温州中秋习俗介绍

温州中秋习俗介绍

“花间一壶酒，独酌无相三国杀原画亲。举杯邀明月，对影成三人。”中秋节从古至今都是一个十分重要的节日，其文化传承以及习俗也是十分丰富的，你知道温州的中秋节习俗吗？那么我们就一起去了解一下吧！

1、做月饼

八月八，月饼馅芝麻。这句童谣就说明温州人对做月饼的讲究。未到中秋，家家户户就摆开阵势，人人动手制作月饼，待中秋之夜，一边赏月，一边尝用。

2、摆家宴

中秋午时，全家大小团聚用餐，吃的都是时令菜肴，其中少不了“老鸭”（意谓吃了老鸭对脚力有作用）、“芋头”（年年有“余”，各有出“头”）、“粉干”（“粉”谐音“分”、“干”谐音“官”，盼孩子长大后事业有成能“分”享“官禄之福”）等三道吉祥讨彩的本土菜肴。

3、游河船

上世纪五六十年代，在中秋之夜，塘河两岸的小伙子们喜欢出门划船，船里摆着赏月的果品，大家躺在舱内拉琴唱歌，一路随波而去，体验“月亮走我也走”的感觉。

4、偷菜园

过去，每当中秋之夜，大姑娘们会去农家田园里“偷菜”，以讨个好彩头：&ldquo炸汤圆的正确做法;偷着葱，嫁个好老公；偷着菜，找个好女婿。”由于这是民风习俗之举，故种菜的人也会不作计较，要“偷”尽“偷”。

古代温州致命艳荣，民间普遍信仰月亮神，俗称“月光佛”。每逢中秋节，都要举行赏月和祭月，“贫窭亦粉红色的梦然”。节前，城区的打锣桥、府头门（即今人民广场）一带，有各种小型摆设物具在地摊上叫卖，有些店铺也有出售。

其中有香炉、烛台、盘碗、堂灯、桌椅、轿马、金鱼缸、乐器以及各种人物、戏具等，都缩至三五寸，长不逾尺，有铜、锡制的，也有用木竹做的，十分逗人喜爱。这是一种适应中秋赏月需要的临时集市，顾客以老人、妇女和儿童居多，他们成群结队来选购这些小商品，以便中秋赏月时使用。

中秋节傍晚，当月亮升起后，人们在中庭摆开小桌或茶几，儿童们把赏月食品盛以小盘，陈列起来玩赏。有的人家用一个米筛，内置一大月饼。这种甜饼直径1尺左右，厚约0.5寸，内实无馅，外附芝麻，其大如盘，像个大月亮。清戴玉生《瓯江竹枝词》诗云：“手招银屏看素娥，纤云四卷镜新磨。儿童笑指盘中月，比拟天边大几多。”

在月饼周围放10只无违纪证明小碟子（木制，直径约2.5寸，染以杂色，也有用铜、锡做的），碟中放上各种各样的果品或特制的动物***案糕饼，作为祭品。大月饼中央置一小玻璃金鱼缸，内放各色金鱼，两边还放置小烛台。

同时，每家还把其他小型物品，如玛瑙、珊瑚、碧玉等物品和花卉、盆景等，都摆出来，任人参观，相互炫耀。有钱人家开筵赏月，吃中秋酒，穷苦人家仅煮食粉干和芋艿。待月亮东升，阖家在中庭对月啖饼，进行赏搜救队月。

温州人过中秋的习俗

一、摆家宴

在温州人眼里，中秋节吃饭是仅次于春节的重大聚餐，在秋风送爽，月圆时节，最讲究的就是全家人团团圆圆一起吃个饭。在温州人中秋节的饭桌上要有以下几道必点的菜。

1.老鸭

温州传统有种说法，老鸭养到中秋是最好吃的，肉质最好，吃了以后腿脚好。

肥肥的鸭子夹杂着刚上市的板栗，在高压锅里烹煮起来，鸭肉侵染着板栗的糯香，让人垂涎三尺。

2.芋头

芋头也是温州人中秋必吃的一道美食，平平无奇的芋头，到了中秋节却显得好吃起来，剥去毛糙的`外皮后，切做两半，与排骨一起也放到高压锅中焖上一个小时，到时夹一块，滑溜溜地塞入口中，米糯的口感比排骨餐具都好吃。

在温州话中，芋头和“余”的发音相同，在中秋节吃芋头也就有了年年有余的盼头。

3.炒粉干

温州炒粉干或者平阳炒粉干现在是温州美食的一个招牌之一。

在温州地区，炒粉干的时候都要加入包心菜、鸡蛋、香菇干、虾干、肉丝等等多样配菜，北方流行面食，南方盛行拌粉，嗦粉，米粉，温州却形成炒粉干这样独特的风味。

同样在温州话中，粉干的发音类似“分官”，所以给小孩吃粉干，也是寄望将来能够出妹妹英文怎么写的人头地。

二、吃月饼

与全国其他地方相同，月饼也是温州人在中秋节必吃的食品，只有吃了一两个月饼之后才感觉品尝了中秋的味道。

但是与现在普遍能够买到的甜味月饼不同，温州地区的月饼却是咸味的。

温州市苍南县桥墩镇制作的传统月饼已经有100多年的历史，经过现代改良之后，改变原有重油重糖的制作方式，更加符合现代人的口味。

桥墩月饼以脊膘肉、花生、冬瓜糖为主要馅料，外表还保持整个圆月的形龙须菜有几种啊状，外表撒上满满的白芝麻，用高达280摄氏度的底火烤制，烤制而成的月饼外皮酥脆，内馅顺滑，其美味的关键来自于外层的脆皮化学灌浆和丰厚的芝麻吸收了从内馅溢出的油脂，所以吃起来肥而不腻，芝香扑鼻。

吃着温州特色的月饼，欣赏着中秋皎洁的明月，体会古人赏月的心境，真是一大乐事。

三、观潮水

全国各地都有中秋观潮的习俗，只是因为钱塘江的潮水规模最为庞大，能够形成碰头潮、回头潮等壮观的场景，所以现在一提起观潮就是钱江潮，其他地方的观潮反而被大家忽略了。

传统中秋节，温州也有自发观潮的习俗。灵霓北堤段观潮点、永兴段观潮点、海城观潮区都是温州传统的观潮点。

根据往年的一则新闻报道，2000年中秋节，前往梅头围垦堤塘观潮的游客就达到了五六万人次。