食者 工作台物件 手推车 色拉车 甜品车 奶酪车 餐后酒车 燃焰车 送餐车 餐具柜/工作台 毛巾保温箱 保温盖 热水瓶 蒸笼 面包篮 洗手盆 冰桶 冰夹 冰水壶 牛奶壶 咖啡壶 托盘 托盘垫巾 开瓶器 开塞器 酒精炉 服务布巾/抹布 餐桌物品 餐桌 主桌 桌裙 餐椅 椅套 台布,桌布 装饰台布 席卡 菜单卡 围嘴 餐巾 餐巾环 餐巾纸 小毛巾 香烟 烟灰缸 牙签(盒) 花瓶 鲜花 烛台 餐具 筷子 筷架 筷套 盘子 碟子 黄油碟 酱油喋 汤盅 主菜盆 汤盆 开胃品盘 甜点盘 面包盘 装饰盘 碗 汤碗 汤勺 服务勺 长汤勺 咖啡勺 甜品勺 调味瓶 茶具 茶杯 汤杯 玻璃器皿 玻璃杯 (冰)水杯 高脚杯 酒杯/葡萄酒杯 白酒酒杯 白葡萄酒杯 红葡萄酒杯 鸡尾酒杯 香槟杯 啤酒杯 葡萄酒蓝 咖啡具 咖啡杯 咖啡匙 银器 刀叉用具 一副刀叉 刀架 刀 餐刀 鱼刀 切肉刀 黄油刀 牛排刀 奶酪刀 水果刀 蛋糕刀 主菜刀 头盆刀 叉 水果叉 主菜叉 头盆叉 甜品叉 蜗牛叉 海鲜叉 服务叉 切肉叉 蜗牛夹 龙虾钳 糖夹 冰夹 龙虾签 蛋糕铲 食物 主食 辅食 主菜 附菜 特色菜 时令菜 招牌菜 风味菜 头道菜/开胃菜 早餐 午餐 晚餐 面条 实心面条 空心面条 米饭 炒饭 稀饭 馒头 油条 馄饨 饺子 元宵 包子 粽子 面包 三明治 馅饼 汉堡包 热狗 甜点 巧克力 甜食,糖 饼干 月饼 蛋糕 小甜饼 食材 肉品 猪肉 牛肉 羊肉 小羊肉 排骨 口条 香肠 乳猪 火腿 扣肉 肉丁 肉片 肉丝 肉馅 肉末 鸡肉 鸡脯 鸡胗 鸭子 野鸭 鸭掌 鹅 鹌鹑 熊掌 蜗牛 蛇 蛙/田鸡 燕窝 乳鸽 野味 野兔 家兔 西餐肉食料 牛肉 牡牛 水牛 小牛 鹿 母牛 山羊 野兔 阉牛 胸肉 牛脯 臀上肉 颈骨肉 肉片 油脂 骨下肉,柳肉 牛柳排 羊排 瘦肉 前腿肉 腹下肉 后腿下胫 前腿下胫 肝 腰肉 羊肉 猪排 肋骨 臀肉 牛脊肉 牛尾 牛腩 雄火鸡 雌火鸡 蛋类 鸭蛋 鸽蛋 蛋黄 蛋白 鲜蛋 咸蛋 松花蛋 鱼类 凤尾鱼 石斑鱼 墨鱼 鲨鱼 鲸鱼 甲鱼 比目鱼 章鱼 鲤鱼 鲫鱼 桂鱼 黄鱼 鲈鱼 青鱼 咸鱼 鱼子 带鱼 鳗鱼 鲢鱼 白鱼 银鱼 鲳鱼 鱿鱼 鳕鱼 鳟鱼 鲍鱼 象鼻鱼 鱼翅 金枪鱼 三文鱼 沙丁鱼 龙鱼 海产品 海蜇 海参 海带 海螺 海蟹 河蟹 蟹黄 对虾 龙虾 鸡尾虾 虾米 虾干 蛏干 牡蛎 干贝 蔬菜 青菜 白菜 菜心 莼菜 发菜 泡菜 花菜 香菜 芹菜 菠菜 苋菜 苦瓜 黄瓜玛雅人预言 冬瓜 辣椒 甜椒/青椒 萝卜 胡萝卜 百合 芦笋 竹笋 冬笋 茄子 土豆 红薯 洋葱 藕 蘑菇 木耳 茭白 玉米 莴苣 番茄 大蒜 刀豆 红豆 豇豆 绿豆芽 黄豆芽 豌豆 蚕豆 豆腐 朝鲜蓟 红菜头 黑扁豆 芥蓝花 椰菜花 牛油豆 小青豆 南瓜 白块菌 调味料 调味瓶 味精 油 豆油 植物油 盐 糖 咖喱 胡椒 干红辣椒 酱油 番茄酱 醋 香醋 白醋 红醋 桂皮 丁香 芥末 葱 生姜 香叶 胡椒粉 淀粉 发酵粉 冰糖 红糖 糖浆 糖精 蜂蜜 西餐配料 甜胡椒 八角 玉桂 丁香 桂皮 薄荷 小豆蔻 豆蔻 胡荽/香菜 咖喱酱 姜粉 小茴香 月桂叶 豆蔻花 玻璃苣 芥末 红花粉 牛膝草 黄姜粉 白胡椒 黑胡椒 粗胡椒 花椒粉 鱼胶粉 橄榄油 椰油 人造黄油 麦片 谷类 粟米片 提子核 麦粥 泡米 全麦粉 果类 苹果 香蕉 梨 鳄梨 桃子 樱桃 杨桃 弥猴桃 芒果 面包果 葡萄 橙子 桔子 甘蔗 柿子 枣子 西瓜 木瓜 山楂 梅子 草莓 乌梅 青梅 榴莲 石榴 荔枝 哈密瓜 白兰花 布丁,果冻 菠萝 杏子 椰子 柠檬 橄榄 西柚 干果 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本文发布于:2023-05-16 17:47:25,感谢您对本站的认可!
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