千层花卷的做法

千层花卷的做法

花卷与馒头的区别就在于花卷有着特别的外形以及咸香的味道，而馒头是比较清淡的面食，那么下面就由jy135给大家分享千层光棍推荐花卷的做法，味道鲜美，做法简单，大家一起去看一下吧。

千层花卷的做法 1

食材：

主料：面粉500克

辅料：油8克、盐6克、泡打粉10克、酵母粉3克

做法：

1、面粉加泡发粉

2、发面

3、揪剂子

4、擀片；刷油

5、撒盐

6、对折

7、再刷油

8、卷起来

9、竖起，上锅蒸15分钟

千层花卷的做法 2

主料

准备好适量的小麦粉。

辅料

清水130克。

做法

1、把所有材料准备好。

2、将水烧热，加一点清水在面粉里，再加适量的酵母进去搅匀。

3、把搅拌均匀的酵母水倒进面粉中。

4、用筷子用筷子搅拌，使水和面充分融合。

5、水面融合后用手把面和至三光（即手光、盆光、面光）。然后将和好的面团滚圆，盖上保鲜膜。

6、盖上保鲜膜后放置一边让面粉发酵，直到面发的差不多了为止。憋不住大便

7、葱洗净沥干水，切成葱花备用。

8、开始擀面了，在案板上洒上一些干粉。

9、把发酵好的面团在案板上揉捏，把面团里面的空气挤出。

10、再用擀面杖把面团擀成长方形的厚度约3、4毫米左右的初中课本薄面片。

11、在擀好的面片上均匀地涂上一层食用油（我这回用的是猪油），再撒上一些盐并抹感动中国人物事迹及颁奖词均匀。

12、均匀地撒上葱花。

13、由下至上地卷成长条。

14、把卷好的面片切成10等份，然后两个上下叠加起来。

15、在筷子上擦一点干粉，并放在面团的中间。

16、用力压一压，然后取出筷子。

17、漂亮的花卷就出来了。

18、其它面团的依次压好。

19、在蒸架上铺上一层油纸。

20、把整好形的花卷进蒸架上。

21、盖上盖子，静止15分钟。

22、然后大火蒸15分钟，熄火后2——5分钟左右才能打开盖子。

千层花卷的做法 3

主料

面粉5斤。

步骤

1、在盆中放入少许干净的'水，放入适量的发酵粉。

2、让发酵粉在水是搅拌溶解，然后加入面粉，现加入适量的水，开始和面。

3、和面一定要和透，不能加生，否则做出的花卷口感不好，和面要求三光，手光，盆光，面光。

4、把和好的面放在温暖的地方，这样发酵的快些，一般三四小时以后就可以发酵结束，发酵后的面里会有很多的气泡。

5、把已经发酵结束的面从盆中取出，放在台板上折面，这样做出的花卷劲道好。

6、折好面以后，把面用擀面杖擀成薄片。

7、先在薄片上撒上少许的盐，并且用手摊均匀，再在面上加适量的色拉油。

8、左右来回的折叠面，这样会让色拉油和盐摊的更均匀。

9、最后在面上面撒一些葱花或蒜花或其它的青菜，只要你喜欢吃的都可以加些，一般的用葱花。

10、然后把薄片卷起来，卷成一个圆形的面。

11、用刀均匀的切成小段。

12、然后任意拿两个小段叠在一起，用筷子压一下，然后用手用力一捏，这样花卷就做成了。

13、把捏好的花卷放在台板上大约15分钟，静置一下，让面充分的醒一下。这样出锅时会更好看。

14、把做的好的花卷火疗的功效与作用放在工作学习计划锅里，开始小火加热大约十分钟后大火加热，再过15—20分钟，花卷就大功告成了小雄的性生活。

15、热气腾腾的花卷就做成了。

千层花卷的做法 4

主料

面粉250g，芝麻酱30g，盐1/2茶匙。

做法

1、将所需面粉、糖、盐、酵母粉放入和面盆里，一边筷子搅拌，一边加水，面粉呈絮状后，将面揉成面团。

2、揉至面团光滑后，盖上保鲜膜，发酵至两倍大，芝麻酱加盐和少量的水调和。

3、发酵好的面团，取出，擀成长方形，用刷子在表面均匀刷上调好的芝麻酱。

4、分别从两边卷回，呈双卷状，盖上保鲜膜松弛10分钟。

5、切1cm宽的小卷，平放，两边的卷稍微往外面翻一下，将露出的头部位置从中间切开，做成蝴蝶的雏形，用筷子在2/3处捏挤一下，蝴蝶西山兰若试茶歌即成型。

6、蒸笼表面刷一层油，做好的蝴蝶卷放在蒸笼上，盖上盖子再发酵一小时左右。

7、锅里放入足量的水，大火烧开，放上蒸笼，大火蒸10分钟，关火即可。

千层花卷的做法 5

原料

面粉300克，酵母粉5克，小葱碎，植物油，花椒粉，火腿，盐各适量。

做法

1、酵母粉用30度左右的温水融化。

2、加入面粉，拌匀后揉成光滑的面团。

3、加保鲜膜常温处醒发。面对挫折的作文

4、发至原体积的2倍大小，内呈均匀的蜂窝状。

5、小香葱一棵切碎。

6、火腿切碎丁。

7、醒好的面团取出在面案上，撒手粉防粘，揉至面团内没有发酵后的气泡，光滑紧致，揉好的面团擀成长方形或圆形大饼，面案如果不够大可以将面团分二或三次操作。

8、面饼表面刷一层植物油，撒葱花，火腿碎，均匀的撒一层盐和花椒粉，盐大概4克左右。

9、将面饼由一头向内卷起，成长条状。

10、切成均匀的小剂子。

11、将剂子两个一起摞起。

12、用筷子辅助，在摞起的面剂上用力压下。

13、压好的面剂轻扯稍长一些，由压痕处往上稍折使切口朝上。

14、穿进筷子，捏住花卷剂子的两头，将筷子转一圈儿花卷儿即可成型。

15、冷水上锅，加盖静置醒发15分钟，后开火蒸至水开冒气后15分钟，关火，停两三分钟后开盖即可。