一周晚餐食谱安排表家庭

一周晚餐食谱安排表家庭

一周晚餐食谱安排表家庭，每天下班回到家，很多人为晚餐吃什么菜犯愁，既要营养又要好吃,着实很难办,况且有时候真的不想再重复吃一样的食物了,想换换口味,可是对于餐谱了解甚少，以下分享一周晚餐食谱安排曝光补偿怎么调表家庭。

一周晚餐食谱安排表家庭1

第一天的晚餐：蒸虾，西葫芦炒鸡蛋，豌豆炒玉米粒，海带豆腐排骨汤，饭后水果车厘子

进入工作模式之后，是不是觉得时间更充实了一些，每天也有规律的作息和规律的饮食起居，这样的生活方式很重要，别忘了工作再忙也要早餐吃营养，午餐要吃饱，晚餐要吃好，今日推荐三口之家的三菜一汤，有虾，有蛋，有蔬菜还有一锅热气腾腾的汤，维生素，蛋白质，矿物质全都有，晚餐不宜吃太饱，分量够吃就好，这样的餐食是不是觉得很不错。

第二天的餐食：豆角炒肉末，椒盐皮皮虾，红烧肉，葱香鸡蛋卷，淮山玉米排骨汤

每天换着花样做饭菜，营养更均衡又美味，每天心情愉悦又放松，今日的晚餐也不错吧，皮皮虾处理干净，直接锅里焖一分钟，再加适量的油大火翻炒片刻后放入少许生抽，五香粉，椒盐继续翻炒几下，出锅装盘撒上少许葱花即成浓香可口的椒盐皮皮虾，豆角肉末开胃又下饭，先炒肉末再把豆角入锅一起炒熟加生抽，鸡粉，盐调味就好，红烧肉先煮熟切块，再提前炒好糖色把肉入锅翻炒上糖色，然后加老抽，米酒，生抽，五香粉调味后加入适量的开水焖煮30分钟左右撒上熟芝麻即可，葱香鸡蛋卷加葱起煎成蛋饼，出锅卷一卷切成小块装盘，最后煲一锅淮山排骨汤，喝着暖胃又暖身。

第洒扫应对三天的餐食：黄瓜炒蛋，酸甜排骨，清炒白萝卜丝，腊肠米饭

今日的晚餐没有煲汤，简单做一点，但营养不能少，酸甜排骨开胃不油腻，排骨煮熟再炒一炒，加白醋，白糖，生抽，老抽，开水焖烧45分钟左右收汁即可出锅，黄瓜和鸡蛋一起炒一炒解腻又好吃，白萝切成丝大火炒熟吃着脆甜爽口又开胃，腊肠两根切片和米饭蒸熟味道好香呀！

第四天的餐食：爆炒大虾，清炒白菜，蚕豆炒鸡胸肉，玉米萝卜排骨汤

晚上下班后也可以很快做上一顿可口的饭菜，三菜一汤很适合一家三口一起吃，花费不多，营养丰富又下饭，玉米红萝卜排骨汤可以提前煲上再炒菜，虾处理干净直接爆炒加生抽，盐，五香粉，葱花炒匀即可出锅装盘，蚕豆和鸡 胸肉一起炒美味又健康，多吃不胖又瘦身，白菜入锅炒两下加少许鸡粉，盐调味，清香可口又好吃。

第五天的餐食：蒸玉米红薯，菜花炒肉，清炒河虾

每天一日三餐尽量不重样，生活美好又自在，今日的`晚餐，玉米，红薯直接蒸熟当主食，粗纤维含量丰富，润肠助消化，菜花和肉大火炒一炒，再加点生抽，盐，五香粉，开水焖一分钟很好吃，小河虾锌，蛋白质比较多，直接炒熟味道鲜营养高。

第六天的餐食：爆炒五花肉，油菜炒豆泡，香焖白鲳鱼

一家三口的每一餐，其实不需要做太多，以免吃不完浪费了，家有老公需要上班，尽量做一些荤素口味都有的菜，补充能量，吃着美味更营养，五花肉煮熟煮软烂，再切成块爆炒味道不油腻又下饭，白鲳鱼先煎一煎，再加胡椒粉，五香粉，料酒调味，再加适量的开水焖10分钟左右收汁后撒少许葱花好看又好吃。

第七天的晚餐：香焖小鱼仔，四季豆肉末，肉末烧豆腐宣传标语保护环境

适合三口之家的晚餐，做起来简单又美味，肉末买多一点就可以做两个菜，一个是肉末炒四季豆鲜香可口又营养，春天里也要合理饮食，多吃蔬菜润春燥身体好，另一个是肉末烧豆腐，满满蛋白质和碳水化关于清明节的诗合物，营养均衡也美味，最后煎个不知道名字的小鱼仔，倒入生抽，胡椒粉，盐调味，撒上葱花增香又好看。

语墨温馨话

温暖就是家有烟火气息，有人为你做上热饭热菜，等你回家吃饭，不管味道如何，心里有住着一个你，互相尊重，互相理解，愿意付出，为家人带来快乐，这就是我们的日常生活，小家有小菜，暖胃又暖心，一切皆是幸福……！

一周晚餐食谱安排表家庭2

【麻辣豆腐】所需材料：豆腐1块、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、郫县豆瓣酱1汤匙、生抽1汤匙、白糖少许、花椒面1茶匙、料酒半汤匙、水淀粉适量。

做法步骤：

1.把豆腐先切成1.5厘米厚的片，再切成1.5厘米左右见方的块。

2.猪肉女人妇科病切成末，葱切葱花，姜切末，大蒜切末。把郫县豆瓣酱剁一下，这样炒出油的颜色更红一些。

3.锅内加入水烧开，加入少许盐，下入豆腐焯水，水开后煮2-3分钟，把豆腐捞出，放到冷水中投凉，捞出沥净水分，豆腐焯水可以去除豆腥味，焯水时，在水中加入盐，豆腐烧制时就不容易碎，做出的豆腐形状完整，有卖相。

4.锅内加入油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，再下入肉末煸炒，将肉末颜色煸炒至颜色变白。

5.将肉末拨至一边，下入郫县豆瓣酱小火炒制，炒出红油，炒出香味，再把肉末和豆瓣酱一起翻炒均匀。

6.淋入半碗水，再加入生抽，白糖，少许盐，料酒。下入豆腐，大火烧开，转中小火烧制入味2-3分钟，淋入适量的水淀粉勾芡，大火加热至汤汁变得黏稠，关火，盛出装盘，撒上花椒面和葱花即可，一盘色香味俱全的麻辣豆腐就做好了。

【豆角烧茄子】所需材料：豆角250克、茄子300克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、红烧酱油1汤匙、淀粉1汤匙、鸡精1茶匙、

1.准备好所需材料，豆角最好选用四季豆，将豆角择去两端，将豆筋摘除，用手掰3段后，投洗干净，豆角要将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。

2.茄子去蒂，洗净，再切成5-6厘米左右长的条，茄条不要切的太细，茄条切的太细，烧制时容易碎，加入少许盐，拌匀，腌制10分钟

3.葱切葱花，姜切末，大蒜切末，淀粉放在碗中，加入少半碗水，再加入酱油和鸡精，盐，搅拌均匀，调成勾芡用的汁，盐要少放，腌制时已经放盐了。

4.锅加油烧热，下入豆角炸制，将豆角炸制表面起皱皮，将豆角炸熟，豆角色泽翠绿时是生的，一旦变成黄绿色而且发软就说明已经熟了。捞出控油待用，

5.要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状。为了防止出现四季豆中毒，一定要将四季豆炸熟透。

6.升高油温，下入茄条炸制，将茄条炸制茄边微红，将茄条捞出控油待用，炸茄子的油要热些，油温低了，茄子容易浸油。

7.将炸茄子的油倒出，留一点油，下入葱花，姜末炒香，再下入炸好的茄子和豆角翻炒均匀。

8.淋入调好的汁勾芡，大火将芡汁加热至粘稠，下入蒜末，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

【尖椒酿肉】所需材料：尖椒8个、猪肉（肥瘦）250克、 植物油3汤匙、盐3克、白胡椒粉、料酒1汤匙、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽酱油2汤匙、老抽酱油1/2汤匙、

1.食材备齐，尖椒洗净，尖椒去蒂，把里面的籽取出。

2.猪肉洗净剁成肉泥加入胡椒粉，料酒、葱末，姜末，少许盐拌匀（胡椒粉和料酒养肝护肝有什么药能去除肉的腥味）腌制10分钟。

3.用筷子把腌制好的肉逐个塞进尖椒里。

4.锅加油烧热下入尖椒，用中火煎制，将尖椒煎至两面起皱，加入葱姜蒜炒香，淋入生抽酱油和老抽酱油，加入半碗水。

5.烧开，中火焖制10分钟左右，待煮至尖椒变软，剩少许汤汁时关火，盛出装盘即可。

【肉末尖椒】所需材料：尖椒1斤、猪肉100克、小米辣2个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、料酒半汤匙、酱油1汤匙、鸡精半茶匙、水淀粉适量、

1.把尖椒洗净，去蒂，沥净水分待用。

2.把尖椒放在菜板上，用刀背拍一下，再横切成段。

3.猪肉切成肉末，小米辣斜刀切段，葱切葱花，姜切丝，大蒜切片。

4.锅内加入油烧热，下入尖椒段煎制，将尖椒煎炒至表面起皱皮，将辣椒段盛出待用。

5.锅内再添加少许油，下入肉末翻炒，将肉末翻炒至颜色变白，下入葱、姜、蒜翻炒均匀。淋入料酒，再加入酱油，翻炒均匀，把肉末翻炒上色，料酒可以去除肉末的腥味。

6.下入尖椒段一起翻炒均匀，淋入少许水，再加入盐和鸡精，烧开，烧制1-2分钟，把尖椒烧制入味。淋入适量的水淀粉勾薄芡，大火加热至汤汁变得黏稠，包裹在食材上，关火，盛出装盘，一盘好吃下饭的`肉末尖椒就做好了。

【滑子蘑烧肉片】所需材料：滑子蘑（鲜）1斤、尖椒2个、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、淀粉少许、

1.尖椒去籽去蒂，切成片，猪肉切成片，加入料酒和淀粉，抓匀，腌制10分钟，肉片经过腌制后，炒出的肉片吃着嫩滑、不柴、不腥。

2.锅内加入水烧开，下入滑子蘑焯水，水开后煮2-3分钟，将滑子蘑捞出。

3.把滑子蘑捞出后，放到冷水中投凉，捞出，沥净水分待用。

4.锅内加入油烧热，下入肉片翻炒，将肉片炒至颜色变白，下入葱花，姜末，蒜片，翻炒均匀。

5.下入滑子蘑一起翻炒均匀，翻炒1-2分钟。

6.下入尖椒片，蚝油，生抽，少许盐，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。一盘鲜香宝宝一岁生日祝福语滑嫩的肉片滑子蘑就做好了。

【干煸豆角】所需材料：四季豆500克、五花肉150克、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、花椒1/3汤匙、干辣椒5个、生抽1汤匙、料酒1汤匙

1.将四季豆摘去两端，投洗干净，沥净水，再将豆角掰成段。

2.将五花肉切成肉末，干辣椒切成段，辣椒籽不要，姜切末，大蒜切片。

3.锅加油烧热，下入四季豆用大火炸制，将四季豆炸至起皱皮，捞出，控油待用。

4.将锅内油倒出，留少许底油，下入花椒和干辣椒小火炸香，再下入姜蒜炒香。

5.下入肉末小火炒散，炒至肉末颜色变白，下入炸好的四季豆，煸炒均匀。

6.淋入生抽，料酒，再加入盐，煸炒均匀，关火，盛出装盘即可。

【把子肉】所需材料：下五花肉1斤半、甜面酱30克、盐适量、大葱1棵、姜1块、大料2朵、香叶3-4片、桂皮1小段、小茴香2-3克、草果1个、红烧酱油1汤匙、生抽酱油3汤匙、冰糖2-3粒、料酒2汤匙、

1.把锅不用放油，加热至冒烟，把五花肉的皮，在锅内来回擦几下，使肉皮颜色变焦黄，这样可以去除肉皮的毛囊，汗腺的腥味。然后放到温水中，用钢丝球把肉皮焦黄的部分擦洗掉，然后把肉洗净。

2.把五花肉切成1.5厘米左右厚的大片。

3.准备好调料，葱切段，再切成两半，姜切片。

4.把切好的肉片放到容器内，加入甜面酱，红烧酱油，生抽，盐，料酒，把调料抓匀，使每条五花肉的表面都涂满酱料，盖上盖子，腌制2小时。腌好后，如果怕煮制时五花肉散开，可以用干马莲草或者线绳，把五花肉扎两道，这样煮好的五花肉就不会散开。

5.准备好一个砂锅，先用一些葱段和姜片放在砂锅底部，这样不容易糊锅底。把五花肉皮朝上，一片挨着一片的码在砂锅内，五花肉之间再夹一些葱段和姜片，倒入剩余腌肉的汤汁。

6.把调料装入煮料盒内，或者放入纱布袋内，放入砂锅内，放入2-3粒冰糖，加入清水，水量要没过肉面，再加入1汤匙料酒，大火烧开，盖上砂锅盖子，改小火慢炖。

7.要用小火慢炖，保持微开状态就行，炖2小时-2.5小时，到时间后，端上桌就可以了。

【豆腐丸子汤】所需材料：豆腐1块、猪肉300克、香油1汤匙、葱1段、姜3片、白胡椒粉1茶匙、料酒1/2汤匙、

1.将猪肉剁成肉泥，要将猪肉剁得细腻些，丸子成型好，将猪肉泥放在大碗中，加入葱末，姜末，料酒，白胡椒粉，加入少许盐，少许水，朝一个方向搅拌上劲，变得粘稠。

2.先将豆腐切成大片，再将豆腐切成小块，待用。

3.砂锅加水烧开，加入姜末，下入豆腐块，煮5-6分钟。

4.关小火，让汤保持微开状态，将肉馅放于左手中从虎口往外挤出丸子，右手用勺子接住然后下入汤锅中（或者用勺子挖出丸子的形状），依样，将丸子全部下入锅中。

5.当丸子全部下入锅内后，开大火，将汤烧开，撇去浮沫，煮至丸子全部飘起来，加入盐调味，关火，加入白胡椒粉，香油，葱花，搅匀即可。

一周金永默晚餐食谱安排表家庭3

周一：红烧肉，酸辣土豆丝，水蒸蛋

前一天把肉买好处理好，下班回家直接开始烧也很快的，把处理好的肉放入锅中煸至出油，皮呈微黄后盛出，放入一小把冰糖，小火炒至冰糖完全融化成琥珀色。再把煸炒过的五花肉放入锅中，翻炒至五花肉都裹上酱色，放入料酒，老姜，葱段，2个八角炒匀，再加入2勺生抽，1勺老抽，少许盐炒匀后加入足量的热水。大火煮开后转小火焖煮至肉酥烂，汤汁快要焖煮干，转大火翻炒至汤汁收干就可以关火了，装盘后可在上面撒上些葱花点缀。

在烧肉的时候准备土豆丝，土豆切丝焯水捞出，锅中倒入适量油放入蒜末，青红椒煸出香味后放入土豆丝，翻炒后加盐调味炒匀后加点醋就可以。

蛋可以放电饭煲和饭一起蒸，省时，出锅前淋些味极鲜就可以。

周二：清炒梭子蟹，清炒杭白菜，爆鱼鱼丸汤

现在的梭子蟹肉很肥，清炒最鲜美，把梭子蟹的蟹盖打开，去掉蟹肺，蟹脐，用刷子把壳刷洗干净，把蟹的身体一切为二，把切好的蟹块带黄的部位裹上一层面粉，这样在炒的时候黄就不会流失了。锅中倒入适量油，放入老姜，葱段煸炒出香味。把蟹肉块放入锅中，翻炒至蟹壳开始变红色。加入适量料酒，少许盐翻炒均匀。炒匀后加入适量开水，把梭子蟹的壳一起放入锅中煮开后再煮上5分钟就可以关火了，熄火前撒上葱花即可。

家里还有几块爆鱼，买了5块钱鱼丸一起煮汤非常鲜美，做法也简单。把两种食材放一起加水煮开再炖一会儿，加适量盐调味就可以了。

杭白菜的水分太多了，不知道是不是菜农浸泡得久了的原因，炒一炒全是水，不过吃起来很嫩。

周三：油爆虾，剁椒蒸带鱼，清炒绣花锦

天冷了，河虾的价格又开始上去了，野生的河虾要卖到90一斤，不过买半斤也能炒上一盘了，最近好久没吃河虾，我自己也有我为什么而学习点想吃了。做法很简单，河虾洗净沥干水分，锅中倒适量油，放入老姜煸炒出香味后放入河虾，翻炒至变色加盐，生抽调味，淋入少许水煮开就可以，出锅前撒上香葱碎。

买了两条带鱼，中间段准备用来做椒盐带鱼，余下的就加点剁椒清蒸，也很入味，买的是东海带鱼，肉质细腻鲜嫩要比其他地方的带鱼好吃。

冬天就是吃绣花锦的好季节，带着清香的绣花锦怎么吃都是吃不腻的，炒一炒，5分钟就可以上桌。

周四：山药炒虾仁，鳕鱼丸菌菇丝瓜汤，蒸茄子

大虾去掉虾头虾壳，虾线后冲洗干净，加少许料酒，盐和白胡椒粉抓匀后腌制10分钟。黑木耳提前泡发清洗干净后撕成小块，山药去皮切成小块，胡萝卜也去皮后切成小块，青椒去籽洗净后切成小块。黑木耳和山药提前焯水捞出沥干水分。热锅冷油，6成热把腌制好的虾仁放入锅中翻炒至变色后盛出待用。锅中再次倒入少许油，放入胡萝卜片翻炒均匀分别把沥干水分的`山药，黑木耳放入锅中，炒匀后把青椒放入锅中一起翻炒均匀后加少许盐和1小勺生抽调下味，淋入少许水，煮开就可以关火了。

蟹味菇把根部老的地方去掉，清洗干净后切成长段，丝瓜去皮后冲洗干净后滚刀切成块状，锅中加入适量水，煮开后把蟹味锅放入锅中焯下水后捞出后过凉。锅中倒入适量油，6成热放入丝瓜翻炒至丝瓜变色。把沥干水分的蟹味菇和鳕鱼妨丸一起放入锅中。炒匀后加入没过食材的清水，煮开加入适量盐调下味。再次煮开就可以关火了。

茄子洗净切成小段放入蒸笼与米饭一起蒸，再调个酱料，1勺黄豆酱加1勺海鲜酱调匀后加适量糖和油蒸熟就可以，喜欢辣的可以用辣酱或加个小米椒。

周五：红烧鲫鱼，蛤蜊蒸蛋，炒青菜

鲫鱼清洗干净，吸干表面的水分这样煎的时候不会粘锅，煎至两面呈金黄色后加入生抽，老抽，料酒，加适量水大火煮开后加少许糖调味即可，出锅前撒上香葱碎。

10块钱的蛤蜊加两个鸡蛋，就能做出一份嫩滑鲜美的蛤蜊蒸蛋，蛤蜊焯水后捞出，鸡蛋打散按1：1.5的比例加入清水，调匀后放入蛤蜊，蒸10分钟就可以，

现在的青菜随便炒炒就很好吃，带着清甜。

周六：螃蟹鲫鱼汤，臭卤毛豆，香菇炒青菜

大闸蟹开始大量上形状拼图市，趁着现在价格不算贵，多吃几次过过嘴瘾，这个做法是去饭店吃饭时尝到的，觉得特别鲜美，所以回家就克隆做了下，真的很鲜，3只螃蟹加一条鲫鱼，螃蟹清洗干净，去掉解蟹腮，蟹胃和，蟹心涮洗干净切为两半，锅中倒油，放入鲫鱼煎至两面呈金黄色，加入料酒，老姜，后再加入适量水，把螃蟹一起放入，大火煮开后转中小火，一起煮至汤汁发白，加适量盐调味就可以了，出锅前撒上香葱。

臭卤毛豆是妈妈卤好的，毛豆清先干净，沥干水分，锅中倒入适量油，放入毛豆一起炒匀后加生抽，黄豆酱，一起炒匀加适量水，大火煮开后转中小火，煮至毛豆酥软入味就可以了。

冬天的青菜和香菇是最佳搭档了，干香菇泡发，洗净和青菜一起炒熟就可以了，这一盘孩子能吃一半。

周日：蟹粉，清蒸鳑鲏，酱蒸芋艿，炒青菜

蟹粉是水乡的特色菜了，以前只看老爸做过，第一次上手自己做，4个螃蟹光拆蟹肉就花了差不多2个小时，热锅中放入适量猪油，放入蟹黄，蟹膏炒后再放入其他的蟹肉，炒匀加少许盐和1小勺生抽，加入适量水，煮开后调入一个鸡蛋，炒匀，加适量醋，再加适量水淀粉勾芡就可以关火了。

冬天很少见到鳑鲏，所以，看到就要买来尝尝，加点剁椒一起蒸熟就可以。

周日时间充裕就多做个菜，芋艿去皮洗净切薄片后码入碗中，加少许盐和1勺黄豆酱，放蒸锅蒸熟，出锅前撒上一把青蒜叶，吃的时候拌匀就可以了。