名解
卫生微生物学(Sanitary Microbiology)研究微生物与其环境相互作用的规律、对人类健康的影响以及应对方略的科学。微生物所在的环境包括大气、土壤、水、光照、生物及非生物物质等有机和无机环境
医学微生物学致病微生物与机体之间的关系，以个体为主，寻找病因
生态学（ecology）研究生物系统与其环境（生物环境：种内，种间；非生物环境：土壤，水，空气，温度，湿度，阳光）条件间相互关系，相互作用规律的科学
生态平衡（ecological balance）生态系统各组成部分的内部或相互之间，在长期发展演化过程中，通过相互制约、转化、补偿、交换及适应而建立起来的一种相互协调动态平衡关系
物质循环环境中的无机营养元素在生物群落作用下，经过吸收同化和复杂的不同形式有机物的转化，最后仍以简单无机物状态归还于环境的循环，称为生态系统中的物质循环。（三个生物功能群：生产者，消费者，分解者）
光能，二氧化碳，无机物—生产者—有机物—消费者—有机物—分解者—光能，二氧化碳，无机物
微生物生态学（microbial ecology）研究微生物与其所在环境和群落之间相互关系的科学即微生物群体与周围环境的生物和非生物因素的相互关系的科学。
微生态学(Microecology) 研究人类、动物及植物与其正常微生物群相互关系的学科。
个体（individual）是指具有一定功能的生物体。种群(population)相同多个个体
群落（community）各种生物种群聚集在一起，形成一个群落
生境（habitat）微生物生存外环境局部小空间称为微小生境
龛（niche）也称为生态位。微生物在生境中所处的位置,具有功能的涵义
最小因子定律基本核心：任何生物的生物量决定于所存在环境中该生物生长所需的最低浓度营养，适用于“稳定状态”的环境
耐受性定律每种生物生长繁殖只能耐受一定范围的生态因子，生态因子在数量和质量上的不足或过多均可影响微生物的存亡。
综合作用定律将谢氏耐受定律与利比西的限制因子定律结合起来的产物。含义一个生物或一群生物的生存和繁殖取决于综合环境（非生物和生物因素）
菌群失调症（dysbacteriosis）微生态失衡。微生物对所生活环境完全适应才能保持生态平衡。打破生态平衡，发生生态失调常导致微生物种群演替，然后形成新的生态平衡。微生物在人体内的正常菌群与机体的生命活动和免疫功能密切相关。
细菌（bacteria）属原核细胞型微生物，在原核细胞型微生物中占主要地位，二分裂方式繁殖，分布广泛
病毒（virus）无细胞结构，被蛋白质外壳包裹而形成颗粒；具体积小，结构简单，专性寄生，抵抗力特殊4个特点
真菌（fungi）进化程度高于细菌，演化与放线菌无关。 细胞结构和繁殖方式类似于藻类；但不含叶绿素、不光合作用，腐生或寄生。不同于原生生物—细胞壁；与细菌细胞壁
区别-几丁质、无肽聚糖；分布生物体内；偏酸性和渗透压高的环境；可发酵、制药等、但人类疾患、动植物病害，霉变、霉烂
大肠菌群（coliform group）是一群能在35~37C、24小时内发酵乳糖产酸产气的、需氧或兼性厌氧的、革兰阴性的无芽胞杆菌。是存在于人和温血动物肠道中的一大群菌。检品受人，畜粪便污染状况，间接反映肠道病原微生物存在。分为埃希氏菌属(Escherichae)克雷伯氏菌属(Klebsiella)肠杆菌属(Enterobacter)枸橼酸杆菌属（Citrobacter）Serratia(沙雷菌属)；Proteus （变形杆菌属）
指示微生物（indicator microorganism）是在常规卫生监测中，用以指示样品卫生状况及安全性的（非致病）微生物（或细菌）。包括饮中八仙歌4种类型：1.细菌菌落总数，霉菌菌落总数，酵母菌菌落总数2.大肠菌群，粪链球菌，产气荚膜梭菌3.其他指示菌（致病菌或特定菌）4.病毒（包括噬菌体）
菌落总数（Aerobic Plate Count）（细菌、霉菌和酵母菌数）-菌落总数是指被检样品的单位重量(g)、容积(ml)、表面积(cm2)或体积(m3)内，所含有的能在某种培养基上经一定条件、一定时间培养后长出的菌落数量，以菌落形成单位数（colony forming unit ，cfu）
；用于判定检样被微生物污染的程度或动态观察。也是某些样品的卫生限量标准。常用标准平板计数法(standard plate-counting method)和表面涂布法（Spatula Method ）
粪大肠菌(fecal coliform,fc) 梦见染发在44.5C仍能生长的大肠菌群，主要成员是埃希氏菌属菌
粪链球菌（fecal streptococcus,fs）在人及各种动物粪便中的含量不同，在人类少于粪大肠菌群，而动物则多于粪大肠菌群。因此判别水污染的来源时可参考粪大肠菌群/粪链球菌（FC/FS）比值来评价。FC/FS ＞4.1-家庭污水，FC/FS∈（ 0.7 ， 4.1 螺旋形）-混合污染，FC/FS＜0.7-畜禽污染
产气荚膜梭菌（Clostirdia）是一类能还原亚硫酸盐为硫化物、厌氧生长的、革兰阳性梭状芽胞杆菌。是人和动物，特别是食草动物肠道内的常住菌，数量少于大肠杆菌，每克粪便约为105~106。由于能形成芽孢，有较强抵抗力，若样品中产气荚膜梭菌被大量检出而大肠菌群数量很少时，则表示样品曾受过粪便污染，即有陈旧性污染。常被作为水或土壤指标菌
消毒(disinfection)朋友用英语怎么说杀灭或清除传播媒介上病原微生物,使其达到无害化的处理。杀灭人体组织内的微生物属于治疗措施，不属消毒范畴
灭菌指杀灭或清除传播媒介上一切微生物包括芽孢的处理方法，灭菌的概念是绝对的，灭菌处理后的物品必须是完全无菌的。抗菌对活性有机体（如皮肤，黏膜）上微生物的防治
防腐杀灭或清除无生命有机物中的微生物，防止其腐败的处理。杀灭使微生物彻底死亡
抑制使微生物停止生长和繁殖
生物战剂：在战争中用来伤害人，畜和毁坏农作物，植被等的致病微生物及其毒素成为生物战剂
生物武器：在生物战中装填有生物战剂的各种施放装置称为生物武器，生物武器主要由生物战剂，生物弹药及其运载系统等组成，是采用生物战剂杀伤有生力量及毁坏动植物的各种武器，器材的总称
生物恐怖：一个组织或集团利用生物的烈性传播和产生强烈毒性的特征，来强迫另一群人或普通公众乃至国家以达到政治和军事目的所采取的卑劣行为
活性污泥是由细菌、真菌、原生动物及有机、无机物组成的絮凝体，在氧化分解有机物中
起主要作用，主体-菌胶团，优势菌：有荚膜的生枝动胶菌有吸附，絮凝沉淀，分解功能。细菌分泌胶状物质将细菌粘合在一起形成团块，被包在胶质中的细菌可防止被原生动物吞噬。由于其他微生物在其上栖息，并粘附悬浮颗粒，使活性污泥絮状化并利于沉淀。郁期青
水体自净指天然水体受到污染后，在无人为处理的条件下，借水体自身的能力使之得到净化的过程，在自净过程中包括稀释、沉降、扩散等物理作用，氧化、还原、分解、凝聚等化学作用以及生物学作用。
大肠菌群值：指能检测出一个大肠菌群所需的最少土壤样品，得每1000g土壤中大肠菌群数，计算大肠菌群值（大肠菌群值= 1000/大肠菌群数）大肠菌群数越大，表示被粪便污染越严重，大肠菌群值越大，表示土壤越干净
飞沫核微生物在核内受蛋白质和粘液素的保护，不易受到干燥和其他理化因素的影响，故能存活较长时间，又因飞沫核很轻不易下降，传播面广，吸入后又能深达肺部，因此较尘埃、飞沫传播性更强。
生物性过敏原指能引起人体发生过敏性变态反应的一类物质。其中主要是尘螨、真菌、细菌和花粉等室内的空气微生物，诱发人体出现过敏性变态反应
微生物气溶胶以固体或液体微小颗粒分散于空气中的分散体系称为气溶胶，微生物分散悬浮于分散介质（空气）中的分散体系
食品变败（food spoilage）在以微生物为主的各种因素作用下，食物成分和感官性质发生改变，从而使食品的食用价值降低或完全丧失一切变化。如鱼、肉、禽、蛋腐臭；粮谷霉变；蔬菜水果溃烂；油脂酸败
食源性疾病(Food borne dia)指通过摄食进入人体内的各种致病因子所引起的，通常具有感染性质或中度性质的一类疾病
细菌性食物中毒（Bacterial Food Poisoning）指由于食入被病原菌或其毒素污染后的食物后，所引起的以急性胃肠炎为主要中毒症状的疾病，它是食物中毒中最常见的
水分活性Aw食品的水蒸汽压与纯水蒸汽压的比值（0~1之间）
真菌性食物中毒：人畜使用了被真菌毒素污染的粮食食品和饲料后，发生的食物中毒
无菌检查：是指被检样品中不得检出需氧菌，厌氧菌和真菌三类微生物
控制菌：非规定灭菌药品中不得检出的菌类
化妆品污染：化妆品生产过程中污染称一次污染；在运输，贮藏，销售，使用过程中污染，称二次污染
特定菌：指化妆品中不得检出的特定微生物（我国规定为粪大肠菌群，绿脓杆菌和金葡菌）
医院感染：指在医院中，由于微生物在病人与病人之间，病人与医务人员之间传播，或接触了被污染的环境和物品而导致的感染
各种生境特征
水-水是生物生存的主要环境，是微生物生存的重要环境。比较稳定，体积庞大，流动性，有缓冲，稀释和混合作用，微生物易于生存。主要有温度，静水压，光照，溶解氧，离子浓度，化学物质和营养物质影响微生物生存
学习型组织土壤-地壳表面的一层疏松物质,具有微生物生长所需养分，环境适宜，自然界最大贮藏所。
成分（微生物所需矿物质和有机质）水分（使矿物质处于溶解状态，便于利用，有利于微生物分泌的酶降解有机质和使微生物处于正常的生理状态）pH（一般呈中性或弱碱性，适合于大多数微生物的生长，真菌喜酸，放线菌喜碱，细菌喜中）温度（有一定的保温性，利于微生物的生长繁殖和生存）空气（空隙中空气，需氧微生物生长氧气来源）
空气-空气不是微生物栖息场所，也无固有微生物丛;缺乏营养物质和充足水分,容易受到干燥影响;日光辐射;温度变化大;进入空气中的微生物易死亡（大气圈分电离，平流，对流层，对流层靠近地面，是微生物生活的主要场所）
食品蛤蚧的拼音-丰富的营养物质-碳源、氮源、无机盐及维生素；★蛋白质，碳水化合物，脂类分解能力霉菌（mold)对三者的分解能力均强，少数分解纤维素，强烈分解果胶，水果罐头变质原因菌；少数细菌（Bacterial）对蛋白质/脂强，多分解单双糖，少数多糖；酵母（yeast)除多利用单双糖外，其他均弱，不分解淀粉，纤维素；含糖酸性碳酸饮料变质原因菌
化妆品-含水分，油脂，蛋白质，多元醇等营养物质，适合微生物生长，加入防腐剂抑制微生物污染
口苦的原因
医院1.医院病人对病原微生物的抵抗力普遍降低2.医院是病人高度集中场所3.诊疗手段在医院中应用普遍微生物特点多数为正常菌群或条件致病菌；病原体对外界的抵抗力较强；耐药菌株多见
各种微生物
